1、酿皮
酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃,在西宁的大街小巷都能看到。不同于外地用大米做成的米皮,青海酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料。
酿皮吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻,回味悠长。(市面上卖的酿皮有薄厚之分,可根据个人口味自行选择)
2、尕面片
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭,相当于华北地区的揪面片。在经历了漫长岁月之后,不论是城镇还是农村,尕面片成为了普及又享有盛名,品种繁多,滋味各殊的独特面食了。
3、炕锅羊排
炕锅羊排中的主料羊排来源于西北的草原,不腥不膻、温润肥美,配料土豆、玉米、手擀粉外加孜然、辣椒丝、葱等各种香辛料,还未出锅香味已经飘向远方,让人垂涎。
4、青海土火锅
青藏高原气候寒冷,盛产牛羊,青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成,口味偏重香辣,不加红油及过多调料,汤色清亮,滋味天然醇厚;尝一口,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合,令人齿颊留香,又绝无肥腻之感。
5、狗浇尿
青海因受青藏高原地理条件和气候的影响,粮食作物以小麦和青稞为主,因此,当地人的饮食也多以面食为主,“狗浇尿”便是其中之一。这个名字的由来最有说服力的是以前油特别珍贵,人们舍不得多用油,烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作,犹如狗在墙根撒尿的姿势,故称“狗浇尿”。
求知道,西宁哪条街比较热闹,当地特色小吃比较多?
住宿建议在大十字附近,有西凉驿,很小 作为大十字两家青年旅社之一,它的条件一般 价格还挺合理金鑫和成林都还好 价格在120到80之间 我建议是在 金鑫 成林 新世纪 今日选择(旺季会涨价)然后你可以在莫家街 水井巷吃饭买东西 水井巷在西门 很容易就能找到如果要买衣服什么的可以在水井巷对面坐车到力盟商业巷 那里也有吃的和特产 你可以都看看还有想知道 可以百度我
西宁哪儿有好吃的地方???重重有赏
西宁的餐饮,在西北也是小有名气。
当地人大多用本地的土特产品作原料,因此饮食风味独特。
尤其是民族特色菜肴和地方风味小吃:如殷凉粉、余酿皮、康猪肉、李羊头、辛醪糟、宋精兑等,大多经济实惠,这些小吃,共同的特点是用姓氏命名,明显地揭示出个体经营的特色。
手抓羊肉和黄焖肉羊:也是西宁的风味食品。
手抓选取羊肋,有白条、爆炒等做法。
白条手抓是将羊肉用淡水煮熟后,蘸上特制的焦盐,如就着大蒜吃,味道更好,俗话说:“吃羊肉不吃蒜,营养减了一半。
”黄焖羊肉中羊羔肉是上品,做法是把羊羔肉切成2寸左右的小块,倒入油锅中爆炒,再加入调料和蔬菜,吃起来倍感肉质细嫩,入口不腻。
在城东区东稍门往前,“雅君”、“东乡手抓大王”等众多的清真餐馆形成了清真食府一条街,是吃羊肉的好去处。
西宁位于青藏高原东北部,是我国一个多民族聚居的地方。
长期以来,居住在这里的汉、藏、土、回、蒙古、撒拉等民族,利用本地的土特产品作原料,不断创造和发展自己多姿多彩的风味小吃,形成了独具高原民族特色的饮食文化。
这些小吃做法简单,食用方便,散发着浓郁的乡土气息。
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西宁有什么地方有好吃的
西宁特色小吃分散点 : 1. 尕焦子的烤肉:目前在东稍门附近(坐1路车,到东稍门,下车后向回走,过一个十字路口,再前行100米左右),牌匾的名称为“马义民黄焖手抓烤肉”。
有几位国家领导人去过此店,并且此店评为国家的特色小吃。
店中有名的的是黄焖羊肉(20元/斤)和烤肉串(0.5元/斤),当然还有其自己泡的盖碗儿茶(3元/碗)。
此地为正宗的回民馆子,所以不让喝酒(应该也不让抽烟)。
2.尕面片:现推荐几家:一家是离花园南街不远的中国银行大厦(应该在花园南街的东边的东关大街上)对面(门脸不大)。
一家是在海如旁边的八一市场进口处,由撒拉人开的尕面片馆(好象是进市场的第一家)。
还有一家就是在莫家街对面的文化街有一家“文化街面片馆”。
(很遗憾,这次去就是没吃到尕面片) 3. 马中的酿皮:位于莫家街,坐1路车在大十字站下车即可,酿皮4元/张。
另外他家的炒凉粉也比西安的好吃很多。
店内好吃的还有沙锅和手抓饭,但是我没尝,不过店对面的鱿鱼只要5毛钱一串,合算! 4.酸奶:好多书上都会介绍到西宁的清真酸奶,推荐的是地点在儿童公园门口的“清真雪山酸奶”.火车上听西宁当地人讲,以前在外面摆摊的时候一天都上千(可能是万)碗的卖,而且是人在中心,碗发射状蔓延开。
5.甜醅:也就是青稞酒酿。
主要是吃青稞粒,而不是喝。
卖甜醅的地方很多,类似于我们这边的酒酿摊子。
6.西宁大厦周围,有很多食品棚在供应美味的砂锅,这是种混合了牛肉、羊肉、蔬菜、豆腐和粉丝的小火锅。
装得很满,只要5元,而且附送一碗饭。
如果晚餐要省钱,这是一种非常好的选择 。
7.大新街夜市。
从火车站坐1路车到大十字站下,然后从饮马街向北走100米。
绵延数百米的大排档人气很旺,营业时间是晚上17:00直到24:00。
这些大排档不仅提供西宁本地的风味小吃,事实上在那儿,游客可以吃到全国各地的小吃。
8.英华面片馆,本地人最推崇的面片馆,装修一般,但是面片的味道实在是很好吃,游客可从火车站坐33路车到陕山台站下,大碗面片才5元/碗。
9.西宁的西门口的水井巷几乎汇集了所有青海的名吃,有"百味街"之称。
有酸奶、酿皮、尕面片、烤羊肉很多的!...