食材明细
牛肉400克
西红柿三个,约150克
洋葱一块
姜一块
罗勒一小把
盐6克
生抽10克
醋10克
老抽5克
糖10克
胡椒粉3克
烹调油适量
蕃茄酱10克
酸咸口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
西红柿烧牛肉的做法步骤
1
材料图。
2
西红柿切块,洋葱切小块,姜切片。
3
牛肉切厘米丁,加姜片洋葱块料酒焯水后冲洗干净。
4
炒锅倒油,炒香姜片和洋葱。
5
下西红柿炒出酱。
6
下焯好水的牛肉翻炒。
7
加盐糖生抽老抽醋调味。
8
将炒过的牛肉同汤汁一起转入电压力锅中,加适量蕃茄酱,启动肉类健。
9
程序结束,落阀后开锅,将洗好的罗勒放上,拌均匀,出锅前放上胡椒粉或者胡椒碎。
西红柿烧牛肉怎么做好吃
炒香后放入西红柿,土豆。根据个人爱好加适量盐、也可加糖。
西红柿烧牛肉的做法步骤,蒜。加入适量水。
西红柿烧牛肉的做法步骤:6 6出锅装盘。
小窍门
此菜在做时一定要在高压锅焖制时加入蚝油和黑胡椒
使用的厨具:电压力锅:5 5倒入高压锅加入黑胡椒和蚝油食材明细
牛肉
500克
西红柿
1个
土豆
2个
八角
适量
蚝油
1汤匙
花椒
适量
黑胡椒
适量
姜
适量
蒜
适量
微辣
口味
烧
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
西红柿烧牛肉的做法步骤
西红柿烧牛肉的做法步骤:1 1先将主配料改刀加工好
西红柿烧牛肉的做法步骤:2 2将牛肉用开水焯 分钟去腥焯熟
西红柿烧牛肉的做法步骤:3 3牛肉捞出晾凉备用
西红柿烧牛肉的做法步骤:4 4少许油放入姜、高压锅,焖制15分钟左右,关火后在焖20分左右打开锅盖
土豆西红柿烧牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
步骤
番茄土豆炖牛肉的做法步骤11.所需食材:牛肉、土豆、番茄、洋葱、胡萝卜。
番茄土豆炖牛肉的做法步骤22.牛肉块在沸水中焯3分钟去血水,捞出沥干。。
番茄土豆炖牛肉的做法步骤33.土豆、胡萝卜去皮切块,番茄用开水烫后剥皮切块、洋葱去皮切块。
番茄土豆炖牛肉的做法步骤44.热锅热油,下番茄块煸炒至软。
番茄土豆炖牛肉的做法步骤55.下洋葱块 、牛肉块,加料酒、胡椒粉适量炒匀。
番茄土豆炖牛肉的做法步骤66.加入足够的冷水,大火烧开后转小火烧1个半小时或至牛肉松软止。
番茄土豆炖牛肉的做法步骤77.加入土豆块、胡萝卜块,加盐、胡椒粉、生抽适量,继续小火炖煮15分钟至土豆熟透即可。
番茄土豆炖牛肉的做法步骤88.装碟
广式番茄炒牛肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 牛肉(炒的话最好是米龙,屁股肉) 200g樱桃番茄(茄味浓厚) 300g洋葱 少量酱油 适量糖 适量油 适量干百里香叶 适量生粉 广式番茄炒牛肉的做法 材料处理:洋葱切碎,樱桃番茄每个切开四边找一厚底平底锅,下少量油和洋葱,将洋葱用大火煸香后导入切好的番茄继续煸炒。加入适量糖和盐,搅拌后加盖中火炖。因为是厚底锅,所以不怕煮焦(个人喜欢煮番茄加糖,酸酸甜甜比较好吃。糖分可以加快番茄细胞被破坏,很容易煮软)这时候对牛肉进行加工,垂直于肉纹路,切成3mm左右厚,大片,加入酱油、生粉、糖、油、干百里香叶适量进行腌制。牛肉片要嫩口有几点注意:切的方向要对,否则会塞牙缝;形状一定要够厚,不然很容易老;牛肉片比较大的话,容易控制火候。将煮好的洋葱和番茄盛起,锅洗干净后直接在炉上干烧至开始冒烟。(注意,牛肉已经有油淹过了,这里不用再放油了)导入牛肉后,迅速将牛肉片平摊在锅中。等其中一面开始熟了,迅速翻面。等牛肉刚开始整体变色,还挂着一丝血色时,迅速将炒好的番茄洋葱倒入锅中迅速翻炒。挂一个玻璃芡汁。牛肉片是很容易变老的,所以一定要注意火候,一般牛肉在锅中刚开始缩水的时候,就说明它开始变老了,所以在这之前一定要关火。上碟前,用适当的盐和胡椒调整味道即可。小贴士厚底的平底锅是最好,当然中式炒锅也可以。但是注意不要炒肉前抹点油,防止粘锅。
番茄烧牛肉的做法大全,番茄烧牛肉怎么做好吃
食材明细 主料 番茄500克牛肉300克辅料葱姜适量原味口味烧工艺十分钟耗时简单难度番茄烧牛肉的做法步骤 1 锅里烧开水,下番茄烫1分钟,倒出,剥皮。 2 番茄切成小块。 3 牛肉切片,姜葱切碎. 4 和着生粉,酱油,盐,蚝油腌制好待用。 5 热锅下油,下牛肉爆香。 6 炒2分钟盛起待用。 7 热锅下油,番茄炒一会。 8 下一勺子白糖,继续烧至番茄软烂。 9 下牛肉一起炒2分钟。
红烧牛肉视频怎么做法
红烧牛肉的做法步骤
红烧牛肉的做法步骤:1 1买回的牛肉在清水里浸泡2个小时左右,泡出血水;
红烧牛肉的做法步骤:2 2泡好的牛肉切小块,不要太小,炖后会收缩的;
红烧牛肉的做法步骤:3 3锅中放足量的清水,放入牛肉焯水,凉水入锅;
红烧牛肉的做法步骤:4 4大火烧开,中火稍煮一会,煮出浮沫;关火,捞出牛肉,倒掉水;
红烧牛肉的做法步骤:5 5准备的香料;葱切大块;
红烧牛肉的做法步骤:6 6炒锅入油,温热时放入葱段,靠出香味;
红烧牛肉的做法步骤:7 7放入其他的香料过油;
红烧牛肉的做法步骤:8 8香料出味后,放入牛肉翻炒;
红烧牛肉的做法步骤:9 9倒入适量的料酒;
红烧牛肉的做法步骤:10 10放入适量的生抽;
红烧牛肉的做法步骤:11 11放入适量的老抽;
红烧牛肉的做法步骤:12 12加入水没过牛肉;
红烧牛肉的做法步骤:13 13大火烧开后,小火慢炖,炖至20分钟时,放入适量的番茄沙司;
红烧牛肉的做法步骤:14 14放入适量的盐调味;
红烧牛肉的做法步骤:15 15继续炖煮10分钟,牛肉颜色红亮,肉质软烂,关火即可。为了吃牛肉面,汤汁放的多。
怎样做水煮西红柿?
水煮西红柿做法如下:
一、材料。新鲜番茄一个。清水。
二、做法
1、新鲜番茄用刀切除外皮。
2、加3碗清水入锅煮约30分钟。
3、加少许盐调味,食用时汤及番茄都可以吃。
三、小提醒:我每次吃这道秘方,家里的人都觉得闻到 意大利面的香味,其实就是西红柿的香味。除了润喉治咳,西红柿当中的茄红素对健康很好,多吃也能让我们的脸色更美。
番茄烧牛肉是如何制作的?
材料 牛肉200克、番茄150克。 调料 酱油、白糖、盐、葱花、姜末、料酒、植物油各适量。 做法 1. 将牛肉洗净,切方块;番茄洗净,用沸水焯烫去外皮,切块,备用。 2. 锅置火上,倒油烧热,放入牛肉块、酱油炒至变色,放入姜末、白糖、盐、料酒略炒,加水浸过牛肉块,煮沸后加入番茄块,用小火炖至牛肉熟烂,撒上葱花即可。 温馨小提示 番茄中的番茄红素,需要加热,并且有油的辅助,才能被人体充分吸收。
西红柿炖牛肉要哪些香料的做法
制作食材
牛腩200克 西红柿1个 土豆1个 香菜少许
调料(1) 八角2枚 花椒1小勺 葱2段 姜粉1小勺 生抽3汤勺 盐少许 料酒2汤勺
调料(2) 生抽少许
制作流程
步骤1:牛肉切大块,西红柿去蒂切块。
步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。
步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)
步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。
番茄土豆牛肉汤的制作方法是什么呢?
番茄土豆牛肉汤按如下步骤做:原料:牛肉0.5斤,番茄3个,土豆2个,煮牛肉原汤,花生油、姜末、 盐、糖、香油少许。做法:(1 )牛肉洗净切片,加人适量酱油、姜末拌匀,腌制15分钟备用。(2 )番茄洗净切块,土豆去皮切块。(3 )炒菜锅烧热,加人少许花生油,倒入番茄块,炒至番茄出汁。(4) 番前中加人牛肉原汤,放人 土豆,大火煮沸,转小火炖至土豆变软。(5) 倒入腌好的牛肉,加人白糖、 盐调味,煮至牛肉酥烂,淋上香油,即可出锅。功效:肉烂汤鲜,生津开胃。孕 妇食用可以补充维生素c、蛋白质和 碳水化合物。
如何做牛肉炖土豆的做法视频 菜谱大全 菜谱家
用料 牛肉(稍带点肥肉的) 两人量 土豆 1个 洋葱 半个 西红柿(大的) 1个 胡萝卜 1条 八角 两小块 干辣椒 两小只 葱、姜、蒜 红烧牛肉土豆 (独家秘制)的做法 把牛肉洗净,切成块状。倒入料酒、生抽、老抽 腌制十分钟左右 分别把胡萝卜、土豆去皮切块,西红柿切块、洋葱切成条状。再切好葱、姜、蒜。 热锅倒油。油热后,放入切好的葱姜蒜爆香,加入干辣椒段。倒入腌制好的牛肉,翻炒片刻,加入八角、料酒、少许生抽老抽。 待牛肉上色均匀后,把洋葱丝、西红柿块倒入锅中。翻炒均匀,最好能用锅铲捣压一下西红柿,使西红柿能软化容易些。 翻炒几分钟后,加入热开水以淹没牛肉为主。盖上锅盖,烧开后转小火炖15分钟。 15分钟过后,加入土豆块和红萝卜块,大火烧开后,再转小火,盖上锅盖炖30分钟左右。 30分钟左右过去后,揭开锅盖,根据个人口味加入适当的盐,点几滴美极鲜酱油提味或少许鸡精(也可以不用调味料,本身已经够鲜了。我没加味精或鸡精,味道真的已经很鲜了)。调味好后,转大火收汁,用锅铲搅动以免粘锅。看汤汁收的差不多时,关火,加入葱花摆盘上桌。 小贴士 1. 在传统的土豆牛肉上,添加洋葱和西红柿是锦上添花,最后上盘时会看不到洋葱和西红柿,因为这两样材料都融化转成浓浓的汤汁啦,裹着牛肉饱满多汁、又增添口味的层次感。 干辣椒段也可以不放啊,看个人的喜辣程度2. 这个是肥瘦相间的牛肉块,不是牛腩哦。炖牛腩也可以用这个食谱,就是时间要加长了。3.很多亲反馈说牛肉会柴,选牛肉是选肥瘦相间的牛肉而不是瘦牛肉,如果是牛腩的话口感很更好,但步骤5??的热开水要多加、因为要炖更长的时间。