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烘焙过的黑豆还有营养。
黑豆经过烘焙并没有破坏其成分。
主要功效：
一、高蛋白低热量
黑豆的蛋白质含量高达36%—40%，相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆氨基酸含量丰富，特别是人体必须的8种氨基酸含量。
二、增强活力
豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能开始，要想祛病延年、防老抗衰、增强活力，必须重视补肾。
三、防止大脑老化
黑豆中约含百分之二的蛋黄素，能健脑益智，防止大脑因老化而迟钝。日本科学家发现，黑豆中还有一种能提高强化脑细胞功能的事物。
四、使容貌美丽
黑豆有助使容貌美丽养颜呢，由于黑豆含有丰富的维生素，尤其是维生素e以及b族维生素含量甚高，其中维生素e的含量较肉类高5~7倍，维生素e是人们发现的最佳的保持芳华、延伸生命的营养元素。
五、预防便秘
黑豆中粗纤维的含量达4%，超过黄豆很多。粗纤维素具有良好的通便作用，便秘是中老年人普遍存在的问题，现代人饮食过于讲究精细，以致粗纤维素摄入过少，加重了肠道承担，容易便秘，导致痔疮肠癌的发生。
请问五谷杂粮中的黑芝麻是炒的好还是低温烘焙的好？
在西安美味学院蛋糕烘焙短期班，根据学员的不同需求，2天—2个月的蛋糕烘焙学习时间不等。
学习时间自由，所有学员随到随学，直到学得满意为止。
西安美味学院短期蛋糕烘焙班学习内容： 1、私家烘焙：曲奇（奶油、原味）、蔓越莓饼干、小餐包、各类吐司、手撕面包、甜面包、丹麦面包等。
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核桃芝麻五谷粉的做法,核桃芝麻五谷粉怎么做
主料核桃适量黑芝麻适量辅料黑豆适量黑米适量步骤1.中火不断翻炒芝麻3分钟。
2.黑米、黑豆放烤盘上，均匀铺平。
3.烤箱预热两分钟，上下火220度烤十分钟，烤至裂开即可。
4.黑豆、黑米放入搅拌机打碎。
5.接着加入核桃仁、芝麻继续打碎（也可以与黑豆、黑米一同打碎）。
6.打碎后搅拌细腻即可。
五谷杂粮怎么样做磨粉蒸熟最香
用磨粉机磨就行了。
用料理机打磨成粉即可食材：黑米500g、黑豆500g、黑芝麻200g、玉米片300g、小麦500g、红豆500g、白砂糖适量步骤1.将所有原材料洗净分别用小碗装好备用，将洗净的黑豆倒入炒锅中。
2.用小米慢慢炒，至水干，豆熟。
3.将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。
将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。
4.将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。
5.黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中倒用。
6.将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中了。
7.玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。
烤好的玉米片很脆，很香。
8.将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。
9.炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。
10.将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。
11.炒好的红豆颜色成深红色，很脆。
12.将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒
