蒙古牛肉做法,牛肉怎么炒又嫩又滑
蒙古牛肉是一道美味可口的中式菜品，下面是一份简单易学的蒙古牛肉做法，以及牛肉炒法技巧，帮助您做出又嫩又滑的牛肉：蒙古牛肉食材：嫩牛肉300克大葱1根小葱适量姜末适量蒜末适量干辣椒适量盐适量糖适量料酒适量生抽适量淀粉适量食用油适量步骤：将嫩牛肉切成薄片，加入少量盐、糖、料酒和淀粉，抓匀腌制15分钟。将大葱切成葱花备用。锅中倒入适量的食用油，加热至6成热，放入牛肉片快速煸炒至变色，捞出备用。锅中留底油，加入姜末和蒜末爆香。加入干辣椒煸炒至香味出来，放入葱花煸炒至香味出来。将煸炒好的牛肉片倒入锅中，加入生抽和适量清水，翻炒均匀。火力转小，继续翻炒，直到牛肉片上裹满了酱汁。最后放入小葱段翻炒均匀即可出锅。牛肉炒法技巧：选择好牛肉：选择带有一定纹理的牛肉，纹路越多的部位越容易炒出嫩滑的口感。炒之前要将牛肉切成薄片，切片时要与纹理垂直切，这样牛肉才会更嫩滑。先煸炒再焖煮：先用大火快速煸炒牛肉，让牛肉的外表迅速变色，这样可以保证牛肉保持水分，更加嫩滑。接着用小火焖煮牛肉，让肉质更加入
江西著名的特色菜点有：三杯仔鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、浔阳鱼片、炸石鸡、兴车豆腐、米粉牛肉、金线吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等等。
三杯仔鸡
主料为一年的仔鸡一只(阄鸡)，辅料为冬菜少许，佐料为料酒、茶仔油、酱油、生姜、大蒜、盐。制作步骤为：（1）将鸡宰杀去内脏，冲洗干净。（2）将锅内水烧开，将鸡下锅焯水焯到六成熟、将鸡放凉后放入少许盐。（3）用绳将鸡腿拌上挂在通风处凉15天。（4）将风干的鸡用温水冲洗干净，将鸡切成四寸长一寸宽装碗表面入冬菜。（5）在盛鸡的碗中放入一杯酒、一杯茶仔油、一杯酱油 、生姜、大蒜少许。（6）上锅隔水蒸40分钟。此菜具有鸡的清香和茶油香味，口感尚佳，此菜适宜冬季食用。
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湖北人中秋时令菜菱角烧肉的做法详细步骤
1、将五花肉切成大小适中的块，小葱打结，姜切成末，准备好其它大料；
2、锅中放入适量的油，下入五花肉煸炒；
3、将五花肉中的油慢慢煸炒出来，直到体积缩小，表面变成金黄色；
4、倒入黄酒，老抽和生抽翻炒上色；
5、加入新鲜的菱角，继续翻炒；
6、将八角，桂皮，香叶，小葱结，姜末和冰糖放入进去，再加入没过原材料的水；
7、盖上盖，大火煮开，小火焖煮三十分钟；
8、揭盖后先收到部分汁，再加入适量的盐和胡椒调味；
9、搅拌均匀继续收汁；
10、出锅装盘，美味的菱角米烧肉就做好啦。
材料
鲩鱼，姜，葱白，蒜茸，老抽，糖，醋，盐。
做法
1.腌鱼，鲩鱼块2大块，改刀成两根手指那么宽的块，不要去骨。加盐、姜丝放入冰箱腌制4-12小时（除非你放很少盐，可以像我
食材：
茼蒿、洋葱、香菇、金针菇、胡萝卜、白菜、豆腐、大葱、魔芋结、肥牛、昆布、木鱼花
步骤：
1、昆布擦洗干净浸泡20分钟，待昆布吸满水分放入锅中熬煮，水沸后去除泡沫，煮15分钟，捞出昆布；
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家庭做蛋糕的简便方法
可以用电饭煲做蛋糕。
做蛋糕的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：鸡蛋180克、低筋面粉120克、玉米油30克。
2、辅料：细砂糖95克、温水45克、水饴8克。
第一步：现在小碗里放入玉米油。
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普通咖喱汤做法
主料：土豆300g、洋葱100g、香菇适量、腊肠100g、胡萝卜100g
辅料：咖喱块
1.各种食材切好
2.大火沸煮土豆块，放两三大勺盐。煮好土豆后放入洋葱等系列食材继续煮炖，加入咖喱块直至粘稠
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可以参考下
正常的宣传：
1、尽享天下美食，体味百味生活！
2、美酒、美食，美不胜收！
3、风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝！
4、流不尽的口水……
5、柳暗花明有一鱼。
6、中华美食健康你我。
7、千年文化传承，千年坎坷琢磨，中华美食，色香味美。
8、美食在中华营养又健康！
9、美食直通车：游三江，品美食。
幽默的宣传
1、为了上帝的缘故，请你尝尝里根牌面包。——（里根牌面包)
2、信誉在食品界是何等重要，而这正是我们所拥有的。——普劳克特食品公司
3、砸开一只只好核桃，不也是一种享受吗？——加利福尼亚核桃生产联合会
4、我们的厨师知道你的口味。——印第安那克兰特餐馆
5、味道好得忍不住舔手指。——肯德基家乡鸡餐馆
6、大自然奉送的绝妙佳品。——密思茶叶公司
7、为惊恐万状的世界提供一帖安神剂。——星辰茶叶公司
8、有了它晚宴才算完美。
嘻嘻，当制作的东西量不多时手持式搅拌机挺方便，但功率还是传统的料理机大些，东西多的话好用些。
食物料理机多少钱一台？好用吗？
料理机，顾名思义就是加工各种食材（各种食用原料）。
不知道您的是那款型号的，应该至少有两个以上的加工刀（1个十字刀、1个一字刀等等），说明书上应该有告知每种刀的具体功能。
肉类：绞各种肉馅，如猪肉、牛肉、鸡肉、鱼肉、虾肉等等；（用1字刀）。
干果：粉碎功能（用一字刀），可粉碎花生、各种豆类、芝麻、核桃等等，另外调味料如花椒、大料等也可打磨。
做果汁：各种水果都可以通过十字到来绞制。
总之，功能上在日常生活料理中可以用到的地方还是很多的，要按使用要求去操作，顶迹侈克侬久畴勋川魔这样不单单是对机器的使用寿命而言，对操作者的安全也是至关重要的。
什么牌子的辅食料理机好？
这样的东西当然要选择知名大品牌，这样才能够放心使用。
小编个人比较喜欢使用美的的东西，就我个人的使用经验比较推荐美的的破壁机。
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一、馅料
1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺
a．大葱洗净切粒，放入盆中；
b．加入一勺盐拌匀静置10分钟；
c．用手捏搓大葱；
2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g(作用为去除猪肉的腥味)
将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。
3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干
a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀；
b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲；
c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。猪肉小葱馅包子怎样做
一、馅料1.大葱的处理：大葱500g，盐一勺a.大葱洗净切粒，放入盆中；b.加入一勺盐拌匀静置10分钟；c.用手捏搓大葱；2.葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g（作用为去除猪肉的腥味）将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水
材料
羊肉、土豆、油、葱姜蒜、孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖、盐、白胡椒
做法
1、将羊肉切块，泡出血水。
2、土豆切滚刀块。
3、热锅放少量油，放入葱姜蒜炒香，放入羊肉翻炒，加入孜然粉、料酒、生抽、老抽、糖。
4、待炒出香味，加开水没过羊肉，小火盖盖炖煮一小时左右。
5、然后放土豆下去，加适量盐和白胡椒碎，炖至土豆绵软，大火收汤即可。清炖土豆牛肉的家常做法大全怎么做好吃
牛肋条肉800克辅料酱油3大勺黄酒3大勺大喜大牛肉粉少许盐适量八角花椒葱片姜片1.将牛肋条肉洗净后切成2公分左右的块状2.葱姜洗净后切成葱段和姜片备用3.热锅凉油，待油烧制五成热时放入花椒八角、葱姜片爆香4.接着将牛肉块倒入锅中煸炒，再放入黄酒煸炒片刻5.倒入没过牛肉块足量的清水后倒入酱油（此时不要放盐）6.水开后撇去浮沫，盖上锅盖后转小火炖90分钟后7.放入适量的盐和大喜大牛肉粉后，继续小火炖30分钟8.最后根据自己的口味转大火收汁（炖牛肉汤汁不宜过
据我所知光谷地铁站f出口就是美食城。武汉哪个地铁站有美食'
在武汉待了四年，挺怀念那里的。
能想到几个，但是没下面说的详细，找来你看看吧！户部巷经典美食小张烤鱼小张烤鱼是现杀木炭现烤新鲜活鱼的武汉特色菜品，品种有烤草鱼、烤鲶鱼、烤财鱼、烤鲫鱼、烤土鲢鱼、烤桂鱼等。
该系列产品均采用新鲜活鱼制作，外焦内嫩，再配以独创秘方，煮之，满鼻盈香、沁人心脾、回味悠长。
与之配套还有烤羊排、烤全鸡等系列产品。
自一九九八年该产品问世以来，得到民众和官方肯定，并保持特色餐饮类市场领先地位，先后获得“中国名店”、“中国名菜”、“江城名菜”和“特色示范单位”等诸多荣誉。
主料：新鲜活鱼。
配料：豆腐、千张、豆芽、野黄花、黑木耳、海带丝等。
调料：未公开的秘方。
面窝面窝是武汉人“过早”常用品之一。
它是一种以米粉为原料，加上葱花和面窝。
据说为清光绪年间汉正街烧饼小贩所创制。
面窝油炸后两面金黄、外酥内软、窝中
粤菜由广州菜、潮汕菜、东江菜组成，是我国四大菜系之一。
广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，借鉴西方食谱之所长，融汇贯通而成一家的。广州菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化，品种多样。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。与菜品有渊源关系的点心815款，小吃品数百个。广州菜是粤菜的主体和代表。广州菜的烹调方法有二十一种之多，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，讲究火候，制出的菜肴注重色、香、味、形。口味上以清、鲜、嫩、脆为主，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。时令性强，夏秋力求清淡，冬春偏重浓郁。较为常见的广州菜色有白切鸡、白灼海虾、明炉乳猪、挂炉烧鸭、蛇羹、油泡虾仁、红烧大裙翅、清蒸海鲜、虾籽扒婆参等……
求采纳谢谢楼主
潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，同时又受广州地区的影响，渐渐地汇两家之所长，风味自成一格。近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华，声名大振，成为闻名中外的菜系。潮菜注重刀工和造型，烹调技艺以焖、炖、烧、炸、蒸、炒、泡等法擅长。以烹制海鲜
新疆拌面的做法步骤
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高筋面粉
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适量水里加盐三勺，盐水尝起来咸咸的，如果有足够的时间醒面的话，盐水尝起咸得有点发涩更好。到时候面一定要醒的时间长，吃起来也就更筋道。
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把面和盐水充分柔活在一起醒10分钟
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10分钟后将面揉匀继续醒，用保鲜膜把面裹起来，千万不要有缝隙
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5分钟后将面团抹上生油，用刀切成长条，在案板上搓成拇指粗细的条
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取一盘或盆，盘底或盆底抹上生油，将搓好的长条盘一圈圈盘在一起
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这是盘好的面，一定要抹上油，是为了盘在一起的面防止粘连。然后用保鲜膜包好，是为了不让面皴。然后放一边不用再管，让面自己去慢慢醒吧。
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这时候就开始准备拌拉面的菜。先将牛肉切成丝或条或者片都可以，也可以选择羊肉，我没把羊肉化开，所以就用的牛肉，为了让肉嫩我用淀粉、酱油、花椒粉拌了一下，如果是鲜嫩羊肉不用淀粉拌。
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将豇豆、番茄、青红椒切丁，洋葱、
1、玉米面要做成玉米粥：锅里加点水，开火，锅里什么都不放。
2、然后把玉米面弄点出来放在碗里，加自来水，用筷子搅匀，像喝豆奶一样！想把玉米面做稠点，就多放玉米面少加水，搅拌成糊状。
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北京作为我国的首都，又是国家首批历史文化名城和世界上拥有世界文化遗产数最多的城市，被全球最权威的世界城市研究机构之一gawc评为世界一线城市，这些耀眼的光环，成就了北京得天独厚的旅游资源，那么来到北京，怎样才能在北京吃的开心，吃的实惠呢，今天小编就给大家介绍几个融吃喝玩逛于一体的美食天堂。
1、南锣鼓巷步行街
南锣鼓巷步行街
南锣鼓巷是一条胡同，它是北京最古老的街区之一，也是最富有老北京特色的街巷。包括周边胡同里各种形式的府邸多姿多彩，厚重深邃。这里有最纯正的北京味儿，现已完全改造成为步行街。巷子里玩的逛的自不必说，就说吃的吧：馄饨候、芝士青年、咂摸、七哥蛋挞、肥猫麻辣香锅、文宇奶酪、过客、雕刻时光咖啡、兄弟川菜、锣鼓洞天、菊儿人家、芝士蜜餐厅等等非常多，各种小吃和特色美食店铺几乎一家挨一家。不怕你没得吃，只怕你肚子小。
2、护国寺小吃街
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1、火锅类补丁：
谭鱼头火锅（和平路北头），白汤很鲜，配上料碗，很鲜美，辣锅也香多辣少，很香但不是狠辣，很适合爱吃辣椒又不是很能吃辣椒的人哦。
香辣虾：不能不提一下风靡2005年的香辣虾哦。几乎所有火锅店都增加了这个项目，我个人喜欢霸王虾（牌坊花园下）、虾客行（人民路）、小肥羊的香辣虾，终于在上半年吃腻，现在很少吃了。
2、西餐厅牛排吃了很多家，个人比较喜欢海景花园（人民路）和迪欧咖啡（人民路）的牛排，肉质好，陪餐也好吃。批撒类，海景的一般，健东市场旁那一家叫什么来着，批撒不错，煲仔饭也很香很不错。
3、羊肉汤补丁
虢虢（牌坊花园）也还不错。
4、小吃类
明氏烧饼（劳动路与五一路交叉口西南一个小店），甜的咸的有馅的很多口味，刚出炉的更是美味啊～
5、川菜
胜利路南有一家渝乡人家，味道挺好，特别推荐的是鱼香肉丝，很地道而且只有9元一盘哦～
6、家菜类补丁<
不知道你说的是哪种如果是气血两虚可以考虑煮独参汤（也就是主调就是一根人参）
独参汤
主料：人参30克。
辅料：红糖30克。
制法：将人参切片，放入锅中，加水约100克，煎约30分钟，取汁，加入红糖搅化即可服食。
功能：大补元气，回阳固脱，兼有养血活血之功，对于产后失血过多，阳气虚浮欲脱所致的产后昏厥有急救之功。
主治诸般失血与疮疡溃后，气血俱虚，面色苍白，恶寒发热，手足清冷，自汗或出冷汗
如果要是只是要补补身体可以炖鸡
人参鸡汤
功效：味甘，为常用补气汤，可大补元气，有补脾益肺、生津止渴、安神定志、补气生血等疗效。
原料：鲜人参2支、笨鸡半只、枸杞3克、姜3克、葱3克、红枣10克
调料：盐5克、鸡粉5克
制作方法：
1先将鸡剖开洗净，猪展斩件，鲜人参洗净。
2用锅烧水至沸点后，放入鸡、猪展煮去表面血渍后，倒出用水
泡椒牛蛙的做法
材料：牛蛙2只，泡菜（自家做的，有泡莴笋，泡蒜苗，切段），杭椒几个，野山椒，酱油，盐，味精，鸡精，葱段，姜丝，料酒，花椒少许，尖椒少许，水淀粉，少许胡椒粉．
做法：
1、牛蛙洗净切好，焯水后沥干；
2、锅内入油，热后放入花椒、尖椒、姜丝炒香；
3、放入牛蛙爆炒，加入料酒去腥；
4、依次加入酱油、味精、鸡精、盐，不停翻炒入味，然后放入泡菜、杭椒和野山椒，翻炒均匀；
5、加入半碗水，盖住焖烧入味，起锅前放入葱段、胡椒粉，水淀粉勾芡后起锅。
口感：辣，微酸，很开胃，主要是鲜香，好下饭哦！
香辣牛蛙的做法
原料：牛蛙250克，干辣椒100克。
辅料：郫县豆瓣酱1大匙，花椒2小匙，姜末、蒜末各1小匙，盐、鸡精各1小匙，料酒2大匙，淀粉、香油各适量。
做法：
1、是处理买回来的牛蛙，因为牛蛙买回来已经是剥好皮的，在家需要处理的即是，把没剥干净的皮剥干净即可。
2、洗净牛蛙后，将牛蛙切小一点腌制，
1.烩面
烩面，是一种荤、素、汤、菜、饭兼而有之的河南传统美食，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。烩面是以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。
2.胡辣汤
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－准备食材－
胡萝卜3根
鲜鸡蛋2个
奶粉或面粉适量
－步骤－
1.先准备好要榨汁的胡萝卜以及原汁机
2.把胡萝卜切开几块，这样可以使胡萝卜更快的榨出汁，还能使渣更完全的解散
3.启动原汁机，没过多久，胡萝卜汁就开始源源不断的出来了，当然，渣子也一撮撮的出来了。（这款skg原汁机是榨汁分离功能的）
4.把胡萝卜渣渣用一个小盘子装起来，敲两个鸡蛋，加一点奶粉，用筷子把渣滓和鸡蛋搞拌在一起。鸡蛋在这里的作用是把渣滓结合成块，等下蒸的时候不会导致松散，
5.对比一下，一个是已经搅拌好的渣滓，一个是还没有加工的渣滓。
6.先放少许油料去不粘锅里热一下锅子，然后再加一勺子，具体看感觉；然后用勺子铲一团搞拌好的渣滓到不粘锅上，压扁一点，把渣滓团两边重复煎炸，把渣滓定型后就可以放第二块了，这样重复几篇，4块渣滓团都已经定型；重复给渣滓团翻身，把渣滓团两边都煎炸至金黄色，不要弄糊了。
7.酥酥软软的胡萝卜渣子冰，配上美味营养的胡萝卜汁，一
