牛奶与茶的融合,就产生了奶气茶香的奶茶。在中国、印度、英国、新加坡、马来西亚、以及台湾、香港、澳门等世界各地都有奶茶的芳香。如印度奶茶,以加入玛萨拉的特殊香料闻名;香港奶茶则以丝袜奶茶著称;台湾的珍珠奶茶也独具特色。奶茶兼具牛奶和茶的双重营养,是家常美食之一,风行世界。
抛开那些特色,最基本的奶茶,或者说他们的核心,都是一样的,下面,就给你介绍他的做法:
先将茶捣碎,放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
熬奶茶的方法:
1.把小米炒熟(开花就像爆米花一样);
2.熬好砖茶(红色);
3.把茶叶取出(只留汤不留叶)或把茶水倒出,这样的茶水没有一点的茶叶渣非常干净;
4.倒入炒熟的小米,熬2分钟,再倒入纯牛奶(不是袋牛奶,那个不好喝);
5.再熬4分钟即可,加入少量咸盐;
6.也可以加入黄油(少量的也可以不加);
7.可以品尝了。
先将绿茶放入白水锅中煮。茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
希望能够帮到你
跪求奶茶店双皮奶及奶昔制作方法
双皮奶色白,香气浓郁,入口嫩滑,三感占全,做起来也不难。
原料:一大碗蒙牛牛奶(400ml左右)、蛋清二只、白砂糖二勺(或者不放糖放炼乳,这样会更香纯)1) 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可(烧久了会破坏蛋白质,也结不起奶皮了),然后再倒入大碗,这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2) 拿一个空的大碗中放入二只蛋清(蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的,就不多说了)、二勺糖,搅匀至糖溶解(不要打太久,否则变蛋泡了)3) 等牛奶稍凉后,用筷子把奶皮刺破,再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗,搅拌均匀,再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗,可以看到奶皮会自己浮起来。
4) 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右,用筷子从中间刺入,没有牛奶流出说明全部凝结起来了,大功告成啦。
第一层奶皮甘香,第二层香滑,配合得天衣无缝,故名“双皮奶”,冷吃热食均可,一样的美味无敌。
喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸,更是营养丰富,美容佳品哦。
秘诀:1. 要用全脂奶,脂肪含量越高越好;2. 牛奶煮开要放一会儿,让奶皮有时间充分凝结;3. 要用文火慢慢炖,牛奶刚刚全部凝结就关火,老了口感就不好各式奶昔制作方法冰激凌--巧克力奶昔做法:1.将巧克力酱、香草冰淇淋、鲜奶油及冰块入果汁机搅拌均匀;2.用牙签穿上樱桃、淋上少许巧克力酱作装饰。
芒果奇异果奶昔原料:制作约400毫升,小芒果 1个 、奇异果 2个 、低脂牛奶 200毫升 、新鲜柠檬汁 2匙制作:芒果去皮,切片后放如搅拌器内。
奇异果削片后,保留一小片,将剩余部分加芒果中,加奶及柠檬汁搅拌,搅拌后倒入果杯内,将奇异果片放在奶昔表面即可。
草莓杏仁奶昔主料:2杯牛奶或豆奶、12~16个草莓(300g)、4茶匙杏仁块。
配料:2根香蕉(250g)、2~3茶匙蜂蜜、1?/2茶匙杏仁萃取液。
制法:1.将牛奶、草莓、香蕉、蜂蜜、杏仁块和杏仁萃取液放入搅拌器中搅拌,直至呈液态状。
2.倒入4个长玻璃杯中,最后用草莓和杏仁块装饰。
美肤清肠瘦身奶昔奶昔基底配料还是一样的:knd青汁粉两袋、达能酸奶125ml一杯、柠檬用来调味主料:火龙果半只
想问一下奶茶店里的奶昔怎么做的!
制作奶昔的主要原料包括:牛奶、冰淇淋粉、冰块以及各种鲜果汁、鲜水果等,奶昔的制作方法非常简单,以下方法可供参考: 1、普通奶昔的制作方法:将鲜奶、冰淇淋粉、冰块放进搅拌机里搅拌均匀即是一杯香甜可口的奶昔。
2、香蕉奶昔:取香蕉一只,酸奶一杯,冰块少许。
将香蕉去皮,切成4块,与酸奶、冰淇淋粉,少许冰块,一起放入搅拌机内,启动电源,搅拌一分钟,停机即可。
如果喜欢口味更甜些,可适量添加一些砂糖,ok, 一杯香浓爽口的香蕉奶昔就做出来了。
3、葡萄奶昔:取一小串葡萄,一杯原味或香草味酸奶,冰块少许。
首先将冰块碎开,将葡萄洗净(去皮),和酸奶、冰淇淋粉一起放入搅拌机充分搅拌,时间2分钟左右,停机,倒出即可食用。
自制香浓奶茶的家常做法大全怎么做好吃视
食材主料牛奶半杯大麦茶三勺水适量白糖一勺步骤香浓奶茶的做法步骤11.煮好一壶水香浓奶茶的做法步骤22.用煮好的水泡一壶大麦茶香浓奶茶的做法步骤33.倒入半杯牛奶香浓奶茶的做法步骤44.适当倒一些大麦茶香浓奶茶的做法步骤55.放入一勺白糖香浓奶茶的做法步骤66.混一混就可以和了
奶昔怎么做的做法大全
材料牛奶、香蕉、砂糖(可不加)做法1、将香蕉去皮切片或小段。
2、搅拌杯中倒入牛奶,加入香蕉片。
3、用手持搅拌器打匀即可。
4、想喝冰爽的可以加入冰块,微冰的可以事前将牛奶冰镇。
5、随您口味放糖。
6、香蕉奶昔放久了易变色,做好后请及时饮用。
7、相同方法可以做草莓奶昔和芒果奶昔等。
1、将香蕉去皮切片或小段。
2、搅拌杯中倒入牛奶,加入香蕉片。
3、用手持搅拌器打匀即可。
4、想喝冰爽的可以加入冰块,微冰的可以事前将牛奶冰镇。
5、随您口味放糖。
6、香蕉奶昔放久了易变色,做好后请及时饮用。
7、相同方法可以做草莓奶昔和芒果奶昔等
有谁知道奶茶店的奶昔咋做
绿豆奶昔 1.泡好绿豆,煮熟,加糖,放到机子里打碎,放进冰箱冷藏; 2.冲兑好牛奶,加入奶油放进机子搅拌,然后放进冰箱里冷藏; 3.用奶油与牛奶搅拌好,倒入容器放冰箱里冷冻成固体,然后用一个中号汤勺舀出一个半球体; 4.把冷藏好的绿豆和牛奶倒入一个大玻璃杯,稍搅拌,然后把奶油球置于其上.大功告成. 5.其他的口味如芒果奶昔,西瓜奶昔只需把这些水果榨汁代替绿豆即可,不过果汁须浓些为妙 【中文名称】:草莓奶昔 【英文名称】:strawberry frappuccino 【材 料】:草莓6颗(或草莓果露30毫升)、鲜奶90毫升、香草冰淇淋1球、红石榴糖浆10毫升、奶粉20克(或奶精粉2勺)、冰块1杯 【制 法】:①将材料依次倒入冰沙机内。
②放入冰块。
③开启电源,瞬间起动开关,分段搅打3~4次。
④再连续搅打成冰沙状,倒入杯中,挤上小红莓酱,放薄荷叶装饰。
香蕉奶茶代餐奶昔的做法步骤图,怎么做好吃
香蕉奶茶代餐奶昔的做法 把牛奶,香蕉,代餐粉放入搅拌机中 (按自己喜欢的甜度和浓稠度加入香蕉和代餐粉)用热水事先把茶泡好,我用的是红茶。
依然按自己喜好选择浓度和多少。
把泡好的茶倒入美美的杯子中~如果你用茶包就更方便啦!开动搅拌机~喜欢顺滑的打的久一点,喜欢可以吃到果肉的,不用打那么久快速的把香蕉奶昔倒入装茶的杯子中!要快!但不要太猛。
这样就会出现分层啦~...
简单自制奶茶的家常做法大全怎么做好吃视
自制奶茶的做法步骤自制奶茶超简单方法的做法步骤:1 1将红茶放入茶壶中,加适量水煮开,使红茶充分浸泡。
ps:选择滇红茶口感最好。
自制奶茶超简单方法的做法步骤:2 2将煮好的红茶放入冰糖,待冰糖溶化后,倒入杯中。
自制奶茶超简单方法的做法步骤:3 3倒入纯牛奶充分搅拌即可。
ps:喜欢奶味重的可以加大牛奶量,反之亦然。
谢谢:如奶茶.果汁.奶昔.茶之类怎么制做?y
奶茶做法:1、把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。
2、牛奶用奶锅煮开,趁沸腾的时候立刻倒入茶壶里。
盖上茶壶盖,等待2-3分钟。
3、2-3分钟后,把茶通过细的茶筛网,滤掉红茶渣。
4、在过滤后的奶茶里加入一小撮盐,搅匀即可。
可根据个人口味加入糖,也可以不加,享受奶茶的原滋原味。
奶昔的做法原料:牛奶、一只鸡蛋、适量冰块、白糖、一球冰激凌(可以是各种口味) 方法:搅拌器里加入鸡蛋、半杯牛奶、冰块(大概半杯就够了)、一个球体积的冰激凌,搅拌成冰泥状就好了。
这种奶昔的随意性非常大,可以选择香菜口味的冰激凌,然后加入喜欢的水果(水果要切的小一些),或者是随便什么口味的冰激凌都可以,虽然是生鸡蛋,但是喝的时候没有生鸡蛋的腥味,而且非常清爽。
焦糖奶茶制作步骤有哪些?
【焦糖奶茶】 食材: 牛奶 500ml、红茶 5g、白砂糖40g 做法: 1.准备好牛奶和糖 2.红茶少许 3.白糖放入锅内,加一点点的水化开 4.转小火,让其继续烧开,中间不断用勺子搅拌至其变琥珀色 5.倒入牛奶继续搅拌,这时候牛奶会渐渐变深色,然后加入红茶 转中火烧开,然后关火焖1分钟左右,过滤后即可饮用。