在景德镇最有名的当属冷粉,也是当地人早餐必不可少的。冷粉有筷子粗细,加以辣椒,榨菜沫,酸菜沫,葱花,香油,橘子皮等拌在一起食用。对我来说拌冷粉的精华就是橘子皮了,百吃不厌。
其次就是饺子粑与清明粑,饺子粑是用大米磨成粉制作的,而清明粑是用糯米粉制作。我最爱的饺子粑是萝卜丝虾米馅,最爱的清明粑是大蒜须豆干肉沫馅。你呢?
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碱水粑也是一大特色,在农村很多人用早稻杆烧成灰滤水代替碱制作,有股特殊的香味,碱水粑加上辣椒,酸菜沫,鸡蛋炒,味道也是相当不错,可能外地人刚吃不太习惯哦。
景德镇煎包,煎包有韭菜馅,萝卜丝馅,包菜馅等等,当然我最爱吃的还是萝卜丝馅了。现在已经离开景德镇很多年了,不知道还出了哪些口味呢?
还有南瓜辣椒粑,茄子辣椒粑,炒排粉,太多美食啦。你们还知道哪些景德镇美食小吃呢?欢迎评论,谢谢。