羊杂备好
白萝卜洗净切成片
锅内放油,放入葱蒜炒香
放入羊杂翻炒,调入适量生抽和老抽
放入一碗水烧开
放入白萝卜煮软,加入盐和鸡精调味即可
羊肉炖白萝卜的家常做法怎么做好吃
白萝卜炖羊肉的做法1.将羊肉清洗干净,切成4厘米左右见方的块2.用清水浸泡2个小时以上,把血水泡出来,中间多换几次干净的水3.泡羊肉期间准备其它的食材,先把白萝卜切掉2大片(焯羊肉时用来去膻味),剩下切成4厘米左右的块,生姜切3片,大葱切两段4.准备焯羊肉:锅里加凉水,放入泡好的羊肉,把两片白萝卜放进去,再放入花椒和一勺米醋。
(花椒和米醋能有效去膻,萝卜能吸收膻味)5.大火煮出浮沫,用漏网勺不断的把浮沫撇出来,大约煮5分钟左右不再出沫就可以了6.羊肉焯好后盛出来。
(锅里的两片白萝卜扔掉不要了)7.接下来炖羊肉:把焯好的羊肉放进电饭锅里,加入热水,放进葱段和姜片,倒入适量料酒,开始清炖,羊肉要炖大约2个小时左右。
(水一次加足,喜欢喝羊汤就多加点,可以根据自家口味放各种大料)8.羊肉大约炖到1.5个小时,把白萝卜放进去,至少再炖半个小时,直到萝卜和羊肉都熟透9.出锅前10分钟,放入枸杞子,加入盐和胡椒粉调味
白萝卜炖羊肉汤的家常做法
你好,秋季煲白萝卜炖羊肉汤是最适合的哦,做法如下:原料:羊肉500克、白萝卜1000克,陈皮10克。
料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。
做法:1、将白萝卜洗净,去皮切成块状。
羊肉洗净切成条或块。
陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。
2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入白萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至白萝卜熟透,加味精,装碗即成。
希望对你有用。
的做法,白萝卜炖鱼怎么做好吃,白萝卜炖鱼的家常做法
用料 鲢鱼(鲤鱼,草鱼,青鱼) 1条 萝卜 2根 红枣 几颗 大蒜 2个 萝卜炖鱼的做法 鲢鱼买的时候剁好一块块的,洗干净,放入盐,酒,生姜腌制。
萝卜切滚刀块,大蒜,红枣备好。
热锅放油,放入姜蒜爆香,放入鱼块,不要频繁翻动,鱼块容易碎呀!待鱼肉变色后放入老抽,生抽,料酒,再来两大勺黄豆酱翻炒,放入适量清水,不要再放盐了,味道刚好。
5分钟后加入萝卜,稍微翻下,把萝卜没入汤汁,大火煮10分钟左右关火,焖一会等萝卜入味后就可以吃啦!
白萝卜炖羊肉的家常做法大全怎么做好吃
材料羊肉250g,白萝卜150g,枸杞1茶匙5g,大料1枚,大葱2段,鲜姜2片,料酒2茶匙10ml,盐1茶匙5g,胡椒粉1/2茶匙3g,油1茶匙5ml做法1、羊肉洗净,切成5cm大小的块;白萝卜洗净,切成5cm大小的滚刀块,备用。
2、将羊肉块放入滚水中汆烫片刻,去除血沫,捞出用流动水冲净。
3、中火烧热砂锅中的油,放入大葱段、鲜姜片和大料爆香,加入汆烫好的羊肉块,烹入料酒拌炒均匀,倒入适量的清水烧开,转小火盖盖儿煮至羊肉七成熟。
4、加入白萝卜块、枸杞、盐和胡椒粉拌匀,继续煮至羊肉和白萝卜软烂成熟即可。
梨炖白萝卜的家常做法大全怎么做好吃
一、材料白萝卜1个、梨1个、冰糖适量二、做法1.原料准备,白萝卜去皮。
2. 把去皮的白萝卜切片,大小随切。
3. 把梨也切块,不用去皮,只要将梨外皮刷洗干净就行。
4.最后把梨块和白萝卜片一起放入锅里,加入适量清水和冰糖煮20分钟即可 取汤果肉不要。
...
白萝卜炖蹄膀的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧肉炖萝卜的做法1.五花肉用小夹子去毛洗净,肉皮没有扎手的感觉为宜,青萝卜洗净2.白糖、香叶、八角、花椒,葱切段、蒜、生姜分别切片3.五花肉、青萝卜分别切块4.炒锅加适量水烧开,放入青萝卜煮六成熟捞出备用,煮萝卜的水倒掉不要,青萝卜经过水煮可以去除辣味,在后期炖的时候能更好的入味5.锅洗净加水,五花肉凉水下锅焯水,撇去浮沫,捞出五花肉控干水份备用,同样水倒掉不要,这一步很关健6.炒锅洗净加热,加热为了烧干锅里的水,倒入1勺油,放入2大勺白糖熬糖色,中火要不停的搅动,待糖化开变成暗红色,泡沫消失,哎,糖色熬好了,出现了一点小状况,还好没有太大的影响,只是糖色图片不是最好的7.快速倒入五花肉煸炒上糖色,要不停地翻炒,这时候可以把火关到最小,否则糖就会糊的8.炒至五花肉均匀地挂好糖色,加入料酒2小勺翻炒片刻,再放入葱段、姜片、蒜片翻炒出香味,炒至微黄,加锅盖焖3到5分钟9.加适量开水,调料盒里装入八角、花椒、香叶,放入锅中,用锅铲稍加搅动几下,切记一定要加开水哦10.大火烧开后,改小火盖上锅盖炖30分钟,中间要多搅拌几次,有助于所有肉块均匀受热11.打开锅盖加入青萝卜,继续加锅盖炖至萝卜软烂,用时20分钟12.拿出调料盒,加入精盐调味,翻炒入味大约10分钟,大火收汁就可以出锅了
白萝卜炖猪脚的家常做法大全怎么做好吃
主料猪脚 500g白萝卜 500g辅料红辣椒 15g干黄椒 5g姜 8g蒜瓣 10g青蒜 15g八角 1个胡椒粉 1g米酒 10ml蚝油 3ml盐 2g步骤 1.猪脚洗净剁块淖熟。
2.加盐、料酒、姜片蒸20分钟,选去姜片待用。
3.白萝卜去皮切厚约5毫米菱形片。
4.红辣椒切长1厘米的丁;蒜瓣对开切丁。
5.青蒜切段备用。
6.炒锅热油,放入白萝卜片炒至发软。
7.加干黄椒、八角、蒜丁、盐炒匀。
8.倒入猪脚,放蚝油调色。
9.加骨汤(刚好没过所有食材为宜)煮开,中火收汁。
10.汤汁收到一半时放红椒继续煮。
11.汤汁收到只有原来三分之一时放青蒜段、胡椒粉,翻炒均匀出锅。
...
红烧鳕鱼炖白萝卜的家常做法怎么做好吃
红烧鳕鱼炖萝卜的做法步骤1鳕鱼洗净切段,加入盐腌制10分钟。
2萝卜去皮,切成滚刀块备用。
3腌制好的鱼裹上蛋液。
4下入油锅,煎至两面金黄。
5锅中留底油,爆香八角和葱姜蒜。
6加入煎炸好的鱼块。
7加入 酱油 醋 糖 盐 料酒和适量清水烧开。
8把萝卜加入鱼锅里,大火烧开转小火,焖至20分钟,大火收汤即可。
白萝卜炖排骨的家常做法大全怎么做好吃
主料排骨500g 白萝卜500g姜5g 葱2颗生抽2汤匙 盐2/1茶匙八角一颗 白萝卜炖排骨的做法步骤白萝卜炖排骨的做法图解11. 排骨和萝卜备好白萝卜炖排骨的做法图解22. 排骨切小块,凉水下锅,水开以后捞出备用白萝卜炖排骨的做法图解33. 排骨洗去浮沫,萝卜切块,葱切段,姜切片,一块下锅炖白萝卜炖排骨的做法图解44. 我是用的电饭煲炖了一个半小时,放盐和生抽调味在继续炖半个小时白萝卜炖排骨的做法图解55. 葱花香菜放碗里,排骨炖好以后直接盛入碗中,即可开吃啦,超级简单...