saber家的呆毛储藏室2333hh
用料
鸡蛋 一个
蛋黄 2个
低筋面粉 90g
细砂糖 50g（不喜欢太甜可以适量减少一点）
泡打粉 1-2g
鸡蛋圆饼干的做法
1个鸡蛋与2个蛋黄混合搅拌，分三次加入50g细砂糖。鸡蛋圆饼干的做法 步骤1
打发至蛋糊从打蛋器流下来，疙瘩不会马上恢复原状，就可以了。鸡蛋圆饼干的做法 步骤2
泡打粉加入低筋面粉中过粉筛，把90g的低筋面粉加入蛋糊中，写“z”或者“w”搅拌。鸡蛋圆饼干的做法 步骤3
混合面粉后，倒进裱花袋。鸡蛋圆饼干的做法 步骤4
烤箱盘用油纸铺好，他弄好的蛋糊挤在油纸上。鸡蛋圆饼干的做法 步骤5
烤箱预热160度，170度烤15分钟即可以了，具体可以自己留意烤箱中饼干的颜色变化。鸡蛋圆饼干的做法 步骤6
小贴士
1.打发的盘子必需是无水无油的。
2.搅拌的手势很重要啊，不能打圈，要写“z”或者“w”搅拌。
3.打发蛋糊不要打过了，不然会变硬。
4.刚出炉的饼干会像蛋糕一样软软的，冷却后会松脆。
蛋黄小饼干的家常做法大全怎么做好吃视频
蛋黄饼干的做法1.将蛋黄用打蛋器打发，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡2.加入过筛的低筋面粉，翻拌均匀，不要画圈搅拌，至面糊顺滑均匀3.将面糊装入裱花袋，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2厘米的小圆面糊4.将烤盘放入预热好上下火150℃的烤箱，中上层，15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉...
蛋圆饼干的做法步骤图,蛋圆饼干怎么做好吃
用料 鸡蛋 一个蛋黄 2个低筋面粉 90g细砂糖 50g（不喜欢太甜可以适量减少一点）泡打粉 1-2g鸡蛋圆饼干的做法 1个鸡蛋与2个蛋黄混合搅拌，分三次加入50g细砂糖。
鸡蛋圆饼干的做法 步骤1打发至蛋糊从打蛋器流下来，疙瘩不会马上恢复原状，就可以了。
鸡蛋圆饼干的做法 步骤2泡打粉加入低筋面粉中过粉筛，把90g的低筋面粉加入蛋糊中，写“z”或者“w”搅拌。
鸡蛋圆饼干的做法 步骤3混合面粉后，倒进裱花袋。
鸡蛋圆饼干的做法 步骤4烤箱盘用油纸铺好，他弄好的蛋糊挤在油纸上。
鸡蛋圆饼干的做法 步骤5烤箱预热160度，170度烤15分钟即可以了，具体可以自己留意烤箱中饼干的颜色变化。
鸡蛋圆饼干的做法 步骤6小贴士1.打发的盘子必需是无水无油的。
2.搅拌的手势很重要啊，不能打圈，要写“z”或者“w”搅拌。
3.打发蛋糊不要打过了，不然会变硬。
4.刚出炉的饼干会像蛋糕一样软软的，冷却后会松脆。
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鸡蛋圆饼干的做法步骤图,鸡蛋圆饼干怎么做
食材主料低粉80g蛋黄2个鸡蛋1个白砂糖40g泡打粉2g 步骤1.1.低粉和泡打粉混匀过筛蛋黄圆饼干的做法步骤22.2.蛋黄加鸡蛋，分三次加糖打发蛋黄圆饼干的做法步骤33.3.打发后的状态，变白体积膨胀，划过痕迹不易消失蛋黄圆饼干的做法步骤44.4.倒入粉的混合物，拌匀，注意手法，不要转圈搅拌，避免消泡5.5.将蛋黄糊倒入裱花袋，剪个小口，挤成1cm直径左右的圆（我的裱花袋用完了，留用的保鲜袋应急）我自己挤的大了点，哈哈蛋黄圆饼干的做法步骤66.6.放入烤箱150度左右，15min（我是小烤箱温度不稳且较高，配置好的烤箱可将温度升至170度）...
圆蛋小饼干的做法,圆蛋小饼干怎么做好吃,圆蛋小饼干的家
主料：低筋面粉160g白糖50g鸡蛋3个 辅料：玉米油12g步骤：1.准备材料，称好备用2.将鸡蛋和白糖放入容器中搅拌至糖化开3.再将玉米油，低筋面粉放入容器中，慢速拌匀4.再用打蛋器快速打发至乳白色5.最后将蛋糊油装入裱花袋中，一个个挤在烤盘中，6.以上火190度，下火160度烤至18分钟，表面金黄色即可「具体以各家烤箱脾气为准」...
圆的家常做法（婴儿版蛋奶小饼干蛋心圆）,怎么做婴儿
- 准备食材 -鸡蛋 2个奶粉 50克- 步骤 -1.准备好原料2.蛋清蛋黄分开，装蛋清的容器一定要无油无水3.蛋清打至干性发泡4.蛋黄搅匀加入打发好的蛋清，切拌均匀5.筛入奶粉6.切拌均匀7.装入裱花袋或者保鲜袋8.保鲜袋或者裱花袋剪小口，一定要很小的口9.放入预热好的烤箱，175℃，8分钟10.出炉以后完全放凉，再收到密封容器里保存
蛋黄饼干怎么做才酥脆及做法与配料与图解,这样制作
用料 蛋黄 2个（约40克） 低筋面粉 90克 鸡蛋 1个（约50克） 细砂糖 50克 泡打粉 2克 蛋黄饼干的做法 低筋面粉和泡打粉混合后过筛 取一个干净的大碗，蛋黄、鸡蛋倒入大碗里，用打蛋器打发。
打发的过程中分三次加入细砂糖。
（碗和打蛋头都要干净，无油无水） 打发后的蛋液体积会膨胀数倍。
当提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失，能在碗里的蛋液表面划出纹路，就表示打发好了 将过筛的低筋面粉与泡打粉的混合物倒入打发好的蛋液里 用橡皮刮刀从底部往上翻拌的方式将面粉与蛋液混合均匀，不要画圈搅拌。
翻拌的动作要迅速，幅度要大一些，使面粉与蛋液尽快的拌匀成为面糊。
如果时间过长或画圈搅拌，都会导致打发好的蛋液消泡 拌匀的面糊应该是顺滑、膨松的状态 将面糊装入裱花袋，在裱花袋尖端剪一个小圆孔，在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约为2cm的小圆面糊 将烤盘放入预热好上下火170℃的烤箱，中上层，烤15分钟左右，直到表面金黄色即可出炉 小贴士 1、制作出酥脆可口的蛋黄饼干，重点在于蛋液的打发。
蛋液要打发到提起打蛋头，滴落的蛋液不会马上消失的程度才可以。
蛋液与面粉混合的时候，翻拌的动作要干脆利落迅速，不要使蛋液消泡，否则做出的小饼干质地粗糙、密实，偏硬而不酥脆。
2、泡打粉可以使烤出的蛋黄饼干更加酥脆，同时，当我们在制作的时候如果因为翻拌手法或其他原因导致蛋液消泡，泡打粉也多少可以弥补这个失误，使成品的口感不至于太硬实。
3、饼干烤好冷却以后口感十分酥脆。
如果冷却后口感偏软，说明烤的火候不够，可回炉再烤两三分钟。
4、挤面糊的时候，直径2cm的小圆面糊就可以了。
这个配方至少可以做出140个以上的蛋黄饼干。
不要挤得太大了哦！ 5、如果一烤盘烤不下，可以挤到另一个烤盘上，下一盘再烤。
拌好的面糊不能久放，最好半小时之内放入烤箱，否则会影响效果。
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蛋黄圆饼的做法步骤图,蛋黄圆饼怎么做好吃
用料 蛋黄 2只 鸡蛋 1只 细砂糖（蛋白用） 40g 细砂糖（蛋黄用） 0-20g 柠檬汁 几滴 低筋面粉 90g 蛋黄圆饼的做法 准备好原料和工具。
蛋白蛋黄分开，花嘴可以用惠尔通12号圆嘴。
没有花嘴直接用裱花袋剪个小口即可打发蛋白，分两次将细砂糖?入，第一次在蛋白粗泡时，第二次打到蛋白组织细腻时加入。
蛋白打发至细腻坚硬，轻轻提起打蛋器，能拉出短尖将剩余的糖加入蛋黄中，先打散，再将打蛋器开高速打发蛋黄蛋黄要打至浓稠，呈鹅黄色，提起打蛋头，蛋糊落下的痕迹可以保持几秒不消失。
蛋白糊分两次加入蛋糊糊中，稍拌几下即可就像图上，不一定拌的很匀，蛋白稍微消失就可以啦...
鸡蛋灌饼的做法视频
鸡蛋灌饼的做法面粉中加入热水搅拌加入凉水和成比较软而光滑的面团盖上湿布醒30分钟揉和面团分成5个大小等量的剂子取一个剂子压扁擀成牛舌状在面片上刷一层薄油沿着长条的方向对折一下卷起竖起来，最外围收口捏在面团下面压扁擀成薄饼状电饼铛或平底锅放油烧热，放入面饼待一面微微焦黄后翻面在饼皮上用筷子戳一个小口一个鸡蛋打散加入葱花和少许盐搅匀倒入饼口中待蛋液稍微凝固翻面，两面煎至金黄即可
正宗鸡蛋灌饼的面怎么和 鸡蛋灌饼的做法视频
食材明细主料中粉（饼皮）150克水90克面粉（油酥）10克（应有剩余）植物油（油酥）10克（（应有剩余）鸡蛋2个培根4片生菜适量辅料盐4克（因人而异）葱香口味烙工艺半小时耗时简单难度鸡蛋灌饼的做法步骤鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：1 1将食材准备好（这里粉色碗里的面粉是做饼皮的，下面少的面粉是用来做油酥的）鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：2 2将油酥材料混合一起搅拌均匀，备用鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：3 3将中粉混合水慢慢和成雪花状鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：4 4和成光滑的面团鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：5 5移到面板上揉光滑鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：6 6将面团整成长条状鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：7 7分成4等分，盖上保鲜膜松弛30分钟鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：8 8在松弛面团时我们将鸡蛋打入碗里，放些葱花和盐，拌匀，备用鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：9 9生菜洗干净，控水，备用鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：10 10将松弛好的一个面团擀成椭圆形，刷上一层油酥鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：11 11再撒上些盐鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：12 12将面皮从上面1/3处向内折叠鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：13 13再将下面1/3处向上折叠，盖住步骤12鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：14 14将两边的口收紧，尽量再往下面折进去一点鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：15 15再擀成圆形，我这个看似不圆鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：16 16将平底锅烧热，刷入适量的油，将饼放入锅中鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：17 17不要动饼，当看到饼皮鼓起来时用筷子将饼的边缘或是您认为好挑破的地方挑起鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：18 18将适量鸡蛋液灌入饼中，蛋液流出或是在饼的某个部位溢出也没关系，这样也很好吃鸡蛋灌饼----超多步骤解读健康美味的早餐美食的做法步骤：19 19最后夹入生菜和培根，就ok了。
鸡蛋灌饼的详细做法！
材料：面粉15大勺、热水60ml、冷水30ml、鸡蛋3个（每张饼灌用1个）、香葱末、盐、油适量。
做法： 1.量好面粉放于无水的盆里，先淋入热水，边淋边用筷子画圈。
再慢慢加入冷水，也同样用筷子画圈，直至没有干面。
盖保鲜膜，醒20分钟-30分钟； 2.分割醒好的面团为3个，取其中一个，擀平，涂油，对折。
在对折面上再涂油，此时撒少量盐，涂抹均匀，然后从一端卷起； 3.把卷好的面卷立起来，压扁，再擀圆。
此时准备蛋液，加入香葱末，搅拌； 4.锅内少许油，小火微热时，加入擀好的饼片。
略煎一会儿，翻面。
待饼身微微鼓起时，用筷子挑破，即在饼表面豁一个口，倒入蛋液，继续煎10几秒，翻面再煎10秒即可； 5.盛出煎好的饼，涂抹甜面酱（稀释后的），加生菜，成功。
补充： 1.面粉多少克不知，用的是标着15ml的大勺量的。
和面的水，我用的饮水机的热水和冷水。
幸好有老爸以前教的和面手法，才敢于尝试各种和面方法。
嘻嘻。
2.擀面时，面板可涂少量油，防粘。
3.卷面时，发现和做老婆饼的原理差不多。
加香葱是因为吃火锅剩的，你也可以加大葱末。
4.煎饼其实最好用平底锅，煎的火候，时间长短，一切取决于实践，煎几次就能掌握了。
灌蛋液时，灌不进去，盖上也无妨，嘿嘿。
5.甜面酱用的是葱伴侣甜面酱加了一丁丁的饮用水，搅匀。
吃辣也可加抹辣酱，吃肉也可夹火腿片
