主料
肉馅500g 自发粉1000g
小葱150g 尖椒50g
花椒适量 姜适量
五香粉适量 油.盐.糖.味精适量
葱油肉饼的做法步骤
1. 直接35度温水加入面粉,再加点盐和白糖,根据个人口味掌握咸淡!
2. 把面粉揉和成光滑,均匀的面团,放置30分钟!
3. 此时开始拌肉馅,加入姜末,味精,盐,花椒和五香粉,搅拌至肉馅入味!
4. 葱花准备好,喜欢辣的朋友可以切点尖椒,也切成和葱花大小一样!
5. 图为尖椒和小碗油备用!
6. 准备好配料后,面粉也发酵差不多了。开始包了,取80克左右面团用干面棒做成饺子皮大小,不过皮要比饺子皮厚哦!把肉末,葱,尖椒放在面皮上。不喜欢辣的可以不放尖椒!
7. 包成包子形状,然后涂点油,放在菜板上,多包几个后一起干!
8. 干面棒干成一个圆,注意哦!轻轻干,中间轻点,边上可以多干几下,那里厚就干那里。如果太重会破皮哦!
9. 放油锅里炸直金黄,皮焦焦的,如图!如果一次吃不完,可以炸的时候颜色稍微淡些,炸成半成品,放入冰箱保鲜室。吃的时候再放油锅里煎一下,效果一样的哦!冰箱里保鲜最多3天哦!
10. 这是半成品的颜色,凉透后保鲜袋装好,放入放冰箱保鲜室!
11. 成品!
小贴士
煎的时候油温一定要掌握好哦!尽量中小火,多翻几次,不然就容易煎焦
馅饼怎么做好吃,鲜肉葱油馅饼的家常做法
1.用冲好的温牛奶倒入面粉中。
2.揉成稍软一点的面团(比做馒头和擀面的面团软一点),放在密封容器里醒发20分钟。
3.桌上刷上一层油。
4.煎锅倒入适量油(多一点没事,待会儿煎饼用得着),将醒好的面团分成大小均匀的剂子放入锅里。
5.盖上锅盖继续醒发20分钟。
6.期间将鲜肉、鲜香菇、姜、葱切沫,葱沫一大半和在肉馅里,一小半另放备用。
7.将肉馅调入调味料和鸡蛋拌匀备用。
8.将醒好的面团擀成长条状,把肉馅放在长条一端,再沿着长条撒一些葱末,不要到最底端。
9.将肉馅左右重复折叠包好,边包边拉长(力度不要太大)。
10.包好的馅饼坯放在煎锅里摆好(所以刚刚醒发时油多了不要担心),小火慢煎保证口感,然后用锅铲一边轻轻按压一边轻轻转锅,让饼每个均匀受热。
(有电饼铛的亲们就省事儿多了)11.煎好一面,翻面,两面煎至金黄色出锅。
葱油肉馅饼的做法步骤图,葱油肉馅饼怎么做
主料面粉200g 香葱1把 火腿肠1只 盐适量 油适量 水适量 鸡蛋1只 葱油摊饼的做法步骤1. 这里香葱只用葱叶,葱白留着中午炒菜用,火腿肠用半只,想用整根也没问题。
2. 葱,火腿肠切成大小一致的丁。
3. 把面粉,鸡蛋,盐,葱花,火腿肠丁,加水混合成面糊。
4. 电饼档加热,放油,油热,倒入一半的面糊,两面煎熟即可。
5. 大功告成,随意加点粥,小菜,早餐开吃喽
葱油肉饼的做法步骤图,葱油肉饼怎么做好吃
料鸡翅,姜,盐,生抽,蜂蜜,白胡椒粉,酒,月桂粉(可选),孜然粉做法1. 洗干净鸡翅,在鸡翅双面各划一刀,或者背面划两刀,都可以;2. 腌制鸡翅,放入:两片姜、适量的盐、少许生抽、一勺蜂蜜、适量白胡椒粉、少许酒、少许月桂粉;3.腌制大概半小时,赶时间的话15分钟也勉强可以了;4. 锅内放入油,油不能太多、也不能太少,采用半煎炸,油面大概到鸡翅平放的一半高;待油到5、6成热,可以把滤干的鸡翅摊开放入锅中煎;5.中火,煎的时间大约五分钟,只要鸡肉内血已经没有了,表面金黄就可以了;6.最后,熄火后撒上一把孜然粉。
葱油大饼的做法步骤图,葱油大饼怎么做好吃
主料中筋面粉300g葱50g辅料油25g盐6g水150ml花椒2g味精2g十三香2g步骤1.面包桶加水2.加盐3.加面粉4.f9开始和面5.准备葱6.加入花椒,味精,十三香,色拉油7.搅匀8.和好的面取出擀平9.铺上葱10.卷11.再卷12.卷好封口擀平13.电饼铛预热,放入饼柸14.关盖加热两分钟15.开盖翻下面刷油,再加热两分钟16.完成17.切好,装盘小贴士中途翻下面防糊,刷油色泽好...
葱油饼等饼的做法,用不用发面.自发粉
你说的很对,饼有很多种,有发面的,也有不发面的,先教你来做不发面的饼千层饼的做法:1,首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。
2,将醒后的面团揉好,再擀成长方形薄片,再在长方形薄片上刷油,后卷起成长条下成二或三个剂子,把每个剂子由两头拧挤起来,用手按扁,擀成圆型饼丕。
3,平底锅放油烧热,后放入一饼丕(注意一定要用中火,慢慢烙制),待到一面鼓起后翻面刷油,再烙另一面,待两面都刷油饼烙制金黄色时即可出锅。
4,锅放油,依次烙制另外的饼丕。
特点:酥脆好吃,层次分明。
葱油饼的做法:1,首先也要用温水和面,和面方法同上。
2,面和好后醒10分钟,将小香葱切碎与 盐,油,花椒面拌匀,将醒好的面团擀成长方形薄片,加上葱油,卷起,由两头拧挤起来,用手按扁再擀成圆型薄片3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可。
特点:酥脆,葱香浓郁。
糖饼和馅饼的做法:1,和面的方法同千层饼。
2,面和好后醒10分钟,将醒好的面团下成一个个剂子,将每一个剂子揉一下按扁,后包入糖或预先调制好的肉馅或豆沙陷(包入糖的即为糖饼,包入肉馅或豆沙陷的即为馅饼),包好后按扁擀成圆型饼丕3,平底锅放油烧热,下入饼丕翻面烙熟即可发面饼的制法:1,首先要像蒸馒头,包子一样发好面。
2,面发好后稍醒,将醒好的面揉成软面团后下成一个个剂子,将每个剂子按扁擀成圆型饼丕。
(你也可以在下成的每一个剂子里面包入糖或豆陷,再擀成圆型饼丕,这样就成了发面糖饼和发面豆陷饼了。
我个人认为这样比较好吃)。
3,平底锅烧热,放少许油放入饼丕,用小火慢慢烙制,翻面,两面刷油烙熟即可。
葱油鸡蛋烙饼的做法,葱油鸡蛋烙饼怎么做好吃
主料白面400克鸡蛋3个辅料葱花适量步骤1.将大葱洗净,切碎2.将鸡蛋打散3.将葱花,蛋液,面粉放入容器,加清水和成稀糊状4.电饼铛加热,放入豆油,然后将面糊平铺于烤盘中,上下盘同时加热5.烙至金黄色出锅即可小贴士葱花可以多放一些,葱香味道更好吃
烤饼的做法,葱油烤饼怎么做好吃,葱油烤饼的家常做法
食材用料饼皮用料:面粉200g温水105g(左右)酵母3g馅料:油40g干面粉适量五香粉适量盐3g葱花适量蜂蜜(刷表面)适量白芝麻(撒表面)适量葱油烤饼的做法1.把面粉称重,放入酵母2.用温水和成面团,放置室温发酵3.将面粉、盐和五香粉混合均匀4.炒锅烧热放油5.油热后倒入混合好的面粉中,边倒边搅拌,直至搅成糊状,如下图所示6.面团发酵好后取出放在面垫上揉至排气7.分成六个小剂子8.取一个面挤擀成圆形面坯9.放上馅料10.放入葱花11.捏好收口12.收口处朝下13.用擀面杖擀成圆形面坯14.全部做好后放入铺好油布的烤盘中,这时烤箱开始预热15.刷上蜂蜜16.撒上芝麻17.放入烤箱中层,180度烤二十分钟即可
葱油酥烧饼的家常做法大全怎么做好
主料自发粉300克 辅料色拉油75克盐适量葱花适量蜂蜜水适量白芝麻适量 步骤葱油酥烧饼的做法步骤11.自发粉加入冷水和15克色拉油,1·5克盐和成面团醒置30分钟。
葱油酥烧饼的做法步骤22.60克色拉油再大勺中加热。
葱油酥烧饼的做法步骤33.加热至有气泡倒入40克面粉中。
葱油酥烧饼的做法步骤44.加入1·5克盐搅拌均匀成为油酥备用。
葱油酥烧饼的做法步骤55.葱花加入少许盐和鸡精拌均匀备用。
葱油酥烧饼的做法步骤66.醒置好的面团揉均匀搓条切段。
葱油酥烧饼的做法步骤77.取一份擀成椭圆形,抹上油酥撒上葱花。
葱油酥烧饼的做法步骤88.从上往下卷起。
葱油酥烧饼的做法步骤99.两头封紧轻轻扭上两圈。
葱油酥烧饼的做法步骤1010.然后竖着按扁。
葱油酥烧饼的做法步骤1111.轻轻擀至成为烧饼生坯,做好后一次在上面刷上一层蜂蜜水。
葱油酥烧饼的做法步骤1212.刷水的一面沾满白芝麻。
葱油酥烧饼的做法步骤1313.依次盘放在烤盘。
葱油酥烧饼的做法步骤1414.烤箱预热22度放入烤盘烤制20分钟。
葱油酥烧饼的做法步骤1515.烤好以后放烤网冷凉即好。