清炖莲藕汤的家常做法
材料
主料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块
调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙
做法
1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
清炖莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃
清炖莲藕汤的家常做法材料主料:排骨300克,莲藕300克,香葱2棵,生姜1块调料:料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙做法1、排骨洗净,砍成3厘米长的节。
2、刮尽莲藕表面的粗皮,切成块,洗净。
3、生姜洗净切成两半。
4、锅内放适量水,放入半块生姜、香葱、料酒,烧沸后,下入排骨,汆水后捞出待用。
5、炒锅置火上,加水,下入排骨、半块生姜、香葱,用大火烧沸,去尽浮沫后改用小火,炖约20分钟。
6、把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅,再炖30分钟,拣出生姜、香葱不用,放精盐、胡椒、味精即可。
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莲藕的5种家常做法,有没有你吃过的,喜欢吃莲藕
一、红枣莲藕燕麦粥红枣莲藕燕麦粥主要以红枣、莲藕、燕麦为原料,以胡萝卜等辅料制作而成。
难易指数:★制作步骤:1、燕麦片淘洗干净,胡萝卜洗净切丁,红枣洗净浸泡至软,莲藕洗净切丁2、在锅里加入适量清水,依次放入麦片、红枣、莲藕和胡萝卜3、开大火把水煮开,在转小火熬煮40分钟左右4、加入盐调味即可起锅鲜美味佳的红枣莲藕燕麦粥就这样熬制成功,有的时候不想吃饭,又不愿做一大桌子菜,那么做上一锅红枣莲藕燕麦粥也是可以的。
?二、莲藕栗子汤莲藕栗子汤主要以莲藕、栗子为原料,以葡萄干等辅料制作而成。
??难易指数:★制作步骤:1、莲藕洗净切片,生栗子剥皮,姜洗净切片2、将莲藕泡在加了白醋的水中10分钟左右3、锅里加入清水,把栗子、莲藕和姜片放入其中4、开大火把水煮开,随后开小火煮30分钟左右5、煮好后加入盐和葡萄干就可以了莲藕栗子汤在制作过程中注意及时转变火候,这样才能更有味道。
三、凉拌莲藕凉拌莲藕主要以莲藕为原料,以朝天椒等辅料制作而成。
难易指数:★制作步骤:1、莲藕洗净切片,浸泡在冷水中,朝天椒洗净切小段,蒜切末2、烧一锅开水,加入莲藕继续烧开3、捞出煮熟的莲藕,放进冷水10分钟左右捞起晾干4、烧热锅倒入食用油,加入花椒和朝天椒炸香5、倒出炸香的花椒和朝天椒至碗中6、在碗里加入莲藕、酱油、蒜末、鸡粉和盐进行搅拌7、搅拌均匀后再加入香菜即可四、荷塘月色听这菜名是不是很有诗意?其实,这是以白藕为主料做的一道菜肴,一起来看看它的做法吧。
难易指数:★★制作步骤:1、姜切末,白藕洗净去皮切片浸泡在水里,木耳泡发,红甜椒切片,荷兰豆去头尾2、烧一锅开水,将藕片和木耳在沸水中烫熟3、烧锅热油,姜末爆香,加入藕片、木耳、红甜椒、荷兰豆翻炒4、添加盐调味,最后加百合炒均匀即可出锅五、风味莲藕汤莲藕做汤也非常的美味,吃完了饭菜,哪能少得了汤呢?难易指数:★★制作步骤:1、莲藕洗净切片,花生、大芸豆洗净2、准备好汤锅,依次把莲藕、花生、大芸豆下锅,倒入适量的清水,烧大火3、水煮开后,放入香菇、陈皮,继续煮2个小时左右4、最后添加盐调味皆可出锅...
清炖莲藕汤的家常做法大全怎么做好
清炖莲藕汤的做法:1. 鲜藕去皮洗净,切滚刀块;2. 取一铝锅,加入鲜汤,烧沸后入藕,炖至藕脆爽;3. 下味精、盐、胡椒粉即成。
清炖莲藕汤的制作要诀:1. 莲藕不用铁锅炖,否则汤汁容易变黑;2. 炖的时间不宜过长,以保持藕的脆鲜嫩香。
财鱼煲莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃视
1.各式材料准备。
2.莲藕去皮,刀尖斜插进莲藕中,掰成块。
3.莲藕冷水下锅,撒少许盐焯水。
4.焯水的期间,来处理财鱼。
清除附带的鳞片,内脏后切厚块。
生姜去皮切片。
5.锅中注入猪油,七成热时,财鱼块下锅慢煎。
6.两面全部煎好后,下姜片。
7.沿锅边淋入料酒。
8.倒入热水,没过食材,转大火煮开。
9.电炖锅中先放入焯水的莲藕,煮开的汤连鱼一起倒入煲中。
10.接通电源,炖2个小时后,加入洗净的枸杞。
11.20分钟后,加盐调味后断电,即可享用了。
筒骨莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃
材料主料:豆腐干辅料:青红椒,蒜苗1根调料:菜籽油,酱油,白糖少许,辣椒酱做法1、青红椒去籽切块,蒜苗切段,豆腐干切片。
2、煮锅内放适量清水,加少许食用油烧沸,倒入青红椒汆之断生,捞出控水。
3、炒锅上火,锅热倒入油,放辣椒酱炒出香味时,放入豆腐干片、蒜苗段翻炒至蒜苗断生。
4、倒入青红椒、加糖、酱油适量炒匀即可。
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焖藕汤怎么做好吃,财鱼焖藕汤的家常做法
步骤 1.财鱼剁块洗净沥干水分备用 2.藕洗净,切滚刀块 3.切好大葱和姜备用 4.锅内倒入适量的油,撒上盐,准备煎鱼 5.将鱼块钱煎至变色后放入葱姜 6.锅内加开水炖鱼 7.砂锅内放入藕,大葱和生姜将水煮开,准备炖鱼 8.水开变白色后,倒入砂锅和藕一起炖 9.大火将汤煮开后转小火盖上盖子焖20分钟,待汤变浓了即可小贴士炒完财鱼后一定要加开水,汤才白而浓!...
猪脚莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃
猪脚莲藕汤的家常做法材料莲藕300g,新鲜章鱼100g,红枣6粒,猪踭300g,果皮(陈皮)1/4个,盐1茶匙(5g)做法1、果皮浸软,刮去果瓤后洗净备用;2、新鲜章鱼在开水中焯一下,用手指挤压章鱼头部,挤出里面的黑色汁液,用清水漂洗干净。
3、猪踭洗净,清水煮5分钟,取出冲水洗净沥干;红枣洗净去核;莲藕去皮、洗净切厚片。
4、煮锅中放清水并放入所有材料,待沸腾后改用慢火煲3小时,以适量盐调味,即可盛上桌。
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排骨莲藕汤的家常做法大全怎么做好吃
食材明细:排骨1300g、莲藕860g、香菇适量、姜适量、八角适量、葱适量、盐适量、鸡精适量 排骨莲藕汤的做法步骤 1 排骨洗净待用。
2 香菇、葱、姜、八角待用。
3 莲藕去皮切好待用。
4 排骨焯水待用。
5 锅入清水,把焯过水的排骨放入,然后把香菇,姜片,八角,葱段放入一起炖40分钟左右。
6 把莲藕放入一起炖一个小时左右,加盐在炖个十分钟。
7 加鸡精,撒上葱花即可。
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莲藕猪肉汤的家常做法大全怎么做好吃
主料:莲藕60g、腱子肉80g 辅料:盐适量、生姜适量 莲藕猪肉汤的步骤 1.莲藕洗净切丁备用; 2.腱子肉洗净备用; 3.藕丁用开水烫下; 4.瘦肉切丁备用; 5.把切好的瘦肉放入炖锅里,加入一小块生姜; 6.把烫过水的藕丁倒入炖锅里; 7.往锅里注入适量开水; 8.盖上盖子大火炖1个半小时; 9.调入盐,盖上盖子再炖10分钟; 10.美味炖汤就出锅了。
小贴士1、莲藕切好后用开水烫下,炖出来的汤水不会发黑;煮藕时忌用铁器,以免引起食物发黑.2、炖汤的瘦肉最好用待筋的腱子肉,口感较好。
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藕片汤的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤莲藕汤的做法步骤11.在池里捞起来的莲藕去泥洗净莲藕汤的做法步骤22.削皮洗净备用莲藕汤的做法步骤33.切块3厘米左右的大小莲藕汤的做法步骤44.鸡肉解冻洗好备用莲藕汤的做法步骤55.宰成大块备用莲藕汤的做法步骤66.锅里水烧开了倒入莲藕和鸡肉块煮一小时左右开始调味莲藕汤的做法步骤77.清香的莲藕汤装盆配了一碗蘸水上桌