嗯你友仔
米面是温州的特色不过现在做的好的米面的店没几家是什么原因呢？米面做的好是有原因的本人75年生的吃过的米面不少最为怀念信河街白塔巷以前的阿明点心店做地米面。现在去的点心店做米面的汤不是排骨汤就是肉汤，过分的有些店煮米面还放青菜。米面的做法是先把米面切成4厘米宽的细条[如果太宽了就不好吃]再下锅[锅里最好下点盐]同时放下绿豆芽[如果放其他的青菜那你煮的米面就不是正宗的了]在碗里放少许的盐，放味精，放榨菜末[不要包装好的，要菜场买的整块的那个榨菜]放雪菜[雪菜最好也要切细，不过喜欢的可以放长雪菜]，放猪油，加开水。捞起米面和豆芽放在碗里。加上肉末和葱花。倒少许的的黄酒。喜欢炊虾的可以加炊虾。最后的调味品就是温州本地的辣椒酱。这样的米面著出来能让你有儿时的回忆。小时候只有在生病的时候才能吃到米面哦
请问温州的米面是怎么做成的？
大米粉和水成糊状，在平底器皿上摊薄，蒸熟切条就是。
温州米面怎么做的
炒的最好吃
为什么只有温州有米面？？？
米面是温州的地方小吃，因为它的保质期短，所以在别的地方都不怎么见到。
我想知道温州哪里有制作泰顺米面层的工具买，特别是磨米可以在哪里磨，泰顺米面层在温州是否会有市场
米面层你可以向做篾的师傅定做，桂花亭往育才方向走就有篾匠。磨米现在都用机器了，买个米粉机就行了吧，至于生意，因为毕竟是温州境内，温州人和我泰顺人口味爱好应该相差不到哪里去，我觉得问题应该不大。而且下面人流量大啊，利润应该可以吧！
温州粉干怎么炒？
材料：温州粉干 做法： 1、先把米粉干在水中煮半熟，捞起，滤干。 2、在小碗里放酱油等调料，浇在粉干上，拌匀，晾干，备用。 3、蔬菜切丝，炒好备用。 4、在不粘锅里放油，先把粉干放入锅内不断地翻动，炒成金黄快好时，把炒好的菜倒入拌起来，出锅。
大米凉皮怎么做？
主料：大米200g、水300g
辅料：黄瓜1个、盐适量、芝麻酱适量、大蒜适量、醋适量
步骤：
1、大米淘洗干净清水浸泡一天
2、泡好的大米连同泡米水一起倒在料理机里搅拌成米糊
3、搅拌好的米糊倒入容器中就可以用来做米皮了
4、取一个平底盘刷薄薄一层油舀上一勺米糊
5、隔水蒸制
6、大约2-3分钟的时间米皮鼓起大泡就蒸熟了
7、取出来摆放在盘子里，每一张米皮之间要刷一层油，防止互相粘连
8、吃的时候一张张切好
