材料:三文鱼150克、生菜50克、小番茄5颗、黄瓜半根、洋葱半个
调味:
a:米醋1大匙、盐1/4小匙、黑胡椒适量
b:淡色酱油1大匙、盐1/4小匙、砂糖1/2小匙、鸡精1/2小匙、沙拉酱1小匙、柠檬汁适量
熟三文鱼沙拉的做法教程:
三文鱼自然解冻后,用清水略泡5分钟后取出,用米醋、盐、黑胡椒腌制10分钟;
2.生菜洗净后手撕成片状;小番茄、黄瓜、洋葱洗净后改刀切块;
3.腌好的三文鱼用平底锅两面煎熟;
三文鱼沙拉怎么吃的做法
用料 华夫芝士粉 适量 奶油生菜 适量 葡萄干 少量 宜家三文鱼 1块 黑芝麻 5-6克 洋葱 少量(口感偏辣) 冠利沙拉酱(香草) 适量 三文鱼沙拉的做法 三文鱼去袋子 放盘子里 微波炉中火解冻 每一分半钟查看一下 调整鱼肉 大概三次才全熟奶油生菜手撕即可 然后把碾碎的三文鱼肉铺一层 撒上黑芝麻 葡萄干 洋葱碎 芝士粉 吃前倒入沙拉酱(过早倒入 生菜会变软踏踏不好吃)开动吧~ ...
三文鱼薯片沙拉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 新鲜刺身三文鱼 一块 罐装的原味薯片 若干 沙拉部分 土豆 半个 芒果 半个 黄瓜 半根 沙拉酱/蛋黄酱 1-2勺 青芥末 一小段 三文鱼薯片沙拉的做法 先准备沙拉部分土豆去皮对半切开放进水锅里煮熟后捞出。
芒果去皮留肉。
黄瓜洗净去皮。
三样材料全部切成比较细的小丁。
这里都是半个的用料,切好拌起来有一个中碗了,绰绰有余了。
三样材料放碗里拌入一大勺沙拉酱,一段青芥末,拌匀。
自己尝下味道咸淡。
三文鱼用快刀片成窄长的薄片,不要像刺身一样太厚。
原味薯片挑选齐整的,用小勺子舀一勺沙拉,再放水三文鱼片。
ok,上桌! 小贴士 青芥末提味的,豆子大那么一丢丢就够了 ,除非你特别喜欢呛辣的感脚可以加量哈~~~上桌后最好尽快吃,时间长了薯片会吸收沙拉的水分变得不脆。
沙拉里也可以不加芥末,直接在三文鱼片上挤上一抹绿芥末,口感会更生猛!...
烟熏三文鱼沙拉的做法步骤图,怎么做好吃
主料 烟熏三文鱼切片(可换成大虾)150g 橙子1.5个 生菜1颗 嫩黄瓜1根 小蕃茄4个 辅料 盐适量 粗黑胡椒粒适量 橄榄油适量 烟熏三文鱼沙拉的做法步骤 1. 生菜和黄瓜清洗干净浸泡待用;橙子1个用刀完整的削去外皮,然后切成圆片; 2. 另半个橙子用简易榨汁器榨出汁;洗干净的生菜黄瓜彻底沥干水分,生菜用手撕成合适的碎片,黄瓜斜刀切薄片;将生菜和切片橙子和黄瓜片先放入大盘子中摆好,用手捏少许细盐均匀的撒在表面; 3. 接着用手捏少许黑胡椒粒均匀的洒在沙拉上拌匀,接着均匀的倒入橙汁和橄榄油适量,最后摆上蕃茄和三文鱼即可。
小贴士 我爱极了这个装盘效果,当我用心的在给沙拉做造型的时候,真的觉得很棒,我可以把这么多营养丰富的蔬菜组合在一起,而且,它们搭配起来的效果又是这么漂亮,水果我用到了橙子,一个用来切片,另半个用来榨汁后,和少许盐,黑胡椒颗粒及橄榄油做成清爽微酸的沙拉汁,很是可口。
沙拉食材的选择上可以随自己的喜欢,比如,还可以切点洋葱丝,放点红腰豆,撒几颗杏仁,水果更是可以用草莓或者芒果,都可以。
沙拉的酱汁也可以用市售的蛋黄酱或千岛酱拌匀即可。
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奶酪焗三文鱼的家常做法大全怎么做好吃视
食材明细三文鱼5块土豆1个番茄3片苹果2片萨拉酱适量海盐少许蓝莓酱少许生菜少许马苏里奶酪50克奶香口味烤工艺十分钟耗时简单难度奶酪焗三文鱼的做法步骤奶酪焗三文鱼的做法步骤:1 1冰鲜的三文鱼块,洗净。
奶酪焗三文鱼的做法步骤:2 2撒上少许海盐腌制一会儿。
奶酪焗三文鱼的做法步骤:3 3烤盘铺锡纸,摆上腌好的三文鱼块。
奶酪焗三文鱼的做法步骤:4 4盖上锡纸,烤箱200°预热,中层上下火烤10分钟。
奶酪焗三文鱼的做法步骤:5 5取出,揭开锡纸,在鱼块上撒马苏里奶酪碎。
奶酪焗三文鱼的做法步骤:6 6再放入烤箱烤5分钟。
奶酪焗三文鱼的做法步骤:7 7土豆削皮,切片,入蒸锅蒸熟。
奶酪焗三文鱼的做法步骤:8 8将熟土豆放入碗里用勺子捣成泥,并加入萨拉酱捣匀。
奶酪焗三文鱼的做法步骤:9 9取一大盘,铺上生菜叶,摆上土豆泥、番茄、苹果片,挤上蓝莓酱。
奶酪焗三文鱼的做法步骤:10 10摆入焗好的三文鱼,即可上桌。
怎样自制沙拉酱
家庭自制沙拉酱m法 1、将油烧开晾凉;鸡蛋黄在炒锅中慢慢加热;往蛋黄中倒熟凉油,不停搅拌(火要小,否则变成炒鸡蛋了),搅拌到浓稠合适时关火;加盐、醋、胡椒粉(依个人口味添加),就ok啦! 2、将奶粉、牛奶、白糖和胡椒粉加入搅拌机打匀;一边搅拌一边缓慢加入植物油(油的份量视浓稠度而定);最后加入柠檬汁拌匀即可。
3、取5个鸡蛋煮熟(煮老一点),去壳取蛋黄待用;将花生油加热至七成熟,放入少许花椒炸出香味后捞出;加入少量白酒,食盐(或白糖,还可加入胡椒粉)和味精适量,晾凉待用;将蛋黄加入油汁中,用勺子压碎,拌匀,使之成糊状即可。
4、胡萝卜沙拉酱:用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎;放入柠檬汁、糖、盐、酱油后搅成糊状;倒进碗内,边搅拌边放醋和油。
这种沙拉酱味道很好,还能降低胆固醇。
5、在蛋黄中加一点白醋,高速打至发白;加入盐或糖、色拉油(用汤匙慢慢滴入并搅拌)及柠檬汁再高速打匀即可,若要特别的口味,可加入蔬菜汁(如芹菜汁、蕃茄汁等)。
若要做橘色的千岛酱,加入蕃茄酱及酸黄瓜酱及剁碎的洋葱丁拌匀即可。
6、将水、白醋、细砂糖、玉米粉混合拌匀;用中火将混合物煮至透明,呈胶状即可(不可煮太久以免水分蒸发);将色拉油、盐和鸡蛋混合拌匀,取1/4左右加入煮好的混合物中迅速拌匀,如此反复,加4次拌匀,即为乳白色色拉酱。
可自行调味,如多加点醋或胡椒粉等。
7、菠菜沙拉:切一把菠菜,剥皮柠檬去子,与少量杏仁,混合打汁。
8、将柠檬汁、炼乳、橄榄油、少许牛奶放入搅拌器搅匀即可。
自制沙拉酱方法大总结 1.自制低脂沙拉酱做出来的沙拉酱不仅口味随自己所好,还是绝对的健康食品。
胡萝卜沙拉酱的做法:原料是一根胡萝卜、一个苹果、1/4个洋葱、半个柠檬(榨汁)、一小汤匙砂糖、两大汤匙淡酱油、100~120毫升醋、130毫升橄榄油、少量黑胡椒。
先用搅拌机将胡萝卜、苹果和洋葱搅碎,然后放进柠檬汁,再放进砂糖、盐、酱油后进一步搅成糊状;取出倒进碗内,一边搅拌一边放进醋和油。
据竹内女士介绍,这种沙拉酱味道很好,又能降低胆固醇,连一些平时不喜欢吃蔬菜的孩子,也容易接受。
2.无蛋沙拉酱制法 原料:冷藏鲜奶100克,奶粉30克,,盐5克,糖70克,沙拉油150克,柠檬原汁150克 作法:先将原料倒入果汁机打1分钟,再慢慢的倒入沙拉油,等成桨糊状时,倒入柠檬,拌匀即成自制无蛋沙拉酱。
注:①沙拉油即为大豆色拉油,柠檬汁可改为用白醋。
②倒入沙拉油时必须少量,慢慢的倒入不可太快,否则不会凝固。
③一般市售沙拉酱是用蛋黄作为原料。
④自制沙拉酱一次用不完可放入冰箱冷藏。
3.[基本沙拉酱]:将以下材料放入容器内开始时慢慢边搅拌边滴入油,若一下放入太多油会分离成稀糊状。
如此反复加油,加醋,直到把全部材料加完,即成[基本沙拉酱]。
材料:蛋黄1个,芥末粉(或酱)1茶匙,盐,糖各1茶匙,醋1汤匙,沙拉油3/4杯。
芝麻沙拉酱 将芝麻酱(或花生酱),酱油各1汤匙,[基本沙拉酱]6汤匙,黑或白芝麻1/2汤匙拌匀即成 芥末沙拉酱 芥末粉或酱半汤匙置于容器内,徐徐拌入酱油1汤匙及[基本沙拉酱]6汤匙即成 咖哩沙拉酱 咖哩粉1/2汤匙置于容器内,徐徐拌入[基本沙拉酱]6汤匙,再加入洋葱末1/2汤匙,香菜末1茶匙拌匀即成 茄汁沙拉酱 [基本沙拉酱]6汤匙拌入番茄酱1.5汤匙,柠檬汁1茶匙,洋葱末1汤匙,香菜末1茶匙即成 鲜奶油沙拉酱 [基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油2汤匙,柠檬汁1茶匙即成 综合沙拉酱 [基本沙拉酱]6汤匙徐徐拌入鲜奶油1.5汤匙,番茄酱1.5汤匙,最后加入青椒末,洋葱末各半汤匙,象菜末1菜匙拌匀即成 4. 鸡蛋黄加橄榄油用蛋扫沿一个方向打散,边打边滴入橄榄油,油是蛋黄的2倍, 成白色乳浆状,做蔬菜沙拉加白醋,做水果沙拉加柠檬汁。
5.这是教专业人士做沙拉. 沙拉是英语salad的译音,我国北方习惯译作“沙拉”,上海译作“色拉”,广东、香港则译作“沙律”。
如果将其意译为汉语,就指的是凉拌菜。
沙拉是用各种凉透了的熟料或是可以直接食用的生料加工成较小的形状后,再加入调味品或浇上各种冷少司或冷调味汁拌制而成的。
沙拉的原料选择范围很广,各种蔬菜、水果、海鲜、禽蛋、肉类等均可用于沙拉的制作。
但要求原料新鲜细嫩,符合卫生要求。
沙拉大都具有色泽鲜艳、外形美观、鲜嫩爽口、解腻开胃的特点。
要制作沙拉先就要制好冷少司南方译作沙司或冷调味汁,而要制作好冷少司先还要制作好马乃司少司,因为它是调制众多少司的基础,故又称作基础少司。
马乃司少司的制作方法如下: 原料:鸡蛋黄2个 沙拉油500克 芥末20克 白醋20克 柠檬汁60克 冷清汤50克精盐15克 胡椒粉少许 制法: 1将蛋黄放在陶瓷器皿中,再放入精盐、胡椒粉和芥末。
2用蛋抽将蛋黄搅匀,然后逐步加入部分沙拉油,并用蛋抽不停地搅拌,使蛋黄与油融为一体。
3当搅至黏度增大、手感吃力时,加入白醋和冷清汤,这时黏度减小,颜色变浅,再继续加入沙拉油,直至把油加完,最后加入柠檬汁,即成。
特点:色泽浅黄,呈稠糊状,清香酸咸,绵软细腻。
以马乃司少司为基础,可以演变...
三文鱼午餐肉色拉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 三文鱼 100g 芒果 适量 牛油果 适量 西生菜 适量 柠檬 适量 沙拉酱 适量 橄榄油 适量 黑胡椒碎 适量 低温慢煮三文鱼的做法 在三文鱼上均匀地撒少许黑胡椒碎、盐,挤上适量的柠檬汁,轻拍三文鱼肉面,腌制约45分钟,让肉质更加鲜嫩入味。
将芒果和牛油果洗净去皮并切成颗粒状,约1厘米厚,切后装进碗里,加入生菜、柠檬片和沙拉酱用叉子搅拌片刻备用。
用刀将三文鱼对半切开,用保鲜膜包裹起来,抓住旁边的保鲜膜的一角,把鱼包起来,然后滚动向前,用手指轻轻地把保鲜膜里面的空气挤出来,两端打结。
三、将包裹好的三文鱼放入55度的水中,慢煮11分钟,注意控制水温,经过低温慢煮后的三文鱼口感更佳。
将包裹起来的三文鱼取出,切去保鲜膜的一端,用刀轻轻将三文鱼推出;在锅内倒入少许橄榄油,中火慢煎三文鱼片刻,直至鱼面呈淡淡的金黄色即可装盘,最后将拌匀的沙律装在盘上即成。
三文鱼牛油果沙拉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 三文鱼 250g 牛油果 一个 橄榄油 适量 丘比沙拉汁 适量 芥末 少许 迷迭香 少许 蔬菜 准备自己喜欢的 三文鱼牛油果沙拉的做法 三文鱼用纯净水洗干净,用厨房用纸吸干水分,去皮切成1cm左右的正方形小块;把牛油果切成和三文鱼大小差不多的小块,和三文鱼放在一起,把除橄榄油之外的材料倒在一个小碗里,搅拌均匀后浇在三文鱼上轻轻拌匀,混合均匀后加入适量橄榄油拌匀即可;把蔬菜洗净沥干水分分成小块,装入盘中,把三文鱼混合物倒入盘子中间,多余的酱料倒入蔬菜混合物中,最后撒上少许迷迭香,美味完成了!...
怎么做好吃,三文鱼拌饭的家常做法
三文鱼片2块(每块约170克,第一张图里面是把每块鱼一切二了的,不切完全没问题),烤熟(方法见后)。
温室黄瓜1根,胡萝卜1-2根,牛油果2个,生菜叶4-5片,海苔碎适量,米饭适量。
调料:酱油,日式青芥末(wasabi)做法1.胡萝卜洗净,去皮后刨细丝。
黄瓜洗净刨细丝。
牛油果切成条或者丁。
生菜洗净沥干后切丝。
2.在一个大些的碗中盛适量米饭,所有原料根据喜好取适量盛放到碗中,依口味加入适量酱油和青芥末(不喜勿放)鱼肉弄成小块,拌匀开吃!友情提醒:蔬菜不要一下放太多太满,会很难拌!小诀窍1.温室黄瓜,英文叫english cucumber,鲜嫩多汁,也没有籽,非常好吃。
可以用几根波斯小黄瓜代替。
如果使用普通的黄瓜,皮比较老,最好刨掉。
2.有关生菜,iceberg lettuce, romaine lettuce都可以,不可用卷心菜代替。
洗净的生菜一定要沥干水分(salad spinner就非常好用),不然会影响口感。
3.海苔碎我是在华人超市买的,叫shredded roasted seaweed,这是原味的。
也有照烧和烧烤口味的。
没有的话,把整片的海苔剪碎就好。
4.如果使用青芥末,最好如图片中所示先用小碟子把青芥末在酱油中化开,然后再拌到饭中。
不然咬到一大口青芥末的滋味可不好受!