江南丶暮雪
咕噜肉
用料
五花肉 200克
番茄 一个
番茄沙司 适量
青椒 一个
蒜米 一片
白糖 一勺
蚝油 一小勺
红薯淀粉 适量
盐 少许
胡椒粉 少许
咕噜肉的做法
猪头切丁（今天买不到五花肉，用前腿肉替代了，口感略欠）放水冲几分钟把血水冲掉，放少许胡椒粉和盐腌制一会
红薯淀粉加少量水调成糊状，尽量浓稠些，把猪肉放入拌匀，炸之前再裹一层干淀粉，下油锅
油温6成热放入猪肉炸到7成熟捞出
待油温上升再倒入刚才的猪肉再炸一遍至金黄
锅中留底油放入蒜片，番茄沙司，一勺白糖，小勺蚝油，入番茄青椒翻炒，放入炸好的猪肉快速翻炒使每一块肉都裹上汁，出锅啦，不用放水，不然会回软
正宗油旋怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料白糖 ：30面粉 ：250辅料胡麻油 ：100具体步骤第一步1.备好面粉、糖、油。
从面粉中取出1/3，放在碗中。
加入白糖和1/2的胡麻油。
搅拌在一起。
做成油酥。
第二步2.酵母2克用少量水泡5分钟。
2/3的面粉加另一半胡麻油，倒入酵母水，搅拌均匀，如果酵母水不够和面，可再加适量清水。
第三步3.把拌好的面揉成光滑面团。
静置30-40分钟。
取出发好的面团。
分成三个面剂。
取一个面剂把油酥的|1/3包进去。
第四步4.用手像包包子一样，把油酥包进去。
包好口朝下放，擀成牛舌状。
再卷起来。
卷的要松一点，不宜太紧。
第五步5.把面卷立起来，用手慢慢按压成饼状。
第六步6.热锅刷油。
放入油旋坯子，慢火烙，盖上锅盖。
大约3分钟，翻过烙另一面再烙3分钟。
取出装盘。
自制韭菜花酱怎么做好吃又简单,做法图解
自制韭菜花酱材料韭菜花500克、盐50克做法1、韭菜花择干净，去掉蔫黄不好的，然后放入大盆中倒满清水再加一勺盐（原料里以外的盐）浸泡10分钟，用淡盐水浸泡可以将韭菜花中可能存在的小虫子浸泡出来；2、将泡好的韭菜花多淘洗几遍后捞出控干表面沾着的水分；3、将韭菜花用绞肉机搅成带有细小颗粒的酱状；4、拌入50克盐，然后灌入玻璃瓶中盖上放到阴凉避光处保存即可，韭菜花酱刚做好后辛辣不是很好吃，需要在室内放几天后味道才会好；之后也可以冰箱冷藏储存；5、可以用作冬天涮羊肉的调料，也可以用来拌面条，还可以将黄瓜、青红椒切成小丁舀一勺韭菜花酱拌匀腌制1小时以后再吃，就是非常好吃的下饭佐粥小菜了。
清炒香椿炒春怎么做好吃又简单,做法图解
主料春笋 ：适量辅料香葱 ：适量具体步骤第一步选春笋要选截面部分白嫩新鲜，节距离小的，这样的笋新鲜脆嫩第二步锅中放一勺高汤，放入焯好的笋第三步煮大约10分钟，让笋吸收高汤的味道并收汁备用第四步另起锅，加少许香油，把香椿入锅用香油炒香第五步倒入笋尖翻炒均匀即可出锅
山东大锅饼的做法大全,怎么做如何
食材用料面粉1000g；鸡蛋3个； 色拉油50g；白糖100g； 酵母1袋/5g；山东大锅饼的做法山东大锅饼的做法图解11.食材备好山东大锅饼的做法图解22.35度左右的温水500g加入一代酵母/5g、色拉油50g、白糖100g融合山东大锅饼的做法图解33.加入200g面粉搅拌均匀变成稀面发酵40分钟。
山东大锅饼的做法图解44.发酵好以后加入鸡蛋和干面粉合成面团。
山东大锅饼的做法图解55.合成面团再发酵1小时山东大锅饼的做法图解66.然后均匀分成若干块备用（大小可根据自己喜好）山东大锅饼的做法图解77.拿出一块轻轻擀成厚坯山东大锅饼的做法图解88.入锅小火慢慢烙，不用加油。
山东大锅饼的做法图解99.翻面继续慢慢烙山东大锅饼的做法图解1010.按一下饼边能弹起来就可以了！...
舂菜的做法,舂菜的做法大全带图解,舂菜怎样做更好吃
主料豇豆一小把 大芫荽适量香柳适量 大蒜4瓣小米辣4个 豆鼓饼一片盐巴适量 味精适量傣族舂菜，舂豇豆的做法步骤傣族舂菜，舂豇豆的做法图解11. 去掉豇豆两头，洗干净备用傣族舂菜，舂豇豆的做法图解22. 把豇豆放入锅里，水淹没豇豆就可以，煮15分钟，把豇豆出锅沥干水份。
傣族舂菜，舂豇豆的做法图解33. 豇豆入锅准备佐料。
傣族舂菜，舂豇豆的做法图解44. 豆鼓饼，要火炭烤下才香傣族舂菜，舂豇豆的做法图解55. 烤好的豆鼓饼傣族舂菜，舂豇豆的做法图解66. 现在把所以的材料切细，爱吃辣的可以多放辣椒。
傣族舂菜，舂豇豆的做法图解77. 准备舂臼，依次把佐料放入舂好。
傣族舂菜，舂豇豆的做法图解88. 舂好佐料就可以放豇豆盐巴味精。
一起舂好就完工了！傣族舂菜，舂豇豆的做法图解99. 成品，又香又辣很下饭！...
炖红鲳鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
主料红鲳鱼750克 辅料油适量盐适量葱适量蒜适量姜适量十三香适量八角适量鸡精适量酱油适量 步骤家炖红鲳鱼的做法步骤11.红鲳鱼一条家炖红鲳鱼的做法步骤22.把红鲳鱼去鳞去内脏清洗净家炖红鲳鱼的做法步骤33.在鱼身切侧刀家炖红鲳鱼的做法步骤44.备蒜、葱、姜、八角家炖红鲳鱼的做法步骤55.锅内放油开火家炖红鲳鱼的做法步骤66.油热把鱼放进去煎家炖红鲳鱼的做法步骤77.翻一下面后倒入清水，清水没过鱼身，再放入蒜、葱、姜、八角、酒、醋、料酒、酱油、鸡精，开大火炖，等汤开后改中火炖家炖红鲳鱼的做法步骤88.待炖至汤露出鱼时，要用勺子舀上汤往鱼身淋，淋几次就行，不然露出的鱼肉会发干家炖红鲳鱼的做法步骤99.小火慢炖，等鱼汤浓稠时鱼也就熟了，关火出锅家炖红鲳鱼的做法步骤1010.上桌喽！...
自制糯米糍的做法大全图解,糯米糍怎么做q弹不粘手
材料紫薯 2个 糯米粉 130g糖粉 25g 油 20g凉水 75g 椰蓉 若干雀巢炼乳 若干做法1. 蒸熟紫薯2. 紫薯剥皮，加入炼乳，捣成泥3. 糯米 水 糖粉揉成团， 油，揉匀4. 把紫薯泥包入糯米粉团中，用手心搓出圆形5. 放入蒸笼6. 大火蒸10分钟7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成1. 蒸熟紫薯2. 紫薯剥皮，加入炼乳，捣成泥3. 糯米 水 糖粉揉成团， 油，揉匀4. 把紫薯泥包入糯米粉团中，用手心搓出圆形5. 放入蒸笼6. 大火蒸10分钟7. 蒸好趁热滚入椰蓉中，完成...
手撕饼的面怎么活做法大全图解
食材用料面粉适量温水根据面粉量和面不要太硬，软一点盐适量小香葱适量食用油适量手撕饼的做法手撕饼的做法图解11.温水和面，小葱切碎备用手撕饼的做法图解22.面皮尽量擀的薄一点，更有层次感。
手撕饼的做法图解33.面皮上倒一些油手撕饼的做法图解44.把油抹匀在面皮上，我是拿起周边的面皮盖到中间沾上油再拉回原处。
手撕饼的做法图解55.均匀的在面皮上撒一点盐手撕饼的做法图解66.撒上小?，像这样。
手撕饼的做法图解77.从面皮一边慢慢卷起来手撕饼的做法图解88.卷好之后拧一下手撕饼的做法图解99.然后一圈一圈的盘旋成这个样子手撕饼的做法图解1010.再按平了，用擀面杖轻轻擀开。
手撕饼的做法图解1111.锅里油六成热，把饼放进去，火不要开太大。
手撕饼的做法图解1212.掌握好火候，勤翻面。
手撕饼的做法图解1313.已经差不多了，快出锅了。
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爆炒长丁螺的家常做法大全怎么做好吃
食材主料丁螺400g 辅料油适量盐适量鸡精适量料酒适量生抽适量姜丝适量花椒适量蒜头适量干辣椒适量 步骤爆炒长丁螺的做法步骤11.准备食材爆炒长丁螺的做法步骤22.丁螺洗净，用水反复多洗几次，一点要洗干净，不然吃起来口感不好爆炒长丁螺的做法步骤33.姜切细丝，蒜头拍碎就好，干辣椒切小段爆炒长丁螺的做法步骤44.锅热油，下适量花椒下锅爆香，花椒变黑后，用铲子拿出去爆炒长丁螺的做法步骤55.把姜、蒜、辣椒下锅爆香爆炒长丁螺的做法步骤66.接着下丁螺爆炒，加入适量盐、酱油、辣椒炒到丁螺熟透爆炒长丁螺的做法步骤77.起锅装盘即可食用...
如何做,家常洋县枣糕馍的做法大全视频
原料配方 富强粉50千克 黄酒渣子500克 白糖3.5~4千克 水20千克制作方法 1.发酵面：黄酒渣子500克做酵子，加温水化开，过丝罗后，发面5千克，温水量冬天5千克，夏天2.5千克，春、秋3.5千克左右。
发面盆冬天放在热地方，以热到不烘干面盆为准；夏天则应放最阴凉的地方。
2.和面：一般是头天晚上发面，第二天早上和面。
每50千克面粉中加白糖3.5~4千克，包括发酵面用水在内，用水量在20千克左右。
冬天水温要求在60~80℃，春、秋水温50℃左右，夏天水温应更低一些。
和面时，先将酵面稀释，然后和面，和面动作要利索，千万不要把面烫了。
夏天先和进25千克左右，余下20千克左右按情况掺兑；冬天先和进，30~40千克，余下5~10千克按情况再掺兑。
和成的面越硬越好。
3.成型：和成的面要揉光揉好，再拧成100克左右的面蛋，揉成长条，并沿长平面中间按一条沟沟，沟沟内抹上香油，翻个身，沟沟朝下，再夹捏成17厘米左右的长条，横放，用手掌从两头压下，呈凸状，再将中间部分压成平面，即成扁平状，平面四角各按上个枣瓣（枣子去核切成四瓣），最后由两头对卷，翻身，使抹油的沟沟翻在上面，如意状的馍馍就做成了。
馍馍做成之后，要摆在盘子里，冬天蒙上棉被，夏天蒙上单子，再涨（即饧发）半小时左右。
4.蒸焖：当地使用大铁锅，将饧好的馍放入笼笆（竹片编成的笼箅），上面扣上铁盆，旺火烧开15分钟，回汽10分钟即熟。
使用铁盆是为了防止馍馍水分过大。
5.印花：出笼的馍馍，用一根小竹杆刻成的点花印，蘸食用红水，按一下，花朵即成。
