香甜菠萝饭的做法步骤
1. 大米淘洗一遍,加水没过米表面1厘米,浸泡4小时以上,天气热时可以放冰箱。
2. 菠萝洗净,拦腰对半切开。
3. 用勺子或小刀,沿着菠萝边缘划一圈。
4. 用小刀斜着将菠萝肉一块块切下来,注意不要划破外皮。
5. 菠萝肉大部分可以直接吃,留少量比较硬的内芯切成小丁。大枣去核切成丁,葡萄干洗净。
6. 将糯米与上述材料混合,装入菠萝壳,上面放莲子和冰糖。放入压力锅的篦子上,放适量水,上汽后10分钟关火。
7. 等压力锅可以打开后,用勺子将糯米饭上下翻一下,将下面不熟的米翻上来,再用高压锅上汽十分钟。蒸好后趁热上桌,如果觉得不甜,还可以加蜂蜜。
8. 完成啦!
越南玉米糖做法视频
食材(主料)玉米面(黄) 250g(辅料)水 100ml步骤1.玉米面和面粉加水、小苏打、白醋混合揉成柔软不黏手的面团,2.面团加盖饧发1小时3.玫瑰汤圆芯取出切块备用4.把面团搓条切成小剂子捏成面饼,面饼中间包上玫瑰汤圆芯5.将包好的糖角放暖处再次饧发20分钟6.饧发后的糖角变大,这时上屉,蒸锅添冷水大火蒸15分钟即可关火,不揭盖闷5分钟后取出糖角即成
越南玉米糖做法视频
食材(主料)玉米面(黄) 250g(辅料)水 100ml步骤1.玉米面和面粉加水、小苏打、白醋混合揉成柔软不黏手的面团,2.面团加盖饧发1小时3.玫瑰汤圆芯取出切块备用4.把面团搓条切成小剂子捏成面饼,面饼中间包上玫瑰汤圆芯5.将包好的糖角放暖处再次饧发20分钟6.饧发后的糖角变大,这时上屉,蒸锅添冷水大火蒸15分钟即可关火,不揭盖闷5分钟后取出糖角即成...
美味菠萝饭怎么做如何做好吃
食材菠萝1个米饭100g胡萝卜丁40g玉米粒50g熟豌豆40g菠菜萝丁适量糖适量制作时间:10-20分钟用餐人数:步骤1菠萝从上部切开,挖出里面的肉肉。
2加入胡萝卜丁、熟玉米粒、熟碗豆,菠萝丁。
3各种丁粒里面加入糖,拌入熟米饭,入菠萝盅里上锅蒸 。
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越南汤粉的做法步骤图,越南汤粉怎么做好吃
用料 干越南河粉 (用量根据自己的肚量和家里的人口定夺) 排骨 1斤 三黄鸡 1只,小个的 薄荷叶 韭菜 香菜 越南罗勒 小米辣 柠檬 青柠檬 青葱 丁香 4枚 黑胡椒粒 20多粒 大料 1个 桂皮 1小块 鱼露 依据个人口味添加,鱼露本身是咸的,所以不用加盐 越南汤粉的做法 排骨洗净放入沙锅中大火煮熟后撇去血沫,放入姜片煮两小时把煮好的排骨汤倒入清理好的三黄鸡上,加开水水与鸡身持平,大火将汤煮沸五六分钟后关上火盖上盖子焖十多分钟,用汤的温度把鸡肉焖熟把煮熟的三黄鸡盛出来,趁热在表面抹上香油,稍微凉一下。
然后把鸡肉用手撕成条把剔完肉的鸡架子再次请入锅中,半个鱿鱼干洗去浮土放入排骨鸡汤中,汤中再放半个洋葱,黑胡椒粒、八角、桂皮、四粒丁香用干锅炒一下后,放入煮汤用的料包里再放入汤中。
盖上锅盖将添了料的排骨鸡汤用小火再煮二十多分钟随后捞出鱿鱼干和料包,只用鱼露调味香菜、小米辣椒、韭菜切成段,薄荷和越南罗勒取叶子、黄柠檬切瓣、青柠檬切片,椒盐去皮的花生碾碎买回来的干越南河粉用开水泡软后去多余的水分,取适量放入碗中,上面码上鸡肉、生的豆芽菜、韭菜后浇上滚烫的鸡汤后再加入香菜、薄荷、越南罗勒、小米辣椒、就可以享用了,吃的时候可以依据自己的口味挤入柠檬汁...
很想知道华侨卷粉的做法,是在开封吃过,听说是越南小吃。
悬赏~~...
馅料:猪肉 木耳 宜宾芽菜 生抽 盐 油准备工作:1。
用搅拌机将猪肉,木耳搅碎。
2。
油烧热后,将上述所有材料炒热爆香,冷却备用。
材料:粘米四百克 粟粉二大勺 盐约半小勺 油一大勺 水做法:1。
将粘米洗净浸泡两至三个小时后,拿到市场磨米机处加工成米浆。
2。
米浆加工好后,放入粟粉,以及盐和油,搅拌均匀。
3。
静置后等米粉沉淀,然后倒出面上多余的水。
4。
取一些米浆,用开水冲成米糊状。
然后用搅拌机将米糊和生米浆拌匀。
5。
蒸锅里放入一半的水,烧沸。
然后,取一铁盘,抹少许油。
勺入适量的米浆,放入蒸锅,盖上盖见卷粉冒大泡取出。
6。
将馅料放在卷粉皮上,用手指在盘边划一卷,然后从一头卷起,慢慢揭下米皮。
7。
卷好后,用刷子刷一点油在卷粉上面,防粘防干。
视频:http://v.youku.com/v_show/id_xmtc3mzi2mdky.html
越南肠粉的做法步骤图,越南肠粉怎么做好吃
用料 姜粒水磨大米粉500克玉米淀粉50克生油20克精盐10克清水750克沸水500克生粉50克猪肉沫200g肉松100g蒜茸小葱花香菜末干葱酥将做法保存到手机步骤 1将大米粉用清水调制成粉浆待用步骤 2将玉米淀粉与生粉混合后用少量水调制稀糊状,然后用沸水将其烫制成粉糊,冷却后与大米粉浆混合加入精盐、生油调拌均匀步骤 3用湿白布铺在笼屉当中,将肠粉浆滔到白布上摊开,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约3 - 4分钟,取出待用步骤 4接下来开始做馅:猪肉末加入姜粒,蒜茸然后调味炒出肉香就好步骤 5把馅放在做好的皮上,卷成猪肠状切成小段,最后撒上干葱酥,肉松,香菜末小贴士1. 对水量应根据大米粉的吸水情况灵活掌握,以上给出的用水量应是参考量; 2. 大米粉应该用水磨粉,这样的米粉保证肠粉的细腻滑爽度;3. 湿布应该用白棉布,防止粉子漏掉;4. 蒸制时间不要过长,恰到好处即可; 5. 以上是基本肠粉的制作方法,花色随着辅助原料的加入而改变名称即可。
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越南都用什么软件制作视频
材料米粉:越南或泰国产,中等粗细内种。
生牛肉片:那必须是质量好,切得薄哒!配料:绿豆芽,薄荷/香菜,九层塔(东南亚品种),青/黄柠檬调味料:越南蒜蓉辣椒酱,海鲜酱做法1、烧开一锅水,把带大骨的牛腱飞水十分钟后水倒掉(这一步做了,才能保证出来的牛肉汤有够清澈),牛腱冲洗干净。
同时把切成两半的洋葱和拍过的姜块在烤箱broil挡烤到略焦。
2、铸铁锅中加入大半锅的水,处理过的牛腱,洋葱,姜块,香料包,按照个人口味加盐,糖,鱼露调味。
大火烧开,转小火。
3、一个半小时后,大骨肉取出,肉肉剔下来(据食客反应,这大骨肉上剔下的肉肉比烫熟的牛肉片好吃太多了),骨头扔回锅里,再炖一个半小时。
4、大骨肉肉切片;配料准备好,装盘。
米粉按照包装建议或用热水泡,或水煮,个人认为最好是al dente(稍微有点儿咬劲,不要太软)的状态,盛到碗中。
5、摆上切片的大骨肉肉,生牛肉薄片(切之前冻一下比较好切),牛肉汤大火烧沸(这之前可以再用糖、盐、鱼露进行最后的调味),浇到盛了米粉,肉肉的碗里,稍微搅动一下,保证生牛肉片熟的均匀。
按照个人喜好加配菜,挤柠檬,然后,然后就扎碗里吃吧!