汲古得修绠——(韩愈《秋怀》之五)汲古得修绠。汲,打水; 修,长 ; 绠,绳子。
人离不开水,要从井中取水必须先要绳索,《荀子》有“短绠不可以汲深泉”之说,这是一句勉励人用功的箴言 ——必须下功夫才能得到真学问,韩愈将这句话加以点染,得出“汲古得修绠”的名句,意为钻研古人学问,必须有恒心,下功夫找出一根线索,才能学到手,这和汲深井之水必须用长绳才行是一个道理。
咖喱饭最简单的做法
自己吃还是餐厅卖? 好吃又经济而且健康但是比较繁琐,因为简单的做法不太健康我就不推荐你了 1、马铃薯(洋芋)带皮洗净入锅加入淹过的水以及少许的盐煮滚后转小火再煮20分钟,带凉剥皮捣成泥备用 2、准备咖喱粉(清淡口味选日本进口,浓郁选印度进口,便宜选国产) 3、准备肉品(牛肉、鸡肉)切丁 4、洋葱、小黄瓜切丁备用(吃辣切一些辣椒丁) 5、炒锅加油爆炒肉丁至半熟加入洋葱(辣椒)炒至肉八成熟 6、加水(最好高汤)淹过爆炒的材料加入马铃薯泥(代替勾芡) 7、调味加少许盐、糖(有即溶咖啡可以加少许) 8、煮滚至浓稠(马铃薯泥决定稠度) ok 享受美食吧
简单版咖喱饭的做法,简单版咖喱饭怎么做好吃
步骤简单版咖喱饭的做法步骤11.准备好土豆,胡萝卜,还有咖喱块!简单版咖喱饭的做法步骤22.土豆,胡萝卜切块(丸子觉得切小丁更容易熟)简单版咖喱饭的做法步骤33.锅里下油,倒入土豆,胡萝卜块,翻炒均匀。
简单版咖喱饭的做法步骤44.炒出香味时,倒入凉白开(没过土豆和胡萝卜。
)大火炖10~15分钟!简单版咖喱饭的做法步骤55.加入咖喱块,盖上盖子文火炖5分钟.(咖喱块融化后再盖上盖子)简单版咖喱饭的做法步骤66.完成啦!...
简单猪肉咖喱饭的做法步骤图,怎么做好吃
用料 咖喱块 6块 猪肉 500克 土豆 3个 洋葱 半个 胡萝卜 1根 咖喱猪肉的做法 猪肉开水加料酒和生姜煮一下。
然后把材料切块或切丁。
锅里倒油30g,材料下锅翻炒。
加400ml水煮10分钟。
关火加入咖喱块融化开火。
煮五分钟。
小贴士不粘锅 不糊锅 超棒!
便携的简单咖喱饭怎么做好吃又简单,做法
用料 土豆 3个 胡萝卜 1根 咖喱块 1块 盐 适量 黄油 适量 牛奶 250克 米饭 适量 简易咖喱饭的做法 准备食材。
胡萝卜和土豆切小块,大概一公分的块哈,切小点便于快速煮烂,口感更好。
葱切丝。
买的咖喱没有辣味,准备三根辣椒放入,酌情。
黄油切小块放锅中,小火。
放入葱丝,土豆,胡萝卜中火煸炒。
煸炒几分钟倒入牛奶和适量水,放入辣椒,大火煮开,改小火慢煮。
等到锅中土豆和胡萝卜煮的有些烂了,放入酥肉,因为酥肉本身是熟的,所以到这步骤再放也可以的。
将咖喱块切小后放入,放盐。
一定要等土豆和胡萝卜煮变烂了再放! 再煮几分钟等咖喱入味和酥肉熟透就可以了。
需要一直铲着,可能土豆会有点糊锅。
最后把咖喱盛在白米饭中就完成啦!!铛铛铛,敲好吃的(?>?
咖喱饭做法,咖喱饭怎么做简单
主料米饭 一碗咖喱 2块土豆 150g胡萝卜 100g辅料淀粉 适量步骤 1.胡萝卜和土豆去皮 2.胡萝卜切丁 3.土豆切丁 放水浸泡 4.火腿肠切丁 咖喱取出2块 5.油烧热后先加入胡萝卜 扁炒出油 6.土豆沥干水分 加入锅内 7.炒匀后 加入火腿肠和咖喱块 8.加入凉开水 水要盖的住菜 9.准备水淀粉 10.煮7-10分钟左右 土豆和胡萝卜已经软糯 咖喱已经入味才好 11.加入水淀粉 搅匀后关火 12.米饭先盛到小碗里压紧 在倒扣过来放入盘内 13.把菜盖到米饭上 就好了...
好吃的羊肉咖喱饭的做法怎么做好吃又简单,做法图解分
主料 羊肉 :适量米饭 :适量辅料 生抽 :适量洋葱 :适量盐 :适量胡椒粉 :适量料酒 :适量好吃的羊肉咖喱饭的做法怎么做好吃又简单具体步骤 第一步 羊肉提前腌上,配菜改刀成块,炒锅倒油,下部分洋葱块炒香。
第二步 下腌好的肉炒至八成熟。
下配菜,加上一点高汤或者温水,大火烧开转小火都至配菜熟透。
第三步 将块状咖喱直接下锅,边加热边搅拌。
第四步 至咖喱全部化开,跟菜完全溶合后关火。
米饭盛在盘中,将菜扣上即可。
烹饪技巧 块状咖喱很省事儿,只需注意火候别糊锅即可。
肉类可以随意更换,牛肉,鸡肉,猪肉都很好吃的。
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咖喱饭的做法
咖喱卤做法原料:咖喱1盒(超市都有卖)、胡萝卜3根、土豆2只、洋葱半只、牛腿肉1块配料:糖、啤酒、牛奶制作方式:一、 将胡萝卜和土豆去皮、切丁,牛肉切丁,洋葱切丝二、 锅中放冷水和胡萝卜、土豆,烧开,再放入洋葱三、 用小火闷几分钟,然后放入牛肉,倒一点啤酒四、 等烧开后撇去浮在上面的泡沫五、 用小火闷到了牛肉酥烂了之后,倒入咖喱块拌开,倒入牛奶若干、糖若干六、 等汤水稍微收干一点后,即可吃啦咖喱饭:超市有卖象巧克力块似的咖喱卤,国产的叫金狮牌的大概10元左右,分好几种口味,稻香村也有卖的,进口的二十多元。
牛肉、胡萝卜、土豆、洋葱切丁备用,根据自己的口味添加材料。
热锅里放油放牛肉炒制,放胡萝卜、土豆炒,加水。
如果喜欢汁多一定要多加水,等这些东东都熟了再放咖喱卤,让它慢慢溶化直至发粘,然后放洋葱最后关火。
口淡可不再加盐,然后剩上一盘米饭一拌,香香的!!!咖喱的流派基本上有印度派、东南亚派和日本派。
印度派据说是最正宗的,浓郁、辣、带较重的酸味。
东南亚派为了缓和咖喱的辣味,往往和椰奶一起烹调,另外鱼露、蒜蓉用在咖喱里面都不算过分。
日本派是高度现代化的派别,简单的说就是什么味道都有。
第二种:东南亚版本加椰奶的炖的东西也是非常好吃,简单做法如下:1、鸡腿肉/排骨/牛腩、洋葱、胡萝卜、土豆,都切成1厘半的块,芹菜切2cm左右的小段。
2、一锅开水分别把蔬菜都焯一下,然后迅速用凉水过一遍尽快捞出擦干,用原锅水,加些黄酒和少量盐,把肉料煮1分钟,然后捞出擦干。
3、深平底锅烧热,放少量黄油或者花生油,把所有原料放进,旺火返炒知道全部都熟了,加椰奶直到没过原料3cm,加泰国咖喱酱适量,烧开,加适量淡奶和奶酪。
4、尝尝汤的味道,应该是略微咸的,如果汤汁已经足够少还是不够味道,加咖喱酱,如果咖喱酱没有了,加鱼露,如果鱼露也没有,就加盐吧。
忌用热腾腾的新米饭,最好的米饭应该是隔夜略微加热或者硬硬的新米饭放温的。
第三种:印度咖喱鸡饭原料:整块去骨鸡肉若干,将洋惹切丝,土豆、胡罗卜切小块,蒜头几个切开调料:咖喱粉、香叶几片、茴香少许、盐、奶酪(或牛奶)、牛油(或猪油)、蕃茄酱、花生酱(或芝麻酱)做法:原料加水煮一小时,捞出鸡肉切小块放一旁。
加入调料继续烧开后再煨一个小时,加入鸡肉继续煨上十五分钟,视锅内汤水情况,调小麦粉勾芡,入味精或者鸡精即成。
吃时用先盛米饭半碗,将适当的咖喱鸡料理浇盖米饭之上即可。
此乃正宗印度做法。
以上,希望可以帮到你的忙,谢谢。
超简单咖喱鸡肉饭的做法步骤图,怎么做好吃
咖喱鸡肉饭一直对咖喱系列的食物非常喜爱,咖喱那独特的浓郁香味使人欲罢不能,今天就给大家介绍一道家常咖喱料理——咖喱鸡肉饭。
评分煮 咖喱味1小时 较低热量主料 5人份鸡胸脯肉400克、土豆350克、胡萝卜200克、红皮洋葱200克、米饭1碗辅料植物油适量、咖喱100克、青豆80克咖喱鸡肉饭步骤1?原料大集合步骤2?圆葱切成小丁步骤3胡萝卜去皮,切成骰子大小的丁步骤4土豆去皮,也切成骰子大小的丁步骤5鸡胸肉洗净,切丁,要切得比蔬菜稍大一些,因为加热后会收缩步骤6炒锅烧热,加入适量植物油,下入鸡丁大火翻炒步骤7炒到颜色变白,达到7成熟左右,盛出待用步骤8锅中重新倒油,下入圆葱丁翻炒,炒出香味步骤9下入胡萝卜丁步骤10再下入土豆丁,继续翻炒几分钟步骤11加水没过原料,大火烧开,转小火焖10分钟至蔬菜软烂步骤12加入炒好的鸡丁和青豆,翻拌均匀,开锅后再煮2~3分钟即可关火步骤13放入掰碎的咖喱块,翻拌,使咖喱块充分溶化,尝一下咸淡,如果觉得淡了可以再加一些盐。
注意:加入咖喱块之后,一定要关火,否则容易结块步骤14如图,拌好的咖喱应该稀稠适度,太稠就加一些开水,太稀就再开火煮一会就ok啦步骤15将一碗米饭稍稍压实,扣在盘子里,再盛入适量的咖喱,美味又简单的咖喱饭就做好啦。
为了美观,在米饭上点缀了几粒黑芝麻,没有就不用加了咖喱鸡肉饭成品图烹饪技巧原料中的圆葱、土豆是必不可少的,肉类可以用牛肉、猪肉等,也可以加入海鲜加入咖喱块之后一定要关火搅拌
简单版咖喱饭(用咖喱块)怎么做
简单版咖喱饭(用咖喱块)用料 咖喱块 3-4块(3人份) 猪肉 200g 土豆 1个 胡萝卜 1个 白开水 适量 奶油 15g 简单版咖喱饭(用咖喱块)的做法 把土豆、胡萝卜、肉都切成小丁,尤其是土豆尽量小一点肉如果是熟的话就不用提前炒了 生的话用料酒泡15分钟 锅内加油油 放入锅内翻炒肉拿出 先放入土豆在锅内炒,再放入胡萝卜(胡萝卜依照个人口味可不加 但是土豆一定要加),炒的时候加入少许酱油调味,炒几分钟后加入水末过土豆,盖上锅盖,等到土豆和胡萝卜都软了锅内的水也所剩不多时再加入肉翻炒再加入水基本末过食材,加入咖喱块和奶油,继续翻炒等咖喱完全融化了与水融合变得粘稠时就可关火啦!把咖喱浇在提前做好的米饭上就完成啦!