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天麻炖鱼头做法：
原料：大鱼头1个、天麻30g。
辅料：盐3克、姜3片，凉开水适量。
制作过程：
1、大鱼头洗干净切块，沥去水份后放入炖盅，加入凉开水4碗，放入天麻、姜块、少量油；
2、锅里加入适量的水烧开，放入炖盅，大火滚15分钟后转小火炖1小时，加盐调味即可。
天麻炖鱼头的营养价值：
1、天麻性平味甘，独入肝经。具有熄风止痉，平肝潜阳的功效。用于治疗诸风湿痹，瘫痪不遂，肢节疼痛，老人偏头痛、眩晕、肢体麻木、语言蹇涩，小儿惊痫动风等。
2、鱼头味甘；性温。归肺；大肠经。具有止咳，止痢，敛疮之功效。主咳嗽，痢疾，小儿口疮，黄水疮。
天麻鱼头的做法谁有啊？
食材明细
鳙鱼头 1个
北豆腐1块
野生天麻 若干
枸杞若干
香菜少许
盐适量
咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度
天麻炖鱼头的做法步骤
1
主要材料备齐。
2
干天麻提前水发12小时后，切厚片；
3
将天麻和枸杞放入砂锅中加清水烧开后转小火煮40分钟制成天麻水；
4
鱼头洗净沥干，煎锅烧热，放入色拉油，放入鱼头两面煎至金黄，放入姜片；
5
将煎好的鱼头转到苏泊尔炽陶智能电炖锅内胆锅中，加入煮好的天麻水（水和材料都放进去）；
6
放入切块的北豆腐；
7
清水加至如图的位置；
8
点选鱼汤的功能。虽然是一个半小时的时间，但是没有炉火火力大，而且受热均匀，这个锅内胆的材质很好，用了几次发现能够很好的锁住食物的香味并保持口感。鱼是不宜久煮的食材，所以并不是所有的煲都能够做出好的鱼汤，这个锅算是不错；
9
时间到了起锅放入盐和香菜即可；
小窍门
1、干的天麻必须久煮，所以一定要提前。
2、如用炉火煮鱼汤，中火半小时即可。
3、用海盐更能提味。
天麻冬山鱼头汤的做法步骤图,怎么做好吃
用料 天麻 20g 麦冬 20g 淮山 40g 枸杞 5g 排骨 300g 鲢鱼头 半只 天麻冬山鱼头汤的做法 天麻、麦冬用冷水浸泡1小时，洗净待用； 淮山浸泡2小时或以上（建议1晚）； 枸杞清洗干净； 排骨飞水； 所有材料下锅，加2.5升冷水； 先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时； 鱼头清洗干净，滤干水；加姜片煎至两面金黄； 取500ml汤汁倒入煎鱼头的锅中，大火煮开； 再将鱼头汤汁倒回砂锅，加入枸杞一起煮30分钟，最后加盐即可。 小贴士 鱼头煎一下不容易散架，汤的味道也更香。
天麻煲鱼头有啥作用
天麻有补脑治头疼作用，和补脑的鱼头豆腐搭配，滋养补脑子养生。所以在平时可以自己在家炖一锅浓醇补脑增智 主料： 鱼头、天麻、嫩豆腐、红枣、菜心 香料： 姜 调味料： 盐、料酒、胡椒粉 工具准备： 沙锅 种类：汤 风味/料理：浙菜 作法： 1、将鱼头对半开洗净后，先用料酒腌15分钟。 2、红枣浸泡洗净，小菜心洗净。 3、豆腐切块后先焯一下水去豆腥味，捞出漓干水份。 4、热油锅，煸香姜片，再将鱼头下锅煎黄后捞出漓干油，放入沙锅里。 5、另换一只锅，把天麻、红枣加水煮开后，倒入鱼头沙锅里，水量要没过鱼头，大火煮开后
炖黑鱼怎么做好吃,天麻炖黑鱼的家常做法
食材
黑鱼1000克
天麻200克
油10毫升
盐7克
青菜100克
豆芽100克
制作时间：30分钟1小时
用餐人数：
步骤
1，准备好天麻
2，将鱼头 脊柱踢出
3，放锅里煎一下 加水烧开
4，喜欢吃青菜也可以加点的
5，一盘豆芽
6，还可以加点豆腐皮的
7，上锅炖四十分钟就可以
天麻炖鱼头的做法步骤图,天麻炖鱼头怎么做
鱼头汤的做法
主料
雄鱼头
1个
天麻
5g
辅料
姜
适量
盐
两勺
枸杞
适量
胡椒粉
少许
步骤
1.姜切片。
2.锅入油，下入雄鱼头，煎至两面微黄。
3.倒入半锅开水，放入姜片、天麻，水冒泡后，放两勺盐，盖锅盖，转中火炖八分钟。
4.炖至鱼熟汤白，放入少许枸杞，撒入胡椒粉，即可出锅品尝。
鱼头猪脑煲的做法大全下什么药材料？
材料
主料：猪脑500克，
辅料：山药（干）20克，枸杞子15克，桂圆10克，
调料：姜5克，料酒5克
做法
1.淮山（山药），杞子及龙眼肉（桂圆肉）可到中药店购买；
2.猪脑放在清水内稍浸，待猪脑之红筋浮起时，将红筋剥净，盛箕中隔去水分，放入炖盅内，放入各料，注入大半盅冷开水，盖上盖，隔水约炖三小时左右，调味即成，此汤有补脑之作用。
天麻红栆鱼头瘦肉可一起煲汤吗
1.用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用； 2.烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用。 3.注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐便成。
