汤辉44165106
主料
米粉
300g
芹菜
200g
牛肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
香辣酱
适量
豆瓣酱
适量
小葱
适量
青椒
适量
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.米粉入锅煮至变软（煮大概8分钟左右，再加盖泡会）
2.牛肉切小条状
3.芹菜、葱花切好待用
4.锅内油热后放入牛肉翻炒
5.倒入香辣酱、豆瓣酱、芹菜翻炒
6.放入适量花椒粉将芹菜炒熟
7.倒入煮好的米粉翻炒均匀
8.最后放入青椒、蒜碎
9.撒入鸡精略翻炒即可出锅
米糊的做法步骤图,牛肉泥米糊怎么做好吃
用料 牛肉 适量 生姜 适量 牛肉泥米糊的做法 选取一块牛肉，备好生姜生姜铺在表面腌15分钟冷水中放入牛肉和生姜，煮沸，去除牛肉的血水捞出后切块，沿着纹路切放入电压力锅煮煮好取出，放入料理机加入牛肉汤，打成泥装入辅食盒，冷却后冷冻新鲜的泥加入米糊
芹菜炒牛肉的做法的做法,怎么做
食材用料：西芹[图]西芹1斤相克食物牛里脊肉2两花生油[图]花生油适量酱油[图]酱油适量蚝油[图]蚝油适量盐适量淀粉[图]淀粉适量葱[图]葱适量相克食物姜[图]姜适量相克食物花椒[图]花椒适量小尖椒2个料酒[图]料酒适量菜谱做法：芹菜炒牛肉的做法图解11.切葱姜辣椒备用。
芹菜炒牛肉的做法图解22.把牛里脊肉切1厘米左右的丁，放酱油少许盐，料酒，淀粉抓匀，要抓五分钟左右，这样炒出来的牛肉才嫩。
芹菜炒牛肉的做法图解33.把芹菜切成1厘米的丁备用。
芹菜炒牛肉的做法图解44.起锅烧开水，水中放少许盐，把芹菜放进去，水开就关火。
芹菜炒牛肉的做法图解55.把芹菜捞出过凉备用。
芹菜炒牛肉的做法图解66.起锅放花生油，热锅凉油把牛肉炒熟。
芹菜炒牛肉的做法图解77.然后把牛肉盛出备用。
芹菜炒牛肉的做法图解88.另起锅放少许花生油，葱姜辣椒炸香。
芹菜炒牛肉的做法图解99.放入焯好的芹菜放少许酱油翻炒。
芹菜炒牛肉的做法图解1010.然后再把牛肉粒放进去，放适量盐翻炒均匀关火，然后再加入鸡精。
芹菜炒牛肉的做法图解1111.装盘就开吃啦。
嫩炒芹菜牛肉丝的做法是怎样的？ 爱问知识人
原料：芹菜100克，痩牛肉75克。
调料：葱花、花椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精适量，植 尿 物油5克。
做法： 1.芹菜择洗干净，入沸水中焯透，捞出，切段；牛肉 洗净，切丝，用料酒、酱油和植物油抓匀，腌渍15 分钟。
2.炒锅置火上，倒入适量植物油，待油温烧至七成热， 放入葱花和花椒粉炒香，加牛肉丝滑熟，放入芹菜 段翻炒均匀，用盐和鸡精调味即可。
芹菜炒牛肉丝的家常做法大全怎么做好吃
芹菜炒牛肉丝的家常做法材料主料：黄牛肉、芹菜配料：青红、尖椒、蒜、姜调料：生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油做法1、把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉.这一步是炒出的牛肉更滑嫩.（也可拿刀背敲几下）.牛肉的纤维组织较粗，结缔组织又较多，应顺纹切条，横纹切片，将长纤维切断；不能顺着纤维组织切，否则不仅没法入味，还嚼不烂。
2、先放生抽与苏打粉合匀，再放料酒与生粉。
3、如果有时间，可在拌肉时加些油，腌1-2小时，这样，油将渗入肉中，当入油锅炒时，肉中的油会因膨胀将肉的粗纤维破坏，这样肉就鲜嫩了；如果没有时间最少需要腌制15分钟。
我腌了2小时左右。
4、芹菜不易入味，所以事先用盐腌制，这样可以减少炒制的时间.芹菜叶中含的维生素比芹菜梗高，所以除了部分老叶，应该尽量保留芹菜叶食用。
5、锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。
6、当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。
7、锅里留一部分油，炒香配料。
8、放入青红辣子入锅炒两下（不要太长时间）9、放入芹菜。
10、中火热油，下牛肉片（主料）划散，至变色立即出锅。
青椒，炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。
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牛肉芹菜饺子的家常做法大全怎么做好吃
步骤1：将面粉中加清水和成面团，静置半小时左右，即可轻松揉成光滑的面团。
步骤2：准备材料，牛肉芹菜洗净控去水份。
步骤3：牛肉用刀剁成肉馅，剁的时候分三次加少量水一起剁，有筋的地方要剔除，这样剁出来的肉质较嫩。
步骤4：将剁好的肉馅中加入切碎的葱末，姜末，加盐，鸡精，五香粉，生抽，老抽，香油拌均。
步骤5：拌均的肉馅腌制入味的时候处理芹菜。
步骤6：将芹菜用水焯一下。
步骤7：绰过的芹菜控干水份后切小丁。
步骤8：切好的芹菜倒入少许色拉油拌匀，可以防止芹菜出汁。
步骤9：将拌好的肉馅与芹菜混合，搅拌均匀，再依口味调整盐的用量。
步骤10：将面团揉成长条状，再切成大小均匀的小剂子。
步骤11：用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮儿。
步骤12：取饺皮儿一张于掌心中填上馅料，尽量多放点。
步骤13：将放入馅的皮儿对折成半圆形，捏牢中间部分。
步骤14：再将左右部尾端先捏紧再将右半边饺皮封口。
步骤15：再同样将左半边饺皮也封口。
步骤16：将封口处全部捏紧稍做整理。
步骤17：全部包好后，锅子烧开水加一小勺盐防粘，将饺子放入，用勺子背沿锅沿轻轻推散。
步骤18：水开后点一碗凉水再煮，反复加三至四次后，饺子浮起明显膨胀即煮。
芹菜炒牛肉丸的家常做法大全怎么做好吃
主料 2人份牛肉丸180克、芹菜150克辅料花生油适量、精盐1勺、酱油1勺、姜适量、蒜适量芹菜炒牛肉丸步骤1芹菜炒牛肉丸的做法大全准备好牛肉丸步骤2芹菜炒牛肉丸的做法图解准备好芹菜步骤3芹菜炒牛肉丸的家常做法芹菜洗净切片步骤4芹菜炒牛肉丸的简单做法牛肉丸切片步骤5芹菜炒牛肉丸怎么吃锅热油，下姜蒜炒香步骤6芹菜炒牛肉丸怎么做加入牛肉丸步骤7芹菜炒牛肉丸怎么炒加点酱油翻炒一下步骤8芹菜炒牛肉丸怎么煮加入芹菜步骤9芹菜炒牛肉丸怎么炖加盐和鸡精调味炒匀步骤10芹菜炒牛肉丸怎么煸装盘...
芹菜炒牛肉的做法步骤图,芹菜炒牛肉怎么做
用料 芹菜 适量 牛肉 适量 酱油 适量 料酒 适量 蒜 4瓣 芹菜炒牛肉的做法 将芹菜和牛肉切成小块。
将蒜瓣切成小片。
腌制肉（加酱油、料酒、食用油）约半小时将油锅加热，爆香蒜片加入腌制完的牛肉，炒制半熟后即可盛出加入油，倒入切好的芹菜，快速翻炒将半熟的牛肉倒入，继续翻炒加酱油或盐，待牛肉熟后即可出锅小贴士不建议把牛肉烧的时间过长，会老；在腌牛肉的时候要经常给它做按摩，这样比较入味；在爆香蒜的时候一定要把蒜放在油里，要不然会糊如果用平底锅，可以将平底锅倾斜再放入蒜片
芹菜炒牛肉丸的家常做法大全怎么做好吃视
用料主料牛肉丸180克芹菜150克辅料油适量盐1勺酱油1勺姜适量蒜适量芹菜炒牛肉丸的做法1.准备好牛肉丸。
2.准备好芹菜。
3.芹菜洗净切片。
4.牛肉丸切片。
5.锅热油，下姜蒜炒香。
6.加入牛肉丸。
7.加点酱油翻炒一下。
8.加入芹菜。
9.加盐和鸡精调味炒匀。
10.装盘。
烹饪技巧1、牛肉丸加酱油烧一下，味道更香更入味。
2、芹菜炒断生即可
芹菜牛肉包子的做法,牛肉馅怎么调制软嫩不柴
用料 主料 肉馅（牛肉）500克 芹菜500克 低筋面粉750克 辅料 鸡粉 10克大蒜 5瓣姜 10克香油 30克酵母（干） 30克温开水 少许盐 5克十三香 10克花椒粉 5克白胡椒粉 5克生抽 2克蚝油 10克牛肉芹菜包子的做法 1. 酵母放入温开水中搅匀，一点一点加入面粉中，呈雪花状就可以停止加水，揉面，三光。
放置温暖处发酵至两倍大。
2. 芹菜洗净，沥干，切碎，芹菜叶也要，放进肉里特别香，介意的亲可以不要 3. 剁好的牛肉馅 4. 牛肉馅里加入以上调味品，顺一个方向搅拌 5. 然后加入切好的芹菜，继续顺一个方向搅拌，加入香油 6. 加入切好的蒜姜沫，不要急着搅拌，看下一步 7. 锅中热油至微微冒烟，淋在蒜姜末上爆香 8. 加入少许生抽和耗油，在此说明下，整个过程里要少盐，如果不知道咸淡，可以将调制好的肉馅取少许在锅中炒熟，尝一下味道再酌情添加盐等 9. 顺一个方向搅拌，静置备用 10. 发好的面，今天的面超级柔软，q弹 11. 取少许，切成小剂子。
剩下的面用保鲜膜继续包起来，不要全部取出，防止变干 12. 揉圆按扁，擀中厚边薄 13. 加入馅料，包好，静置二次发酵20分钟，今天的面发的太久，所以褶子基本看不出，形象也没有那么好，但是口感特别棒 14. 锅中水开后，放入包子，大火蒸20分钟左右 15. 20分钟后别急着开锅，等水蒸气散去，等大约5分钟左右，开盖装盘 ...
牛肉的做法视频大全 芹菜炒牛肉怎么做好吃
牛肉芹菜材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。
调味料：盐，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。
做法：①将芹菜切成薄片。
牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，（加小苏打）、酱油胡椒粉、水淀粉，绍酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入话生油，再腌1小时。
②炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油。
锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒，放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精，淀粉勾兑起锅。
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