食材
主料
生炒面
适量
辅料
五花肉
适量
步骤
1.五花肉切小块,土豆切块,葱姜切沫,蒜薹切段
2.油热七分假如五花肉翻炒
3.放入葱姜沫翻炒
4.加入适量耗油,生抽上色调味
5.放入土豆,五香粉
6.加入三碗水,放适量盐,加盖炖到汤只有半碗左右
7.将生炒面(熟的)放到菜上,加盖
8.加盐搅拌
9.加点花椒油,美味的生炒面就做好了
山西生炒面的做法步骤图,山西生炒面怎么做
主料细薄压面500克 辅料卷心菜适量蒜苔适量瘦猪肉适量辣椒适量葱适量胡萝卜适量番茄酱适量酱油适量盐适量糖适量步骤山西生炒面的做法步骤11.将面条抖散上锅蒸熟。
我买的细闷面非常细薄大火十五分钟,取出抖散。
有人喜欢在抖的时候拌入一些植物油,由于马上就要炒我没有拌,如果蒸的较多一次吃不完建议拌油保存。
山西生炒面的做法步骤22.蒸面同时准备炒菜。
菜量多少依个人喜好。
山西生炒面的做法步骤33.热油爆香葱花,放入辣椒。
山西生炒面的做法步骤44.放入瘦肉丝炒至变色,加酱油和少许盐、糖,放入备好的蔬菜翻炒。
山西生炒面的做法步骤55.加入适量番茄酱和少许水,调味。
由于还要加入许多面,调味可稍咸点儿。
山西生炒面的做法步骤66.倒入蒸熟的面翻炒均匀,出锅。
豆芽炒面的家常做法大全怎么做好吃视频
主料绿豆芽200克面条180克辅料油适量盐适量红烧酱油适量蚝油适量辣椒面适量 步骤豆芽炒面的做法步骤11.准备豆芽菜豆芽炒面的做法步骤22.洗净。
豆芽炒面的做法步骤33.面条放入锅中煮至7-8分熟豆芽炒面的做法步骤44.捞出过凉水。
豆芽炒面的做法步骤55.锅里放油烧热豆芽炒面的做法步骤66.吧豆芽菜放入锅中豆芽炒面的做法步骤77.翻炒一会,放少许食盐调味。
豆芽炒面的做法步骤88.放入面条。
豆芽炒面的做法步骤99.放入食盐,红烧酱油,蚝油豆芽炒面的做法步骤1010.翻炒均匀至入味。
豆芽炒面的做法步骤1111.倒入适量的辣椒面豆芽炒面的做法步骤1212.炒匀即可出锅了。
街市上生炒面面条做法
材料:炒面一碗,五花肉一小块,土豆一个,葱、姜、蒜适量,生抽一勺,食用油一勺,香油一勺。
生炒面的做法:1. 五花肉切小块,土豆切块,葱姜切沫,蒜薹切段;2. 油热七分放入五花肉翻炒;放入葱姜沫、加入适量食用油,生抽上色调味并翻炒;3. 加入两碗水,放适量盐,加盖炖到汤只有一碗水;4. 将生炒面(熟的)放到菜里,加盐搅拌均匀;5. 放点香菜,芝麻油就可以盛放碗中食用了。
做,如何做,家常石子馍的做法大全视频
食材明细主料面粉500克辅料酵母5克泡打粉3克鸡蛋1个雨花石适量配料香葱碎适量盐4克五香粉3克微辣口味烘焙工艺三刻钟耗时简单难度葱香石子馍的做法步骤葱香石子馍的做法步骤:1 1备面粉、香葱碎、鸡蛋、酵母用温水化开葱香石子馍的做法步骤:2 2面粉中放入鸡蛋、香葱碎、五香粉葱香石子馍的做法步骤:3 3放盐和泡打粉葱香石子馍的做法步骤:4 4将泡开的酵母水分次倒入面粉中葱香石子馍的做法步骤:5 5和成面团加盖饧发20分钟葱香石子馍的做法步骤:6 6石子洗净后放入炒锅加热葱香石子馍的做法步骤:7 7饧发好的面团揉匀,搓成长条葱香石子馍的做法步骤:8 8切成剂子葱香石子馍的做法步骤:9 9勇敢杖擀成圆形饼,再刷一层香油即成石子馍生胚葱香石子馍的做法步骤:10 10将加热好的(手距石子1寸距离能感觉烫热)石子部分倒入平底锅。
上放石子馍生胚葱香石子馍的做法步骤:11 11石子馍生胚上在放余下的石子(加热好的)葱香石子馍的做法步骤:12 12中小火烙制七、八分钟翻身烙另一面,(饼面上再放一些锅里的热石子)烙至两面金黄
陈醋炒面的家常做法大全怎么做好吃视频
食材手擀面400克青菜100克洋葱100克火腿肠100克陈醋2勺盐适量油70克老抽适量制作时间:10分钟内用餐人数:步骤1洋葱切丝,火腿肠切丝,青菜洗净!2起锅,油热,爆香洋葱,放青菜,火腿肠炒熟3煮好的面条,一定要过清水投两次,控开水份!4放入控开水份的面条炒,大火快速翻炒(面条已经是熟的了),加适量老抽,陈醋,味精出锅,装盘!
水煮肉的做法视频大全 水煮肉怎么做好吃 水煮肉
食材猪肉、莴笋、圆生菜配料葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、黄酒、淀粉、盐、糖、豆瓣酱、豆豉辣椒酱做法1、瘦猪肉300克,洗净后切成厚度约2毫米左右的片状。
2、将黄酒、盐、生粉放入生肉片中调匀,腌制15分钟左右。
3、圆生菜洗净撕成小块,莴笋去皮洗净切成片状。
4、将莴笋片过热水焯熟,捞出过冷水,然后淋干水分。
5、将生菜叶和莴笋片放入大碗中备用。
6、准备好葱段、姜片、蒜片,干辣椒和花椒。
7、炒锅加热,倒入适量食用油,将豆瓣酱和豆豉辣椒酱放入翻炒,直至炒出红油。
8、然后放入葱姜蒜继续翻炒。
9、然后倒入适量清水或鲜汤,根据个人口味放入适量盐和糖调味,大火烧开。
10、待锅开后,将腌制好的肉片一片一片放入锅中烫煮至熟。
然后连同肉片和汤汁一同倒入盛有生菜和莴笋的大碗中。
11、另起锅,倒入适量食用油,将干辣椒段和花椒放入锅中,辣椒炸成暗红色并翻炒出香味。
12、将热油和辣椒段浇入肉片中,撒适量小葱花和芝麻即可。
油炒面的家常做法大全怎么做好吃视频
用料主料面粉500克猪油(炼)50克辅料食盐1小捏热水适量白糖适量炒熟黑芝麻适量油炒面的做法1.干净的铁锅,凉锅放入面粉2.开极小的火,不停的翻炒面粉3.待面粉出香味的时候,颜色微微发黄的时候,放入猪油,自己熬的猪油4.不停的翻炒,让猪油与面粉混合均匀5.炒制面粉颜色变深,但不能炒糊了,用手攥一下,不能立刻散开,关火6.盛出,放凉后放置密闭的容器中7.取适量的炒面放入碗里,用少许的温水先将炒面搅匀,再冲入热水,搅匀,放适量的糖,撒上炒香的芝麻就可以开喝
生爆水鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
锅内放入油烧至八成热时、盐、味精、湿淀粉25克(淀粉13克加水12克),在底部中间直切一刀,即拿出放入凉水内,用刀刮洗干净,拆下裙边(裙边是甲鱼身上最好的东西),切成4厘米长的大块,再洗一次.用酱油、少许汤,下入甲鱼块爆一下,倒入漏勺沥油生爆水鱼的家常做法主料甲鱼1500克辅料香菇50克香菜100克调料食盐8克酱油20克醋25克味精2克葱15克姜15克料酒50克香油10克猪油(板油)100克辣椒粉10克大蒜50克豌豆淀粉13克1.水发香菇去蒂洗净,能去壳时即捞出;锅内留油50克,放入冷水锅内在水煮一下(如用开水煮裙边易破裂影响质量),用盘装上待用3,大的一切两开,小的整个、香油、辣椒油、葱花兑成汁4。
蒜去皮,姜切成末。
香菜摘洗干净2.将甲鱼翻放在木案上,待头伸出时,用刀剁下(或用手抓住颈,用刀割断颈骨),随即将尾向上提,使血液流尽,用开水烫过后推去黄膜衣,再用开水烫,能刮去软裙边的黑膜时,下入姜末、蒜泥爆一下,随倒入炸好的甲鱼块和兑好的汁,翻动几下,装入盘内,放冷水内,把硬壳剥下,去掉内脏、醋,拍烂剁碎。
葱切成花
肉片炒面的做法,肉片炒面怎么做好吃,肉片炒面的家常
原料编辑200克鲜鸡蛋面(或干鸡蛋面150克)1节配料编辑大葱50克绿豆芽2朵 干香菇100克猪里脊1/4茶匙1克 盐2茶匙10ml生抽1茶匙5克淀粉1/2茶匙3ml老抽1/4茶匙1ml香油做法编辑做法一1.锅中倒入水,煮开后,把鸡蛋面放入开水中煮2—3分钟。
煮熟后,沥干水分放入容器中,加入少许植物油或橄榄油拌匀,晾凉备用。
鸡蛋面在超市有售。
湿的鸡蛋面,在卖主食的冷藏货柜有售。
干的鸡蛋面,在卖挂面的地方可以买到。
2猪里脊切成丝,加入盐和淀粉抓匀后,腌制5分钟。
香菇提前用40度左右的温水泡发,洗净后切成丝。
大葱切成丝,青红椒去蒂去籽后,也切成丝。
豆芽洗净后沥干水分。
炒面的配菜,根据自己的喜好,放什么都可以。
3将不粘锅烧热,倒入油大火加热,待油温5成热时,把晾凉的面条放入锅中,不断用筷子翻拌约2分钟左右,把面条煎至金黄色后盛出备用。
用鸡蛋面做肉丝炒面,韧性比较好,味道也好。
如用普通的面条做,也可以,但要多放些油。
4锅中倒入油,大火加热,待油7成热时,倒入肉丝,炒至肉丝变白时,放入香菇丝,大葱丝,青红椒丝和豆芽。
炒香后放入煎好的面条,倒入生抽,老抽和香油调味,翻炒均匀即可。
做法二原料面条120克、肉丝50克、青菜50克、大白菜50克、鸡蛋一个、葱姜末各5克调料生抽25克左右做法1、锅中水烧开,放入面条,煮至九成熟,捞出。
加些油搅拌均匀,放一旁边备用。
2、鸡蛋打散,不沾锅烧热,倒入打散的鸡蛋,3、摊成蛋皮。
4、将清洗好的青菜,大白菜,和蛋皮分别切丝。
5、锅中放适量油,倒入葱姜末,和肉丝,翻炒均匀,6、再倒入二种蔬菜,7、最后加入面条和蛋皮丝,8、加少许生抽,用筷子搅拌均匀即可。
[1] 做法三材料:主料:面条(生)辅料:卷心菜、土鸡蛋、五花肉、胡萝卜、葱、姜、蒜调料:花椒、甜面酱、生抽、食油、陈醋、食盐做法1、卷心菜、胡萝卜切丝,鸡蛋打散煎成蛋饼后切丝,五花肉切丝放入少许酱油、淀粉抓匀备用。
2、鲜面条煮到八分熟(沥水后面条可调入适量食用油防粘)。
3、油少许将胡萝卜丝炒软后盛出备用。
4、食用油烧至五分热入花椒煸至微焦,花椒沥出。
5、花椒油中加入葱姜爆香后下入腌好的肉线炒至变色。
6、加入甜面酱两勺炒香。
7、加入卷心菜丝翻炒,此时可淋入少许醋提香。
8、卷心菜断生后加入煮好的面条翻匀,如果锅内水份水可适量加入高汤或清水防止粘连。
9、调入生抽、盐拌匀。
10、加入炒软胡萝卜丝、鸡蛋炒匀。
11、关火前加入蒜末提香。
[2]
生焖藕片的家常做法大全怎么做好吃视频
生焖藕片的做法1.藕洗净,刮皮,青红椒洗净备用2.大蒜剥皮洗净、生姜切片儿3.藕从中间切开,然后切成薄片4.将洋葱、青红椒也切成略微比藕小一些的方型片儿5.准备柱候酱15克海鲜酱15克腐乳汁10克6.把藕片放入盆儿中,用步骤5中的调料拌匀腌制10分钟7.砂锅上火烧热,放入色拉油8.下入大蒜、生姜和洋葱、绵白糖翻炒出香味,且大蒜的颜色有点变黄9.下入青红椒翻炒均匀10.放入腌好的藕片,不要放太多,尽量往锅中间放,不要让藕片沾到锅壁。
加上锅盖儿,大火烧一分钟11.顺着锅盖儿的边缘转圈儿倒入料酒和香油12.大约3-5分钟后关火。
上桌焖2分钟。
开盖儿,将菜拌匀即可