汤辉44165106
材料
无骨鸭胸肉680克，五香粉2茶匙，西洋芹4根，留少量叶子作为装饰，小白洋葱225克，大梨2个，罐装荸荠（马蹄）1杯，沥干，切片，白菜225克，豆芽11/2杯，芥花油2汤匙，米醋或雪利酒醋3汤匙，淡酱油3汤匙，蜂蜜2汤匙，面条350克，煮熟
做法
1.鸭胸肉去皮，切除可见脂肪，然后逆着肉纹切成宽约2.5厘米的长条。撒上五香粉，拌匀，备用。
2.西洋芹切成薄片。洋葱去皮，切薄片。梨切块，白菜掰开，豆芽洗净、沥干。
3.锅用大火加热，注入油，摇动锅子，使油沾满锅底及四边。加入鸭肉，炒2分钟，再加入西洋芹和洋葱，炒至变软，约3分钟。加入梨块和荸荠，拌炒均匀。
4.将醋、酱油和蜂蜜倒进小碗中混和，然后倒入锅中，煮沸，再炒2分钟。加入白菜和豆芽，炒约1分钟，至白菜和豆芽变软。撒几片西洋芹叶装饰。可随面条一起上桌。
烤五香鸭的制作方法是怎样的？
烤五香鸭材料：肥鹅肉750克，干姜6克，吴茱萸3克，肉豆蔻3克，肉桂2克，丁香1克，酱油、黄酒、糖、 盐、味精各适量。
做法：鹅肉切块。
把干姜、吴茱萸、肉豆蔻、肉桂、丁香共研细面后与鹅肉和匀，加适量酱油、黄酒、 糖、盐、味精，腌渍2~3小时。
将浸好的鹅肉放人烤箱内，用文火烤15分钟左右，翻面再烤15分钟，待 熟后即可食用。
佐餐食用。
温馨提示：温补脾肾，固涩止泻。
五香扒鸭腿的家常做法大全怎么做好
五香扒鸭腿的做法1.将鸭腿放在料理盆里，两面抹上少许食盐，放入冰箱冷藏腌制一晚；2.将腌好的鸭腿用厨房纸擦干表面，刷一遍蜂蜜水；3.将刷了蜂蜜水的鸭腿晾在阴凉处，晾至鸭腿皮表面较干的状态，在晾干期间每天要给鸭腿刷2次蜂蜜水（我晾了2天）；4.在漏勺里放入一只晾好的鸭腿，用勺取热油浇在鸭腿表面，至鸭腿皮上色；（注意防止烫伤）5.浇过油的鸭腿备用；6.炒锅里留少许油，放入姜片、干辣椒、桂皮、大料煸香；7.再放入香叶、陈皮、料酒、老抽、冰糖后倒入热水，调好炖制的汤汁后放入鸭腿，开始炖煮至鸭腿熟透即可。
五香鸭头的做法步骤图,五香鸭头怎么做好吃
材料鸭头5只，适量的香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.做法1. 鸭头洗净焯水最洗净备用.2. 鸭头放入锅内，加入适量的水、香叶、桂皮、八角、生姜片、辣椒.最加入适量的盐、酱油、黄酒、胡椒粉、味精、白糖烧煮.3. 大约要烧煮60分钟，收干部份汤汁即可.
五香炸酥肉的家常做法大全怎么做好吃
主料五花肉500g辅料油适量盐适量鸡蛋150g湿淀粉50g五香粉10g料酒20ml生抽15ml胡椒粉5g葱20g姜20g步骤1.将五花肉清洗干净，切成块；2.把葱和姜切成丝备用；把鸡蛋、湿淀粉调成糊；放入切好的肉块，加入盐、料酒、生抽、胡椒粉、五香粉、鸡蛋搅拌均匀；3.炒锅内油七成热后，将肉放入油中，炸成金黄色，外观酥脆后捞出；4.炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用；
五香鸭舌的做法,五香鸭舌怎么做好吃
1.备鸭舌，料酒，酱油，豆酱，蒜头，辣椒，姜块及桂皮茴香。
2.热锅烧水，水热入鸭舌焯洗一次。
3.去除鸭舌上不可食用的部位。
4.将鸭舌入温水中。
5.进行二次焯洗，再过冷水冲洗沥水备用。
6.锅内加入一小碗清水，加入蒜头。
7.加入辣椒段。
8.姜块拍扁，也加入到锅内。
9.加入桂皮及茴香。
10.加入适量料酒。
11.加入适量酱油油。
12.加入二匙豆酱。
13.再加入适量白糖。
14.卤汁调好备用。
15.将焯洗好的鸭舌下到卤汁中。
16.大炎煮开后。
17.煮至卤汁微干时，转小火。
18.颠锅至收汁成干锅状既可出锅食用。
五香鸭脖的做法,五香鸭脖怎么做好吃,五香鸭脖的家常
食材主料鸭脖500g辅料老抽适量生抽适量料酒适量香叶适量花椒适量八角适量茴香适量葱姜蒜适量水适量辣椒适量步骤1.准备食材2.鸭脖先冷水煮开焯血沫，捞出备用3.所有的辅料倒入锅中，加老抽6倍的水，鸭脖进去煮45分钟即可4.煮好的鸭脖捞出，切小块即可5.好吃
五香卤鸭的做法步骤图,五香卤鸭怎么做好吃
制作过程1.鸭宰杀去净毛，开膛去内脏，洗净，下入开水锅内白煮，待开时捞出，放在清水里夹去残存的绒毛，洗净，再下入红卤汤锅内，用微火煨到能去骨为止（不宜太烂），捞出后晾凉，刷上香油，以免干裂。
2.将颈翅骨拍松剁条，装入盘内，再把腿和脯肉斜片成2厘米长、1厘米厚的片，盖在上面，浇上红卤汁，香油即成。
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鸭胸脯肉的做法大全
鸭胸脯肉营养分析：鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。
所含b族维生素和维生素e较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。
鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。
鸭胸脯肉适合人群：一般人群均可食用1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。
同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用；还适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用；2. 对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛.腹泻清稀，腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食；感冒患者不宜食用。
鸭胸脯肉食疗作用：鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。
五香卤鸭肫的做法步骤图,五香卤鸭肫怎么做
主料鸭肫630g辅料老卤汤适量食盐适量红烧排骨料5g步骤1.鸭肫取出解冻。
2.用清水浸泡两个小时以上，其间要换几次水，使血水充分泡出后洗净。
3.加入适量盐，用手拌匀后搁置半个小时。
4.然后继续用手揉、抓、捏、搓 约三至五分钟，最后用清水洗净。
5.老卤汤内放入一包（5g）红烧排骨料包，再加入适量食盐。
6.下入鸭肫盖正锅盖。
7.按如图键开始卤制。
8.约三十五分钟以后即可断电了。
9.再过十七分钟左右，浮力阀自然落下，即可开盖了。
10.盛出即可食用，也可以放凉后切片凉拌食用（或者放凉了搁入冰箱冷藏半天左右再食用）。
熟食鸭脯肉怎么做好吃
材料鸭脯肉 秋葵 大蒜 辣椒酱 生抽 料酒 淀粉 油盐做法1. 准备好原材料；2. 将它们分别切成片；3. 鸭脯肉片放入盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制五分钟；4. 烧热锅， 放入蒜片煸炒；5. 煸炒出香味后下入腌制的鸭脯肉片翻炒；6. 肉片翻炒变色后加入辣椒酱翻炒；7. 当辣椒酱均匀的裹在肉片上后加入秋葵片翻炒；8. 翻炒变色后加入盐等调味即可；
