食材明细
主料:土豆适量
辅料:青椒适量、胡萝卜适量
配料:盐适量、味精适量、鸡精适量、十三香适量、吉士粉适量、细豆粉适量、色拉油适量
土豆丝烙饼的做法步骤
1
主料:土豆丝,配俏:胡萝卜,青椒。岔色。
2
将土豆丝切去边角成四方块,改刀成三粗丝(火柴棍),另配胡萝卜,青椒丝岔色。三丝用清水漂洗沥干。
3
加盐拌转至土豆丝软时,再加味精,鸡精,十三香,少许吉士粉等拌转。再加干细豆粉拌至不见水份为止。
4
炙锅后留油少许,将拌合均匀的土豆丝等平铺于锅中成为饼状。
5
勾点锅边油,用小火将土豆饼煎烙成二面黄。
6
同上。
7
同上
8
起锅改刀成块入盘即成。
9
成品图。
小窍门
烙时注意翻面,不要弄糊了。
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家常土豆丝怎么做好吃又简单,做法图解分享,小菜一蝶
发面饼的做法主料:高粉辅料:细砂糖 奶粉 蛋清 水 盐 黄油等步骤:1. 高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀,加入蛋清和水把面粉混合均匀。
2. 揉面团(这步有点困难,因为水量太大,要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧,多搅拌几回让他出现筋性)3. 加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
4. 盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
5. 案板上撒上一层面粉,把面团揪出小块(大约60克左右),放在案板揉成团6. 取一平底锅,倒入少许色拉油,把油烧热,把面团压成圆形面胚铺入煎锅中,并在锅中小心用手摊慢慢压开,摊成大一些的圆面饼。
7. 全程开中小火,两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
的做法大全家常图解窍门视频 发面饼怎么做又软又香
把需要发的面提前冷藏,做出的发面饼就会软,想要香的话,可以在馅料里 放点火腿一类的东西,在做的时候炉火要小,小火慢慢的烙,这样可以保证做出的面饼久放不硬。
1、烙饼面要软,冷藏发酵,要提前一晚操作,我这个是前一晚发好后又扔进冰箱的,所以看起来发的比较大,如果是直接放入也可以的,一晚也可以发起来的;2、油馅可以根据个人喜好添加,放入小葱、火腿碎或者培根碎,味道更香;3、卷饼的时候,如果有空气进入,在擀饼之前要先用牙签扎眼,防止擀漏;4、烙饼一定要保持小火,如果炉子火力大,可以用放锅子的小架子将锅底提高,可以让火苗离锅底远点。
香脆土豆饼的家常做法大全怎么做好
主料土豆3颗 葱1根盐适中 花椒适中鸡精适中 面粉少许醋少许 生抽少许香脆土豆饼的做法步骤香脆土豆饼的做法图解11. 土豆洗净削皮,葱切末。
香脆土豆饼的做法图解22. 将土豆擦成丝,放入葱末。
(提味)香脆土豆饼的做法图解33. 放入适量盐,花椒,鸡精;少许面粉,醋,生抽,搅拌均匀。
(一定要加面粉,否则土豆饼会散!)香脆土豆饼的做法图解44. 附一张搅拌均匀后的图香脆土豆饼的做法图解55. 电饼档中放油,待油熟后放入土豆丝,再用铲子铺平。
(没有电饼档的可以用平底锅,或者将土豆丝捏成小圆饼放入油锅中炸,味道也很好香脆土豆饼的做法图解66. 煎至两面金黄即可。
士豆丝卷饼的做法步骤图,士豆丝卷饼怎么做
土豆丝卷饼的做法步骤土豆丝卷饼的做法图解11.土豆丝卷饼的做法图解22. 首先面粉用120g的热开水把面粉用筷子搅成雪花絮土豆丝卷饼的做法图解33. 再加60g冷水后和成面团土豆丝卷饼的做法图解44. 面团和好后盖上保鲜袋醒半个小时。
土豆丝卷饼的做法图解55. 面醒好后搓成长条土豆丝卷饼的做法图解66. 分割成大小均匀的剂子土豆丝卷饼的做法图解77. 压扁刷上一层油土豆丝卷饼的做法图解88. 再加盖上一片土豆丝卷饼的做法图解99. 擀成薄薄的饼胚土豆丝卷饼的做法图解1010. 第一次烙饼平底锅刷薄薄的一层油,放入饼胚土豆丝卷饼的做法图解1111. 待饼胚鼓起来,两面焦黄就可以了土豆丝卷饼的做法图解1212. 用手轻轻一撕,两张薄薄的饼就做好了土豆丝卷饼的做法图解1313. 做好饼后,土豆洗净去皮擦丝,用水洗去淀粉,胡萝卜擦丝,青椒切丝,葱姜蒜切碎土豆丝卷饼的做法图解1414. 锅烧热加适量油,炒香葱姜蒜,加入土豆、胡萝卜和青椒丝翻炒土豆丝卷饼的做法图解1515. 加少许白醋,继续翻炒2分钟,出锅前撒上盐和鸡精即可。
土豆丝卷饼的做法图解1616. 取一张饼放上土豆丝卷起来加,我们还加了黄豆酱,超级美味土豆丝卷饼的做法图解1717. 简单又美味的卷饼就好了土豆丝卷饼的做法图解1818. 配上一碗南瓜汤,南瓜自然的甘甜,美味
diy土豆丝卷饼怎么做好吃又简单,做法图解
主料面粉 :100辅料胡萝卜 :半根油 :适量鸡蛋 :1个辣椒 :适量蒜 :适量鸡精 :适量土豆 :两个白醋 :适量盐 :适量水 :120白糖 :适量具体步骤第一步第一步1.把100克的面粉放入一个小盆里,磕入一个鸡蛋。
第二步第二步2.放入120克的水、1克的盐搅拌成面糊。
第三步第三步3.把搅匀的面糊过筛一次。
第四步第四步4.煎饼机预热后往面糊盆中放一、两秒,让煎饼机均匀地沾上面糊,然后煎饼机移开面糊盆,约二十秒一张卷饼就做好了,反复如此一一做完全部。
第五步第五步5.把土豆和胡萝卜切成丝备用。
第六步第六步6.热锅冷油,下辣椒段和蒜末煸炒出香味。
第七步第七步7.辣椒微焦时下土豆丝和胡萝卜丝翻炒断生。
第八步第八步8.快速放入一匙香醋、适量的盐、鸡精、白糖翻炒均匀即可关火。
第九步第九步9.取一张饼皮,中间放入一些炒好的土豆丝卷起来就可以开吃。
炒土豆丝的做法,炒土豆丝怎么做好吃,炒土豆丝的家常
用料 土豆 1个 干辣椒 3段 葱丝 3克 糖 5克 生抽 3克 米醋 5克 鸡粉 3克 炒土豆丝的做法 去皮切片,防止土豆丝粗中有细,细中带粗,最好一口气切完,在炒之前一定要冲两三次水,把多余的淀粉冲走,并在清水里泡一会儿锅烧热放油,所谓“热锅凉油”炸辣椒或花椒,爆葱花,放土豆,放醋,然后是生抽、鸡粉,出锅
超级简单的土豆丝饼怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料土豆 :250辅料油 :适量盐 :适量五香粉 :适量水 :少许面 :适量具体步骤第一步第一步1.土豆刮丝第二步第二步2.加盐、五香粉腌制两分钟第三步第三步3.加适量面拌匀第四步第四步4.干了可以再加少量水,搅成稠糊糊第五步第五步5.电饼铛预热刷油,倒入和好的面糊第六步第六步6.用铲子摊平定型第七步第七步7.再翻面烙熟烹饪技巧电饼铛倒入面糊要定好型再翻面,要不容易碎的。
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土豆丝盖浇面的家常做法怎么做好吃
健康功效土豆:和胃、解毒、消肿醋:消食积、解毒、补血食材用料土豆一个相克食物面条适量小米椒三颗盐一勺生抽一勺醋两勺相克食物调味粉半勺食用油适量香油适量土豆丝盖浇面的做法1.准备好食材2.土豆切丝,小米椒切小段3.水沸后加入面条4.煮至八分熟后捞出过水备用5.食用油烧热,爆香小米椒6.倒入切好的土豆丝7.快速加入盐、调味粉、生抽、醋翻炒入味,出锅前加入适量香油8.将炒好的土豆丝浇到面条上,拌匀即可用手机看这道菜做法小贴士切好的土豆丝用清水清洗几遍,去除淀粉。
面条煮八分熟即可。
土豆丝要用大火爆炒,快速出锅。
最正宗酸辣土豆丝的做法 酸辣土豆丝怎么做
主料大型土豆一个 红椒一个辅料盐适量 醋适量葱适量 姜适量蒜适量 花椒适量辣椒适量 酸辣土豆丝的做法步骤酸辣土豆丝的做法图解11. 将土豆洗净刮皮。
酸辣土豆丝的做法图解22. 先将土豆切成整齐的大薄片这样是切出均匀的丝的要点。
酸辣土豆丝的做法图解33. 将土豆片切成细丝。
酸辣土豆丝的做法图解44. 用清水将切好的土豆丝泡去淀粉,(这样炒出的土豆丝清爽不粘)酸辣土豆丝的做法图解55. 将葱切末、辣椒剪成小段、蒜切末、红椒切丝、姜切末。
酸辣土豆丝的做法图解66. 锅内放油放入花椒煸炒出香味。
酸辣土豆丝的做法图解77. 将炸好的花椒捞出。
酸辣土豆丝的做法图解88. 锅内放入葱、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。
酸辣土豆丝的做法图解99. 放入泡好的土豆丝。
酸辣土豆丝的做法图解1010. 煸炒土豆丝倒入醋烹出香味。
酸辣土豆丝的做法图解1111. 放入盐调味.酸辣土豆丝的做法图解1212. 放入红椒丝炒匀。
酸辣土豆丝的做法图解1313. 最后放入蒜末提味,酸辣土豆丝的做法图解1414. 翻炒均匀即可出锅即可