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相信大家对揭阳充满了好奇，对揭阳的美食更是很好奇，今天就俩介绍一下揭阳都有哪些好吃的小吃吧！
揭阳的名优小(美)食，久负盛名，品类众多，本文现就传统而言，将阳名优小(美)食品种纵述如下:
东寮芋
东寮芋用于桌席可采用蒸、煮、炒、焖、煎、炸等烹调方法，做成反砂、蜜浸、芋泥、芋头果，鱼头芋等十多道菜。东寮芋的地位已从普通的食粮转变为经济名菜。
新亨咸菜、菜脯
"咸菜"、"菜脯"是揭阳有名的传统土特产。历来新亨、玉湖、桂岭、锡场等主产区，加工技术较好，质量较优，产销时大而享有盛誉，除内销外，还以新亨为集散中心，远销国外东南亚一带，故以"新享咸菜、菜脯"而得名。
炸姜薯卷
炸姜薯卷菜色特点:清甘香甜，粉中带爽。
脆皮豆腐
凉冻五果
凉冻五果菜色特点:果、汁清香凉爽
广东揭阳有哪些好吃的美食
广东揭阳的美食有：揭阳春饼，蚝烙，揭阳乒乓粿，牛筋丸等。
1、潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷。
这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。
2、汕头蚝烙，这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。
不过，如果到汕头本地品尝这种小吃，还是会发现其独特的风味，与酒楼中并不一样。
3、揭阳乒乓粿这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特，品后让人齿颊留香。
来到揭阳，不仅要品尝乒乓粿，购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的“功课”。
揭阳有哪些好吃的小吃？
揭阳的小吃主要有以下几种：揭西擂茶：揭西的客家人素有煮擂茶的习俗，分为“净茶”、“菜茶”、“饭茶”、“米骨茶”和“烳米茶”等，春节期间，有配于小吃“米呈”的“米呈茶”，还有正月初七的“七样菜茶”和正月十五元霄节的“十五样菜茶”。
潮汕工夫茶，历史悠久，最具地方特色，更是发端于明代中晚期。
夏秋季节，天气酷暑，人们劳作之后，经常不大想吃饭，往往以擂茶为午餐。
中午时候，客人来访，主人家必定要煮擂菜招待。
揭西擂茶既可作主食品，又可作饮品，还可作药饮。
蚝烙：蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。
它既可作小吃，也可入宴席，如果有机会去揭阳一定要去夜市吃一吃这个蚝烙。
乒乓粿：也称槟醅粿，是揭阳的传统小吃。
由于潮汕话发音上的相近，潮汕民众大致称为“乒乓粿”。
作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。
后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。
1997年，被认定为全国首批“中华名小吃”。
粿条：潮州人将用米碾成粉末后做成的食品称为粿，粿条就是其中的一种。
粿条可以有许多吃法，或炒、或汤，伴以各种配料，口味可以因人而异。
其中揭阳粿条，桐坑粿条（桐杭是揭东县的一个小村），还有汕头牛肉粿是广东地区闻名的美食。
其他：坪上炒茶、大洋炒茶、侣云寺连理秋枫、奎地乌叶荔枝、邹堂青皮梨、华清竹笋、埔田笋粿、狮头油甘、潮州柑、竹蔗、高埔育梅、惠来菠萝、橄榄、永华茗茶、潮州工夫茶、揭阳乒乓粿、揭阳酱油、新亨菜脯、新亨糖葱、咸菜、炮台南糖、棉湖瓜丁、河婆细粄、坪上青梅、五经富姜糖、线面、油炸豆干、豆酱、榕湖牌味精、红心胳皮蕉、珍珠糯米团、红焖猪脚、靖海鲍鱼。
揭阳，别称“榕城”，广东省省辖市，地处广东省东部，榕江从市区穿梭而过，东邻汕头市、潮州市，西接汕尾市，南濒南海，北靠梅州市。
享有地方立法权。
潮汕最出名的就是工夫茶，功夫茶重在品味鉴赏，有一套讲究茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经：选茶，潮人最喜乌龙茶等。
选水，以山泉为上，江水为中，井水为下。
炭火，潮人最喜用“绞只条”炭，此炭无烟，具有炭香气味，以此炭烧水，火势均匀。
茶具则有茶壶、茶杯、茶锅、茶洗、茶碟等12件。
泡茶之前，选用开水把茶壶、茶杯烫过，称为“热罐、热杯”，装茶叶时，讲究小粒在底部，大粒在顶部。
还有“高冲”、“低斟”、“关公巡城”、“韩信点兵”等讲究。
任日本口福会会长的日籍华人陈东达教授在《饮茶纵横谈》一书中说：“日本的煎茶法来源于潮汕工夫茶。
” 广东菜三大菜系中的潮州菜，其烹饪极具岭南饮食文化特点：选料考究、制作精细、 刀工精巧，焖、炖、煎、炊、炒、清、淋、焗齐备，清而不淡，鲜而不腥，郁而不腻，色、香、味、美俱全。
揭阳菜以烹饪海鲜见长，汤菜、甜菜、素菜也各具特色，海鲜类如：生炊龙虾、鸳鸯膏蟹、红焖鱼翅，皆以新鲜海族为原料，清鲜甜美；清邺乌耳鳗、清汤蟹丸等汤菜，清纯鲜美、原汁原味。
甜菜类如：绉纱莲蓉、金瓜芋泥等，甜腻相宜甘香可口，还有素菜名品如后菇芥菜、护国菜等，素菜荤做、香烂软滑、素而不斋，是广东素菜类的代表。
揭阳菜除了注重刀工、拼砌精巧、造型赏心悦目外，还很讲究调味，每菜必配相应酱料佐食。
此外，民间点心、小食品种繁多，用料讲究制作精细，乡土风味浓厚，属全国点心八大派系的潮州流派。
参考资料 （日）陈东达著.饮茶纵横谈.广东省揭阳市：中国商业出版社， 1986
请问在揭阳市区哪里才能吃到地道的揭阳美食？
汕头老妈宫粽球，是广东省汕头市的著名特色小吃。
该小吃制作原料有糯米、绿豆、香菇、虾米、食盐、猪肉、腊肠、莲子、栗子、猪油、鱼露、粽叶等。
粽球外形为六角球状，吃起来甘甜香咸，风味独特。
达濠鱼丸，是广东省汕头市濠江区的地方特色小吃。
达濠鱼丸主要制作原料有鲜海鱼、精盐，味精、鸡蛋、雪粉等。
鱼丸浑圆光洁，富有弹性，具有嫩、脆、香、鲜的特点。
烹制鱼丸汤时，除了放入鱼丸，可在汤中放进香菇、笋花、大地鱼、胡椒粉、麻油、紫菜、鱼露等佐料，吃起来酥脆爽口，口感极佳。
鼠粬粿，是广东省汕头市的传统特色小吃之一。
鼠粬粿主要制作原料有糯米、鼠粬草、番薯、红糖、绿豆、红豆、芋头、花生仁、白糖等。
该小吃性味甘平，吃起来香甜可口，软滑滋润。
猪头粽，又名首花、猪肉粽，是广东省汕头市澄海区的著名传统小吃。
猪肉粽是取猪头皮和上乘瘦肉，加入鱼露、酱油、高粱酒、白糖和丁香、桂皮、川椒、八角、大茴香、小茴香等十多种香料精制而成。
猪头粽吃起来软中带韧，清香可口，配以白粥、啤酒等，更是回味无穷。
汕头牛肉丸，是广东省汕头市的著名传统特色小吃。
牛肉丸主要制作原料有新鲜牛肉、盐、味精、雪粉、白肉粒、鱼露等。
食时，用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，加入鸡精、胡椒粉、芝麻油、芹菜粒、配上辣椒酱或沙茶酱佐食。
吃起来肉质细嫩，口感爽滑。
潮州熟食类小吃有肠粉、笋粿、灌煎、春卷、无米粿、咸水粿、猪肠糯米、鸭母捻、粿汁、鱼饺、牛杂粿条、牛肉粿条、茨壳粿、尖米丸、炸番薯饼、蚝烙甜点小吃有豆方、腐乳饼、粟子饼、白皮饼揭阳普宁豆干，是广东省揭阳市普宁地区的特色小吃之一。
普宁豆干的主要制作原料有大豆、薯粉、石膏、卤水等，经浸豆、磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、搅和、定卤、包块、盖印、压块、煮熟、上色等工序制作而成。
烹调豆干的方法主要有煎、焗、炸等，吃起来香脆嫩滑，十分爽口。
靖海豆辑，是广东省揭阳市惠来县靖海镇的传统特色小吃。
靖海豆辑是以花生仁、面粉、白糖、猪油、芝麻、麦芽糖等为原料制作而成。
成品色泽浅黄，吃起来香甜可口，风味独特。
隆江猪脚饭，是广东省揭阳市惠来县隆江镇的特色传统小吃，以猪脚和米饭组合而成。
猪脚饭的制作原料有猪脚、生粉、辣椒、花椒、葱段、生抽、生姜、盐、糖、酒、八角、桂皮、陈皮、香叶等。
把猪脚放进锅里，加入清水卤料，熬制到肉软出锅。
将猪脚切成肉块，配上米饭、青菜，浇上卤水，吃起来入口香爽，肥而不腻，深受人民的喜爱。
乒乓粿，是广东省揭阳地区的特色小吃之一。
乒乓粿是将糯米浸泡后磨成浆炊熟，加入白糖搓揉，制成粿皮，用粿皮包上各种馅料，捏成扁圆形，蒸熟即成。
主要馅料有白砂糖、芝麻、花生仁、槟醅麸、葱珠油、虾米、香菇、豆沙、香芋等。
吃起来风味独特，深受食客的喜爱。
