食材
主料
香菇
200g
羊肚
150g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
卤汁
适量
洋葱
适量
红椒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜头
适量
步骤
1.香菇洗净切成块,另备好烧好的羊肚。
2.洋葱切片,葱切细,蒜头切粒,姜切丝。
3.热油炒香姜蒜粒。
4.倒入香菇块爆炒。
5.加入红烧过的羊肚(羊肚的制作方法:)
6.淋入少许的卤汁,生抽,料酒,盐炒匀。
7.加入洋葱,红椒丁炒香,最后撒上葱花即可。
8.盛出装盘上菜了!
小贴士
加了卤汁,其它的调味料相应减少量。
洋葱炒猪腰的家常做法大全怎么做好吃
用料主料猪腰2只洋葱1个青椒1根红椒1根辅料葱 姜10克生抽1小勺料酒1大勺豆瓣酱1大勺糖1/4小勺盐1/4小勺淀粉1大勺洋葱炒猪腰的做法1.洋葱洗净去外皮滚片,青红椒洗净切块2.猪腰对半剖开,去除中间的白色部分3.用刀在猪腰的光面上斜着划几刀,注意不要划断4.然后再反方向斜着再划几刀,切成腰花5.切好的腰花,放入容器,加入葱姜、料酒、盐、淀粉拌匀腌20分钟6.锅内适量清水烧开,倒入腌好的腰花,一变色立刻捞出沥水7.热锅入油烧至7成热,调入豆瓣酱炒散8.倒入猪腰快速翻炒上色9.调入生抽、糖,翻炒匀10.倒入洋葱、青红椒块11.根据个人口味调入适量的盐,充分翻炒均匀出锅即可
炒羊肚丝怎么做?
主料: 羊肚 250克 辅料: 芹菜 25克 竹笋 200克 红辣椒 15克 调料: 大蒜 10克 芡粉 5克 香油 2克 植物油 15克 盐 2克 味精 2克 酱油 2克 料酒 2克 各适量 炒羊肚丝的做法:1. 羊肚放进开水中烫熟,捞出,切细丝;2. 芹菜切段;3. 竹笋切丝;4. 辣椒去籽后切丝(以上材料均切成5厘米长);5. 蒜头剁成泥;6. 锅倒内进15克油烧热,放入羊肚丝稍炒;7. 再放蒜泥、辣椒和竹笋一起拌炒;8. 然后放芹菜及盐、味精、酱油、料酒,边炒边加少许高汤;9. 起锅前用生粉水10克(生粉5克加水)勾芡;10. 再淋上麻油,炒匀即可盛盘。
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洋葱炒猪腰的家常做法大全怎么做好吃
用料主料猪腰2只洋葱1个青椒1根红椒1根辅料葱 姜10克生抽1小勺料酒1大勺豆瓣酱1大勺糖1/4小勺盐1/4小勺淀粉1大勺洋葱炒猪腰的做法1.洋葱洗净去外皮滚片,青红椒洗净切块2.猪腰对半剖开,去除中间的白色部分3.用刀在猪腰的光面上斜着划几刀,注意不要划断4.然后再反方向斜着再划几刀,切成腰花5.切好的腰花,放入容器,加入葱姜、料酒、盐、淀粉拌匀腌20分钟6.锅内适量清水烧开,倒入腌好的腰花,一变色立刻捞出沥水7.热锅入油烧至7成热,调入豆瓣酱炒散8.倒入猪腰快速翻炒上色9.调入生抽、糖,翻炒匀10.倒入洋葱、青红椒块11.根据个人口味调入适量的盐,充分翻炒均匀出锅即可...
爆炒羊肚丝的做法步骤图,爆炒羊肚丝怎么做
爆炒羊肚的做法1.材料:熟羊肚葱、姜、香菜、干辣椒 花椒粒 胡椒粉 朝天椒 植物油 酱油 盐 鸡精 料酒2.做法:1 葱姜洗净切成丝,切成段,朝天椒洗净切成丝 熟羊肚洗净切成丝,香菜切成段3.干红辣椒用凉水泡泡,花椒粒用水洗洗4.锅底油烧热后放花椒,爆出香味5.放葱、姜、干辣椒 翻炒6.爆出香味7.放入切好的羊肚8.爆炒2-3分钟 加少许料酒酱油、盐继续翻炒,要大火炒9.加鸡精、胡椒粉、红辣椒丝,翻炒10.把火关了后把香菜放进锅里11.翻炒均匀即可。
洋葱炒猪肝的家常做法大全怎么做好吃
步骤1:先将猪肝切片,用料酒、豆瓣酱、生抽、姜丝、干淀粉腌制15分钟以上。
;洋葱切片备用。
步骤2:热锅下冷油,放入腌制好的猪肝爆炒断生,铲起备用。
步骤3:利用锅里剩余的油,将洋葱炒熟,加一点盐调味,再将猪肝返锅炒匀。
步骤4:加一点白糖,味精调味,出锅。
...
爆炒羊肚丝的做法步骤图,爆炒羊肚丝怎么做好吃
用料 葱姜蒜适量料酒适量酱油适量盐适量羊肚适量干辣椒适量猪油适量将做法保存到手机步骤 1葱白切碎片,蒜头切碎,姜切丝 小葱切段步骤 2羊肚洗净后切丝,放入料酒腌制十分钟左右。
步骤 3锅中放入猪油,油热后放入葱姜蒜干辣椒爆香后加入羊肚,大火炒,炒至变色后翻去酱油,再翻炒半刻后加入盐,出锅前放入葱段即可。
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洋葱炒鳝丝的家常做法大全怎么做好
主料洋葱150g调料食盐1.5g鸡精适量葱适量姜适量料酒1勺老抽适量元贞糖2g芝麻油10ml调和油适量洋葱炒鳝丝的做法1.准备鳝丝去内肠、洗净;洋葱去老皮、洗净、葱洗净。
2.姜洗净切丝,葱切末。
3.洋葱切丝。
4.锅热油,爆香姜丝。
5.将鳝丝切寸段后,放入大火煸炒后,倒入料酒、盐。
6.再放入老抽、白胡椒粉、糖,继续煸炒至八成熟,捞出。
7.锅热油,放入洋葱、盐,大火快速煸透。
8.放入鳝丝。
9.大火继续翻炒至熟。
10.最后撒入葱花、鸡精、装盘,淋上麻油即可。
洋葱炒腰花的家常做法大全怎么做好吃
主料猪腰2个洋葱1个青椒1个香菇2个辅料葱适量盐适量料酒20ml鲜贝露15ml糖5g胡椒粉2g淀粉适量香油适量姜适量步骤1.准备好所有的食材2.猪腰洗净中间破开。
3.然后把上面的骚模去除干净。
4.再在正面竖着划上均匀的数刀不要切到底,只是三分之二处就好。
5.再横着切成小条,成为腰花。
6.把切好的腰花放入碗中加入料酒,糖,胡椒粉,淀粉,酱油抓拌均匀腌制片刻备用。
7.洋葱去皮切丝,香菇和青椒洗净切丝。
8.炒锅倒油烧热爆香葱姜倒入腰花。
9.翻炒猪腰变色坚挺盛出备用。
10.把洋葱丝和香菇倒入翻炒。
11.加入盐,糖,鲜贝露。
12.再把腰花青椒倒入翻炒均匀,淋入香油即好。
做法,洋葱炒茄子怎么做好吃,洋葱炒茄子的家常做法
洋葱炒茄子主料洋葱156g 茄子300g 胡萝卜80g 蒜末少许 葱段少许 盐少许 生抽一汤匙 豆瓣酱一汤匙 食用油适量 水适量 洋葱炒茄子的做法步骤1. 准备食材:茄子滚刀切块,洋葱和胡萝卜切丝,蒜切成末,葱切成段。
2. 锅内放入足量的油,大火至五成热,倒入茄子,炸约一分钟。
3. 捞出备用4. 锅内留底油,倒入蒜末,爆香。
5. 倒入洋葱、胡萝卜,翻炒均匀。
6. 放入茄子,加入生抽,盐,少许清水,翻炒均匀。
7. 煮至沸腾,加入豆瓣酱,翻炒至入味。
8. 倒入葱段,翻炒均匀。
9. 出锅了!香喷喷,好美味啊!小贴士1.炒洋葱的时候时间不宜过长,以免营养流失。
2.如果想要茄子更软嫩,可以去皮炒。
3.喜欢辣味的,可以用辣椒替换胡萝卜,量自己控制哦。
洋葱炒花蛤的家常做法大全怎么做好
主料花蛤345克洋葱135克辅料油适量竹盐适量香葱适量料酒适量生抽适量 步骤洋葱炒花蛤的做法步骤11.食材:花蛤(已吐完泥沙洗净)、洋葱(已清洗切开)、香葱洋葱炒花蛤的做法步骤22.将已吐完泥沙洗净的花蛤下入清水锅中,加适量的料酒。
洋葱炒花蛤的做法步骤33.焯开至开口,捞出。
洋葱炒花蛤的做法步骤44.烧锅倒油烧热,下入切好的洋葱翻炒翻炒至熟。
洋葱炒花蛤的做法步骤55.接着,合入已焯熟的花蛤翻炒一下。
洋葱炒花蛤的做法步骤66.然后,加适量的生抽。
洋葱炒花蛤的做法步骤77.加适量的竹盐。
洋葱炒花蛤的做法步骤88.调味炒匀。
洋葱炒花蛤的做法步骤99.最后,搁入香葱,即成。