南充特色小吃主要有:川北凉粉、油茶散子、南部肥肠、营山板鸭、顺庆羊肉粉、南充锅盔灌凉粉、保宁干牛肉等。
川北凉粉发源于清末民初的四川省南充市,原为农舍小食,现已成为川菜代表性汉族特色著名小吃之一。川北凉粉是采用优质豌豆去壳,用水浸泡后,磨成细浆,然后过滤去渣,沉淀脱水,制成豆粉。再经加热搅拌成糊状,装入盆、盘待用。凉粉制作法有很多种,可也用绿豆、大米等做出不同味道的凉粉区别,及营养价值与凉粉的影响。
油茶散子:
南部肥肠以色艳、味美、汤鲜、爽口、老少皆宜而闻名川内。其做法说来简单,不仅家庭“煮”妇能迅速学会,就是没有一点厨房基本知识、从不关心厨房“建设”的“厨盲”也能一看就懂。但是,看似简单的东西,背后往往都暗藏着一些鲜为人知的学问。
营山板鸭是营山独具特色的烧腊制品。在埋没千年以后,直到清代方名噪天府,民国以后,驰名远近。 它色泽金黄,清香味美,咸淡适口,物美价廉,已成为人们日常生活中款待宾客的佳肴,也是馈赠亲朋具有独特风味的名土特产品,因而驰名成、渝,远销省内外。
其他:
顺庆羊肉粉:是由米粉(以大米制成的熟米粉)和羊肉汤、馅,配上考究的佐料而成,具有三鲜特色(粉鲜、馅鲜、汤鲜),米粉质细、绵软、馅味清香无腥膻,汤色乳白而滚烫。数九寒冬,食一碗羊肉粉可发热冒汗,大有驱寒祛湿之功,故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒。外地宾客来南充,均以品尝正宗顺庆羊肉粉为一大享受。
南充锅盔灌凉粉,是四川省南充市的著名特色小吃,该品既有新鲜出炉锅盔的香脆,热气腾腾,又有川北凉粉的晶莹剔透,麻辣绵软。芳香可口,独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃,叫做武胜凉粉锅盔。
保宁干牛肉,亦称张飞牛肉,为阆中市一大名食。在清代乾隆年间就远近驰名,至今已有200多年的历史。民国时期在成都“劝业会”上被评为“上等食品”,自此声誉更佳,至今不衰。保宁干牛肉分生、熟两种。生干牛肉又称风干牛肉,经腌制、烟熏、风干、密藏等工序精制而成。熟牛肉,系选用精肉,经浸渍、松肉、腌制、抹香、煮熟、烘干等工序精制而成。保宁干牛肉,色显玫红,滋润光亮,肉质细嫩,纹丝紧密,不干、不燥、不软、不硬。食之,咸淡适口,五味俱全,具有浓郁的山野味,为宴席配餐、伴酒佐餐之上品。
南充的啥子地方最繁华
南充繁华的地方,是购物地带和美食聚集地。
购物方面:优玛特超市 好又多超市 成都人民商场 盛华堂百货 苏宁电器 都集中在五星花园以此模范街,涪江路,人民中路,人民南路,文化路较繁华。
家乐福 增加了北湖公园一带的人(文化路)赛场街 模范街的专卖店比较集中餐饮方面:金泉路美食街,较丰富。
驻春路地带有南充最大的火锅店,火锅类多,粥类多。
稻香路有几家中餐,便宜实惠。
北湖路有著名的鱼头火锅,吃鱼好。
有高档的中餐厅。
面食也行。
西山靠开汉楼一带,火锅生意兴起。
顺庆,嘉陵滨江美食带。
选择也多。
最有特色的是几个游船餐厅。
南充市处在四川省东北部、嘉陵江中游,由于处在充国南部得名;管辖3个区(顺庆区、高坪区、嘉陵区)、5个县(营山县、西充县、南部县、蓬安县、仪陇县),代管1个县级市(阆中市);户籍人口759.02万(2014年);幅员面积12479.96k㎡。
南充历史悠久,源自汉高祖公元前202年设立的安汉,至今建成2200多年。
春秋以来历为都、州、郡、府、道之治所;解放初期为川北行署区的驻地。
南充是国家重要的商品粮和农副产品生产基地、四川省石油天然气和能源化工基地、川东北区域科教文化中心、西部地区重要的交通枢纽城市、是川东北经济、物流、商贸和金融中心。
素有“水果之乡”、“丝绸之都”的美誉。
南充是四川省第二人口大市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国清洁能源示范城市、久负盛名的中国 “绸都”、国家规划定位的成渝经济圈北部中心城市、川东北区域中心城市,属百万人口大城市,四川省东北城市群的双核之一、中国特色魅力城市200强之一。
截止2016年,南充gdp总量达1651.40亿元,社会固定资产投资达1561.31亿元,南充是三国文化和春节文化的发祥地,民风淳朴,民俗优雅,三国文化、丝绸文化、红色文化和嘉陵江文化交融生辉。
四川省南充市顺庆那条街小吃多???
南充好吃的地方好多啊,小吃川北凉粉 李凉粉都在五星花园和北湖公园。
火锅就多了 金川火锅等等,在金泉路好吃一条街,都还不错, 价格又便宜。
沙锅的话就推荐五星花园的聚龙沙锅, 和北湖公园的龙凤沙锅都行。
吃了让你流连忘返。
两三百块钱一桌就可以吃得相当的舒服了。
玩的的地方 当然首选是爬西山,有好多3国遗址,自然风光。
可能要大半天时间才逛的完。
凌云山的卧佛是亚洲最长的,很有观赏价值。
如果不怕远还可以赶长途汽车去阆中古城,南部的红岩子电站等等。
祝你玩的愉快。
南充有什么好吃的
正餐,美食一条街(金泉路),上百家店随便选。
也有很多特色的,分布在不同的地方。
看lz口味,爱好了。
小吃,环形商场,李凉粉,文冰粉,秦面皮,蒋冰粉,对面还有川北凉粉。
购物,环形商场,五星花园,便宜点的淘东西可以到西门市场。
娱乐,各种酒吧,费斯,外滩,百乐门。
各种ktv,太多了,一般比较大型的都还行。
性价比不错的个人喜欢的,九天,高美高。
南充的自助餐分别开在哪儿?
现在自助餐少了,没多少人做了,原来吉庆巷有家18元一个人的自助烧烤,不知道现在还在开没得。
好吃的嘛:北湖公园的川北凉粉是注册了川北凉粉商标的店,吃凉粉一定要配锅盔才好吃,不过个人认为吉隆街那家川北凉粉好吃些,五星花园的张飞牛肉,他家卖张飞牛肉,小吃一般,牛肉面和牛肉粉还可以。
另外就是五星花园和环形商场的李凉粉也是南充凉粉的代表啊。
其实,南充米粉和油茶也是南充特色小吃啊,米粉很多店味道都不错,吃米粉一定配一个油干,西河北路地震一大队对面有家米粉店的油干不错,又香又脆,嘿嘿。
油茶我很少吃,听人说是北湖路检查院那个巷子那家味道很好,但我没吃过。