肉松炒饭其实很简单的,步骤如下:
材料:肉松、白米饭、灌装玉米、青豆(少许)、调味料等
做法:先将玉米和青豆泡几分钟(最好是热水),下油入锅炒饭,再加各种调料入味,然后加入玉米和青豆,再加入肉松,翻炒两下就好了。提醒啊,最好不要放鸡蛋和虾仁,要不味道就变了。呵呵,希望能帮到你。
凤梨虾仁肉松炒饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料 凤梨1/2个虾仁100g脆皮热狗肠2根肉松2大匙甜豌豆2大匙鸡蛋2个米饭2碗蒜末1大匙葱花1大匙盐1小匙胡椒粉1/2小匙步骤 1凤梨、香肠切丁,虾仁挑除沙肠。
步骤 2锅中加油烧热,将香肠、虾仁炒熟捞起。
步骤 3鸡蛋打散,用锅中余油爆香蒜末,倒入蛋汁炒至半熟,加入米饭、香肠、虾仁、甜豌豆,放1小匙盐和1/2小匙胡椒粉炒拌均匀。
步骤 4加入凤梨丁、肉松和葱花拌炒均匀(约1分钟),起锅装盘。
小贴士1.米饭最好用前一晚的剩饭,或煮饭时少放一点水,增加米饭的干硬度,炒出来才会粒粒分明。
2.甜豌豆要选熟的那种,也可事先用开水焯熟。
3.炒饭时将凤梨拌炒成金黄色,香味才会出来。
...
营养炒饭怎么做 十种炒饭做法大全
一、海鲜炒饭 原料:白饭300克,鸡蛋2个,葱2根,虾仁、墨鱼、干贝各30克,去骨鱼肉10克,油3大匙,胡椒盐、苏打粉各1/2小匙,淀粉1大匙,盐、胡椒粉各1/2小匙。
做法: 1.葱洗净、切末;鸡蛋打入碗中,滤出蛋白,蛋黄留用;去骨鱼肉洗净,切片,再对半切开。
2.墨鱼去外膜切丁,和干贝、虾仁均洗净,放入碗中加胡椒盐、苏打粉、淀粉和部分蛋白拌匀,放入滚水中氽烫,捞出;蛋黄倒入热油锅中煎成蛋皮,取出切丝备用。
3.锅内倒入2大匙油烧热,爆香葱末,加入剩余的蛋白略炒,放入虾仁、墨鱼、干贝、去骨鱼肉拌炒,加入白饭、盐、胡椒粉炒匀,盛入盘中,盘边排入蛋丝即可。
二、蔬果炒饭 原料:白饭300克,菠萝l/2个,葡萄干10克,虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇各20克,油2大匙,盐1小匙,胡椒粉l/2小匙。
做法: 1.虾仁、草菇洗净;火腿切丁;菠萝洗净去皮,拦腰切成两半,取1/2个菠萝,挖中间的果肉、切小丁,做成菠萝盅,放入盘内备用。
2.炒锅上火放入油烧热,加入葡萄干、虾仁、火腿、熟豌豆仁、草菇及菠萝丁,加入盐、胡椒粉及白饭炒匀,盛入菠萝盅内即可。
三、腊肠炒饭 原料:白饭300克,腊肠2根,鸡蛋1个,葱l根,姜2片,油3大匙,盐1大匙,胡椒粉l/4小匙。
做法: 1.葱、姜洗净,切丝;腊肠洗净,切片备用。
2.锅内放入1大匙油烧热,加入腊肠炒熟,盛出;锅内放入2大匙油烧热,放入姜丝、白饭拌炒,打入鸡蛋,加入盐、胡椒粉及炒熟的腊肠,全部炒匀,撒上葱丝即可盛出。
四、咸蛋黄炒饭 原料:白饭300克,咸蛋黄3个,青蒜、葱各1根,香菜10克,肉松20克,油2大匙,酱油1/2小匙,盐1/3匙。
做法: 1.青蒜、葱及香菜均洗净,去根、切末;咸蛋黄切丁备用。
2.锅内放入2大匙油烧热,爆香葱末,放入咸蛋黄及青蒜拌炒,加入白饭及酱油、盐炒匀,盛入盘中,撒上香菜及肉松即可。
五、泡菜炒饭 原料:白饭300克,韩国泡菜40克,熟柴鱼片10克,葱、红辣椒各1根,腌黄萝卜3片,油2大匙,芥末1/2小匙。
做法: 1.韩国泡菜沥干水分、切丁;葱、红辣椒洗净,切末备用。
2.锅中倒入2大匙油烧热,爆香葱及红辣椒,放入白饭及韩国泡菜拌炒,加入芥末炒匀,盛入盘中,撒上柴鱼片即可。
六、咸鱼鸡粒炒饭 原料:鸡肉100公克、咸鱼50公克、西生菜50公克、鸡蛋1个、白饭300公克、葱花20公克、太白粉1茶匙、沙拉油25㏄,盐1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙 做法: 1.鸡肉洗净沥干水分,切成丁块状,再用太白粉抓匀后,取锅,加入沙拉油以中火烧热,加入鸡丁炒散后捞起备用。
2.咸鱼切成丁块状,放入作法1锅中,过油至表面略呈焦状,捞起备用。
3.西生菜洗净沥干水份后,切成指甲般的大小备用;鸡蛋打散搅拌均匀成蛋汁备用。
4.另取锅,加入沙拉油以中火烧热后,倒入作法3的蛋汁炒至五分熟,放入白饭和葱花快速翻炒后,再加入调味料和作法1、2快速拌炒,持续以中火炒至米饭干松有香味溢出即可。
七、翡翠炒饭 原料:洋火腿二两、白饭七碗、青刚菜一斤 蒜头三粒、蛋二个、油三大匙,盐一小匙半、另盐(腌青刚用的)一大匙、味精一 做法: 1.先将青刚菜洗净沥干水份,切大块,拌入大匙盐,腌清廿分钟后剁碎 ,挤干水份。
2.蛋打散,煎成两个蛋饼,然后切一公分小方块。
3.洋火腿切薄片,再切一公分之小方块。
4油烧热,爆香蒜头或葱段,取出不要,再将利碎的青刚菜倒下锅炒透 加盐、味精、白饭,再继续将饭炒透, 5.最后加下蛋,火腿合炒均匀即可起锅。
八、蟹肉生菜炒饭 原料:米饭400克、蟹肉(罐头)80克,生菜40克,搅好的鸡蛋1个的量,葱20克,油1大匙 盐1/2小匙,酱油少量 做法: 1.先把锅里放入油加热。
放进搅好的鸡蛋,等到半熟的时候,再把已经切好的葱和蟹肉,以及倒入米饭进行煸炒。
2.当米饭粒呈现出亮泽时,把已切好的生菜倒入锅内,迅速倒入调味料(盐、酱油)进行煸炒。
3.不要时间过长,否则炒出来的米饭就不太好了。
4.煸炒过的生菜炒饭给人以鲜明印象。
用强火迅速煸炒,以保持生菜的脆嫩口感。
配菜的不同 颜色也使人增添食欲。
九、绿豆薏仁炒饭 原料:绿豆 3两,薏仁 3两,胡萝卜丁 1/2两,芦笋丁 1/2两,青豆 1/2两,葱花 适量,盐 适量,糖 适量 做法: 1. 胡萝卜丁、青豆仁、芦笋丁以沸水氽烫后随即捞起沥干备用。
2. 绿豆、薏仁以清水浸泡约1小时,再于锅中注入高于绿豆、薏仁约1公分的水量,放入电锅中蒸约50分钟后取出待凉。
3. 热油锅,将作法2的绿豆、薏仁下锅炒至呈松散状时, 加入白饭拌炒,加入其余材料及所有调味料拌炒均匀入味即可盛起食用。
十、素火腿炒饭: 原料: 生菜4片 素火腿5片 玉米粒1/2杯 胡萝卜1/3条 白饭2碗 辅料: 酱油1/2大匙盐1/2茶匙胡椒粉少许 做法: 1.生菜洗净、切小四方片,素火腿切丁,胡萝卜削皮、煮熟、切丁。
2.用2大匙油炒玉米粒、素火腿和胡萝卜丁,接着放入炒匀,再加入白饭同炒,最后放生菜,炒匀即可盛出。
小技巧: 1.生菜是西餐沙拉的常用食材,可以生吃,所以不要炒太久,避免过熟而不脆。
2.酱油一定要和配料炒过再放入白饭,因为主要调味在配料,直接加入白饭炒出来的颜色不好看。
炒饭名称大全
杨州炒饭虾仁炒饭西洋炒饭马尼拉炒饭(吕宋炒饭)金包银炒饭星州炒饭瑶柱蛋白炒饭金华火腿炒饭咸肉菜炒饭扬州什锦炒饭泰酱鳕鱼蛋炒饭猕猴桃三文鱼炒饭三文鱼炒饭虾仁牛肉蛋炒饭翡翠滑菇蛋炒饭酱油肉菜炒饭咖哩炒饭叉烧炒饭洋葱牛肉炒饭椒帏草菇炒饭酱汁蛋炒饭豉帏鸡汁炒饭凤梨肉松炒饭榨菜肉丝紫菜炒饭香脆五仁炒饭川椒牛柳炒饭香葱肉松炒饭广州炒饭鱼松炒饭干贝松炒饭腊味蛋炒饭腊鸡腿炒饭鲜虾白果蛋炒饭红腰豆蛋炒饭酸菜银芽蛋炒饭椰浆香芋炒饭金包银炒饭咸鱼鸡粒炒饭腊味炒饭火腿玉米炒饭茄汁香肠炒饭生菜牛肉炒饭甜椒牛肉炒饭翡翠炒饭菠萝炒饭西班牙海鲜炒饭xo酱炒饭吻仔鱼炒饭什锦炒饭萝卜干碎肉炒饭杂粮炒饭咖喱海鲜炒饭青椒牛柳炒饭意大利墨鱼饭黄金炒饭泰式炒饭时果炒饭扬州炒饭福建炒饭咸鱼鸡炷炒饭蛋包饭桂花炒饭日式鲑鱼炒饭干贝蛋白炒饭绿豆慧仁炒饭生炒糯米饭玉米粒炒饭培根炒饭雪里蕻炒饭沙茶羊肉炒饭咸鲑鱼炒饭菠萝罐头炒饭泡菜炒饭银鱼炒饭鳗鱼火腿炒饭三色炒饭蔬果炒饭肉丁炒饭榨菜肉丝炒饭芽菜碎肉炒饭咸鸭蛋炒饭火腿肠炒饭皮蛋火腿炒饭虾仁炒饭番茄蛋花炒饭腊肉玉米炒饭嫩豌豆炒饭西式熏肉炒饭嫩南瓜炒饭腌肉胡萝卜炒饭红豆炒饭竹笋肉粒炒饭苦瓜肉片炒饭酸豇豆炒饭牛肉丝炒饭鸡丁炒饭韭黄咸鸭蛋炒饭长时期菇炒饭烟熏肉炒饭樟茶鸭脯炒饭嫩蚕豆炒饭芹菜肉粒炒饭豆腐炒饭香肠蛋炒忽饭番茄蛋炒饭烤鸭肉炒饭盐水鸡脯炒饭酸菜炒饭八宝饭炒桂花饭胡萝卜炒饭冬菜鱼丁炒饭青椒鸡丁炒饭香肠炒饭椿芽蛋炒饭菠萝鲜鱿饭卤肥肠炒饭虾皮沙饭魔芋豆腐炒饭火腿泡豇豆炒饭鲜贝炒饭墨鱼炒饭苋菜炒饭烧鹅炒饭鱼羊炒饭四季豆炒饭咸菜蛋皮炒饭腰果鸡丁炒饭豇豆糙米炒饭香菜梗牛肉丝炒饭青辣椒蛋炒饭鳗鱼火腿炒饭西红柿咖喱炒饭维也纳香肠炒饭豌豆柴鱼片汤芽菜碎肉炒饭咸鸭蛋炒饭腊肉玉米炒饭嫩豌豆炒饭西式熏肉炒饭嫩南瓜炒饭腌肉胡萝卜炒饭红豆炒饭竹笋肉粒炒饭苦瓜肉片炒饭酸豇豆炒饭韭黄咸鸭蛋炒饭长时期菇炒饭烟熏肉炒饭樟茶鸭脯炒饭嫩蚕豆炒饭芹菜肉粒炒饭豆腐炒饭烤鸭肉炒饭盐水鸡脯炒饭酸菜炒饭炒桂花饭胡萝卜炒饭冬菜鱼丁炒饭青椒鸡丁炒饭椿芽蛋炒饭菠萝鲜鱿饭卤肥肠炒饭苋菜炒饭烧鹅炒饭鱼羊炒饭
谁能教我几道简单点的印度菜的做法?
一、准备材料奇异果、圣女果、鸡蛋、白米饭、油、盐、白糖 二、水果炒饭的做法1.把奇异果分别去皮,切成丁状;圣女果洗净,也切成丁状。
2.鸡蛋打入碗内,用筷子搅打均匀待用。
3.烧热锅内3汤匙油,倒入蛋液摊平后,放入白米饭快速炒匀炒散,直至饭粒都裹上蛋液。
4.加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐,与蛋炒饭一同拌炒入味。
5.倒入奇异果和圣女果快速炒匀,便可熄火上碟。
虾仁炒饭应该怎么炒法?
其实做炒饭没那么多定式,只管将爱吃的,或者手边有的放进去。
除非你是开店的。
虾仁炒饭[材料]白饭2碗,草虾200克,红萝卜 1/4根,香菇4朵,青豌豆50克,玉米粒50克,麻油3大匙,低钠盐、米酒各少许。
[作法]①草虾剥壳,剔去泥肠后,用盐水抓洗干净,并沥去水分。
②水煮沸后,滴几滴米酒,并将虾仁入锅烫熟,捞起备用。
③红萝卜去皮切丁,香菇泡软后去蒂切丁。
④将红萝卜丁、青豌豆、玉米粒放锅烫熟,捞起备用。
⑤倒入麻油热锅,先放香菇丁炒香,再加入白饭翻炒,以盐调味后,再陆续加入虾仁、红萝卜、青豌豆及玉米粒拌炒。
笋香虾仁炒饭材料: 鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯 调味料a: 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙 调味料b: 酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙 做法: (1)将鲜笋硬壳去除,并将粗纤维去除,洗净后,切成2公分斜片段备用。
虾仁洗净,去除肠泥后,用热水汆烫备用。
(2)将米洗净,沥干水分,加入2杯水浸泡15~20分钟,再加入笋段、调味料a稍微拌匀,放入电饭锅中煮熟。
开关跳起后,不要打开,先焖约15分钟。
(3)最后打开盖子,加入汆烫过的虾仁、葱花及调味料b拌匀再加盖焖约2~3分钟取出后即可食用。
凤梨虾仁炒饭[原料/调料]冷饭 3碗 虾仁 1/2杯 罐头凤梨 2片 蒜末 1大匙 毛豆仁 2大匙 肉松 1/2杯 盐 1/4大匙 糖 1/2大匙 香油 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 [制作流程](1)将虾仁用牙签挑去肠泥后洗净,并用纸巾擦乾水份。
(2)将凤梨片自罐头取出切小丁,大蒜洗净切末备用。
(3)毛豆仁洗净后,水中加少许盐汆烫1~2分钟,捞起冲凉备用。
(4)热油锅爆香大蒜末,加入虾仁炒至八分熟。
(5)加入毛豆仁、冷饭、凤梨丁快速翻炒至饭粒散开。
(6)加入调味料翻炒均匀。
(7)起锅装盘后加上肉松即成。
什锦虾仁炒饭 =- 准备时间:10分钟制作时间:20分钟材料:1~2根香肠,切成片,2瓣切成片的蒜,2根去叶的芹菜切碎,1个洋葱切碎,1个约500克的罐头西红柿,1/2杯米,1/2小勺盐,约250克熟虾仁。
制作方法:1.取12英寸的长柄平底煎锅烧热放油,煸炒香肠片、蒜片、芹菜碎、洋葱末再焖10~12分钟直至蔬菜熟软;2.锅内再倒入连汁的罐头西红柿,米,盐和1/2杯水,转小火焖8~10分钟,把米饭焖熟;3.倒上熟虾仁再焖1分钟(若再加入100克的烤鸡肉口味更佳);营养叮咛:此道菜中含有320卡路里热量、23克蛋白质、33克碳水化合物;11克脂肪(4克饱和脂肪),3克纤维、132毫克胆固醇、1150毫克钠。
泰式咖喱菠萝炒饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料 菠萝肉 适量米饭 适量泰国红油咖喱 1茶匙洋葱 半只火腿片或香肠 随量虾仁 随量炒香腰果 随量肉松 随量鸡汁(亦可鸡粉) 少许砂糖 少许盐 少许泰式咖喱菠萝炒饭的做法 步骤1,菠萝切粒、洋葱切丝、火腿切小片(如果选用火腿肠也切成小片),备齐所需材料。
步骤2,热锅落少许油将火腿片中小火炒香,用碗装起一部分。
步骤3,落入洋葱炒炒炒,直至炒至洋葱香气扑鼻变软。
步骤4,将虾仁(处理方法参看小贴士)落入炒至转色。
步骤5,将红油咖喱和米饭倒入炒拌均匀,将鸡汁、砂糖和盐落入并继续炒炒炒三分钟。
步骤6,将菠萝肉和剩余的火腿片落入炒拌均匀熄火。
步骤7,最后把肉松和腰果仁落入炒拌均。
步骤8,装碗后可再加点肉松上面装饰更吸引诱人。
步骤9,可以的将菠萝按图切开取肉后。
成菠萝碗盛菠萝饭会更馋人。
小贴士1,红油咖喱可以置换你喜欢的黄咖喱粉或油咖喱。
2,火腿片炒香后先捞起部分到最后再汇入目的是保留火腿脆香味道。
3,虾仁挑去虾肠后用刀从背划刀,并用盐、胡椒粉和油拌匀腌制10分钟使虾肉更有弹性。
锅巴炒饭的做法步骤图,锅巴炒饭怎么做好吃
酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋等都是5至10元的。
中式快餐的菜谱大全有以下这些: 红烧带鱼、海带炖肉、土豆牛肉、红烧翅根、虎眼丸子、红烧平快餐菜谱鱼、红烧瓦块鱼、冬瓜煨腔骨、红烧鸡块、东坡肉炖海带、川府牛腩、梅嚣菜扣肉、糖醋里脊、红油飘香骨、菠萝古老肉、红烧排骨、炸翅根、大枣牛肉、菠萝排骨、鲜菇鸡块、土豆烧肉、炸琵琶腿、红烧丸子、南瓜扣肉、榛磨鸡块、糖醋瓦块鱼、东坡肉、芝麻丸子、酱烧鸡快餐菜谱腿、煎炸鸡块、海带排骨、香酥鱼排、水煮牛肉、葱烧海参、辣子鸡块、泡椒翅根、红烧鸡腿、四喜丸子、回锅肉、辣子鸡丁、葱段烧肉、芋头烧肉、香酥芝麻肉、南煎丸子、白芸猪手、粉蒸鸡肉、熏鸡、五香扣肉、牛肉烩南瓜、豌豆烧牛肉、魔芋烧鸭、姜末鸡块、香煎带鱼、酥炸小鲫鱼、姜末辣味鱼、胡罗卜烧羊肉、面筋烧肉、排骨炖冻豆腐、酱烧兔肉、家常炖鲤鱼、干煎小黄鱼、鱼香肉丝、五彩肉片、肉末豇豆、尖椒肉丝、宫保鸡丁、肉片茄子、肉片菜花、木耳肉片、土豆肉片、肉片焖扁豆、鱼香鸡丝、鲜蘑肉片、木须肉片快餐菜谱、青椒肉片、肉焖三条、肉丝拉皮、鱼香鸡米、肉片面筋莴笋、肉焖三条、五彩肉丝、鸡丝香芹、土豆鸡丁、鸡片莴笋、鸡丝拉皮、蒜苗鸡丝、黑椒牛柳、耗油牛柳、肉丝炒海带、蒜苗肉丝、五彩滑蛋肉丝、肉片三鲜、肉片莴笋、豆泡白菜肉片、红烧肉烧豆腐、三丝豆芽炒肉丝、榨菜肉丝、肉片炒黄瓜、鸡丁青椒、葱爆肉、滑溜里脊、肉片炒平菇、五彩鸡丝、玉兰片快餐菜谱炒肉、青笋烧老鸭、丝瓜焖腊肉、蒜苗炒肚丝、肉片炒刀豆、爆三样、宫爆肉丁、蘑菇鸡片、油菜回锅肉; 2、素 菜 类: 酸辣土豆丝、蒜泥紫角叶、香菇青菜、蕃茄炒蛋、家常豆腐、大烧百叶、雪菜杭椒素几、韭菜炒鸭血、肉松如意菜、蒜泥空菜、脆皮水面筋、油焖竹笋、虎皮尖椒、丝瓜豆子 、老黄瓜虾米、干煸四季豆、地三鲜、素什锦、油焖香菇; 3、10元快餐菜谱: 木须肉、红烧肉圆、椒盐鸡翅、水煮腰片、土豆烧牛肉 盐水鸭肫、椒盐排骨、熏鱼、梅干菜扣肉、红烧肉、虎皮扣肉、雪菜烧黄鱼、盐水鸭、红烧鸡腿、炸鸡腿、红烧鱼块、面筋塞肉、干切肉片、红烧鲳鱼、红烧猪蹄、烤鸭、大白菜烧牛肉、鱼香肉丝、酸菜鱼、炒牛肚、咖喱鸡翅、红烧大肠、糖醋排骨、红烧马鲛鱼、干切牛肉、夫妻肺片、红烧鱼块、烧杂烩、红烧鸡、毛血旺、油渣青菜、炒苋菜、雪菜肉丝、开洋冬瓜、蒜香四季豆、炒茄丝、绿豆芽、青椒土豆丝、糖醋包菜、西红柿炒鸡蛋、莴笋肉片、炒豇豆、雪菜干子、花菜肉片、青椒炒鸡蛋、芹菜肉丝、麻辣豆腐、丝瓜炒蛋、糖醋藕片、香菇青菜、炒三丁、青椒肉丝、蒜香空心菜、肉末酸豇豆、红烧素鸡、青椒土豆片、凉拌海带丝、醋熘白菜、蒜黄炒鸡蛋、三鲜豆腐、水煮干丝、大蒜炒肉丝、炒菠菜、炒茼蒿、凉拌花生米、青菜豆腐果、麻辣大白菜、黄瓜炒肉片、蚂蚁上树、青椒臭豆腐、排骨冬瓜汤、蘑菇瘦肉汤?、鸡蛋汤、鱼丸子汤、排骨海带汤; 4、主食: 米饭、馒头、炒饭、花卷、花卷、水饺、馄饨、包子、炒面、炸酱面。