超级无敌叮当爸
食材
鲫鱼1条
老豆腐1块
芹菜1根
香菇1个
生姜1块
大蒜4瓣
大葱半根
鹌鹑蛋若干
盐1茶匙
生抽2汤匙
料酒1汤匙
花椒几粒
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
主要材料备齐；
2
鲫鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净备用；
3
卤水豆腐切块，葱切丝、生姜、蒜切片，香菇切粒，芹菜洗净备用；
4
鹌鹑蛋煮好后剥壳，放冷水中浸一下；
5
在鲫鱼肚中塞入一片姜、几颗鹌鹑蛋、香菇粒后，给鱼身抹盐，倒入适量料酒、酱油，腌制10分钟；
6
炒锅中热油，下葱姜蒜煸香；
7
接着下豆腐块略煎；
8
接着将豆腐转入砂锅，多余的鹌鹑蛋和香菇粒可以一起放入，接着倒入豆腐一般高的水煮开；
9
接着在豆腐上放上腌好的鲫鱼；
10
鲫鱼身上放上折断的芹菜；盖盖大火煮3分钟，转小火5分钟；
11
开盖浇上一勺酱油，再用大火收汤即可。
鲫鱼能和豆腐、芹菜叶一块炖汤吗
一、鲫鱼可以和豆腐，芹菜叶可以一起炖汤，三者不相克。
二、鲫鱼相克食物：鲫鱼不宜 和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
三、鲫鱼营养价值：适于脾胃气虚、脾阳不足之食少、呕恶、腹痛腹胀，面色不华，四肢不温之厌食。鲫鱼虽然和豆腐，芹菜不相克，但是放在一起炖汤味道不好，建议鲫鱼和豆腐炖汤，或者鲫鱼和芹菜炖汤。
豆腐的做法大全_豆腐怎么做好吃_豆腐的家常菜做法-美食天下
材料鲫鱼1条，豆腐半盒，姜丝，蒜2瓣，葱1根，香菜少许（装饰用，可省略），郫县豆瓣酱2汤匙，盐，鸡精，料酒，鲜味生抽，糖，醋
做法
1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结
2.在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉
3.锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄
4.放在盘中备用
5.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软
6.加入2碗开水将鲫鱼放入汤中
7.依次沿鱼身淋适量料酒、一点点米醋、适量鲜味生抽
8.继续往鱼身上均匀放适量白糖
9.大火烧开后在汤两侧放入豆腐，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底，不断大火烧，期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味，调入少许鸡精
10.最后汤汁略收干时倒入适量淀粉水轻轻晃动烧开即可
鲫鱼豆腐汤里面放芹菜会不会有影响
除非是比较喜欢芹菜味的，否则的话会串味，影响口感。一般来说，鲫鱼汤里面加入豆腐，香菜，白胡椒粉。搭配一起口感已经很不错了，因为芹菜具有独特的味道，突然来点芹菜的话，口感会怪怪的，建议不放芹菜
鲫鱼炖豆腐与芹菜炒猪肉可不可以同吃
可以的，不冲突。
鲫鱼炖豆腐鲜美可口，是江浙一带的传统名菜。其做法比较简单。其营养含量很高，尤以热量、蛋白质和维生素最为丰富，是一道益气健脾、调理身心的上品，同时还有预防心血管疾病的作用。
芹菜炒猪肉营养丰富。芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、b族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
鲫鱼白豆腐豆腐干芹菜菜心能一起吃？
为什么不可以：
鲫鱼、白豆腐、豆腐干的蛋白质含量很高，但是不代表不能一起吃的，
而芹菜和菜心相对而言更加可以吃了，我平时没事都这么吃，营养超丰富的
豆腐鲫鱼
1、鲜活鲫鱼去净鳞、鳃、内脏，在鱼身两面用刀各划三刀，抹盐码起；
豆腐鲫鱼
2、豆腐打成4.5厘米见方、厚1厘米的块，先入沸水中末一下捞起，再用鲜汤加少许盐煵在小火上备用；
3、芹菜心切细花，豆瓣剁细，葱、姜、蒜均切细；
4、炒锅置火上，加素油烧热，下鲫鱼煎至两面呈浅黄色时捞起；
5、锅内汆油约75克，下豆瓣煵呈红色，出香味时，下汤稍熬，去净渣子，下鱼，并加味精、醪糟汁和匀，将煵好的豆腐放入同烧至鱼熟。
6、把鱼先拣入盘内，锅内勾芡收汁，放入葱、姜、蒜粒和辣椒油，起锅倒在鱼上，撒上芹菜花即成。
鲫鱼能和芹菜一起吃吗
为什么不可以：鲫鱼、白豆腐、豆腐干的蛋白质含量很高，但是不代表不能一起吃的，而芹菜和菜心相对而言更加可以吃了，我平时没事都这么吃，营养超丰富的
