一个养狗的
香煎玉米饼
烹饪时间: 15分钟 难度: 简单 口味: 家常味
最近总想鼓捣点粗粮类的东西，玉米面做不好就会很硬，口感不好。今天的玉米面饼加了一些白面，经过发酵后用平底锅煎制，松软可口，非常好吃呢！而且做法简单，一看就会哦！

用料
玉米面
100克
热水
90克
白面
70克
温水
150克
酵母
2克
糖 
1勺
做法
1.
把玉米面放进盆中。
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2.
划圈倒入热水，用筷子拌成疙瘩状。
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3.
放入白面和糖。
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4.
一起拌匀。
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5.
用温水把酵母化开，倒入盆中搅拌成均匀无颗粒状的粘稠面糊。
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6.
盖保鲜膜放在温暖处发酵到上面出现蜂窝眼。
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7.
平底锅小火刷适量油，用饭勺舀一勺面糊倒入锅中，就像煎鸡蛋饼一样。
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8.
煎好一面翻过来再煎另一面。
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9.
煎成两面焦黄就可以了。
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10.
装盘食用。
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小贴士
和好的面糊放在温暖处大概两个小时左右就会出蜂窝状，这个时间会根据温度的不同有所改变。糖的用量可以根据自己的喜好多放或者不放，这些食材我煎了八个玉米饼（不太大），饼的大小可以自己掌握。
鲜玉米可以做哪些美食
材料鲜甜玉米5个，沙茶酱、酱油各适量。
做法1、鲜玉米洗净，每支穿入1个竹签，放到烤架上。
2、把沙茶酱、酱油、清水调成味料，刷在玉米上，用小火烤，要不断翻转，烤熟即好。
小诀窍特点外焦里嫩，味美可口。
烹饪秘诀烤时，要多次刷调味料，多入味，多增加水分，烤出后润滑味美。
玉米可以做什么食物
玉米面包玉米粉条玉米挂面玉米馇子粥玉米面条玉米饴糖糯玉米沙琪玛青玉米锅贴玉米薯片玉米酥糖玉米年糕玉米花生薄饼玉米蛋白饮料玉米豆麦营养茶玉米银杏酒玉米原浆饮料玉米锅巴玉米方便面
拿玉米可以做什么食物
肉蓉玉米羹 原料： 牛肉100克，玉米1听，鲜牛奶100克，精制盐1克，鲜味王1克，鸡蛋1个，熟猪油20克，水淀粉30克 制作过程： 1、牛肉理去筋洗干净，剁成细末；鸡蛋磕在小碗内打烂备用。
2、炒锅放旺火上，下熟猪油烧热，放牛肉末炒散，加水（500克）、盐、鲜味王、鲜牛奶、玉米，烧沸时，即下水淀粉推匀，再将鸡蛋液徐徐淋入，边淋边用勺推动，淋完推匀盛大碗内。
操作关键：牛肉末不宜久煮，以保鲜嫩；鲜奶不宜太多，水淀粉下锅后应立即搅动，不使结团。
特点：羹汁粉浆稀薄均匀，稠而不粘，肉末鲜嫩，乳香浓郁，略有甜味，味清淡。
枸杞鸡汁玉米羹 原料： 嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。
做法： 1、将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。
2、放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。
三鲜玉米羹 原料： 嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
做法： 将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。
冰糖五彩玉米羹 原料： 嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。
做法： 1、将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。
2、加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。
3、将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
玉米渣可以做哪些美食
玉米渣饼主料玉米渣120克水磨糯米粉125克辅料白砂糖60克步骤1.准备所需材料。
2.将糯米粉、白砂糖倒入玉米渣内。
3.糯米粉、玉米渣和成糯米团。
4.将保鲜袋铺案板上，放上心型模具，取小块面团放入模具中压平。
5.平底锅放油加热，油一下了倒得有点多了，可以减少点。
6.将整好型的糯米团放入平底锅。
7.煎至两面金黄即可。
8.装盘食用。
玉米淀粉能做什么美食
玉米粥更简单，锅里放水，玉米面，煮熟即可，食可放些糖。
玉米面蒸饺特别的好吃的，不过北方人喜欢的吃的馅，酸菜加油知了做玉米面的是最好的搭配。
依个人所好做馅，我只说玉米面蒸饺的玉米面了。
玉米面加面粉，必须有些面粉不然，玉米面做出的饺子，很软。
包大馅蒸饺，上锅蒸即可吃了。
玉米面发糕跟窝窝头的一样，但是必须放多一些面粉，发酵。
只有这样才能做的更好吃。
玉米面的面条可以做玉米羹，水果或蔬菜羹都可以的，把水果或蔬菜切成细丁，如果是加蔬菜，蔬菜丁先炒一下（加肉丁或火腿丁味道会更好），然后加水煮开，玉米粉事先用水化开，慢慢倒入沸腾的锅子里，边倒边搅，粘度自己撑握，加盐、调料，沸腾后就可以食用了更好做，玉米面加面粉加水，柔和成一个个面蛋，放在面条机里做出面条状放入锅内即可。
玉米粉燕麦粥主料：玉米面（黄）100克辅料：燕麦片50克做法：1.将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。
2.玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。
3.待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。
山药玉米粉粥材料：山药20g，玉米粉100g制作方法：1、将山药打成粉。
2、将玉米粉用冷水调成糊状，加进山药粉调匀。
然后将山药、玉米粉同放铝锅内，用中火煮沸，再用文火煮半小时即可。
玉米粉馒头主料：玉米粉、面粉、糖、酵母做法：1.将面粉、玉米粉、糖、酵母加水揉成面团，发酵1-2个小时（根据季节或室温）；2.揉成馒头放在蒸锅里再饧发10分钟，点火，水开后蒸15-20分钟即可。
玉米窝窝头用料：玉米粉糯米粉白糖热水做法：玉米粉500克，糯米粉50克。
白糖50克，热水。
将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。
玫瑰锅炸用料：鸡蛋淀粉面粉炒熟芝麻酱玉米粉植物油白糖玫瑰酱做法：鸡蛋3个，淀粉100克，面粉150克，炒熟芝麻酱50克，玉米粉210克、植物油800克（实耗约80克），白糖250克，玫瑰酱25克。
(1)将淀粉过细箩筛好，加进面粉和鸡蛋，用清水100克调成糊状。
而后将糊状物慢慢下入开水（约300克）炒勺内，边下边搅成块状，并将其倒入事先抹好油的平盘内，按成约1.2厘米厚的饼。
饼凉后切成1厘米宽、4厘米长有条，滚上玉米粉，即成“锅炸”。
(2)用炒勺把植物油烧到7成热，将锅炸逐块放入油内，炸至表面起锅巴时捞出，最后再一把放入油内炸呈金黄色时全捞出控去油。
(3)将清100克放进干净的炒勺内，再加入白糖、玫瑰酱，用小火烧，并不停地拨动，汁起大泡时离火，下入炸好的锅炸，随即翻动撒芝麻，使芝麻和糖汁都附裹在锅炸上即成。
挪威水果布丁用料：李子脯白砂糖玉米粉柠檬汁食盐肉桂粉少许做法：1、将李子脯加冷水300克浸泡过夜，次日在锅中煮20分钟，去核留汁留脯待用。
2、用另一锅加300克冷水，放糖盐及肉桂粉煮沸，然后将少许冷水与玉米粉拌合成浆，徐徐倒入煮沸的水中，不停地搅拌均匀。
3、将玉米糊与果脯汁，果脯肉，柠檬汁混合在一起，装入碗中摊凉后送进冰箱。
4、食用时不用将碗中物倒出，直接取用。
玉米可以做什么菜？
玉米沙拉 原料：玉米粒（新鲜的玉米棒取粒或玉米罐头均可）、生菜、樱桃西红柿、奶酪 调味料：橄榄油、黑胡椒 制作方法： 1.将玉米粒放入锅内加少量盐大火煮开。
2.生菜清洗干净，撕成小片。
3.把樱桃西红柿从中间分开，奶酪切丝。
4.将玉米粒、樱桃西红柿、生菜叶和奶酪加橄榄油、黑胡椒拌匀即可。
三色玉米 http://yimianhushui.com/bbs/read.php?tid=1675特色东北菜--松仁玉米的做法（图解） 蛋黄玉米 配料：咸鸭蛋、甜玉米. 1。
超市里买的袋装的“美国甜玉米”，倒出来（可放一点点水，蒸熟）。
2。
咸鸭蛋取蛋黄（或买鸭蛋黄），用勺子弄碎。
3。
锅里放油，油热后放入蛋黄碎，会马上起沫。
起沫后马上放入熟的玉米，炒片刻直到蛋黄贴在玉米上，即可出锅。
（不要放盐了啊） 特点：玉米甜、蛋黄香、黄黄红红的，色香味俱全还有营养。
要点1.蛋黄一定要红心的。
要点2.油不能多了，蛋黄要先煮熟。
微波炉烤奶香玉米的做法！ 这是个好吃又简单的懒人做菜法，要感谢微波炉给我们提供的方便喔！ 嫩甜玉米一根，不要那种粘玉米！ 用小刷子刷上色拉油，少许盐，少许蜂蜜（这样烤出来才会有脆皮，而且很香甜喔）再刷上少许多烧烤调料（孜然粉和辣椒粉还有咖哩粉和芝麻粉），用锡箔纸包好，放至微波炉烤至9分熟。
打开锡箔纸刷点奶油，再包好烤一分钟！味道嘛，自然不必说了！ 玉米沙拉做法 用料： 速冻豌豆100g、甜玉米粒100g、红菜椒1个、黄瓜1根、蟹肉棒5根、松子仁2茶匙（10g）、白醋2汤匙（30ml）、油1汤匙（15ml）、盐1/2 茶匙（3g）、白胡椒粉1/3茶匙（2g） 做法： 1. 将红菜椒洗净去籽，与黄瓜一起切成1cm见方的小丁。
蟹肉棒化冻后切成斜丁。
2. 锅中放入适量热水，烧沸后放入速冻豌豆，氽制2分钟至熟，取出后用冷水冲凉，沥干水分待用。
3. 将氽好的豌豆、甜玉米粒、黄瓜丁、红菜椒丁、蟹肉棒丁和松子仁放入碗中，调入白醋、油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀即可。
点评： 用西式做法，中式原料做出的这道颜色丰富、清新适口、方便简单的沙拉，绝对可以为您家的餐桌增添不少小惊喜。
家常菜金沙玉米做法 ·配 料： 甜玉米罐头一罐、青豆（豌豆）100g、红甜椒一个、咸蛋黄10个、姜片少许、料酒少许（haochi123.com） ·操 作： 1、罐头甜玉米沥干水份待用。
红甜椒切成小粒，在不放油的锅中稍稍炒干水气。
2、咸蛋黄用微波炉叮熟，压成粉状（尽量压细）待用。
3、青豆洗净沥干，均匀的裹上薄薄一层生粉，放入6成热的油锅炸至表面略微发皱。
4、锅中留底油（油要少），放入姜片呛锅后夹出扔掉，咸蛋黄加少许料酒小火炒至翻沙，然后放入玉米粒和青豆翻炒至熟，最后加入甜椒粒再翻炒均匀，即可起锅。
因为有了咸蛋黄的缘故，偶就没有放盐了，不过，大家做的时候可以尝尝味道，如果觉得差点咸味，再适量加盐。
玉米浓汤做法材料： 红萝卜（切小丁） 1/2杯 水 2-3杯 美芹（切小丁） 1/2杯 玉米粒 1杯 洋葱（切丁） 半粒 盐 少于1/2茶匙 马铃薯（切丁） 2粒 美香菜或法香菜（切末） 随意 煎玉米饼 主料：玉米面、鸡蛋。
辅料：牛奶、玉米粒。
调料：泡打粉、虾酱、料酒、香油、小葱、食用油。
做法： 1.取一器皿，倒入玉米面，加入适量牛奶、两个鸡蛋、泡打粉、少许水调成稀糊，放入玉米粒搅拌均匀； 2. 将小葱切碎放入碗中，加入虾酱、鸡蛋、香油搅拌均匀待用； 3.坐锅点火倒入油，油热后放入鸡蛋，炒熟出锅放在盘中； 4.坐平底锅，放入少许油，用勺子将玉米糊逐个摊成饼状，煎熟后出锅放在盘子中，食用时可用玉米饼卷着鸡蛋吃。
蔬菜鸡肉玉米饼 配料： 1/3杯橄榄油、1/4莱姆汁、蒜蓉少许、1茶匙切碎的欧芹、1/2茶匙盐、1/4茶匙胡椒、4块去皮去骨鸡胸肉、玉米薄饼、各色蔬菜及喜爱的调味料 做法： 1. 将前6种调料放在浅盘中调匀。
将鸡肉浸在料汁中，放入冰箱冷藏一晚。
2. 将鸡肉从料汁中取出，滤去多余料汁，放入锅中以中火烹制5-7分钟，直至料汁完全蒸干。
3. 将鸡肉切成薄片，连同各色蔬菜及调味料一起夹入玉米饼中即可。
玉米粒饼： 两个新鲜玉米棒子，用刀把玉米粒切下来，简单剁几下，不要让玉米粒看起来太大个就行了。
把剁好的玉米粒装一个大点的容器里面，放适量面粉，可以先用那种小汤勺放两勺，然后再打两个鸡蛋进去，放适量纯牛奶（可以用水取替代牛奶，我比较喜欢放牛奶，做出来后有股奶香味，很喜欢），开始不要放多，搅拌后觉得干可以再放点牛奶，当然，如果牛奶放太多了，可以再放点面粉进去。
对了，喜欢吃甜的，可以放点糖，吃咸的，当然就要放盐了。
（建议放糖，甜的比咸的好吃。
） 搅拌的时候最好顺着一个方向搅，好象这么做，那个什么组织会比较好吧，我看到别人做面包蛋糕什么的，也是提到要顺一个方向搅。
好啰嗦啊，，说了一大堆。
面糊弄好了，就要开始煎了。
平底锅或是那个炒锅都可以，自己吃，也不太讲究。
锅里放适量油，舀一勺调好的玉米糊入锅，用铲子铲起反一面，顺便压一下，就成饼状了，两面煎得金黄就差不多可以起锅了，接着再煎下一个。
煎的时候要...
用玉米面能做什么美食
取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。
为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。
甚至，还可加入适当的面粉。
注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了！操着注意：铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。
如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。
四、玉米面糕这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。
将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
玉米粉可以做什么美食
一、玉米面窝窝头取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
然后，用手捏出窝窝头的形状。
然后，将蒸锅里的水烧开，将捏好的窝窝头置于蒸屉中，用中火蒸10—15分钟即可。
喜欢甜食的朋友，可在合面的时候加适量白糖。
为了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。
甚至，还可加入适当的面粉。
注意：玉米面一定要用开水调制，如果用冷水，口感不如用开水调制的；窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个窝，这样的做法，主要是让窝窝头受热均匀，熟得快。
二、玉米发糕取适量的玉米面和面粉，比例可根据自己的喜好确定，加入适量的酵母粉，然后用30—40度的温开水调合（也可以用凉水），在容器中搅合成稠糊状， 然后将蒸屉内垫蒸布（可选一新口罩，拆开，洗净），然后将混合面糊倒入蒸屉内，用大火蒸10-15分钟。
待稍凉后，用刀切成菱形块状。
同样，你可以事先加入白糖，还可以在上笼后，将一些果脯撒在面上。
三、玉米面锅贴取适量玉米粉，放入器皿中，执筷子边搅边倒入适量烧开的开水，使其可以成团即可。
用大一些的铁锅（生铁锅），锅里添上半锅底水，把合好的面作成一个从手掌那麽长的，椭圆形饼子（如同橄榄形），然后在热锅四壁满满贴上一圈，然后续点水、盖严锅、用中火蒸上半小时就能吃到嘴了。
这种方法做出来的锅贴，底面有一层黄澄澄的锅巴，香极了。
注意：铁锅尽量大一些，这样可避免中途续水，使锅贴敞了气。
如果怕锅贴滑入水中，可在锅底中间，用铁皮做个圈，刚好与水的高度相当。
四、玉米面糕这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。
将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。
将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15
养生：玉米不能和什么食物一起吃？
众所周知：玉米具有很高的营养价值，是现代养生的必备佳品之一。
对心脑血管疾病具有很高的防治功效，它还是电脑一族的首先食物之一。
日常养生须知，你知道玉米不能和什么食物一起吃吗？玉米不能和什么食物一起吃？ 玉米 田螺： 同食容易中毒，可致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。
玉米 牡蛎：阻碍锌的吸收。
玉米的适用人群 1、尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用。
2、适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用。
3、适宜肥胖症、脂肪肝者食用。
4、适宜癌症患者、中老年人、记忆力减退、习惯性便秘、慢性肾炎水肿者食用。
5、玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单一食用玉米易发生赖皮病，所以以玉米为主食的地区应多吃豆类食品。
玉米面的功效与作用 玉米性平、味甘淡；有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。
