1. 将细玉米面、黄豆粉放入盆中，逐渐加入温水揉和均匀，使面团柔韧有劲;
2. 面团揉匀后搓成圆条，再摘成面剂;
3. 在捏窝头前，右手先蘸点凉水，擦在左手心上，以免捏时粘手;
4. 取面剂放在左手心里，用右手指揉捻几下，将风干的表皮捏软，再用两手搓成球形，仍放入左手心里;
5. 右手沾点凉水，在面球中间钻1个小洞，边钻边转动手指，左手拇指及中指同时协同捏拢;
6. 将窝头上端捏成尖形，直到窝头捏到0.3厘米厚，且内壁外表均光滑，上屉用武火蒸20分钟即成。
黄米面红枣窝窝的做法步骤图,怎么做好吃
黄金窝头用料 玉米面300g小米面150g南瓜1块胡萝卜4根蜂蜜3勺步骤 1南瓜和胡萝卜擦丝，再用刀切段，备用步骤 2加入米面混合步骤 3温水融开蜂蜜加入混在一起，用水和米面调节干湿，至手握一把，可以成团有湿腻感觉即可步骤 4团起来，大指控制中间孔洞的大小，尽量让表皮光滑不开裂步骤 5开锅上汽后20分钟，即可关火。
注意开锅晾10分钟，然后拿出来后再晾底，表皮干燥后即可收起以后食用。
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黄金窝窝头的做法步骤图,黄金窝窝头怎么做
用料 绿豆面 玉米面 糖 牛奶 温水 酵母 黄金窝窝头的做法 酵母用温牛奶和糖化开，玉米面和绿豆面按7:3比例拌匀，加酵母液，用牛奶或者温水和均匀。
完事儿放一会儿，最好让酵母发挥一下作用。
别问我为什么不是多少克，因为我一直都是凭感觉滴。
多少都随心情，跟做人做事一样。
随性点挺好。
你看到我滴胖手了吗？和面就是凭手感。
不能太干，不然窝头很硬很硬可以打死人。
太稀了也不成，不成形啊。
多做两次就好了，靠感觉，你懂的。
整形是最简单滴一步。
能做成窝窝更好，做不成也无所谓啦。
凭我多年星座的研究，射手座很难做出窝窝，白羊处女做好的机率较大。
做好就是这样滴。
头部尖尖里面有窝窝。
我猜做成窝窝的形状可能是对蒸制的过程有益，因为窝窝形成了一个储存热能的小空间，面皮可能更受热均匀........ 吧啦吧啦以上均为个人胡乱猜测。
并非科普讲座，请勿轻信。
上笼屉蒸。
曾经有人问我，为什么我滴笼屉没有眼儿？我请大家看清楚，本人的笼屉是高级滴，眼儿在边缘好吗？谢谢！ 出笼。
刚出笼的窝窝头很软很香。
配点拌菜一入口就是一个大东北啊。
绝对家乡味儿。
给个特写吧。
下面得瑟的碎花布是本人的围裙。
蓝色碗仅为拍照使用，平时不用它盛装热的实物。
很多人都告诉我介个是有毒滴化学物质烧制滴。
我就拍照不行吗？就拍照！！！ ...
高粱面窝头的做法,高粱面窝头怎么做好吃,高粱
食材明细高粱米500克 标准粉250克豆渣适量 酵母5克高粱面窝头的做法步骤1高粱米分四次放入研磨机中，每次研磨时间2分钟左右。
磨出的高粱面稍黄，但比玉米面浅。
2做豆浆剩的豆渣，即豆浆机所带的一杯干豆榨出的量。
3将高粱面、豆渣混合，加入酵母、适量水，蒙上保鲜膜发酵。
4我将面盆放在了装有热水的大蒸锅中，夏天40多分钟发酵好。
5在面盆中将面揉一下，分成若干个小面团，中间捅空，做成窝头。
6做好的窝头蒸之前醒20分钟，中高火蒸20分钟关火。
样子有点像土豆呵。
窝窝头的做法,红枣玉米窝窝头怎么做好吃
主料玉米面240g小苏打1g白糖2g辅料红枣8个步骤1.食材：玉米面，大枣。
2.玉米面放入大碗里，一边倒入开水一边用筷子搅拌，烫三分之二玉米面。
3.玉米面里放入白糖，小苏打，适量的冷水。
4.充分的揉和均匀，醒半小时。
5.在做成窝窝头形状。
6.放入蒸锅里。
7.把红枣插入窝窝头上面。
8.用中火，盖上锅盖，锅上汽蒸20分钟即可。
9.蒸好的窝窝头出锅装盘即可食用。
蒸玉米面窝窝头的做法有哪些
玉米面做出来本身是比较硬，想要蒸出来松软可以在玉米面里多加点小麦面、放点酵母或者放一点小苏打，在加一点黄豆面，蒸出来的窝头比较松软。
玉米面有粗细之别。
玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面。
玉米面食品很多，玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素e、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
玉米面完全保留了玉米的营养成份和调理功能，并改善了粗粮面食品口感不好和不易消化的缺点。
玉米面窝窝头材料：玉米粉150克，糯米粉60克，面粉60克，奶粉60克，牛奶80克，白糖35，炼乳少许，鸡蛋1只，色拉油10克，酵母3克做法：1、将玉米粉，糯米粉，面粉，奶粉，白糖，炼乳，鸡蛋和色拉油倒入盆中混合。
2、加入牛奶，揉成团，静置30分钟。
3、分成若干等份后搓成圆锥形，把大拇指按进底部慢慢捏成窝窝头状。
4、大火隔水蒸10分钟即可。
黄金糕点窝窝头的家常做法大全怎么做好吃视频
主料玉米面100克 酵母2克黄豆面50克 辅料白糖10克 糖桂花5克娇小玲珑：窝窝头的做法步骤娇小玲珑：窝窝头的做法图解11. 玉米面 黄豆面 白糖 糖桂花混合；酵母 30度以下的清水搅拌均匀，加入到面粉的混合物中。
娇小玲珑：窝窝头的做法图解22. 把面粉柔和成团，如果太干的话就加一点水调试。
娇小玲珑：窝窝头的做法图解33. 把揉好的面团搓成长条，用刀切成等大的剂子，一个剂子大概约10克。
娇小玲珑：窝窝头的做法图解44. 取一个剂子，用一只手的手心和另一只手的手指整形成小窝头的样子。
手指把窝头底部顶出一个小窝。
娇小玲珑：窝窝头的做法图解55. 蒸锅加入水，放上潮湿的屉布，码上小窝头胚，大火烧开后转中火蒸15分钟左右即可。
窝窝头的做法 怎样做出高营养又细腻的窝窝头
配料有玉米粉120g。
玉米粉加的量是最大的，毕竟是窝窝头。
黄豆粉40克，小米粉20克，无糖全脂奶粉20克，还有栗子4颗，枣肉1小碗，红糖2勺，还有一点小苏打三分之一茶匙，蛋黄。
先把玉米粉放进去。
这个毕竟是窝窝头，肯定是要放玉米粉，而且也是鼓励大家，多吃粗粮。
为什么要把黄豆粉跟玉米粉放在一起呢，这有两方面的作用，第一个是黄豆粉里面富含赖氨酸，它蛋白质含量特别高，而玉米特别地缺乏赖氨酸，这样就起到一个营养互补的作用。
那么我们为什么是120克配这么一点呢。
是因为这个豆粉如果放太多，就有很浓的豆腥味。
豆粉有豆腥味，就不好吃了。
所以最多放到20%，一般是加10%到20%。
然后小米粉放在里边起到一个软化的作用，吃起来口感更好。
小米粉用的是黏小米粉，他会很柔软。
因为一般做出来的玉米窝窝头，不是都特别硬吗。
口感不好，粗粮。
所以用这个小米粉就使他变的质地稍微有一点黏软的感觉。
然后加奶粉，奶粉里面钙特别丰富，还增加了奶香。
放下这些料以后，还要往里面加个蛋黄。
胆固醇高的人就小小心了，不能吃太多。
不过，看到蛋黄的时候，心情我希望大家换一换，不要看到蛋黄，就想到胆固醇。
蛋黄里除了胆固醇之外，好东西实在太多了。
营养还是很丰富的。
蛋黄里边有一半的是蛋白质，还有就是里边有12种维生素，各种微量元素。
用糖可以改善风味和口感，加上小朋友更容易接受。
白糖跟红糖相比，红糖的营养价值要高多了。
里面尤其是矿物质特别的丰富。
所以说，加红糖比加白糖好。
还有栗子，红枣。
如果要有宫廷小窝窝头的感觉就是加栗子粉，最好的就是把栗子粉直接加进去，但是如果没有买到栗子粉，就用熟栗子，有两种方式，第一种是把它用小的擀面杖檊碎，檊碎完了加在里面。
这种稍微辛苦一点，因为他要成泥，还是挺麻烦的。
第二种如果大家想省事，不愿意再麻烦一下，就直接把栗子藏在窝窝头里边，就是做成一个栗子心的窝窝头，其实也非常地好吃，大家不防试一下。
把栗子每个切一半，把它做馅用。
然后枣也是一样切一半，枣可以把它放在小窝窝头的顶上作为一个装饰，也可以把它撒在小窝窝头的外面，就是外面有一层，调一下甜味，小苏打传统上是做窝窝头时必放的，是为了使这个窝窝头变得稍微松软一下，我们做的这个窝窝头，应该说已经偏松软了。
所以要少放，因为如果是放多了，减性强了，会把这里边丰富的维生素破坏。
现在就开始加水了，把它和成面。
就是把它和成一个像面团那样的状态就可以了。
假如说不加奶粉直接加牛奶也非常地好，用鲜牛奶来做这个窝窝头，营养价值会更高。
把它搅成团以后，就可以把它做成窝窝头，捏成小窝窝头的形状，这个小窝窝头中间都要留一个孔，如果喜欢的话，可以放一个栗子进去，当个馅。
上面还可以放枣。
至于口味可以自己设计，上面到底要加什么，喜欢加什么就加什么。
都团成窝窝头后，就可以把它放到屉上，准备要蒸了。
如果嫌麻烦，可以多做一些。
这个窝窝头，是可以速冻的，做一次，可以冻大概一个月。
这个速冻的小窝窝头，要的是直接带着冰放在里边蒸，不需要化冻，一化冻他就垮了。
直接放到锅里蒸，但大家一定要记得，蒸的时候，一定要是沸水，用沸水来蒸。
现在开始蒸窝窝头了，等上气以后，蒸个10分钟左右就可以了。
时间到了，看起来很漂亮的，尝一个，非常的细腻，这哪是粗粮啊，明明就是细粮。
就是粗粮细吃。
黄米面红枣黏窝头的做法步骤图,怎么做好吃
用料 黄黏米面 600g 玉米面 200g 糯米粉 200g 面粉 80g左右一丢丢 酵母 7g 红枣 适量 黄米面红枣黏窝头的做法 红枣去核洗净，控干剪小丁或是整颗。
待用酵母加温水活面，适量加水，稍微能成团就行，太散整蒸出来塌了，发酵1小时，和枣抓散，捏窝窝，冷水上锅开锅后蒸15分钟左右 这样的程度抓散 开捏 蒸好啦...
