1. 莴笋去皮、叶、根、洗净后,切成梳子背块,用开水烫熟,控干,再放精盐稍淹片刻,入凉开水 莴笋
中漂洗一次,沥净水分,盛入盘内。
2. 菠萝切成小丁盛碗内,放入糖水(白糖预先用少许凉开水化开)、白醋、味精拌匀,置冰箱内镇凉后,浇在莴笋块上,即成。
(3)莴笋炒肉
猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3.4个。
辣椒切块,姜、蒜切片。
将莴笋切菱形片
清焖莴笋的做法,清焖莴笋怎么做好吃,清焖莴笋的家常
清炒莴笋丝的做法 将莴笋根部,用小刀反方向切割,把外表的粗皮割掉 再将尾部细嫩的皮削干净,只留下内部青绿色的茎 先斜切成大薄片 再切细丝 炒锅里烧热油,加入莴笋丝,盐,鸡精,用大火快速翻炒 直至莴笋丝变软了,即可盛盘 小贴士 1、莴笋切的粗细和火柴棍差不多即可,切的太细口感不那么爽脆了 2、莴笋的表皮很厚,割的时侯要反方向割,很容易割到手,最好扶持的手戴上保护手套 3、炒的时侯油可以多放点,这样吃起来比较顺滑。
盐要少放,这才能吃到食材的自然清甜味。
4、炒的时间不易太久,大火快炒,炒至软身就要出锅了。
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清拌莴苣的做法步骤图,清拌莴苣怎么做好吃
拌莴笋的做法 将莴笋去皮切丝状(也可用擦丝器来擦,这样更方便点),用盐腌制半小时左右,直至笋丝出水并变软即可.将笋丝用清水洗净并挤掉多余水分后撒上葱花备用.开油锅把食用油煎至手掌能感觉到热度就关火立马淋在笋丝和葱花上并拌一拌就可上桌了。
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清炒莴笋的做法步骤图,清炒莴笋怎么做好吃
主料腊排500克莴笋3根辅料油适量盐适量花椒适量干辣椒适量葱叶适量姜适量步骤腊排炖莴笋的做法步骤11.腊排洗净腊排炖莴笋的做法步骤22.莴笋滚刀切腊排炖莴笋的做法步骤33.倒入锅中开中小火翻炒腊排炖莴笋的做法步骤44.炒出油后倒入花椒和干辣椒炒香腊排炖莴笋的做法步骤55.把炒好的腊排倒入珐琅锅中腊排炖莴笋的做法步骤66.加开水到离锅口差两指腊排炖莴笋的做法步骤77.盖上锅盖大火煮开后开中火煲1小时腊排炖莴笋的做法步骤88.肉煮好后倒入切好的莴笋块大火煮开后关火
莴笋汤的家常做法的家常做法大全怎么做好
用料主料鲶鱼1条鲢鱼(乌江鱼)2条辅料北豆腐适量南豆腐适量黄豆芽适量魔芋适量莴笋适量香菇适量豌豆尖适量口蘑适量金针菇适量调料色拉油适量水1升莴笋汤的家常做法的做法材料集合图:1.把鱼洗净(图1)、切成鱼或小块(图2)2.能去刺更好,切出二小盆的鱼片(图3)3.锅烧热,倒入50ml油(图4)5.倒入调料(图5),略炒,加入1l左右的水(图6),煮开后,倒入火锅中6.先下入豆芽(图7),再入鱼片(图8),等鱼片熟了,再下入其他食材。
反正就是边吃边煮啦
凉拌莴笋叶的家常做法大全怎么做好吃
主料莴笋叶100g 辅料香油少许盐适量花生碎20g蒜末1匙小红椒1个生抽1匙鸡精少许 步骤凉拌莴笋叶的做法步骤11.准备一些切好的蒜末和小红椒,炒香的花生去皮后碾碎备用。
凉拌莴笋叶的做法步骤22.莴笋叶清洗干净后切成小段。
凉拌莴笋叶的做法步骤33.煮锅烧开半锅水放入少许盐和几滴食用油,下切好的莴笋叶焯水。
凉拌莴笋叶的做法步骤44.将焯好水的莴笋叶放入凉水中冲凉。
凉拌莴笋叶的做法步骤55.将冲凉后莴笋叶捏干水分放入大碗里,放入切好的蒜末和小红椒。
凉拌莴笋叶的做法步骤66.放入少许盐、香油、鸡精和1匙生抽 拌匀。
凉拌莴笋叶的做法步骤77.撒上花生碎拌匀后即可食用。
酱莴笋条的家常做法大全怎么做好吃视频
食材主料莴笋1000克辅料油适量盐6克冰糖25克生抽150毫升八角适量干辣椒适量步骤1.备好莴笋2.去皮洗净后切成条状3.加入盐腌制至除水分4.捞起控水后放入通风处晾干,我放在后阳台晾了一个下午5.备好生抽,八角,干辣椒和冰糖6.锅内倒入酱油,把冰糖,干辣椒和八角一起加入用中火烧开后熄火晾凉7.找一个无油无水干净的瓶子,先把莴笋条放入瓶中,轻轻压一下8.再把烧好的料汁慢慢的倒入瓶中,盖上过一夜就可以吃了9.上桌小贴士1、莴笋条一定要腌制出水分,不要在阳光下暴晒,流失太多的水分就没有脆嫩的口感了2.我用的是薄盐生抽,一般的生抽要增加冰糖量,以免过咸向你推荐: 莴笋的做法