saber家的呆毛储藏室2333hh
烹饪过程：
1、首先将买来的咯吱洗净，用厨房用纸吸干表面的水分，切成菱形块或方块；
2、将蒜去皮洗净，压成蒜泥，往蒜泥中倒入酱油，搅拌一下，支撑蘸食的小料；
3、锅中倒油烧热，用中小火将咯吱上下两面及侧面煎至金黄即可。食用时蘸着配好的蘸料，非常美味。
烙炸汤的做法
食材主料大米500g甜酒曲5g鸡蛋2个辅料枸杞适量白糖适量温水适量步骤1.准备适量的大米和一袋甜酒曲，备用2.把大米加上适量的水，电饭煲煮熟3.取适量的温水，倒入甜酒曲，搅拌均匀4.米饭冷却到30°左右，然后把搅拌好的甜酒曲加入到米饭里5.上下搅拌均匀6.然后取一干净的密封罐子，把加了甜酒曲的米饭装进去7.把米压实，给中间留一小孔8.盖上盖子密封，放置温暖的地方两三天9.等里面有水溢满这个孔，就表示醪糟做好了10.准备两个鸡蛋和适量的枸杞，备用11.上锅烧水，等水开了，加上醪糟12.然后在加上枸杞一起煮开13.在把鸡蛋打散，倒进锅中14.最后加上适量的白糖，搅拌起来，就可以盛碗里享受了
绿豆面饹炸汤的做法
食材绿豆饼10张香菜300g胡萝卜2根白面50g花椒盐1袋制作时间：30分钟-1小时用餐人数：无步骤1准备绿豆饼。
2花椒盐。
3胡萝卜切小丝，香菜洗净，不要切。
4白面加水，不要多。
5在饼上摸面糊，摸三分之一。
6撒胡萝卜丝，就在面糊上。
7撒香菜。
8撒花椒盐。
9开始卷。
卷到最后，还要在饼上摸面糊。
10卷成卷，把两头切掉。
11切菱形块。
12锅里放油，尽量多。
炸鱼汤的做法,炸鱼汤怎么做好吃,炸鱼汤的家常做法
主料炸鱼块 300克白萝卜 30克豌豆苗 5克辅料植物油 2克盐 3克水 适量醋 2勺步骤 1.炸鱼准备好。
2.白萝卜切丝备用。
3.豌豆苗洗干净。
4.锅里加入油，水，盐和醋。
5.加入炸鱼块和白萝卜，煮熟。
6.白萝卜煮熟后加入豌豆苗。
7.撒几颗枸杞子，漂亮又好喝的炸鱼汤就做好啦！ ...
蔚县炸豆腐汤的做法
炸豆腐汤的做法1.用料：炸豆腐（超市就可以买的到。
爱吃就多点，喜欢汤就少点，无所谓的），葱两小段，姜两片，大料（八角）1个，花椒少许，干辣椒朝天椒都可以准备一点，有桂皮也可以稍微加一点，盐，鸡精适量，香油，香菜切碎。
2.汤锅加水（要是准备两碗汤就加三碗水，以此类推）葱、姜、香料、辣椒、少许盐（最后出锅再加一点，为的是入味）都加锅里然后把炸豆腐也放进去一起煮，开锅后火调小，慢慢炖煮10-15分钟（有的超市豆腐质量不好一煮就软，那样的话就先煮会儿汤再放豆腐，时间控制好，豆腐瘫软了就不好了）3.最后出锅的时候再加点盐，鸡精，香油提味，最后加香菜碎就ok了。
请问锅包肉的做法,
这个东西基本是个溜的做法，所以很简单。
先要准备肉片，如果比较讲究可以用里脊，否则一般的后臀尖啥的就行。
可以稍微有点肥的。
肉切的厚度跟你外面吃的差不多就行。
要是你切的厚可以用刀背稍微拍拍松，薄的话这工序就省了。
放盐、料酒把肉喂一下。
用淀粉（最好是土豆淀粉）调成糨糊，一定是要调成能挂在肉上的。
锅里放油，烧一下，冒冒烟，然后将喂好的肉片在那淀粉碗里沾一下，让肉片两面都沾上淀粉，然后下锅炸。
（这里需要说明的是糊一定别挂多了，只要两面沾上些就足够了。
多了可就成肉夹馍了！） 记得，肉片要一片片地挂糊，下锅，下去后要马上打散，否则会沾在一起。
这时候油不能太热，关小些火，目的是要把肉炸熟。
如何知道熟不熟呢？如果你不怕烫可以尝尝。
要是怕烫就找个长点的筷子戳一下，看能不能戳透，很容易就戳透说明肉熟了，可以出锅了。
把肉捞出来后，就可以准备汁了。
汁有两种，一种是甜酸口，主要原料是米醋、白糖、一点盐和胡椒粉以及味精。
把这些调料放小碗里弄点水搅拌均匀，尝尝味道差不多了就行（突出甜酸口）。
为了好看可以在调好的汁里加1、2滴酱油。
记得，水一定要少！一种是咸口，就是放酱油、盐和胡椒粉以及味精（注意酱油别太多了啊） 调好了汁，再切些蒜片和葱丝备用。
继续烧那油锅，把油烧的7成热，把刚才炸好的肉片全倒进去回一下锅。
这次的目的是上色，所以火可以大些，油可以热些。
不过注意观察，省得肉糊了。
炸好了肉，找另一锅坐火上，放油，烧热后放入蒜片、葱丝呛锅，把炸好的肉片倒进去，翻炒几下，下调好的汁。
如果你的汁调的刚好，烹一下后很快会被肉片吸收掉，不会有太多富裕。
如果发现还有一堆汤，也别急。
先把肉片盛出来。
把剩下的汁开一下，然后放些水淀粉勾芡，再浇在肉片上。
因为肉是熟的，所以这个过程很快就可以完成！ 需要说明的是：有时我也会用葱、姜、蒜泡的水调那汁，那样味道会更浓些，看你喜好了！ 嘻嘻！
好吃的爆炸骨头汤的做法步骤图,怎么做好吃
骨头汤的做法： 材料：棒子骨2根，姜20克，蒜10克，葱2根，枸杞 做法： 1、一般买骨头的地方，可以请店家帮你把骨头锯成节或者剁成节，这样就不用在家弄得砰砰邦邦的了。
2、先要将猪骨过水一次：就是先烧一锅开水，将骨头放入煮10分钟左右，（看到骨头表明剩下的肉熟了，或是没有血水了），捞出。
用冷水冲洗掉骨头表明的血末，但是注意不要把骨头里面的骨髓洗掉了。
3、重新烧一大锅开水，水开以后，先放入拍碎的姜，蒜和葱结，煮几分钟，然后将骨头放入。
4、骨头放入后，大火烧开，盖上锅盖（可以留一个小缝），然后换成中大火煮2-3个小时。
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怎么做好吃,炸鱼汤的家常做法
主料马铃薯丁（脱水）1个香肠30g鸡蛋1个调料食盐适量蚝油适量水淀粉适量香菜适量调和油适量干炸土豆丝汤的做法1.土豆去皮后切成丝，鸡蛋打散，火腿肠切成细丝，香菜切茉。
切好的土豆丝过清水投几回，直至没有淀粉出现为止。
2.起锅，宽油，油六七成热的时候加入切好的土豆丝炸。
3.土豆丝炸成这样就可以出锅了，控干油备用。
4.起锅，煮水，把火腿肠丝放进去一起煮5.水开后，加入一勺水淀粉勾芡。
6.汤再次开后，加入鸡蛋液划散。
7.汤再开后，加入炸好后的土豆丝。
加适量的蚝油，盐，最后撒入香菜茉后出锅。
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油炸带鱼汤的做法大全
1. 萝卜削皮，切条状，番茄去皮后，切成大块2. 锅烧热，放油，倒入番茄，小火炒至出汁，盛出备用3. 锅烧热，放油，倒入番茄，小火炒至出汁，盛出备用4. 煮至水沸后，倒入炸带鱼5. 煮至水沸后，倒入炸带鱼6. 煮至萝卜软熟，汤色均匀，加盐后即可起锅注意：1、没有炸带鱼的话，可以用其他海产的干货代替，比如黄鱼鲞、干贝等，要是那种没有腥味的海鲜干制品。
2、番茄要先煎炒一下，不然味道出不来，但也不要炒成糊状。
