中国人的饮食多以植物为主,主要是以谷类为主食,不易缺vb1,膳食纤维量足,大多数的优质蛋白来源于豆类.缺点是脂肪类太少,而且过多的膳食纤维的摄入易引起钙等矿物质的丢失.
西方人大多以肉为主食,这些食物含有高的饱和脂肪,容易患高血脂、冠心病等.同时,由于西方人对蔬菜的摄入量不足,维生素b、c等及膳食纤维易缺乏.优点的在动物食物中含有丰富的优质蛋白,易于被人体吸收.热量充足.
中西方饮食文化的差异。
一、两种不同的饮食观念
对比注重“味”的中国饮食，西方是一种理性饮食观念。不论食物的色、香、味、形如何，而营养一定要得到保证，讲究一天要摄取多少热量、维生素、蛋白质等等。即便口味千篇一律，也一定要吃下去——因为有营养。这一饮食观念同西方整个哲学体系是相适应的。形而上学是西方哲学的主要特点。西方哲学所研究的对象为事物之理，事物之理常为形上学理，形上学理互相连贯，便结成形上哲学。这一哲学给西方文化带来生机，使之在自然科学上、心理学上、方法论上实现了突飞猛进的发展。但在另一些方面，这种哲学主张大大地起了阻碍作用，如饮食文化。在宴席上，
每到秋天，一向横行霸道的螃蟹就要“受刑”了。我们拿来锅碗瓢盆，添油加醋，处以“私刑”！看你个螃蟹还怎么霸道！
处置1清蒸大闸蟹
将大闸蟹洗净，放入水中养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢；用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料。蟹上蒸笼蒸熟后取出，解去细绳，整齐地放入盘内，连同小碟蘸料上席。
小贴士：煮蟹时，应用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢，以免蟹脚脱落，蟹黄、蟹油流出，影响口味。蟹的吃法有时令性，“九雌十雄”九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚，十月要食雄蟹，这时雄蟹膏足肉坚。
处置2姜葱炒花蟹
把花蟹先斩成小块，上少许生粉，油锅上大火，九成热时把螃蟹放到油锅里炸熟，炸成金黄色就差不多了。姜切小片，葱切小段。找一个小碗，放一点点热水，然后在水中放味精。根据自己口味自由调味。炒锅上油，八九成热时放葱姜爆香，放少许料酒，然后放蟹翻炒数下，再放预先调好的味道挂糊，翻炒几下即可。
小贴士：因为蟹很干，如果炒时放味精肯定搅不匀，所以要先把味精融到水中。
处置3油膏蟹
膏蟹
深圳美食介绍
深圳是一座典型的移民城市，因而全国各地的家乡菜在这里都可以品尝到。此外，泰国菜、越南菜、朝鲜菜、日本料理及印尼风味菜以及各种西式快餐在这里也随处可见。在深圳除了传统的酒店、酒楼，各种休闲主题餐厅如咖啡馆、茶馆、茶餐厅也颇受欢迎。
餐馆推荐：
饮食商业圈
华强北路、华发北路、振华路、振兴路为中心的华强饮食圈，东门美食圈、八卦路食街、南园路食街、黄贝岭食街、金地美食城等。在这些地方可以吃到异国风味、各种菜系和地方小吃。吃异国风味可以到元绿回转寿司店、泰式咖喱店以及著名的雨花西餐厅，吃粤菜可以到振兴路上的客家王、北海渔村，川菜可以到振华路上的菜根香，吃湘菜可以到中航路上的湘鄂情，吃江西菜可以到振华路上的民间瓦缸煨汤馆，吃快餐可以到面点王连锁店，吃素食可以到振兴路上的香积世界素食园。
海鲜美食
吃海鲜的话可以到罗湖区的乐园路海鲜街，由于是海鲜排挡，所以价格不贵。也可以去盐田区海滨的海鲜一条街，从市区过去仅半小时车程。这条街上的食馆全部是沿海岸线修建的二层小楼，顶层设海景露台，多以客家风味和潮
原料：
牛肉300g、酱油10ml、料酒10ml、淀粉20g、油150ml、葱2段、糖2匙、生抽2匙、辣椒2个
步骤：
1，牛肉切片，加入酱油料酒少许淀粉，腌一夜
2，锅中多放油，6成热倒入牛肉片滑炒，只要颜色变了就要用笊篱捞出来，空油！
3，倒出锅里的油，只需要挂在锅边上的就足够了。
4，葱切断，大火10秒钟后放入葱段，煸炒。待出香味合看到葱有些软了，便可倒入已经滑过的牛肉片，放一点点糖，一点点生抽，出锅。
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主料
高筋面粉300g 中筋面粉200g
安琪无铝油条膨松剂一袋 水适量
油适量
零失败版懒人油条的做法步骤
1. 粉和蓬松剂拌匀，加温水和少量油揉
腌大头菜
主料
生大头菜(10斤)
盐(3两)
砂糖（白的红的都可以）(4两)
辅料
味精(少许)
白酒(少许)
辣椒粉(少许)
叶儿耙叶子(适量)
竹片(适量)
倒扣的泡菜坛(一个)
前期准备：生大头菜10斤前期准备：盐3两、砂糖（白的红的都可以）4两。
后期准备：味精、白酒、辣椒粉少许、叶儿耙叶子、竹片、倒扣的泡菜坛。
将大头菜洗干净后，晾晒几天，干度根据自己的喜好来晾晒，喜欢湿润点就少晾晒些时日就可以了，然后，放一碗白酒，把晾晒好的大头菜在里面滚一圈，让大头菜均匀的浸泡上白酒。
把所有裹了白酒的大头菜加进盐和砂糖，腌制六天左右，中途记住给大头菜翻个身。
把腌制好的大头菜先切成两半，不要切断！
斜着切开的面切一些小断面，也不要完全切断哈！
接着，把辣椒粉、少许盐和适量的味精搅拌均匀。
均匀的把辣椒面撒在切好的大头菜上面，抖
日式烤鱼
烤鱼一般是用内置的烤架来烤。日本人调味料用的很简单，撒点盐或者用酱汁。在超市也有腌渍好入味的鱼，直接烤就很好吃，超级省事。一般都是一大片处理好的鱼肉，除了秋刀鱼等特殊鱼类，一般不是我们想象的一整条来的。
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食材明细
胖头鱼尾1300克
四川酸菜一袋
白菜500克
茼蒿350克
生菜500克
土豆500克
冻豆腐一块
瘦黄豆芽350克
葱姜蒜适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
花椒少许
干辣椒2-3个
生抽2勺
绍酒一勺
水淀粉少许
泡椒6-8个
酸辣口味
技巧工艺
三刻钟耗时
简单难度
酸菜鱼火锅的做法
陵阳豆腐干、青阳山核桃、安徽蜜酒、大盘牛肉、干豆角烧肉、蜜酒、东堡小磨麻油、臭鳜鱼、冻米糖等美食。
下面对其中一些美食进行简介：
陵阳豆腐干：其原料是精选大豆和精制蚕豆酱再上特殊的制作艺，在陵阳地区有多家加工作坊。制出的豆腐干色泽乌黑光亮，酱香浓郁，口味鲜美，咸淡适宜，质地板而不洁，外形方正，厚薄均匀，同“采石茶干”有异曲同工之妙。<
材料：糯米粉、醪糟、白糖、清水。
锅里加入足够的清水，中火烧开。
利用烧水的时间把水加入糯米粉里。
水开了下汤圆煮，中火就行了。
大概一分钟就可以了，你看全部都浮上水面了。
关火起锅，把煮好的汤圆盛在碗里。
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食材
主料
低筋面粉150g
糖粉70g
抹茶粉1茶匙（3g）
辅料
无盐黄油100g
蛋黄1个
黑芝麻适量
方法/步骤
1
黄油室温软化手动打至顺滑分三次加入砂糖混合然后加蛋黄混合均匀筛入低筋面粉切拌均匀混合成团
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混合出来的面团全部有345g平分成两份（一份172g）其中一份加入抹茶粉揉匀
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原味面团分成20g20g132g的三份20g的两个是兔兔耳朵132g的是兔兔的脸
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原味面团滚成如图的形状（都是20cm长20g是扁扁的条状132g的是椭圆形）抹茶面团擀成20cmx20cm的正方形
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放冷冻库（是冷冻不是冷藏！）里冻5-10分钟至面团变硬图上这个是兔兔的脸！椭圆横截面的长宽比越为2：1
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面团完全冻好了就可以开始组装啦~首先将抹茶面团切出三个1cm宽的条条叠
生玉米1根，水750cc
盐、胡椒粉、鸡精、香油、香菜各适量
做法
1、将玉米切成4块，再沿轴向将玉米粒切下来。
2、把水倒入锅中，将玉米粒和中间的玉米棒一起放入锅中。
3、煮开后，小火煮10～20分钟。
4、玉米粒煮熟后，取出玉米棒，加入盐和鸡精，煮5分钟。
5、滴2～3滴香油，盛入碗中，放上几片香菜即可。干玉米粒的做法大全
主料：玉米粒300克配料：熟咸鸭蛋黄3个，玉米淀粉100克，色拉油1000克（实耗80克左右），精盐少许。
做法：1、玉米粒洗净，待用2、将玉米淀粉放入盆中，再放入玉米粒，搅拌和匀待用。
注意，没加水哦。
熟咸鸭蛋黄用调羹压碎至碎末状待用。
3、炒锅置旺火上，放入色拉油，待油七成热时，放入玉米粒油炸。
约两分钟后，将玉米粒捞出，控油，盛盘。
再将炒锅洗净，放入色拉油30克，然后下咸蛋黄、玉米粒，翻炒和匀。
一分钟后，感觉玉米颗粒逐渐收干
这条街在有庙会得时候，有好多好吃的，好多人，在其他时间很少人回去那里武汉好吃的地方？
吃在武汉全攻略汉口烧烤类：1.一元路的鸡脚和筋子烤得好吃2.大兴路商职医院对门的老五烧烤3.汉口台北路光荣坊门口烤牛蛙、烤鹌鹑；4.北湖夜市中间，大胡子烧烤的烤虾子，好吃！5.汉口洞庭街中原电影院门口的烤鳝鱼、牛板筋；6.汉口京汉大道球场街口烤财鱼7.塔子湖劳教所那块有个屋的烤得虾子好吃，热天到可以克那块消夜，搞点啤酒，8.惠济路小学旁边的烧烤店9.小乐川小吃城的烧烤、凉菜（武昌、汉口都有分店）火锅类：1.汉口惠济二路好再来麻辣烫；（三五酒店旁边巷子内）2.汉口商场附近的石头火锅城味碟料丰富，而且还可以让厨师给你弄烧烤，价格跟凯威一样~3.汉口利济南路地老鼠麻辣烫；4.汉口台北路越秀酒楼生片财鱼火锅；5.汉口车站路王中王酒店烧鸡公6.一元路四川鲜鱼馆，麻婆豆腐、凉拌粉皮蛮好吃！7.古田生活村的江胖子火锅；面、粉类：1.汉口江汉北路九运大厦对门牛肉粉；2.汉口兰陵路顶好牛肉面；3.汉口兰陵路三狗牛肉面；4.杨家风味牛肉面5.新世界后头有家屋的卖
主料
瘦牛肉
180g
蒜苔
180g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
1个
红葱头
30g
大葱
20g
姜
10
白砂糖
2g
胡椒粉
少量
酱油
10g
米酒
15g
淀粉
1茶匙
步骤
1.备好材料：精牛肉、蒜苔、青椒、红葱头、大葱、生姜
2.牛肉清洗干净切粗丝加半匙
如何制作鲜酱鸭
原料的选择：原料应选取当年或上年生的健康鸭，要求活重1．75千克以上，体长、身宽、胸腿肉丰满，两腑有核桃肉。活鸭在屠宰前最好用稻谷或用米糠和玉米为主
要饲料饲养数周，进行催肥，使膘肥肉嫩，皮肤洁白，这种鸭脂肪溶点高，在气温较高的情况下也不易滴油、发哈。
宰杀与整理：按平常宰杀的方法宰杀放血，用热水浸烫，褪去羽毛，用清水漂洗干净血污，剔净鸭身在细毛。去内脏前先将2翅、2脚切除，2翅在第2关节处，2脚在股骨以下关节处。在腹部竖切4～6厘米的小口，摘除包括肺、肾在内的全部内脏，然后用清水洗净残留的黏膜与血污，浸泡2小时左右将鸭子取出沥干水分。
辅料的组成：辅料的配方(按加工10只肥鸭计算)；需用酱油、盐白糖各0．4千克，料酒0．1千克，桂皮、八角、大葱各30克，丁香3克，砂仁2克，陈皮10克。配料也
可根据口味情况进行酌情的选择，一般南方为甜味，北方为咸味。
腌制：将盐放入锅内，按500克盐添加3克八角的比例，用火煽炒，加工碾细。然后按每千克鸭120克炒盐的比例，用炒盐擦鹎全身及体腔内部
去搜索小鸡炖蘑菇这个炖菜就行，如果菜谱中没有土豆，那就在鸡肉炒的差不多的时候，加入土豆块略炒即可，然后调料，加汤，烧开后放蘑菇
东北做这个炖菜，一个是一定放配菜，比如土豆或白菜；另一个使用的蘑菇最好是东北的干榛蘑
如果没有肉，只有土豆和蘑菇，味道要差上很多，东北的饭店还有另外一个菜，是炒出来的菜，榛蘑土豆片，味道也不错的，可以网上查查菜谱，美食天下、美食杰、豆果等网站都有滑子蘑豆腐汤是如何制作而成的？
滑子蘑豆腐汤的做法如下：用料：滑子蘑150克，豆腐1块，高汤500克，精盐、鸡精、葱、姜、胡椒粉各适量。
制法：将豆腐切成长5厘米、宽2厘米、厚1厘米的块，放人沸水中焯一下。
滑子蘑洗净，捞出控干水分。
葱、姜分别切成丝。
汤锅中放人高汤，烧开，放人滑子蘑、豆腐块、精盐、鸡精、胡椒粉、葱丝、姜丝，烧开后撇去浮沫，调好口味即成。
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介绍的顺序：
在为他人作介绍时谁先谁后，是一个比较敏感的礼仪头号问题。根据商务礼仪规范，在处理为他人做介绍的问题上，必须遵守“尊者优先了解情况”规则。
先要确定双方地位的尊卑，然后先介绍位卑者，后介绍位尊者。这样，可使尊者先了解位卑者的情况。
根据规则，为他人作介绍时的礼仪顺序大致有以下几种：
①介绍上级与下级认识时，先介绍下级，后介绍上级。
②介绍长辈与晚辈认识时，应先介绍晚辈，后介绍长辈。
③介绍年长者与年幼者认识时，应先介绍年幼者，后介绍年长者。
④介绍女士与男士认识时，应先介绍男士，后介绍女士。
⑤介绍已婚者与未婚者认识时，应先介绍未婚者，后介绍已婚者。
⑥介绍同事、朋友与家人认识时，应先介绍家人，后介绍同事、朋友。
⑦介绍客人和主人认识时，应先介绍客人，后介绍主人。
⑧介绍与会先到者与后来者认识时，应先介绍后来者，后介绍先到者。
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特色菜百鱼宴、长兴板栗、丁莲芳千张包子、周生记馄饨、诸老大粽子、双林子孙糕、野荸荠桔红糕、震远同"茶食三珍"。
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一、食材：高汤（即大骨汤）(一锅)，火腿肠(1根)，色拉油(50ml)，猪油适量，鲫鱼（1条），大葱（2根），姜片（5片），胡椒些许，平菇（5个），大枣（5个），鸡精些许，西红柿（2个）。
二、步骤:
1.准备猪油，50ml左右色拉油，煎热，喜欢火锅油多一些的也可以多放一些色拉油。
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主料
香蕉泥
210g
玉米油
75g
椰浆
75g
鸡蛋
150g
白糖
100g
低粉
175g
香蕉
半根
辅料
椰蓉
适量
步骤
1.清洁的盆中打入鸡蛋
2.倒入白糖
3.全蛋 白糖，打到变白变稠；蛋糊滴落时能划线不立刻消失。
4.倒入玉米油、椰浆；倒入提前准备好的香蕉泥；搅拌均匀，小心消泡哈（香蕉泥制作：可以装入保鲜袋中，直接碾烂）
5.晒入低粉
