步骤
1.材料
2.把豆角掰段洗净
3.茄子洗净滚刀切块
4.豆角茄子放盘子里放适量油和盐
5.煮饭时放下蒸,饭得了拿出来拌一下
6.完成
蒜泥剁椒蒸茄子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 小长茄 5根 蒜末 适量 剁椒 1大勺 生抽 2小勺 糖 1小勺 食用油 适量 醋 2大勺 蒜泥剁椒蒸茄子的做法 茄子切好,放锅中蒸熟。
锅内油烧热,放蒜末,剁椒炒香、加生抽,糖,醋混合,趁热淋在蒸好的茄子上即可。
小贴士 如法,也可以做泡椒茄子。
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豆角炖茄子的家常做法大全怎么做好吃视频
1.豆角摘洗干净用手掰段。
2.茄子切条,用凉水泡一会。
3.切葱姜。
4.锅里倒油烧热,放辣椒角,葱姜爆出香味。
5.放豆角炒至颜色变更绿。
6.茄子放在豆角上面,加入一小碗开水盖好炖一会。
7.待茄子,豆角炖熟时放入蚝油,盐,味精炒匀。
8.盛盘开吃。
的做法,辣椒蒸茄子怎么做好吃,辣椒蒸茄子的家常做法
主料米粉40克茄子250克豆角200克 辅料青椒20克红椒20克腊肉25克辣椒面5克盐3克紫皮蒜1头油适量味精适量步骤蒸茄子豆角的做法步骤11.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条;茄子洗净斜切成厚0.3厘米,长5公分的茄片;两者一定要控干水份。
腊肉切成小丁,青红椒切碎丁,蒜拍成碎末。
蒸茄子豆角的做法步骤22.把1中所有材料统统装入一大碗,放入盐、10ml的食用油先拌匀。
再朝碗里一点点撒入米粉。
(可参考我的菜料与米粉的量比)蒸茄子豆角的做法步骤33.加辣椒面、味精,用手慢慢拌匀,使茄子豆角充分入味,且均匀粘上米粉。
蒸茄子豆角的做法步骤44.坐锅烧开水,铺上湿纱布,布底放上几片紫苏叶。
蒸茄子豆角的做法步骤55.把入味后的茄子豆角匀铺在纱布上,然后把纱布蒙上。
蒸茄子豆角的做法步骤66.盖上盖,旺火蒸10分钟。
蒸茄子豆角的做法步骤77.茄子豆角盛起,可以撒些葱花(我没有),最后在蒸菜表面淋上一大勺的烧得冒烟的熟食用油。
(江西农家人习惯浇淋熟猪油)...
豆角烧茄子的家常做法大全怎么做好吃
茄子焖豆角的做法步骤材料豇豆(豆角),茄子1只,大蒜 (独蒜1个)做法1、将茄子切成茄条,洗净,备用。
2、豇豆切成寸长,洗净,备用。
3、将大蒜切成蒜片。
4、在蒸锅里,放1/2锅水,待水烧开后,将茄条进去,一定要把茄子蒸软(备用) 5、在烧水的片锅内,放1/2锅水,开大火烧水。
6、待水烧开后,将切好的豆角放进去煮软(备用) 7、热锅冷油,将做法(4)和做法(6)里做好备用的菜,放入炒锅,一起翻炒。
8、加入切好的蒜,和做法(7)一起翻炒。
9、在现有的做法(8)里面,加少量黑胡椒粉、适量生抽,适当翻炒即可。
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茄子煮豆角的做法步骤图,茄子煮豆角怎么做好吃
主料 嫩茄子(小个的)两个 大蒜一头 辅料 盐两小勺 味精香油适量 蒜泥蒸茄子的做法步骤 1. 茄子洗净,用刀挖去根部,切成厚片,蒸锅里放水,然后将茄子片放入,水开后蒸上15分钟左右(时间自己掌握,蒸到茄子片用筷子轻轻一扎就能穿透即可) 2. 在蒸茄子的时候准备蒜泥,大蒜掰开放到案板上,用刀将蒜瓣拍破,然后蒜皮轻轻一抖就下来了 3. 将拍好的大蒜切成蒜末,放到小碗里,碗中加两小勺盐 4. 然后用擀面杖捣成蒜泥,捣好的蒜泥加味精和香油调味 5. 茄子蒸好后盛到大盘子里,用筷子将茄子片夹开,然后浇上蒜泥拌匀就可以了 小贴士 给大蒜去皮的省时省力小妙招:将大蒜掰成蒜瓣以后,放案板上将蒜连皮一起拍破,然后蒜皮轻轻一抖就下来了,用此方法给大蒜去皮相当的方便,剥一头蒜也用不了两分钟,而且蒜剥好以后直接用刀切一下就成了蒜碎,非常方便!...
剁椒蒜蓉烤茄子的做法步骤图,怎么做好吃
用料 茄子 个 剁椒 大蒜 盐、糖、酱油、油 剁椒蒜蓉烤茄子的做法 茄子洗干净,把根部切掉。
穿在筷子上,在天然气灶上烤软。
烤的时候来回转着点烤均匀。
这一步用到了明火,请小心操作。
烤盘垫锡纸或烤纸。
把烤软的茄子对半切开,排放在烤盘上。
再用刀在切开的茄子表面划几个印,注意别切透了,这样可以更好入味。
先在茄子表面刷一层油,可以多刷些。
然后撒盐,撒糖,再淋一些生抽酱油。
放上蒜蓉,蒜蓉一定要多放才好吃。
放上剁椒。
没有的话就用辣椒面代替吧,不过我感觉还是剁椒的味道更好。
放入烤箱180度到200度烤15分钟左右,用筷子捅一下感觉茄子完全软烂。
表面看着表面比较干,拿出来再淋一些油。
最后再放入烤箱烤5分钟就可以了。
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辣椒粉条蒸茄子的做法步骤图,怎么做好吃
用料大蒜 1头金针菇 随意龙口粉丝 一小把米粉 随意小红辣椒小葱盐生抽麻油蒜蓉蒸金针菇粉丝(小心上瘾)的做法准备主要食材。
通常是金针菇和龙口粉丝。
米粉是自己加的(无意中发现家里有袋米粉,试了下,口感不同,混搭效果不错)。
比例按自己喜好就行蒜蓉蒸金针菇粉丝(小心上瘾)的做法 步骤1将粉丝放进开水中泡大概5分钟(想吃软一点就多泡会)葱蒜小辣椒切好备用。
蒜不用切成泥,小碎粒即可。
将食材取出摆盘,注意,不要把水拎太干,不然蒸出来会很干。
放上小红辣椒,淋上一些麻油(随意)。
因为蒜蓉酱汁会有些腻,小红辣椒可以让味道更鲜美。
蒜蓉蒸金针菇粉丝(小心上瘾)的做法 步骤4关键步骤-调蒜蓉汁:锅中放入与蒜蓉等量的油,烧热。
关火(一定要关火),下入蒜蓉搅拌均匀,放入盐、生抽,搅拌均匀。
这时候香味已经流口水了蒜蓉蒸金针菇粉丝(小心上瘾)的做法 步骤5淋上酱汁,放入锅中蒸,先大火烧开,再蒸6~10分钟(软硬程度可以自己拿捏)。
蒜蓉蒸金针菇粉丝(小心上瘾)的做法 步骤6撒上小葱,余热焖会就可以吃啦。
小贴士做蒜蓉酱时一定要关火。
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