猴头菇炖竹丝鸡汤
猴头菇煲竹丝鸡汤能防治胃病,具养阴益气,益胃健脾的功效,亦为秋季家庭的养生汤品。猴头菇是近年来才渐多的美味食用菌,功能补脾益气、助消化、抗肿瘤,还有提高免疫力的作用。
材料:猴头菇200克、红枣6个、竹丝鸡1只(约500-600克)、生姜2-3片。
烹制:猴头菇洗净,浸泡,切为厚片状;红枣浸泡、洗净、去核;竹丝鸡宰净、去内脏、切为块状。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升(约12碗水量),先武火煲沸后改文火煲3个小时,调入适量食盐和生油便可。此量可供3~4人饮用,亦可炖服。
猴头菇芡实煲鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
材料土鸡1/4只,猴头菇1个,老姜30公克,水600㏄,米酒1大匙,盐1小匙做法1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.猴头菇洗净切片;老姜去皮切细丝,备用。
3.将作法1、2所有的材料、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖加入米酒略焖即可。
怎么做猴头菇煲鸡汤好吃
主料猴头菇100克三黄鸡1/2只冬瓜100克辅料葱适量姜适量香菜适量步骤1.猴头菇提前一天泡上,中途换水,换水时要挤干水分2.半只鸡要用清水泡至2小时,把鸡里的血水泡出3.泡好的猴头菇挤干水分4.锅中加入清水放入鸡块 猴头菇 葱姜,水开后撇除学沫,转小火煲至2小时5.冬瓜去皮切片6.煲好的汤加入盐 白胡椒 冬瓜7.继续煮开 出锅加入香菜即可小贴士猴头菇泡至要挤干水分,不然有些苦味
猴头菇煲扇骨的做法,怎么做,如何做,图解详细步骤–
猴头菇是珍贵的传统食用菌,与熊掌、海参、鱼翅并称“四大名菜”,并有“山珍猴头、海味燕窝”之说。
中医认为,猴头菇性平味甘,有利五脏、助消化、滋补身体等功效。
这道汤的主要功能在于调理脾胃,能行气消食、健脾开胃、安神益智,对身体很有好处。
用料 猴头菇 党参 黄芪 红枣 鸡 盐 猴头菇红枣鲜鸡汤的做法 猴头菇洗净,放在清水中浸泡2小时;把猴头菇中间的硬芯剪掉;将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7~8次,把猴头菇的黄色洗净;所有材料洗净、红枣去核,鸡洗净飞水(放入水中沸滚5分钟,然后将水倒掉,鸡冲洗干净)。
所有材料一起入锅,加入适量清水,武火煮开后转文火煲2小时出锅前下盐调味即可。
请问猴头菇煲什么汤好呢?
你好!猴头菇与熊掌、海参、鱼翅同列“四大名菜”, 与燕窝、鱼翅一道并列为“中国三珍”。
下面两种猴头菇汤,味道很不错哟~你可一定要试试~养阴益气,益胃健脾——猴头菇炖鸡汤材料:食养家猴头菇200克,鸡脯肉1000克,干贝70克,火腿1条,冬笋100克,腐竹50克,葱、姜、料酒、精盐适量做法:1、将水发食养家猴头菇挤干水,切成片;鸡脯肉切成块;干贝去筋,洗净;火腿切成片;冬笋用刀拍松,切成块;腐竹洗净,切成段;2、将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出,放人砂锅内烧热;3、加熟猪油,烧至六成热时,下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片;4、锅上旺火,加入葱、姜、料酒、精盐、清汤,炖至鸡脯肉软烂,出锅即可。
该汤清甜味美。
专门治疗胃病,具养阴益气,益胃健脾的功效。
有胃痛的朋友不妨试下这道汤。
降血糖、调血脂,轻身爽朗的猴头菇聚味汤材料:食养家猴头菇6粒、西红柿1粒、胡萝卜1根、昆布1片或海带结6个、枸杞、香叶、日式酱油各少许做法:1、分别用温水泡发枸杞和昆布(海带),用淡盐水泡发猴头菇并用手捏挤几次,泡发好后用剪刀剪去根。
2、西红柿去皮后切成片、胡萝卜切成片或用模具刻成花瓣状。
3、将西红柿、昆布和日式酱油一同倒入汤锅内,加入适量清水后放入香叶,大火煮沸后放入猴头菇并转小火煲半小时以上。
4、最后放入胡萝卜一起煮10分钟,起锅便成美味有益的食疗汤。
食养家贴心提示:1、干猴头菇本身有一点酸酸的味道,所以在泡发的过程中用手挤一下然后吸收水分后再多挤几次。
2、这道汤的特色是鲜、香、甜,鲜靠的是猴头菇和昆布的味道;甜则是因为西红柿的酸甜与胡萝卜、枸杞的清甜。
3、千万不要在额外加盐或味精。
望采纳
猴头菇冬瓜鸡汤的做法,猴头菇冬瓜鸡汤怎么做
食材主料土鸡600克冬瓜300克猴头菇1个 辅料料酒适量盐适量生姜适量葱适量步骤 1.把土鸡放入凉水中煮开,去除浮沫捞出2.猴头菇事先泡发好挤干水分3.冬瓜去皮切块4.鸡块放入锅中,放姜片,用料酒去腥5.放入猴头菇6.放开水大火煮开后改小火7.等鸡肉酥烂后放入冬瓜8.放盐9.等冬瓜透明时撒上葱花即可小贴士猴头菇泡发时经常挤压换水,去除苦味
猴头菇鸡汤的做法步骤图,猴头菇鸡汤怎么做
材料:猴头菇1个、鸡腿1只、猪大骨头2块、枣(干)2颗、食盐适量、姜适量 猴头菇鸡汤的做法 1 干制猴头菇一颗2 用一碗水,一茶匙细盐,浸泡隔夜 3 第二天早上将盐水倒掉,再反复换水洗几次,把菇蒂剪掉4 锅内煮开水,将猴头菇放入煮5分钟,再捞出备用 5 准备鸡腿1只,猪骨两块6 锅内烧温水,放入鸡腿及猪骨,姜片 7 煮开水,保持中火再煮5分钟至煮出泡沫,将水倒掉,将肉类冲洗干净8 锅子洗净注入新水,放入肉类,猴头菇,红枣,大火煮开后转中火煮1小时,放盐调味 ...
猴头菇煲鸡汤小孩可以喝吗(小孩才一岁4个月)
步骤猴头菇煲乌鸡的做法步骤11.剪刀略减去猴头菇表面的细毛,温水浸泡12小时以上。
猴头菇煲乌鸡的做法步骤22.反复用清水攥洗猴头菇,洗净后切掉根部,乌鸡去除内脏和头尾。
猴头菇煲乌鸡的做法步骤33.乌鸡放入煲中,一次性加入足量清水。
猴头菇煲乌鸡的做法步骤44.大火加热后,撇去浮沫。
猴头菇煲乌鸡的做法步骤55.放入猴头菇,葱白,姜片,盖盖子,中火炖两小时左右。
食用前放盐调味。
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猴头菇山药鸡汤的做法步骤图,怎么做好吃
准备材料:猴头菇 、山药 、草鸡 、 生姜、盐少许 做法 :1、猴头菇洗净浸泡2小时,使用淘米水洗涤,可以祛除猴头菇的涩味,提高猴头菇的香味,泡好的猴头菇口感更柔软。
2、草鸡洗净切块焯水后捞出备用3、将焯好的鸡块和猴头菇放入锅中大火煮沸,同时加入姜片,煮沸后小火炖煮一个半小时4、加入洗好切块的山药再煮10分钟即可食用
猴头菇汤的做法步骤图,猴头菇汤怎么做好吃
材料猴头菇三颗,鸡半只,枸杞,姜,盐,料酒,火腿几片做法1猴头菇用温水泡六个小时,用手抓一下,洗干净。
2鸡放到沸腾的锅里焯水,加两片姜,一些酒去腥,焯水完毕捞出来冲洗干净3鸡切块,火腿切片,把鸡,火腿,猴头菇和姜片一起放进电炖紫砂锅里,一次加足冷水,炖四个小时。
最后还有半个小时的时候加枸杞,喝前加盐调味...