步骤
酱爆肉的做法步骤11.五花肉焯水,7-8成熟后,放凉被用。
酱爆肉的做法步骤22.将冷却的五花肉切成厚薄适中的片。
酱爆肉的做法步骤33.备好所需的配料。
酱爆肉的做法步骤44.铁锅烧热加油烧热,生姜爆锅。
酱爆肉的做法步骤55.放入切好的五花肉下锅翻炒,直至出油。
酱爆肉的做法步骤66.喷入酱油,加入蚕豆酱,蒜瓣和适量的盐,翻炒均匀,散上香葱即可起锅。
酱爆肉的做法步骤77.装盘。
酱爆肉家常做法,正宗酱爆肉怎么做
食材用料:五花肉300克大蒜苗50克大蒜2瓣豆瓣酱2勺老干妈油辣椒1勺姜3片盐,白糖,料酒,味精少许花椒粒20粒红柿椒半个菜谱做法:1.五花肉煮熟切片,红柿椒、大蒜、姜切片,蒜苗切段(杆叶分开)2.炒锅入肉片慢炒出油3.至肉片卷曲呈半透明捞出,舀出余油4.锅内留少量油入花椒,小火至略变色5.入姜蒜片炒香,入豆瓣酱老干妈、少许白糖小火翻炒,可加少许开水,以免糊锅6.倒入肉片,放点料酒炒匀7.倒入红椒.蒜苗杆炒匀8.倒入蒜苗叶、盐、味精炒匀关火9.出锅装盘...
好吃的酱爆肉怎么做好吃又简单,做法图解
主料坐臀猪肉 :200辅料芥菜 :65蒜苗 :少许葱姜 :5甜面酱 :10黄酒 :5白糖 :4酱油 :4具体步骤第一步1. 将肉放入滚水煮七成熟捞出,切成长2寸左右,厚2分的薄片,放入旺猪油锅炒透(至肉片发卷);第二步2. 再放葱、姜、酱油、甜面酱、黄酒、糖、最后加芥菜、蒜苗,炒拌二十秒钟起锅...
家常肉末茄子的家常做法大全怎么做好吃视
主料茄子2个猪肉末100克辅料油适量盐适量郫县豆瓣2汤匙甜面酱2汤匙红椒1段葱1段蒜3瓣姜2片一品鲜1汤匙料酒2汤匙淀粉少许白糖少许步骤肉末茄子的做法步骤11.茄子洗净切成小块,撒少许的盐腌制一会。
肉末茄子的做法步骤22.将葱姜蒜切末,红椒切小丁。
肉末茄子的做法步骤33.肉末中加入少许的葱末、姜末、一品鲜、料酒、白砂糖拌均腌制一会。
肉末茄子的做法步骤44.将郫县豆瓣和甜面酱搅拌均匀备用。
肉末茄子的做法步骤55.炒锅倒油烧热,倒入茄子翻炒。
肉末茄子的做法步骤66.炒到茄子变软盛出。
肉末茄子的做法步骤77.锅中再加少许油放入酱炒出香味。
肉末茄子的做法步骤88.加入葱、姜、蒜末炒香之后加入肉末翻炒。
肉末茄子的做法步骤99.加入料酒炒香。
肉末茄子的做法步骤1010.再把茄子倒入继续翻炒。
肉末茄子的做法步骤1111.加入少许的盐调味,少许的糖提鲜。
肉末茄子的做法步骤1212.加入红椒丁翻炒片刻,勾入水淀粉翻炒均匀即可。
酱爆肉丝的做法步骤图,酱爆肉丝怎么做好吃
用料 猪精瘦肉 葱姜 甜面酱 鸡蛋 料酒 味精 糖 胡椒粉 香油 湿淀粉 酱爆肉丝的做法 将猪肉切丝置碗中加酱油、料酒、淀粉、鸡蛋拌匀上浆。
姜切米、葱切丝用水泡十分钟捞出沥干水分平摊盘子里。
将面酱、糖、料酒、味精、胡椒粉、姜米、香油、湿淀粉同置碗中兑成调味芡汁。
净锅添油烧六成热将肉丝倒入滑散沥油。
原锅留油烧热后加入调味芡汁,见汁浓稠时倒入肉丝翻匀出锅盛装在葱丝上即可。
小贴士 1、切肉丝要粗细均匀,不能过细。
2、上浆要适中,淀粉和鸡蛋都不能过多否则难以滑散。
3、掌握好火候及汁味。
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家常菜的做法
你说的话好像有重复哦,这不是都是一个东西吗?这不是都是一个东西吗?有什么区别呢?学做菜的网站,比较简单菜谱的我就喜欢上 搜菜网 ,你百度一下,好像是www.lifegogle.com,我也好久没上过了,因为工作忙的缘故!http://zhidao.baidu.com/question/71819648.html
最简单的卤猪肉的做法?
准备材料:猪肉,食盐,生姜,花椒,生抽,肉蔻,冰糖,八角,料酒,老抽。
一、第一步用菜刀将带皮的猪肉切成一厘米见方的肉块,如下图所示。
二、然后将肉放入高压锅里,加入适量的清水(沫过肉既可),如下图所示。
三、将之前准备好的所有材料都加入锅中,如下图所示。
四、盖上盖子,开大火炖,炖好后把盖子去掉进行冷却。
五、待冷却完成,然后盛入盘中,这样美味的卤猪肉就做好了。
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家常油爆肉的做法步骤图,家常油爆肉怎么做好吃
用料主料猪里脊肉1块葱白2段调料色拉油适量食盐适量酱油适量味精适量姜适量蒜适量料酒1汤匙生抽1汤匙香油适量香菜1根白糖适量用料小秘诀起锅前加入家乐热炒鲜露快炒后,阵阵鲜香,扑鼻而来葱爆肉的做法1.猪里脊肉,切大坡刀片,为保持原味,不放淀粉。
葱切大斜片,只取葱白2.腌肉5分钟:一汤匙生抽;一汤匙料酒;蒜末;姜末;也可适当放一点老抽提色。
抓匀即可3.锅一定烧的很热,直到冒大烟,放入油,再将油烧热,倒入蒜末炒香后,迅速倒入肉片炒散,看见肉片变色,立即再倒入一汤匙生抽;一汤匙料酒,再倒入切好的牛耳葱,见葱一打蔫,用漏勺将葱和肉盛出,留汤在锅中4.汤中放少许白糖,将汤汁熬稠,再将肉片倒入锅中,关火放味精;香油;撒香菜即可5.用白糖收汁,是这道菜的秘笈,炒出葱爆肉无汤汁(根据个人口味适量加盐)...
家常酱肉丝的做法步骤图,家常酱肉丝怎么做好吃
用料 里脊 克 甜面酱 适量 白糖 克 料酒 适量 淀粉 适量 大葱 根 油 适量 胡椒粉 适量 姜 家常酱肉丝的做法 大葱白切丝(不喜欢辣味可以在冷水里泡下滤干水份) 里脊肉切丝,加入盐少许,料酒,胡椒,生抽,淀粉抓匀,腌制15分钟,备用。
锅里放油,油热后加入姜丝,爆香,倒入肉丝迅速划开,肉变色后,加入老抽(可把酱油倒在锅边烧一下冒泡后和肉丝炒匀,这样更香),在放入少许甜面酱,颜色更漂亮,最后放入糖提味,这时不需要再放盐了,重口味的可以先试试味道,不咸再放盐。
最后装盘 撒点芝麻点缀! ...