榆林羊肉：
榆林的羊肉味道鲜美，很多人都非常喜欢，不仅榆林人喜欢吃羊肉，而且很多外地人到榆林也都会一品榆林羊肉的味道。在榆林，用羊肉制成的美食也是多不胜数。接下来，小编就给大家介绍几种代表性的羊肉美食。
铁锅炖羊肉
在众多的羊肉美食中，铁锅炖羊肉绝对是最"局劲"的。榆林街上最常见的要数横山铁锅炖羊肉，横山羊肉同时也是国家驰名商标。炖羊肉的时候一定要加入地椒，可别小看它，正是因为横山羊从小吃地椒，炖羊肉的时候也会放它，所以羊肉没有膻味。在冬季，炖羊肉更受欢迎，羊肉性温，榆林天气寒冷，和家人朋友在一起大口吃肉、大口喝酒，爽快极了！
羊肉面
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冬瓜盅
用料：
冬瓜尾1750克或2750克、猪展肉400克、香菇8个、瑶柱25克、虾米250克、鲍鱼片25克
做法：
猪展肉洗净切成小块，冬菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片洗净浸泡30分钟，沥干水份待用；
冬瓜洗净，用汤匙把冬瓜瓤挖出来；
尽量挖大一些空间；
然后用工具在冬瓜的表面装饰一下（觉得麻烦不需要此步）；
锅里放入1l清水，然后放个架子或小碗，再把冬瓜放上去，把猪展肉、香菇、虾米、瑶柱、鲍鱼片放入冬瓜里，倒入八分满的清水；
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