主料
新鲜大虾 950g
玉米 五段
薯条 100g
青瓜 八段
辅料
蒜瓣 12个
干辣椒 少许
郫县豆瓣 40g
剁椒 半勺
花椒 少许
麻油 2ml
白芝麻 一勺
姜 少许
蒜 少许
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40岁1个技巧吃水果瘦腹
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详细步骤
1.将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。将处理好的大虾洗净后控水。
2.油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。
3.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣,转用小火慢慢炒约1-1.5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。
4.加入高汤煮沸后,加入玉米,薯条,青瓜,盐,鸡精,调味。
5.加入炸好的大虾,撒上白芝麻出锅。追问
谢谢
虾吃虾涮之家庭版的做法步骤图,怎么做好吃
鲜虾提前放锅里煮会,煮出鲜香味道,再添加自己喜欢的涮料,非常鲜美。
鲜虾火锅的做法:1.葱洗干净切段,姜洗干净切片2.葱姜放入锅中,放入浓汤宝3.锅中再添加适量水,放在电磁炉上,添加鲜虾煮沸4.将涮料择洗干净5.将涮料回刀,汤底煮鲜后开始涮料,享用。
煮一会儿涮料后,再添加一块浓汤宝,保持味道的鲜美。
涮料搭配,依据个人偏爱。
香辣虾的做法要求步骤详细 先吃虾在吃涮锅 锅底就是炒虾的材料
一、简介及原料 类别[1]:火锅靓品 各式香辣虾成品(20张)主料:新鲜海白虾500克、土豆200克(如换成红薯口味更佳)、香芹50克、油炸花生米80克 辅料:冬笋、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml 调料:海天虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。
烹饪过程方法一 1、准备材料。
2、土豆去皮切成条,粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。
3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉),开背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。
4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。
5、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。
6、锅中留2汤匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。
7、放入香芹段和红椒段炒匀。
8、放入炸好的虾和土豆条,炒匀。
9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。
10、放入油炸花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。
方法二 1、把上好土豆(红薯)去皮洗净切条儿,用色拉油炸熟后备用,上等冬笋(或煮熟的花 制作材料(17张)菜也可)黄瓜切条备用,西芹切条,大葱切段儿,生姜大蒜仔切片各少许即可,小葱切花放一边备用。
2、把活对虾要清洗干净,然后在每一只虾的背上开一刀(口大为宜便宜入味)用色拉油炸熟(家庭可以用少量油)。
3、支炒锅,下适辣椒油和色拉油的混合油(比例是1/4),下八角、桂皮、草果、白寇、花椒炸香后捞出,然后下豆瓣葱姜蒜,依次下炸熟的虾、土豆(红薯)、冬笋(花菜)、黄瓜、西芹来回翻炒。
4、待炒上几番以后,配料差不多熟了,下虾酱,然后下少许味精、鸡精、(注:无须下盐,豆瓣里有含盐)继续翻炒。
香辣虾 5、炒至虾身卷曲,颜色变成橙红色,即虾已断生,即可出锅。
6、出品上撒芝麻、香菜、小葱即可上桌! 7、超市购买一代火锅底料,待吃完虾后投入锅中涮菜口味更浓!然后根据口味加入适量鸡精味精和骨头汤! 8:购买您喜欢的蔬菜和肉类产品涮菜即可! 如果你闲麻烦也可以到就近火锅店食用(省心些),尽量选择店面大点的卫生放心的店面,那样能让您吃的更舒心! 做法三 材料:对虾300克,洋葱1个,尖椒3个,青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量 做法: 1、对虾用水焯过待用。
2、洋葱、尖椒、青蒜洗净,切段待用。
3、起油锅,爆香干辣椒和辣豆瓣酱。
4、将对虾下锅煸炒至香。
5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。
6、加盐、生抽、蚝油调味,再淋入红油炒匀就行了。
做法四 材料:海虾250克,土豆1个,干辣椒一小把,麻辣花生1汤勺,白芝麻1汤勺,葱少许,姜少许,蒜片少许。
调料:四川辣酱1茶匙,生抽1汤勺,糖1茶匙,盐1茶匙,料酒2汤勺。
做法: 1、海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡。
土豆去皮切成粗条备用。
2、锅中倒入油,能没过虾的为宜。
约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出。
3、炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干。
4、锅中倒入适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。
再加入四川辣酱炒匀。
5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放入生抽、糖、盐翻炒均匀。
再加入麻辣花生。
6、最后关火,放入白芝麻拌匀即可。
虾也叫海米、开洋,主要分为淡水虾和海水虾。
我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾;对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。
虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。
虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴。
虾肉历来被认为既是美味,又是滋补壮阳之妙品。
虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素a、氨茶碱等成分,且其肉质和鱼一样松软,易消化,不失为老年人食用的营养佳品,对健康极有裨益;对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。
镁对心脏活动具有重要的调节擢用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
虾中含有丰富的镁,经常食用可以补充镁的不足。
虾的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
尤其值得一提的是,老年人常食虾皮,可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮,对提高食欲和增强体质都很有好处。
虾子(虾卵)又名虾春,含高蛋白,助阳功...
火锅鲜虾煲的做法步骤图,火锅鲜虾煲怎么做
火锅鲜虾煲?用料 鲜虾500g木耳30g西芹50g花椒20粒左右干辣椒8只火锅料一大勺生姜3g步骤 1点击查看大图?把鲜虾去头,再从虾的背部用刀劈开,去虾线洗净,每一只都这样处理好,放料酒,生姜茉拌匀腌制待用。
步骤 2点击查看大图切好西芹,把发好木耳洗净待用。
步骤 3点击查看大图热锅凉油,待油温到七成热把西芹爆炒,再放木耳混合爆炒,翻炒几下都盛盘待用。
步骤 4点击查看大图放油加热,待油温稍热加红干辣椒和花椒爆锅,下腌制好的虾爆炒,待虾发红时放一勺火锅料翻炒。
步骤 5点击查看大图把炒好的西芹木耳入锅一起翻炒,加少量水和老抽,不要炒太干。
步骤 6点击查看大图放盐调味,已经有火锅料了,注意适量。
把炒好的虾盛入煲内,大功告成,要更入味可以把煲加少量水再煮一会。
小贴士处理虾好累啊,每一只都要去头去虾线,为了美味鲜虾只有忍了。
香辣虾锅的做法步骤图,香辣虾锅怎么做好吃
用料 主料 虾800克 辅料 红薯 2个黄瓜 2根金针菇 150克油面筋 200克调料 食盐 5克八角 3个花椒 1小把桂皮 1块生抽 10克大蒜 2头植物油 适量火锅底料 30克姜汁 5克草果 2个香叶 3片白芷 3片茴香籽 1小把肉蔻 1个香辣虾锅的做法 1.虾洗净剪去虾枪,开背去掉虾线 2.红薯去外皮洗净备用 3.黄瓜洗净备用,准备面筋 4.金针菇剪掉根部洗净备用 5.大蒜剥去外衣备用 6.准备好火锅底料、玖顺生姜汁和各种香料(八角、桂皮、草果、香叶、白芷、小茴香、花椒和肉蔻) 7.黄瓜和红薯切长条 8.大蒜拍扁、面筋手撕成块 9.炒锅放入食用油 10.中火烧至油温热,下去一块东西能翻滚即可 11.下入全部薯条油炸 12.将薯条炸成外皮酥脆 13.薯条捞出看起来金黄色即可,捞出沥油 14.将虾放入油锅里炸至外皮酥脆,出锅沥油 15.炒锅放油,放入香料炸香 16.将大蒜放入锅中炸香 17.将火锅底料放入锅中,炒散出红油,放入面筋块 18.放入食盐、生抽和就顺生姜汁翻炒均匀入味 19.放入炸好的大虾翻炒 20.放入金针菇翻炒 21.加入适量的水煮,水量不限,因为最后要用这个汤汁涮菜 22.水煮开让汤汁滋润锅内食材入味 23.放入薯条和黄瓜条 24.翻炒一下,即可关火 25.选几种自己喜欢的蘸酱调配在一起做蘸料 食用方法 1、涮锅选用蔬菜,以时令菜为主,以各家喜好自行搭配,另外,粉类食物,丸子类都可以用来做涮菜 2、开始吃的时候,不用开火,等锅内食材吃完,另外加入高汤或者清水煮开可以涮菜,蘸上自己喜欢的蘸料吃 ...
虾吃虾涮虾火锅怎么做好吃
准备食材 -新鲜大虾 950g玉米 五段薯条 100g青瓜 八段蒜瓣 12个干辣椒 少许郫县豆瓣 40g剁椒 半勺花椒 少许麻油 2ml白芝麻 一勺盐 4g姜蒜 少许- 步骤 -1.将新鲜大虾开背(从头剪开至尾部)后取出虾线,挤出虾脑。
将处理好的大虾洗净后控水。
2.油温设置在200℃,将大虾下锅微炸至五成熟,取出控油待用。
3.炒锅置中火上,炙锅后倒入菜油烧热,放入牛油熬化,投入生姜、蒜瓣、花椒、葱结爆香,接着下入郫县豆瓣,转用小火慢慢炒约1-1.5小时,至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时,拣出锅中葱结不用。
4.加入高汤煮沸后,加入玉米,薯条,青瓜,盐,鸡精,调味。
5.加入炸好的大虾,撒上白芝麻出锅。
阿田大虾 虾火锅的做法步骤图,怎么做好吃
用料 虾 30只 海底捞麻辣小龙虾调味料 1袋 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 白糖 适量 麻椒小茴香八角(个人感觉小龙虾的料包里香料不够建议加一些) 适量 炸好的土豆条 适量 黄瓜条 适量 水 适量 想要涮的各种配菜 适量 阿田大虾 虾火锅的做法 虾洗净 开背 不要太浅也不要割透 开好背的虾炸好,油温要高,不要时间太长,炸出形状即可,毕竟一会还要煮,时间长了口感不好 虾炸好以后放到一边,锅里放少量油,葱姜蒜爆香,倒入麻辣小龙虾的调料,炒香,加水,加糖煮一会,*个人觉得煮的时间长一点味道会比较好,糖的量根据个人口味添加,喜欢甜辣的小伙伴要大把放糖哦边放边尝