董太师丶
主料
公鸡1000g
香菇100g
调料
食盐适量
蒜适量
八角适量
花椒适量
料酒适量
老抽适量
调和油适量
元贞糖适量
红烧公鸡香菇的做法
1.公鸡剁成块洗净
2.香菇洗净，去掉根部。（个人喜好，可以不去掉）
3.准备大料：姜片，葱花，干红椒，八角，花角。
4.油锅预热，倒入大料爆出香味
5.倒入鸡块。
6.加入适量老抽，料酒
7.倒入香菇，盐，鸡精，糖
8.加入适量清水。待汤汁粘稠即可出锅
香菇怎么做好吃,红烧公鸡香菇的家常做法
主料公鸡1000g香菇100g调料食盐适量蒜适量八角适量花椒适量料酒适量老抽适量调和油适量元贞糖适量红烧公鸡香菇的做法1.公鸡剁成块洗净2.香菇洗净，去掉根部。
（个人喜好，可以不去掉）3.准备大料：姜片，葱花，干红椒，八角，花角。
4.油锅预热，倒入大料爆出香味5.倒入鸡块。
6.加入适量老抽，料酒7.倒入香菇，盐，鸡精，糖8.加入适量清水。
待汤汁粘稠即可出锅
黑公鸡炖香菇的做法
制作步骤1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。
2、在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。
你用的是干香菇吗，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮，香味更浓，这样的话 三黄鸡（8张）可得仔细清洗香菇。
3、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。
注意事项1、柴鸡、乌鸡、都可以，或用半只乌鸡 半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。
2、做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。
如果不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。
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红烧公鸡香菇的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧公鸡香菇主料1000g公鸡100g香菇配料适量油适量盐适量八角适量花椒适量葱姜适量大蒜适量干红椒适量糖适量老抽适量料酒制作步骤1 公鸡剁成块洗净2 香菇洗净，去掉根部。
（个人喜好，可以不去掉）3 准备大料：姜片，葱花，干红椒，八角，花角。
4 油锅预热，倒入大料爆出香味5 倒入鸡块。
6 加入适量老抽，料酒7 倒入香菇，盐，鸡精，糖8 加入适量清水。
待汤汁粘稠即可出锅...
小笨鸡炖香菇的做法和技巧有哪些
食材用料笨公鸡半只；香菇5个； 植物油适量； 葱姜蒜适量；香菜一颗；料酒5勺； 盐2勺；笨公鸡炒香菇的做法1.杀好的鸡洗干净2.倒入料酒4/5勺和2勺盐腌制一个小时3.一小时后锅内热油放葱姜蒜炒香把腌好的鸡翻炒4.倒入味极鲜，也可少放点老抽上色。
翻炒5.倒入3碗水盖锅盖大火煮开，调中火煮20分钟6.把切好的香菇倒入翻炒小火煮10分7.香菜切好，等鸡收收汁撒上香8.出盘
香菇炒鸡的做法？
材料：鸡，葱、姜、蒜、盐、生粉、麻油、胡椒少许，香菇几朵做法：1先将鸡洗净切块，用盐、柱侯酱、生粉、胡椒腌制入味；2葱姜蒜切粒，葱白和葱绿分开，香菇泡发后切片；3锅热放少许油，炒香香菇备用；4锅热放少许油，炒香葱白和姜蒜后，放入鸡肉炒；5鸡肉快熟时加入香菇、葱绿，勾一个欠汁，淋上麻油即可
香菇炒鸡家常做法,正宗香菇炒鸡怎么做
食品原料带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克、葱、姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙。
折叠编辑本段菜品特色烹饪简单折叠编辑本段营养价值营养丰富折叠编辑本段做法1、把干香菇用温水泡发30分钟，漂洗干净，均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的块，洗净后沥干水分。
2、炒锅放油3汤匙，烧热后炒香香菇片，出锅装入盘中待用。
3、炒锅放油100克左右，放糖约60克，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐、酱油、水、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜，调入白糖约40克、味精、香菇，炒匀后用少量水淀粉勾芡，淋香油即可。
★：对于鸡肉没有什么特别要求，冻鸡翅、鸡腿都可以，如果有小嫩公鸡当然很妙；别不舍得放糖，关键在此；煸干鸡块水分一定要到位，这样才香。
这是一道云南风味菜肴。
香菇粉条炖小鸡的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小公鸡 一只香菇 本来想用榛蘑 没买到 用香菇代替木耳 宽粉 喜欢吃细粉条的可以换成细粉八角 花椒 桂皮 葱 姜 大蒜 干辣椒 老抽 糖 盐 老抽最好用李锦记的上色比较好香菇粉条炖小鸡的做法 买的超市里处理好的整鸡 洗净 剁块 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤1香菇 和木耳 泡发好香菇粉条炖小鸡的做法 步骤2宽粉泡软 用的是绿豆粉 喜欢吃细粉的可以换成细粉香菇粉条炖小鸡的做法 步骤3材料备好 八角 葱 姜 蒜 花椒 （咦 桂皮哪去了呢？？？）香菇粉条炖小鸡的做法 步骤4葱 姜 蒜 爆炒出香味 放入辣椒 花椒 八角翻炒 后放入鸡块 大火爆炒 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤5放糖 继续翻炒 倒入老抽 翻炒到每个鸡块均匀上色后 加水没过鸡块 开炖香菇粉条炖小鸡的做法 步骤6水开 放入宽粉 转中火 炖十分钟 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤7粉条变透明的了，如果喜欢吃这种程度的宽粉 可以转大火略收汁出锅 我比较喜欢吃炖的烂烂的那种哈~ 香菇粉条炖小鸡的做法 步骤8大火收汁 粉条炖的烂烂的~
香姑炖鸡怎么做？
香菇炖鸡用料：香菇60克、光鸡1只、料酒、姜片、鸡汤、葱少许。
制法：1.将香菇用温水浸洗，每只菇切成两半或四块。
2.将鸡放在沸水锅里灼一会，捞出去血水斩块。
3.锅中油一烧热，便放入鸡块煸炒至水干，烹入料酒煸炒几下，加入鸡汤、香菇及所有调料，大火烧沸，小火炖至鸡肉熟入味，出锅即可。
特点：汤清，味鲜醇，鸡肉软、滑，香菇爽、脆，鸡香菌浓。
香菇辣子鸡的做法步骤图,香菇辣子鸡怎么做
用料 鸡腿肉 3只 盐 两勺 酱油 两勺 糖 两勺 干辣椒 若干 花椒 一小把 香菇辣子鸡的做法 准备花椒辣椒准备姜蒜准备鸡腿肉准备切小煮熟的香菇油温烧烫，一定要烫，这时放鸡肉炸才会外酥里嫩，炸到金黄色大概八成熟的样子捞出，建议一次不易过多，保证颜色均匀锅里留少许油，依次放入花椒辣椒，姜蒜，炒出香味不易时间过长放入八成熟的鸡肉，熟香菇，放少许酱油，白糖翻炒两分钟，放鸡精起锅
