汤辉44165106
快速腌制方法，把圆白菜切丝，用少许盐腌一下，放点胡萝卜丝，青椒丝更好，两三个小时后，把水挤干，放保鲜盒内，倒入酸黄瓜汤拌匀，放冷藏冰箱一天就可以吃了
圆白菜丝的做法大全,怎么做圆白菜丝好吃,圆白菜丝的
1、腌芥菜丝把买来的芥菜去皮洗干净后，切成很细很细的丝，（有工夫的还切上点胡萝卜丝，来调色）用盐腌上两天，把芥菜里的水分压出来，要压得很干很干，然后把芥菜丝揉搓开来，由于很细，揉搓起来很费时，然后把打来的淡醋放上整的调料（以免影响菜的观感）。
在锅内熬开，冷至不热，和盐、辣椒丝、香油、味精等一起放在压好的芥菜丝上拌均匀入坛，（有的人家还放入生的花生、豆子或杏仁、还有的放上油炸的小鱼）过上一个星期，就很辣很冲，眼看了都会流泪的。
（这种腌法腌出的菜很好吃了。
由于菜要手工切得很细，又经过压制，要很多菜才能做一坛，不仅要花很多工夫，用料也比不压制的多很多。
）2、腌芥菜头菜系及功效：私家菜 卤酱菜工艺：腌腌芥菜头的制作材料：主料——芥菜头5000克 ，调料——粗盐500克腌芥菜头的特色：清香可口。
腌芥菜头的做法： 1.芥菜头削去根，洗净，控干水分；取一小缸，刷洗干净，擦干，缸底先撒上一些盐，然后码一层芥菜头，撒一层盐，装完后，加入一些冷水（水淹没芥菜头即可）。
2.腌制的头几天，每天翻动一次，一个星期以后每3天翻动一次，腌制一个月左右即成。
清炒圆白菜丝的家常做法大全怎么做好吃视频
主料圆白菜300克花椒5粒辅料盐2克鸡精2克步骤1.圆白菜洗净 去掉硬梗。
2.把圆白菜切成细丝。
3.锅中放油爆香花椒。
4.倒入圆白菜丝翻炒。
5.加入盐继续翻炒至塌蔫。
6.加入鸡精即可。
炒卷心菜丝的家常做法大全怎么做好吃
主料卷心菜半颗辅料油适量盐半勺味精1/4勺香醋1/4勺步骤1.半颗卷心菜洗净2.卷心菜切丝3.热锅凉油，稍稍热即可4.下入卷心菜丝翻炒5.翻炒断生后下入盐，味精翻炒6.加入少量水炒一会7.最后下入少许香醋8.炒匀，醋的酸气挥发出来即可9.上桌了
淹松丝菜的做法大全集
用料主料鳝鱼700g辅料火腿15g小葱5g姜5g调料酱油25g醋25g香油15g白砂糖35g黄酒15g猪油（板油）75g烹松丝的做法1.鳝鱼宰杀治净，烫熟后用篦片划成长鳝丝；2.熟火腿切成细丝；3.小葱去根须，洗净，切成末；4.姜洗净，切成末；5.白糖、醋、黄酒、酱油、鸡汤50毫升、葱、姜一起放入碗中，调成卤汁； 6.锅置旺火上，放入熟猪油，烧至八成热，将鳝鱼丝下锅炸至松干时捞出； 7.稍冷后用手拨散粘连在一起的鳝鱼丝，再放入八成热的油锅中，炸至油花变小，响声微脆，鳝鱼丝已酥脆时，滗去锅中油； 8.即将调好的卤汁烹入锅中，颠翻均匀起锅装盘，撒上熟火腿丝，淋上香油即成。
怎么做圆白菜,最正宗圆白菜的做法大全,圆白菜的家常
家常圆白菜的做法主料：圆白菜（250克）调料：辣椒（红、尖、干）（10克） 植物油（15克） 盐（2克） 花椒（3克） 鸡精（1克）1.圆白菜洗净去除大筋，叶子切成块；2.干辣椒洗净，切段；3.锅内倒油烧热，放入花椒炒出香味后不要捞出；4.倒入干红辣椒、盐、圆白菜，鸡精翻炒，待圆白菜稍软即可。
1.圆白菜双名甘蓝、洋白菜、包心菜、莲花白、卷心菜、包菜。
2.如果想吃醋熘圆白菜，在上锅前用一点儿酱油、醋和水淀粉勾芡就行了。
酸辣卷心菜丝是怎么腌制的？
用料 主料 包菜300克 辅料 黄瓜 1根干辣椒 2个葱 1段盐 4克味精 少许醋 2汤匙花椒 10粒食用油 1汤匙酸辣包菜丝的做法 1. 原料。
2. 包菜切丝。
3. 包菜丝，黄瓜丝放入盆中，加少许盐，味精拌匀腌制一会儿。
4. 倒掉菜里腌出的的水分。
5. 菜里放入少许醋，白糖，葱丝，干辣椒。
6. 油里放入几粒花椒炸香。
7. 热油泼在菜上，搅拌均匀即可。
8. 酸辣爽口的凉拌包菜。
酸辣包菜丝成品图 烹饪技巧 这是一道非常简单的凉拌菜。
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卷心菜丝怎么吃的做法
主料卷心菜100g红萝卜1/2个辅料盐适量糖适量葱适量十三香适量香醋适量味精适量油泼辣子适量 步骤凉拌卷心菜丝的做法步骤11.卷心菜叶洗净控干水分，从梆子中间纵切一分为二。
凉拌卷心菜丝的做法步骤22.切成细丝凉拌卷心菜丝的做法步骤33.红萝卜擦成细丝凉拌卷心菜丝的做法步骤44.从纵向切成细丝凉拌卷心菜丝的做法步骤55.将以上食材放入碗里凉拌卷心菜丝的做法步骤66.加调料：少许糖、盐、十三香、味精，再倒入少许香醋，在加一勺油泼辣子，用筷子夹着搅拌均匀，凉拌卷心菜丝的做法步骤77.稍腌5分钟，会更入味一些。
喜欢吃香菜的可撒些香菜碎。
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圆白菜泡菜的做法
1.圆白菜洗净、切块。
青蒜切段，红尖椒切块。
2.腊肉过水后切成薄片。
3.圆白菜和腊肉分别用沸水焯一下。
锅内放少许色拉油，下入腊肉炒香，加适量盐、味精、豆豉，放入圆白菜和青蒜翻炒数下，起锅装盘，摆上红尖椒做装饰即成。
香菜拌圆白菜材料：圆白菜、香菜、辣椒 调味酱料： 醋1小匙、盐适量、香油1小匙、鱼露1小匙（没有也没关系）酱料的份量可依圆白菜的量增加！ 做法：1、香菜洗净切1公分小段，辣椒切斜片，备用 2、圆白菜洗净后用手撕小块，放入滚水中烫一下即可捞起 3、最后加入预先调好的酱料，混合搅拌均匀，即可...
生拌圆白菜的丝做法有哪些
材料主料：圆白菜400克，辅料：红尖椒15克，调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克做法1.卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下；2.红辣椒洗切丝备用；3.将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡；4.卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上；5.盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。
