森么辣么萌
食材用料：
面粉（油面）230克
自制豆沙馅400克
糖（油面）10克
水（油面）90克
玉米油（油面）75克
面粉（酥面）180克
玉米油（酥面）90克
水（刷表面）适量
菜谱做法：
豆沙酥饼的做法图解11.准备材料。
豆沙酥饼的做法图解22.把油面材料混合揉至面团，在把酥面揉至面团，个分成19个均匀的小剂子，把酥面擀成圆形放入油面团，包紧如下图。
豆沙酥饼的做法图解33.拿一个小面团，擀成舌形如下图。
豆沙酥饼的做法图解44.在卷起来如下图。
豆沙酥饼的做法图解55.依次做好如下图，醒15分钟。（盖上保鲜膜）在擀成舌形，在醒20分钟盖上保鲜膜。
豆沙酥饼的做法图解66.取一小面团擀成圆形包入豆馅，包紧。酥如下图，依次做好。
豆沙酥饼的做法图解77.烤箱预热170度8分钟转180度25分钟。等待…
豆沙酥饼的做法图解88.出炉，香…
豆沙酥饼的做法图解99.在来一张。真滴好酥啊！外面卖的和咱自己做的没法比啊！
豆沙酥饼的做法图解1010.切开，酥…酥的掉渣…
豆沙酥饼的做法图解1111.这是我昨天给女儿做的豆沙馅。
豆沙酥饼的做法图解1212.这是我前天做的，蛋黄酥，表面刷的蛋液。今天做的没有刷。是不是很有食欲啊！
学做桃酥！南瓜饼！板栗饼
用料面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克做法1，准备材料 2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透 3，分次加入鸡蛋充分擦透 4，分次加入色拉油 5，加入面粉和苏打粉的混合物 6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋 7，分成小份，用手搓成圆形 8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。
贴士1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。
2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。
原料：南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果 做法： 1、将南瓜去皮，切成块状，煮熟并捣成泥，注意不要放太多的水。
2、加入糯米粉和少量牛奶，和成团状，揉得干一点比较好，面团里也可加少量食用油，会使成品外观比较有光泽。
3、其实大家也看出来了，南瓜饼上面两步的做法跟做小南瓜是一样的，只是这一步加工不同：将南瓜面团直接按扁后油煎，就成了南瓜饼。
4、用牙签或其他类似工具在南瓜饼上压出花纹；也可在南瓜饼的顶端饰以枸杞或葡萄干。
点评：因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼头，很适合在喝午茶的时候来上一两块。
相比之下小南瓜则会显得清淡些。
买半斤板栗， 煮熟了后压成泥， 红枣泡开切成小粒， 跟面粉和在一起， 做成一个个小圆球一压就成饼的雏形了， 粘上些芝麻入油锅一煎， 慢慢地煎， 火大了一下就糊了，成不了金黄色啦. 其实做板栗饼和香酥饼差不多，原料上，板栗饼就比香酥饼多加板栗，芝麻和枣泥~
我现在开了个点心房,需要不时很麻烦的点心配方！
草莓松糕 材料：黄油100克，细砂糖60克，盐1/4匙，鸡蛋2个，低筋面粉250克，发酵粉1小匙，酸奶80克，草莓果酱150克。
制作步骤： 1、首先将摸具内抹油或垫上纸。
2、黄油加糖和盐打至松软。
3、鸡蛋打散，分3至4次加入黄油中，每次需等蛋液全部拌匀，吃到黄油里面才可以再加蛋液，否则一次加太多或太快，都很容易打花掉。
4、低筋面粉和发酵粉过筛拌入，记得用切的方式拌匀。
5、最后将酸奶加入，轻轻搅拌均匀。
6、将面糊放入杯中约1/3满，中间放入果酱，在加上面糊到约8分满。
以170度烤约25分钟。
出炉后趁热移出烤模放量。
杏仁酥 材料：低筋面粉120克，糖粉160克，盐1/4小匙，碎杏仁80克，香草精少许，黄油120克，杏仁粒30颗。
制作步骤： 1、低筋面粉、糖粉和盐混合过筛到干净的盆中，把碎杏仁加入拌匀。
2、把黄油和香草精加入干粉料中拌匀，用手轻轻边抓边拌均匀，做成面团。
3、将面团分小块，搓圆压扁，放在铺有不沾纸的烤盘上，上面再装饰一颗杏仁粒即可。
4、以175度烤约20分钟。
花草香酥饼 材料：奶油150克，细白糖100克，全蛋1个，低筋面粉250克，花草茶材料1大匙（可以采用新鲜迷迭香、新鲜百里香、新鲜罗勒、新鲜薄荷、新鲜熏衣草叶，或者干燥的熏衣草花、玫瑰花等。
制作步骤： 1、香草切碎，蛋打匀备用，在烤盘铺上烤盘纸。
2、奶油回软后，放到盆中用打蛋器达成细纱状，加入糖粉后，再继续打成发白蓬松的感觉。
3、蛋先打匀后，分次加入盆中与奶油糊搅拌均匀。
4、将面粉、切碎的花草茶材料一起放入盆中，用橡皮刀拌匀，切忌不能用切的，必须用从切的方式拌匀。
5、烤箱以170至180度预热。
6、将面糊倒入挤花袋，在烤盘上挤出自己喜欢的形状，如长条形、菊花装等，放入预热好的烤箱以170至180度烤约12分钟，观察一下饼干的形状，如果表面不够焦黄，则可再延长时间。
菊花酥饼 材料：糖粉50克，黄油50克，起酥油50克，细砂糖40克，盐少许，全蛋1个，蛋清1个，香草精少许，低筋面粉200克。
制作步骤： 1、糖粉过筛，加入黄油、起诉油、细砂糖和盐，以打蛋器打软，只需打到所有原材料均匀混合就可以，不需打发。
2、蛋打散，分3次加入黄油糊中打匀，香草精加入拌匀。
3、将低筋面粉过筛加入，用刮刀以切的方式拌匀。
这种方式叫做“糖油拌和法”。
4、将拌好的面糊放在装有菊花花嘴的挤花袋中，记在涂油或铺上不沾纸的烤盘上，面糊与面糊间需留有适当距离，以免烘烤后饼干因膨胀而互相粘连。
菊花中间装饰上果酱获知自己喜欢的坚果类。
5、以175度烤约15至18分钟。
水果小西饼 材料：糖分150克，黄油70克，起酥油70克，盐1/4小匙，鸡蛋1个，低筋面粉200克，朗姆酒1大匙，发酵粉1/2小匙，烤熟核桃人70克，蜜饯水果150克。
制作步骤： 1、参考菊花酥饼的做法，用糖油拌合法完成。
2、朗姆酒于加完蛋液后加入拌匀。
再加入过筛的免费和发酵粉，拌匀。
3、最后将核桃丁和蜜饯加进去，再拌均匀。
4、将拌好的面糊装入挤花袋中，在铺有不沾纸的烤盘上挤成圈状，以175度烤约15至18分钟。
柠檬小点心 配方：黄油（无盐）70克、all purpose flour70克、bakingpowder 半勺（5毫升的小 勺）、糖40克、鸡蛋2个、 柠檬皮5毫升的小勺2勺（要把皮磨成非常细小的末。
磨的时候注意 只要表面薄薄的一层黄色部分。
一露出白色部分，换个位置磨。
若没有磨皮器，用刀将表皮薄薄的一层片下来，切成细末也可）。
pure vanilla extract几滴（没有不加也可） 柠檬1/4部分挤出的量、糖20克、水40毫升 做法： 1. 黄油用微波炉加热溶化。
鸡蛋放进小碗里搅匀（鸡蛋若在冰箱保存的话，提前取 出 使其自然恢复到室温）。
2. 面粉与bp混合好，过筛网滤到盆里。
加入糖后，用打蛋器混合。
再将蛋液分2次加入。
每次加入后，与面粉一点一点混合。
均匀后加入pve。
3. 将溶化好的黄油分3次加入，用橡胶平铲搅拌均匀。
再放入柠檬皮混合。
4. 松糕器用额外的黄油薄薄地涂上一层，将3倒入器中70~80%程度。
倒好后，放进冰箱冷藏2~3小时。
（若没有松糕器，用tart器或其它小型器代用也 可 .我就用tart器做的。
） 5. 从冰箱取出4，预热好的180度烤箱，烤20分钟左右。
6. 烤的期间，做柠檬糖水。
小锅里放糖和水加热使之沸腾后，关上火取下锅， 将柠檬汁挤进锅里混合均匀。
7.用毛刷沾上柠檬糖水涂在刚烤好的表面上后，就完成了。
玉米松糕 蓬松香甜的玉米松糕是很不错的小点心，做法也是很容易的，看看怎么做吧： 原料：玉米粉（中等大小），高筋面粉，酵母，鸡蛋，白糖，植物油 做法：玉米粉用少量水浸泡一个小时，加入面粉，酵母拌成稀面糊（不是特别稀，用筷子拉起来，会慢慢下沉，但是有纹路）放在温暖处发酵一小时，至膨起。
鸡蛋黄和蛋清分开，蛋黄放入面糊，蛋清放在碗里，加入白糖，用长勺搅打至硬发泡（大约10分钟），将蛋清泡泡放入面糊，拌匀。
平底锅放半勺油，烧热，小火均匀加热，倒入面糊，厚厚的一层面糊会占满锅（锅的大小选择很重要，最好是面糊可以有一到二厘米厚，这样口感好，也容易熟）。
煎到表面开始有些硬但是还是有很多面糊的时候可以用筷...
