稍等的意思
最简单的布丁做法
一、布丁做法1、牛奶倒碗里 2、然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热(最好用小火),加qq糖入碗内,同时搅拌牛奶直至qq糖全部融化 3、全部融化之后将碗取出,晾晾 即可二、简易布丁材料:a.蛋4颗,蛋黄2颗,冰糖100g,奶粉50g,水3杯,盐少许,b.冰糖30g,水100g做法1.材料a的蛋与蛋黄打散成蛋液备用。
2.将材料b放入锅中煮至成淡咖啡色的焦糖水时,迅速倒入准备好的模型内,待凉备用。
3.热一锅,先倒入1杯水及30g的冰糖以小火煮至全部融化时,倒入奶粉拌匀,冲入作法1的蛋液拌匀,最后倒入剩下的2杯水搅拌均匀后,慢慢倒入作法2的容模型中,待稍凉放入冰箱冷藏约30分钟即可。
材料:qq糖 什么味道的都可以 只要是qq糖纯牛奶 什么牌子的都可以 只要是纯牛奶把纯奶倒入瓷碗隔水加温,不要沸,加入qq糖(我大概用了400毫升牛奶跟一整包的两块多的那种qq糖,8毛一包的不够用的~)不停的慢慢的搅拌,不要让牛奶沸腾,qq糖会很好玩的变粘然后慢慢融化~还可以顺便蒸脸(没的选择滴。
)都化了以后就可以装到容器里丢到冰箱保鲜层去,可以加些葡萄干或者水果丁。
几个小时后就凝结了。
用什么味的qq糖就是什么颜色什么味的牛奶布丁~味道蛮不错滴布丁是一种英国的传统食品。
它是从古代用来表示掺有血肠的“布段”所演变而来的,现今以蛋、面粉与牛奶为材料制造而成的布丁,是由当时的撒克逊人所传授下来的。
中世纪的修道院,则把“水果和燕麦粥的混合物”称为“布丁”。
这种布丁的正式出现,是在16世纪伊丽莎白一世时代,它与肉汁、果汁、水果干及面粉一起调配制造。
17世纪和18世纪的布丁是用蛋、牛奶以及面粉为材料来制作。
1. 把鱼胶和清水混和。
2. 基本上鱼胶和水的比例最佳为100g鱼胶:2500g水(包括最初泡鱼 胶的水和要混和的材料)。
3. 等泡开后上锅隔水加热。
因为鱼胶有点腥味,所以这时候放酒。
4. 溶化的过程要不停搅拌,直到完全溶解,把杂质和浮沫过滤掉。
5. 因为酸奶不可以加热,所以布丁要调味的任务就寄托在鱼胶身上 啦。
6. 把蜂蜜趁热加入鱼胶中,搅拌。
7. 然后稍微晾凉,注意不能冷过头,不然会结起来,最好控制在微温的温度,把酸奶倒在大容器中。
8. 酸奶和鱼胶混合。
[2] 9. 酸奶和鱼胶的温度不可以相差太大。
酸奶过热会变稀,如果过冷在搅拌鱼胶的时候鱼胶会搅拌不均匀。
找 个容器装起来,最好用底部有漂亮花纹的这样会比较有感觉哦。
用保鲜膜封好放入冰箱,大约冷藏2~3小 时就可以了。
冷藏完毕把布丁扣出来,完成
最简单的芒果布丁的做法
原料:芒果(净肉)400克,鲜奶油80克、牛奶90克、细砂糖48克、吉利丁片8克(依图中酒杯的大小,成品是4 杯)。
做法:1、将芒果竖着切半,在果肉上切小1公分的十字花刀,然后用勺挖出果肉;吉利丁片用凉白开泡软备用。
2、将三分之二的芒果肉与鲜奶油混合,用搅拌机打成泥状。
3、取小汤锅,放牛奶,放入细砂糖,用小火加热至融化(控好温,不能沸),加入泡好的吉利丁片,拌至融化。
4、等做法3的奶汁放凉后,加入做法2的果泥中,加入剩余的芒果丁,拌匀,放入容器(或模具)入冰箱冷藏3小时即成。
小贴士:1、牛奶加热时千万别沸,如控制不好的话,可采取隔水加热的办法。
2、留三分之一的芒果丁不打成泥,直接拌入,成品中会有大果粒的感觉,口感很好。
3、如果想漂亮一些的话,可以使用模具,吃时倒扣过来,那外表就是光滑的。
不过在家就没必要了,直接放在杯子里吧,要不然吃完了,除了洗盘子还得洗模具,这事我可不干,能少洗一个是一个!原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe01009yeo.html
一些简单的布丁详细做法?好吃,材料能在超市买到的
大一点的超市里面有卖一种叫做布丁粉的东西,那个只要倒进锅里,加入牛奶搅拌,然后放到杯子里扔进冰箱放凉就可以吃,又容易又好吃。
如果超市里没有,淘宝上也有好多。
一般是进口的,其实台湾香港有很多这样的布丁粉,果冻粉。
有一个牌叫什么罗来着我不记得了,那个也就10块左右一盒,能做四人份,我每次去香港都会带一些回来。
淘宝上应该也有。
不知道那个是香港还是台湾的牌子,味道非常好!你要是想自己动手做也可以,就是比较麻烦,需要5个鸡蛋,4个蛋黄,250ml淡奶油(whipping cream,可能中文也叫鲜奶油吗。
),750ml牛奶,100g糖,最好再来点白来地。
材料超市里都可以买得到。
淡奶油雀巢就有。
先把100g糖50ml牛奶放进锅里,小火(不要搅拌),直到锅里的东西颜色改变,再开始轻轻转锅,然后关火,把东西倒进一个器皿里。
这就是布丁上面的焦糖做好了。
然后把700ml牛奶盒250m奶油倒进锅里,小火,等他冒泡的时候关火。
把5个鸡蛋搅拌好(不要有泡泡),加入100g糖,然后分三次倒进刚才的锅里,(分三次的目的是为了避免凝固),最好用筛子过滤一下味道更好,最好再加一点点白兰地,最后放到锅里蒸一下。
基本就ok啦。
好麻烦啊,不如用布丁粉的简单~
最简单的芒果布丁的做法步骤图,怎么做好吃
用料 牛奶 200ml 椰汁 200ml 吉利丁片 3片(15g) 白砂糖 适量 芒果 适量 最简单的芒果布丁的做法 将200ml牛奶和200ml椰奶倒入小锅里。
加入适量糖,根据个人喜好。
我加的比重不多。
吉利丁片拿凉开水泡个2-3分钟。
加入泡软的吉利丁片,一边搅拌一边小火炖。
两三分钟直至丁片完全溶解于牛奶椰汁中。
放置将近常温的时候,分装至小瓶中。
牛奶的层次自己定。
我喜欢放1/3放置冰箱。
三小时后再做芒果。
剩下的50ml牛奶加入一片吉利丁片。
溶解后待用芒果切好待用打碎待用。
待冷却的牛奶加入绞碎的芒果里面。
搅匀。
把冰箱里的小瓶子拿出来,可以做芒果层了可以了。
继续冷藏。
一小时后可以吃了。
有没有简单的布丁的做法?
材料鸡蛋1个,牛奶适量(可以用未来星儿童牛奶,这样比较甜),4勺糖做法1、把牛奶和糖混合搅拌,接着放入微波炉加热2分钟。
2、鸡蛋打好,和加热好的牛奶混合搅拌。
3、把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热,在热的时候,要看看布丁成型了没有,可以拿出来看。
4、等到布丁成型了,放温或凉就可以吃了,还可以放冰箱冰冻。
怎样做布丁,要简单,不要太难。
材料:白糖、牛奶和鸡蛋 1 熬糖: 在煮牛奶的奶锅(或电磁炉配用的汤锅,煮火锅用的那种)中放点水和白糖,用中小火不停地搅动,直到糖汁变成焦红色时再加点热水搅拌一下停火,装入碗中待用; 2 煮牛奶: 把牛奶倒入锅中放点白糖搅动一下加热就可(不需煮沸)。
3 将融合的牛奶鸡蛋倒入装有焦糖的碗中(不用担心焦糖和布丁水丹亥草酵禺寂碴檄厂漏会混和,因为焦糖已凝固)。
4 蒸的做法: 将碗置于锅中(在汤锅里倒入水,放一个三脚架,碗放上面蒸)隔水蒸。
碗要用保鲜膜密封。
蒸至布丁已凝固就可以起锅了,待凉些,用小蝶子盖在碗上倒扣出来即可。
如果有微波炉的话,用小火(如果温度过高,蒸出来的布丁会有蜂窝状的)烤。
注意:用蒸出来的布丁好看一些,因为微波炉的温度不太好控制,还有蒸出来的布丁要用牙签转动一下碗边,这样布丁容易脱落,形状更完美。
其实lz要简单,用布丁粉或棉花糖做法会更简单。
超市都有卖的。
如果不用布丁粉、棉花糖做出来的牛奶布丁可能凝固得不是很好哦!!
简易版牛奶布丁的做法步骤图,怎么做好吃
用料 牛奶 250克 鸡蛋 2个 细砂糖或糖粉 适量 简易版牛奶布丁的做法 准备材料,牛奶,鸡蛋,白砂糖/糖粉。
加入适量的糖搅拌至均匀。
打鸡蛋。
搅拌到很均匀,这里我还没搅拌到均匀。
可是我最后也是搅拌了很久,有十分钟。
为了布丁滑一点。
还是搅拌。
过筛鸡蛋。
最好过筛三次。
加入鸡蛋进去牛奶里面。
搅拌均匀。
搅拌的时候会有些气泡。
再过筛几次。
把布丁放到一个玻璃杯里面,我家玻璃杯用完,只好用碗。
大家也可以布丁专用杯。
盖上保鲜膜,别忘了在上面戳几个洞。
放下去蒸大约十分钟,为了给大家看清楚,我没有盖上保鲜膜。
待会儿我再盖上。
要最最最简单的布丁做发(不要布丁粉)最好是材料容易买的 还有双皮...
西米布丁的做法详细介绍 菜系及功效:甜品/点心 口味:甜味 工艺:烤西米布丁的制作材料: 主料:西谷米120克辅料:莲子80克,鸡蛋75克,玉米面(黄)80克,全脂牛奶粉40克调料:牛油20克,白砂糖300克教您西米布丁怎么做,如何做西米布丁才好吃 1. 将西米置清水中浸泡2小时,备用;鸡蛋、糖、玉米粉、奶粉在铁盆中调和均匀,莲蓉(莲子磨碎)平铺于盘中。
2. 西米倒入锅中,加清水煮开后,加牛油拌匀,然后倒进装盛原料的铁盆中,快速搅和成糊状,再倒在铺好莲蓉的盘子里。
3. 烤箱上层开95度,下层开150度;待温度升至190度时,整盘移入,烤25分钟即可。
小帖士-食物相克:鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
玉米面(黄):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。
全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
双皮奶的做法详细介绍 菜系及功效:时尚饮品 双皮奶的制作材料: 主料:牛奶,鸡蛋,糖教您双皮奶怎么做,如何做双皮奶才好吃 1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸,一次不能做太多,太多的话会蒸不透哦! 2、待沸腾后,迅速倒入碗a中让牛奶冷却,这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后,在碗b里打入鸡蛋清(按平均每碗一个蛋清计量),加入糖(放几勺随个人口味而定),用打蛋棒充分打均匀,打到起蛋清泡的程度。
4、接着,在奶皮边开条小缝,把碗a中的已冷却的牛奶倒入大碗中,奶皮仍留在碗a中,把碗b中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。
只要蛋泡均匀,牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。
5、用过滤网去掉表面的一层泡末,把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗a。
原先留在碗a底的奶皮就会浮起来,覆盖在混合液上。
6、开大火烧半锅水,待水滚后,把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。
7、 双皮奶出锅。
超简单焦糖布丁的做法步骤图,怎么做好吃
用料 蛋黄 3个 淡奶油 225g 牛奶 75g 糖粉/细砂糖 30g 法式焦糖布丁的做法(超简单)的做法 材料很简单:蛋黄、淡奶油、牛奶、糖容器里放入淡奶油和糖粉,用手动搅拌器搅拌均匀(如果你用的是颗粒比较大的砂糖,建议你将淡奶油、牛奶、砂糖放入奶锅中,小火加热,直至砂糖完全融化,关火晾凉待用,那么第3步就可以省略了)再边搅拌边加入牛奶,搅拌至糖粉完全融化将3个蛋黄搅散再将蛋黄液倒入之前的液体中,搅拌均匀搅拌好的布丁液会有好多泡泡过筛,去掉气泡和固体然后装入模具,至于要装多满,自己判断吧烤箱180度预热10分钟,烤盘中注入热水,烘烤:中下层,上下火180℃,烤制25~30分钟,烤至表面出现焦糖色即可(根据模具大小和深浅来调整烤制时间)法式焦糖布丁出炉咯!勺一匙看到了吗?里面嫩嫩的,摇一下还会像布丁一样晃动哟最后一张图 小贴士1、搅拌淡奶油、牛奶、砂糖有两种方法,一是直接搅拌,二是放入锅小火加热,哪种方便选择哪种2、烤制的时间要根据所用容器和自己的烤箱温度来调整时间,反正就是看着布丁表面出现焦糖色即可3、建议不要烤太久了,烤过了的话布丁就不嫩了
超简单的焦糖布丁的做法步骤图,怎么做好吃
主料鸡蛋120g牛奶250g糖100g水20g辅料香草精油2滴步骤1.准备焦糖材料,80g的糖和20g的水混合,小火加热。
2.小火煮啊煮,看着颜色慢慢变黄。
3.直至变成漂亮的琥珀色!4.迅速离火!趁热,赶紧倒进布丁瓶子里。
5.薄薄一层就够了!否则太甜。
(这个瓶子底子很厚,看着似乎很多,其实只有一点点啦!)6.牛奶加入剩余的20g糖,稍微加热,搅拌至糖溶化,冷却待用。
7.鸡蛋打散!打均匀咯!(也可以用蛋抽子抽的,我懒,直接上电动打蛋器了)8.牛奶彻底冷却后,加入鸡蛋液。
搅拌均匀9.加入2滴香草精油!可以去除鸡蛋的腥味。
再次搅拌均匀。
10.过滤进小布丁瓶子里。
7成满就差不多咯!11.烤盘里盛冷水,布丁瓶子水浴法烤制!160度 中层 30分钟。
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