首先,这种厨、餐一体化设计使得备餐、用餐这一本来关系十分密切的人类餐炊行为,又恢复了它应有的连续性。烹调好的食品,无须再一样一样地长距离传送,备餐、用餐及餐后清理的效率大为提高。
其次从住宅内部空间范围的界定上,把厨餐空间有机地联系起来,使空间的利用变得更为合理。封闭的厨房与餐厅面积相加之和,与同样面积的开放型厨餐空间相比,后者的空间感要开阔得多。同时,家具布局的灵活性也因此大大增加,从而可以促使家居餐炊环境的布置更加多样化。
第三,厨餐空间的融汇贯通,使得主妇与其他家庭成员或与来客之间,可以方便地进行交谈而不感到孤独。经过精心设计的开放型厨餐空间,不仅具有高洁净度、高舒适度,而且也更富于生活趣味和个性情调。
开放式的厨餐设计,再附之以现代化的厨房设备,不但改变了昔日厨房的旧面貌,而且使住宅的厨餐空间功能完善,使用效率提高,布置方式更为丰富多彩,使撌硵这一人类生存第一需要的特殊环境进入了一个高层次的文明阶段。
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