专治吹老牛逼
蒜切末，茄子滚刀切后泡水，豆角烫过切段，瘦肉切丁，面条煮断生后凉水洗净。
锅内放食用油，下蒜末炒香，放瘦肉，炒断生，放料酒，起锅备用。再放油煸炒茄子，炒软后加豆角，再加瘦肉，再加酱油、盐，起锅备用。
放少量油，面条沥干水分下锅，再加入已炒熟的菜，翻炒一会儿就可以出锅了。
茄子烧豆角的家常做法大全怎么做好吃
材料豇豆，茄子，蒜头，猪肉，红油豆瓣酱，辣椒，白糖做法1、豇豆摘下洗净，去除头尾，切成长段。
2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。
3、放入锅内，加入淡盐水浸泡备用。
4、锅内热适量食用油，倒入茄条煸炒。
5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。
6、锅内留些油，倒入豇豆煸炒。
7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。
8、锅中热少许油，倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。
9、猪肉剁碎，拌入少许盐，加入到步骤（8）配料中翻炒至熟，加入一大勺红油豆瓣酱。
10、待豆瓣酱翻炒出红油后，倒入事先煸炒过的茄条豇豆。
11、炒匀后调入水淀粉。
12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。
茄子炒面怎么做好吃,茄子炒面的家常做法
炒面做法一 【炒面配料】： 面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
【制作过程】： 1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉； 2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出； 3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒； 4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
炒面做法二 【炒面配料】： 面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒（或辣椒酱），生抽（或老抽），鸡蛋，香菜。
【制作过程】： 1.所有东西切小，大小自己定，当然指头肚大小的比较合适； 2.把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边； 3.锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了； 4.等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜； 5.等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了； 6.干辣椒（或辣椒酱）放进去，我没有把辣椒放进去和一开始的东西一起炒是因为我不喜欢太辣的东西，和面一起放的话就不那么辣； 7.加盐、生抽（或老抽），千万要一直翻动面； 8.把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅了，最后放点香菜在上面。
炒面做法三 【炒面配料】： 鸡蛋炒面三袋（黄色，一般超市都有），广式香肠六根，胡萝卜，葱，洋葱，酱油。
【制作过程】： 1.香肠切成碎粒，胡萝卜、葱、洋葱都切成丝； 2.将炒面放入开水中抄一下，别超过一分钟； 3.将切好的香肠粒、胡萝卜丝、葱丝和洋葱丝放入油锅炒一下，可放少许酱油（约1-2勺），三、四分钟后出锅，备用； 4.将炒面分成若干份，分别炒制，在炒的过程中加酱油，待炒面变成金黄色后即可出锅； 5.装盘后浇上炒好的香肠和胡萝卜丝等即可。
做法,豆角不烂子怎么做好吃,豆角不烂子的家常做法
豆角不烂子（老妈传授的做法哦）的做法 准备：将豆角洗净去丝，切成小丁准备：葱花、蒜瓣准备好煮豆角：炒瓢里放冷水适量，烧开以后加入豆角丁，盖锅盖煮熟面疙瘩：这时舀三勺面粉，加温水慢慢搓成碎絮状，不能太湿，略干些好面疙瘩的絮状成这样的状态焖熟面：这时锅里的豆角丁也煮熟了，锅底要留一层水（没有可以加点开水啊），将面疙瘩铺在豆角上面焖熟面：该锅盖焖熟面疙瘩，感觉锅底水少了要不是的加一勺哦，否则就糊了放油：等面和豆角都熟了以后，中间挖一个小洞放葱蒜：倒入食用油（量多些，跟平时炒菜的量差不多）、放入葱花焖油：将面疙瘩拨拉一下盖住葱花，盖上锅盖焖五分钟，听着油噼里啪啦的响的时候，就可以开炒了，开大火翻炒翻炒：边翻炒边放盐、五香粉、花椒大料粉，放盐要多些，面比较吃盐（把握不住量的时候可以边尝边放哦）完成：吵到面疙瘩金黄闻到香味就好了
豆角烧茄子的家常做法 豆角烧茄子怎么做
主料：豆角 茄子 辅料：油 生抽 糖 盐 料酒 姜 蒜 豆角烧茄子的做法步骤 1. 豆角择去筋，去掉两头，用手掰3段后洗净备用，茄子切竖长条，海米用温水浸泡20分钟后切碎，榨菜、蒜、姜分别切碎备用 2. 锅内放油，约7成热时放入豆角炸至表面起白色小泡后捞出沥干油，将茄子条放入油锅中，炸制金黄后捞出沥油 3. 锅内留底油，烧热后放入花椒、干辣椒炒出香味后，加入姜蒜继续煸炒至蒜末变金黄后，加入榨菜和海米翻炒 4. 加入料酒和生抽后，放入豆角和茄子，大火翻炒加入盐和糖调味，翻炒均匀后煸炒至略干后出锅 小贴士 1.如果不习惯吃花椒，可以用花椒粉代替，姜也可以用姜粉或者姜汁代替 2.炸过的豆角和茄子一定要控干油，否则会太腻 3.增加干辣椒和蒜的用量可以使这道菜的味道更加浓郁，开胃下饭
的做法,茄子豆角煲怎么做好吃,茄子豆角煲的家常做法
茄子豆角煲的家常做法主料豆角 ：100茄子 ：一根猪肉 ：50辅料油 ：10盐 ：10酱油 ：10蒜蓉 ：10具体步骤第一步把豆角洗干净切成段，然后用水炒一下。
第二步把茄子切成块备用。
第三步把猪肉剁碎，用蒜蓉爆炒一下。
第四步把油盐酱油，茄子和豆市以及猪肉末放进锅里焖20分钟就可以了。
豆角茄子闷面怎么做好吃,豆角茄子闷面的家常做法
主料豆角100g茄子100g鲜切面200g辅料油适量盐适量生抽适量葱适量肉丝适量水适量步骤1.葱切成葱花备用2.豆角切成丝3.茄子也切成丝4.准备好需要的鲜的切面，同时再准备好肉丝5.锅加油烧热后，下入葱花炒香6.下入肉丝翻炒7.下豆角翻炒8.下入茄子翻炒9.加入适量的水，把豆角和茄子堆在锅中间，上面放上鲜切面，闷熟后，调入自己喜欢的调料，如盐，生抽等。
10.翻拌均匀即可小贴士喜欢的话，也可加入适量的辣椒和醋...
的做法,豆角烧茄条怎么做好吃,豆角烧茄条的家常做法
材料豆角1把，茄子1只，蒜头半个，红辣椒2只，食盐适量，高汤适量做法1.豆角洗净摘成长段儿，茄子切成长条状，蒜头切片，辣椒切长段。
2.油锅烧热，倒入蒜片，爆香；再倒入辣椒，加少许食盐，翻炒两分钟。
随后加入豆角，翻炒几分钟，至半熟；再倒入茄子，继续翻炒三五分钟，随后加入适量高汤，改为中小火，所有材料一起拌炒焖煮。
至汤汁收干，豆角和茄子皆软熟时，加适量食盐调味，淋少许生抽上色，即可出锅。
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长豆炒茄子的家常做法大全怎么做好
食材主料长豆角300g茄子300g辅料自炼猪油6g盐2g蒸鱼豉油5ml姜蒜少许干辣椒少许味素2g步骤1.豆角去头掐尾，入淡盐水中浸泡1小时，洗净待用2.豆角切7cm长段，茄子去头尾切7cm长条待用3.姜蒜切米，干辣椒剪段待用4.坐锅起大油，下豆角、茄子过油至豆角青翠疲软、茄子变色疲软，捞起沥油待用5.锅内留6g油，下姜蒜米、干辣椒段中火炒香6.下豆角茄子，加盐、味素，转大火，不停翻炒3分钟7.加蒸鱼豉油，翻炒均匀，起锅即可小贴士1.豆角表面积较大，容易残留农药虫卵，一定要先用淡盐水浸泡清洗后再食用2.豆角茄子切段稍微长一点，因为下油锅会缩水，长一点成菜好看一些
芸豆炒面的做法,芸豆炒面怎么做好吃,芸豆炒面
食材芸豆角500g五花肉200g细面条600g油适量盐适量酱油少许葱花适量制作时间：30分钟-1小时用餐人数：步骤 1芸豆角去筋后洗净用刀斜切成丝； 2肉也切成丝，葱花切片备用； 3先用电饭锅把面条蒸熟； 4然后烧锅热油，把肉和葱花一起放入煸炒， 5炒熟后稍微放一点酱油上色； 6然后把芸豆丝放入，继续翻炒； 7同时要加一点水，知道炒熟，因为芸豆切的比较细，所以很容易熟； 8然后在把方才蒸好的面条放入炒好的芸豆中， 9继续翻炒，最好是拿筷子去翻，比较好翻，呵呵，知道翻炒均匀后就可以吃了！ 10看到了吧，菜和面条都混在一起，嘿嘿，这样就可以进嘴了！...
豆角最好吃的做法,你会几种食谱的做法大全
豆角最好吃的做法一、豆角炒肉丝用料：里脊肉3oo克、豆角半把、大蒜（切成蒜蓉）3,4瓣、食用油适量、酱油（生抽）2勺、淀粉2勺、盐适量、老抽（增色用）1勺做法：1.买回来的豆角没水静置一会（所有蔬菜都买回来静置一会）2.豆角洗净切3cm左右的长度，备用3.里脊肉切丝，倒入少量酱油少量的淀粉，食用油，拌匀腌制入味。
4.大蒜洗净，切成蒜蓉，备用~5.热锅倒入食用油，待油温热后，调中火倒入肉丝，用铲子滑炒至肉丝变色盛起备用~6.倒入食用油蒜蓉翻炒后，倒入豆角大火爆炒，放少量的盐，加放点水继续翻炒，至豆角变软后，倒入肉丝翻炒均匀，放一匀老抽出锅二、豆角茄子?用料：茄子（紫皮，长）200克 、豇豆200克、蒜2瓣、干辣椒5个、生抽10毫升、蚝油20毫升、植物油适量、水少许做法：1.茄子洗净切成长条状（约食指粗细），豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段，红辣椒切小段，大蒜切片。
2.锅里倒入油，油烧至7成热后下茄子油炸。
3.炸软后捞出控油。
4.豆角下油锅油炸。
5.炸至表皮起皱，豆角彻底炸熟（生豆角不可以食用）后捞出控油。
6.锅里留一点底油，放入蒜片和红辣椒爆香。
7.放入茄子和豆角翻炒。
8.倒入生抽，蚝油，盐，少许清水翻炒均匀。
9.大火翻炒均匀，汤汁收浓即可三、豆角焖面?用料：豆角250克、面条（生）150克、五花肉50克、色拉油适量、料酒15毫升、生抽30毫升、老抽5毫升、泡红椒2个、小葱少许、水适量做法：1.五花肉片用料酒腌制10分钟2.豆角洗净后掰成等大的段，放入盘中3.入微波炉内高火加热4分钟，取出后用筷子拌一下再继续高火4分钟。
此时豆角已至半熟，可见微微干蔫4.锅中倒入适量炒菜油，加入泡椒、葱花和五花肉炒至肉片变色5.放入微波过的豆角，放入生抽、老抽炒匀6.放入热水炒至调料与食材融合7.此时把锅中的汤倒出，只留少部分汤在锅内8.把鲜面放在豆角上，不要接触锅底，否则容易被汤汁浸湿或者粘在锅底。
盖上锅盖，中小火焖约15分钟，用热气把面焖熟9.中间见锅内汤减少见没，就顺着锅边加入适量的汤，汤量微微没过豆角一半的样子即可。
注意：不要把汤倒在面条上10.反复多次，直到面变熟，最后翻炒，把面和豆角炒匀即可...
