依的那个旧
腊鸡腿的做法步骤
1原料：鸡腿、花椒、食盐。
2鸡腿洗净控干水分，剪去多余的脂肪。
3炒锅烧热，放入食盐和花椒炒出香味。
4炒出香味的食盐，趁热倒在鸡腿上。
5鸡腿用炒过的食盐和花椒，充分揉搓，让其入味。
6揉搓好的鸡腿盖上保鲜膜腌渍24小时，中间可以翻面。
7腌渍好的鸡腿用棉绳挂起晾晒。
8这时晾晒了两天的鸡腿，明显变干。
9晾晒了五天的鸡腿，鸡腿肉收缩紧致，肉质干红。
10晾晒好的腊鸡腿，洗净，放入蒸锅，蒸30分钟即可。还可以做腊鸡腿饭，炒腊鸡腿都很美味。
萝卜炖鸡腿的做法步骤图,萝卜炖鸡腿怎么做
材料鸡腿1根、白萝卜50g、油适量、盐适量、排骨酱适量、姜适量、大蒜适量、生抽适量做法1、鸡腿一根清洗干净。
2、在鸡腿上面均匀涂抹一层排骨酱。
3、姜蒜切片后铺在鸡腿上。
4、在鸡腿上面撒少许盐。
5、鸡腿上淋适量生抽。
6、白萝卜切薄片铺在鸡腿周围。
7、在白萝卜片上均匀撒一层盐。
8、放入煮饭的高压锅内跟饭一起煮熟即可。
煮腊鸡腿的做法,煮腊鸡腿怎么做好吃,煮腊鸡腿
煮腊鸡腿的做法主料鸡腿 辅料海盐 花椒 腊鸡腿的做法步骤1. 鸡腿洗净，先吊挂晾一脸个小时控干水份。
盐和花椒放入锅中炒至盐变黄。
然后放入料理机稍微打碎一下。
2. 趁热均匀的抹在晾干水份的鸡腿上，腌制24小时。
中间可以上下翻面一次。
然后吊挂晒5-7天。
白萝卜炖牛肉的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料白萝卜600克牛肉400克辅料生姜1块大葱1段蒜4瓣八角1个桂皮1段生抽15克料酒10克郫县豆瓣酱1勺植物油10克萝卜炖牛肉的做法1.准备好原材料2.牛肉切成小块3.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段4.锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水5.萝卜切成滚刀块6.锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒7.加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味8.加入萝卜继续翻炒一会9.加入适量水烧开10.转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时11.出锅了烹饪技巧1、我不太喜欢八角和桂皮的味道，所以焯水的时候放的，这样焯水时稍微多煮 一会，焯好水后，只捞出牛肉，其他不要；2、放了豆瓣酱和生抽，所以没放盐，做好后尝尝味道，酌情加调料；3、豆瓣酱要剁细了再用比较好看也更加入味。
杭州腊鸡腿的做法
材料鸡大腿、花椒、盐、糖、料酒、酱油、葱、姜、五香粉做法1、鸡腿洗净，剪去肥油和多余的皮， 沥干水分。
2、抹盐和花椒，放进盆里用重物压一天（放重物是为了将水压出来）。
2、倒掉水分，放料酒、酱油、糖、葱、姜、五香粉揉匀，放冰箱腌两三天，期间翻两次身。
3、挂在阴凉通风处风干，八成干时收起。
4、洗净，隔水大火蒸30分钟，取出稍凉切块食用。
小诀窍1、冬天没法晾在外面，我把鸡腿挂在楼上用风扇吹了几天，效果一样好。
2、风干好后，可用厨房纸包裹放冰箱冷藏几天，如长时间不吃可冷冻保存。
自制腊鸡腿的做法步骤图,自制腊鸡腿怎么做好吃
主料鸡大腿4000g辅料海盐300g高度白酒100g花椒10g料酒适量姜片适量步骤1.鸡腿全部解冻2.解冻好的鸡腿用刀沿着鸡腿骨中间切开，然后再把两边的筋也切断不要切破皮3.准备盐，花椒和白酒4.整理好的鸡腿放入盆里加入白酒后拌匀5.盐和花椒拌匀后用微波火力3分钟6.之后倒入鸡腿里拌匀后把一只只鸡腿摆放整齐7.用重物压，这是腌制后一天的8.第二天把下面的翻到上面后再压9.第三天就可以用先扎好挂起，阳光充足晒2天后移到通风处晾干10.这是10天以后的11.可以吃了哈，先用温水把鸡腿洗净12.加入盆子里加入生姜和少许料酒隔水蒸15至20分钟即可13.待凉后斩块即可享用
煮腊鸡腿怎么做好吃,煮腊鸡腿的家常做法
主料腊鸡腿205g扁豆145g辅料油适量盐适量味精适量步骤1.食材：腊鸡腿（已清洗）、扁豆（已摘洗）2.将腊鸡腿放在案板上剁开。
3.烧锅倒油烧热，下入剁好的腊鸡腿和已摘洗好的扁豆翻炒翻炒。
4.接着，加适量的清水煮开至熟。
5.然后，加适量的盐。
6.加适量的味精。
7.调味翻匀，即成。
白萝卜炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃
材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚，大葱2段，鲜姜2片，料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油，放入大葱段、鲜姜片和大料爆香，加入汆烫好的羊肉块，烹入料酒拌炒均匀，倒入适量的清水烧开，转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀，继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
白萝卜饼的做法有什么诀窍？
白萝卜饼的做法如下：原料：白萝卜、面粉各150克，猪瘦肉100克，姜末、葱 末、食盐、食用油各适量。
制作：白萝卜洗净切丝，入油锅翻炒至五成熟。
猪肉剁 碎，加入姜、葱、食盐、油炒白萝卜丝调成白萝卜馅。
将面粉加水 合成面团，揉成面剂，压成薄片，填人萝卜馅，制成夹心小饼，放锅 内蒸熟即可。
萝卜炖鸡腿怎么做好吃,胡萝卜炖鸡腿的家常做法
步骤：1.鸡腿斩成小块后，用蚝油和淀粉抓匀腌制10分钟以上2.切好葱花和蒜，把柚子皮切丝3.油锅加热后，把葱、蒜、柚子皮一起放锅里炒出香4.鸡腿放锅里文火慢炒5.炒至鸡腿变色出油后关火6.将炒锅里的鸡腿和油、调料一起铲到砂锅里7.加适量的清水，盖上盖子炖30分钟8.这个时间把泡发的干香菇洗净，挤干水分。
这香菇是我自己晒的，我觉得菌类食物还是晒过后再吃更健康9.胡萝卜去皮后切丁10.30分钟后，把香菇倒砂锅里，加适量的盐，盖上盖子炖15分钟11.然后把胡萝卜倒砂锅里，再炖15分钟12.时间到了，关火，掀开锅盖，香味扑鼻而来啊！小贴士：鸡腿不怕炖，我们喜欢吃炖得烂烂的鸡腿，非常入味，而且汤汁也非常鲜。
