食材
主料
低精面粉
220g
牛奶
600g
细砂糖
80g
鸡蛋
4个
抹茶粉
9g
黄油
40g
辅料
淡奶油
550g
细砂糖
70g
香草精
数滴
步骤
1.制作蛋糕面糊:牛奶650g、低筋面粉240g、细砂糖90g、鸡蛋4个、抹茶粉10g、黄油50g。
2.面糊过筛,放入冰箱冷藏1小时。
3.锅底刷油,摊入面糊,摊成薄薄的面皮。
4.细砂糖80g、鲜奶油600ml、香草精几滴,拌匀铺在抹茶面皮上。
5.一层一层叠加起来。
如何制作简单的蛋糕 加图片【简单又好吃的最好】 我家没有烤箱的
材料:淡奶油(一小盒),卡夫奶油芝士(125g),全麦饼干(一小盒),砂糖/糖粉(15g),柠檬汁1大勺,黄油少许做法:把全麦饼干在食品袋中压碎(用擀面杖)。
锅中入黄油,炒制压碎的饼干。
稍微变色出锅。
出锅前烹入少许牛奶。
把炒好的饼干平铺在模具中,压实。
放入冰箱冷藏片刻,使其冷却成型。
淡奶油加糖打发后,加入芝士,牛奶(一点点的加),再加柠檬汁。
充分搅拌。
干稀适中后入模具中铺平。
入冰箱冷藏2小时。
食用前撒少许柠檬丝即可。
完美的戚风蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋 5只 黄油更香,(或植物油) 40g 牛奶(或水) 50g 糖(一半放蛋白一半放蛋黄糊) 70g 低粉 85g 完美的戚风蛋糕(烘培小白一次成功)的做法 食材大团结合照打蛋白,分三次加入白糖把蛋白打发至硬性发泡可以拉出小勾勾就好了!把除了面粉外的食材加入蛋黄里继续用刚才打完蛋白的机子慢速打均匀蛋黄,省了洗机子的步骤蛋黄糊搅拌又快又均匀)使得油水蛋混匀!然后加入低粉继续打至没有颗粒就ok了,不需要打太久!打蛋黄糊的时候可以开烤箱预热150度啦!打均匀蛋黄糊之后的状态把蛋白糊分三次拌入蛋黄糊里,用j字型的方式从碗底往上翻拌,动作要快要轻!翻拌均匀迅速倒入8寸模具里轻震几下震出大气泡,有小泡也无妨!先160度20分钟,再150度20~30分钟,看各家烤箱脾气!如果在模具底部垫张烘培用纸你会发现好处是大大的赞!……此处省略100字想要轻松脱模就在烤好拿出来后放桌面或凳子上隔20~30厘米高处轻摔几下,看到边缘已经不贴着模具壁就可以顶住活底模具底部压出来啦……
懒人蛋糕的做法步骤图,懒人蛋糕怎么做好吃
步骤懒人蛋糕的做法步骤11.准备好所有食材懒人蛋糕的做法步骤22.将鸡蛋3枚 牛奶75g 糖120g 搅匀懒人蛋糕的做法步骤33.蛋糕粉250g 奶粉25g 泡打粉10g混合均与过筛。
加到混合好的蛋液中。
最后再加入30g的椰蓉搅拌懒人蛋糕的做法步骤44.搅拌到细滑无颗粒懒人蛋糕的做法步骤55.分4次加入玉米油,每加一次都要搅拌到油和面糊充分融合,直到加完最后一次油懒人蛋糕的做法步骤66.将调好的面糊倒入保鲜袋或裱花袋中。
也可直接倒入蛋糕纸杯中懒人蛋糕的做法步骤77.排除空气,在最下方剪一小口,倒入纸杯中懒人蛋糕的做法步骤88.放入葡萄干。
烤箱预热170度,上下火懒人蛋糕的做法步骤99.烤制25分钟,中途交换一下位置,使蛋糕受热均匀。
这是烤制过程中的图片(烤制的时间,温度也要参考自家的烤箱)懒人蛋糕的做法步骤1010.叮...热腾腾,香喷喷的蛋糕出炉了
无糖无添加蒸蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃
步骤1.这个叫做超级生粉,也就是玉米淀粉,家里没有低筋面粉的,可以用普通面粉和玉米淀粉8:2的比例来做2.这个是木糖醇3.蛋白分开放在一个容器中4.鸡蛋3只蛋黄打在另一个容器中5.用手动打蛋器将蛋黄搅散,6.再分次加入牛奶和油,慢慢地搅拌好7.再加入低筋面粉搅拌好,备用8.蛋白分三次加入木糖醇,慢慢地打至硬性发泡9.用铲子,自上而下的将面糊和蛋白糊搅拌好10.倒入6寸的容器中11.烤箱140度预热,倒数第二层放入模具12.10分钟后,蛋糕惭惭发起13.40分钟后的蛋糕14.取出后,用牙签试一下,牙签上面不沾蛋糕则蛋糕烤好了.
怎么切西瓜做蛋糕图片大全
食材食谱热量:335.52(大卡)主料作西瓜红鸡蛋3个白糖(蛋白中)45g方法/步骤制作6寸西瓜红。
蛋黄和蛋白分两个盘。
实际就是做戚风蛋糕,只是加了8g红曲。
西瓜蛋糕的做法蛋黄 糖 盐 牛奶 油 低粉逐步加入,每一个都需拌匀 下一步。
西瓜蛋糕的做法后 8g红曲拌匀待用西瓜蛋糕的做法打发蛋白(糖分三次加入)西瓜蛋糕的做法可在模具底铺张圆形油纸,可自己剪下。
倒入模。
震出大泡。
烤箱预热135度。
放中下层入烤20分钟,转120烤30分钟,取出,倒扣,放凉。
西瓜蛋糕的做法制作西瓜皮。
蛋白和蛋黄分离,方法同上。
蛋黄拌匀。
蛋白打发。
取一勺蛋黄 2勺蛋白 2滴绿色色素,拌匀,装入裱花袋挤入烤盘,烤盘若大用锡纸折个四方8寸大小。
挤纹路。
西瓜蛋糕的做法纹路放入预热170度烤2分钟,或面糊面干,取出,放凉,裱袋剩的面糊 余下蛋黄糊 色素拌匀十蛋白。
倒入纹路盘,刮平入烤箱170度15--20分钟,取出。
西瓜蛋糕的做法分隔西瓜红3层。
抹奶油,整平。
量下西瓜红高度。
切割西瓜皮高度。
抺奶油也围西瓜皮。
扎丝定型西瓜蛋糕的做法用巧克力酱或巧克力拉线膏做西瓜仔点缀。
更逼真。
西瓜蛋糕的做法侧面,西瓜纹路。
可以在深些绿色。
生日蛋糕参考图的做法步骤图,怎么做好吃
用料 鸡蛋5只淡奶油250ml细砂糖150g细砂糖225g糖霜25g低筋面粉85g植物油45g炼奶50g步骤 15只鸡蛋,蛋清和蛋黄分离。
步骤 2打发蛋清步骤 3打发蛋清到有大泡泡的时候,放进细砂糖1的三分之一。
步骤 4再次放进细砂糖1的三分之一。
步骤 5再放一次细砂糖(分3次放),打到硬性发泡,就是提起打蛋器,黏着不会掉下来,不会变形。
步骤 6蛋黄加细砂糖2,搅拌。
步骤 7蛋黄加植物油、炼奶,搅拌。
步骤 8筛入低筋面粉步骤 9快速搅拌步骤 10第一次加入打发好的二分之一的蛋白。
步骤 11加入剩下的蛋白,像炒菜一样搅拌,不能画圈。
步骤 12放进8寸的圆形模具,震动一下,把泡泡震出来,蛋糕的组织会更细腻。
(这次我的模具下面那层垫了锡纸)步骤 13预热烤箱150度,10分钟。
然后把模具放进烤箱135度,1小时,中途觉得表面上色太厉害了,加上一块锡纸继续烤。
步骤 14烤好后,摔几下,马上倒扣到架子上冷却。
注意:1、倒扣。
2、架子下面必须通风。
步骤 15打发淡奶油,我用的是动物奶油,难打发易融化。
要先冰冻,我拿了个大盆子在打蛋盆下面,放了些冰块,坐冰打发,很快。
步骤 16戚风蛋糕胚出来了。
用脱模脱模(工具很重要,很快就弄好了)步骤 17切成两块步骤 18中间涂奶油步骤 19上面用裱花抹刀涂奶油,旁边涂奶油后用三角刮刀刮出细纹。
步骤 20摆一圈橘子步骤 21摆5个圣女果步骤 22摆5个巧克力豆步骤 23中间一块朱古力步骤 24简单的生日蛋糕大功告成!小贴士筛入低筋面粉,快速搅拌。
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