用料
牛仔骨、粉蒸调料、黑胡椒、黄花菜、胡萝卜
粉蒸牛仔骨的做法
1、将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉）；
2、按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得）
3、喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）；
4、黄花菜泡发，葫萝卜切段，文章出自香哈菜谱。。
5、把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。想快点就放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。
美味牛仔骨的做法步骤图,美味牛仔骨怎么做
材料牛仔骨，粉蒸调料，黑胡椒小半勺，黄花菜，胡萝卜做法1.将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了）；2.按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得）；3.喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）；4.黄花菜泡发，葫萝卜切段（不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行）；5.把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。
想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。
小诀窍妈妈的做法在肉的下面还铺了一种叫“马术菜（音译）”的干野菜，还有死面馒头片（面没有发酵在锅里贴出来的馒头）。
野菜和馒头吸足了肉的汤汁和香味，真是比肉都好吃！严重怀恋啊 咱现在是没这条件啦，但是把黄花菜葫萝卜或者土豆什么的铺在里面也是一样好吃滴！这道菜真的是名副其实的“懒人菜”，哪怕你只会开水泡面也可以做，不信？不信咱试试！等你学会了粉蒸牛仔骨，还可以变着花样玩粉蒸三层肉；粉蒸排骨；粉蒸啥啥啥…… 牛仔骨也许是因为既有骨又有肉吧？吃起来味道特别的香，是一般牛肉所不能比拟的。
牛仔骨怎么做好吃,黑椒牛仔骨的家常做法
黑椒牛仔骨原料：速冻牛仔骨300克 洋葱丝20克 红椒粒10克 葱花5克 精盐、黄酒、味精、鸡粉、白糖、老抽、蚝油、黑胡椒碎、高汤、水淀粉、黄油、色拉油各适量制法：1.牛仔骨用自来水冲漂解冻后，沥净水，斩成小块纳盆，随后加入精盐、黄酒、蚝油、水淀粉等拌匀，腌渍约40分钟。
2.净锅上火，注入色拉油烧热，下入牛仔骨滑熟后，倒出沥油。
锅留底油，放入黄油、洋葱丝、红椒粒、葱花、黑胡椒碎炒香，接着下入牛仔骨，烹入料酒，掺入少许高汤，调入老抽、白糖、味精、鸡粉，烧入味后，用水淀粉勾薄芡，起锅装在煲仔中，即成。
特点：黑椒味浓，鲜嫩滑爽。
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黑椒牛仔骨的做法步骤图,黑椒牛仔骨怎么做
步骤黑椒牛仔骨的做法步骤11.将t牛仔骨冷水浸泡， 中途换两、三次水；黑椒牛仔骨的做法步骤22.用干净的毛巾将牛仔骨的水分吸干；黑椒牛仔骨的做法步骤33.切成小块后放入碗中， 加入适量的盐、洋葱丝和黑椒汁；黑椒牛仔骨的做法步骤44.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱中腌制半个小时；黑椒牛仔骨的做法步骤55.将腌制入味的黑椒牛仔骨放入锅中大火蒸上十分钟；黑椒牛仔骨的做法步骤66.利用蒸锅里的开火将西兰花和红萝卜片焯一下；黑椒牛仔骨的做法步骤77.烧热锅， 放少许油， 下入洋葱煸炒；黑椒牛仔骨的做法步骤88.洋葱煸炒微微发软后下入焯过的红萝卜片一起翻炒；黑椒牛仔骨的做法步骤99.倒入刚刚蒸好的牛仔骨；黑椒牛仔骨的做法步骤1010.再加入点黑椒汁；黑椒牛仔骨的做法步骤1111.继续翻炒两分钟后加入适量的盐调味；黑椒牛仔骨的做法步骤1212.盛入盘中。
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点心传说（合胜店）的牛仔骨好不好吃
材料 牛仔骨，粉蒸调料，黑胡椒小半勺，黄花菜，胡萝卜 做法 1.将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了）； 2.按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得）； 3.喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）； 4.黄花菜泡发，葫萝卜切段（不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行）； 5.把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。
想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。
小诀窍 妈妈的做法在肉的下面还铺了一种叫“马术菜（音译）”的干野菜，还有死面馒头片（面没有发酵在锅里贴出来的馒头）。
野菜和馒头吸足了肉的汤汁和香味，真是比肉都好吃！严重怀恋啊 咱现在是没这条件啦，但是把黄花菜葫萝卜或者土豆什么的铺在里面也是一样好吃滴！这道菜真的是名副其实的“懒人菜”，哪怕你只会开水泡面也可以做，不信？不信咱试试！等你学会了粉蒸牛仔骨，还可以变着花样玩粉蒸三层肉；粉蒸排骨；粉蒸啥啥啥…… 牛仔骨也许是因为既有骨又有肉吧？吃起来味道特别的香，是一般牛肉所不能比拟的。
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牛仔骨除了黑胡椒,还有什么别的新颖做法
三杯牛仔骨三杯牛仔骨的做法“三杯汁，算得上是声名远扬的家常复合调味汁之一了，其名气大概仅此于川味儿鱼香汁。
所谓三杯，是指用一杯香油、一杯米酒、一杯酱油的无水烹调方法，加上些许辣、许多甜，南方许多地方还创意性使用了西式调料罗勒的一种——九层塔，获得了更加独特甜美的香气。
于是，“三杯”俨然成了美味的代名词，凡是带有“三杯”的菜大都会引起人们吧嘴咂舌的美妙想象。
今天这款三杯菜，绝对具有“馋死人不偿命”的独特“功效”—主料：牛仔骨，又叫牛小排——西餐中那种煎到六七八九成熟的诱人牛排，骨肉相连，肉滑嫩，接近骨头处有口感筋道的肉筋，口感丰富，鲜美诱人； 三杯汁：除了传统香油、米酒、酱油之外，——再加点儿番茄酱，稍稍带出点儿酸味；再加点儿蚝油，更是鲜香；还有新鲜罗勒的芽尖和嫩叶，那个香啊！ 内容更丰盛、滋味也更复合；掌握牛仔骨的成熟度，不爱要煎老，裹上浓浓的三杯汁……绝对值得一试的菜谱！没有鲜罗勒也没关系，可以撒上少许干罗勒，或者干脆不用罗勒，也绝对好吃主料牛仔骨（400g(3条)）盐（少许）面粉（适量）调料洋葱（半个）小米椒（3个）生姜（1小块儿）大蒜（1头）新鲜罗勒（30g）酱油（1大勺）蚝油（2小勺）番茄酱（1大勺）米酒（1大勺）糖（4小勺）香油（1大勺）色拉油（少许）厨具平底锅、砂锅1 牛仔骨提前泡水1到2个钟头，中间换水2、3次，去血水；2 将牛仔骨切成段，每段上都带骨头，并用厨房纸吸干水分；3 两面均匀撒少许盐，不要太多，有点儿就行，静置片刻入入底味儿；4 生姜切片；大蒜切片；多放蒜，会有人绝得蒜片比肉还好吃；5 洋葱切片；小米椒斜切段儿；6 新鲜罗勒洗净，略撕碎；7 酱油、蚝油、番茄酱放进小碗，搅拌均匀成酱汁；8 米酒和糖放进另一个小碗，搅拌均匀成米酒糖汁，备用。
9 牛仔骨均匀粘裹一层面粉，并抖净多余的面粉；10 中火烧热平底锅，加入少许色拉油，逐块下入牛仔骨，煎至两面起焦，油温稍高些，一面煎好后翻面再煎，大约一共3、4分钟左右，不要煎老；11 盛出牛仔骨备用；12 锅中继续加入香油，小火爆香姜片，至姜片卷曲焦黄；13 下入蒜片，爆出香味儿；14 下入洋葱和小米椒，转大火翻炒至洋葱变软；15 下入牛仔骨，同时下入酱油汁，迅速翻炒均匀；16 下入米酒汤汁，迅速翻炒均匀；17 下入1/3罗勒叶；18 翻炒均匀，关火；19 煸炒姜片的同时，用另一炉头烧热煲仔，关火铺上1/3罗勒叶；20 将炒锅中的所有食材，趁热放进煲仔，听到“吱吱啦啦”的响声，说明煲仔温度够热；21 撒上最后1/3罗勒叶；22 盖盖，焖20到30秒，上桌！23 哇！香气四溢，满口鲜香，咀嚼间无比满足！ 实在不行，就下手吧！记得把手指头舔干净
青椒牛仔骨的做法步骤图,青椒牛仔骨怎么做
黑椒牛仔骨主料：牛仔骨 300g西芹 50g胡萝卜 50g鸡蛋（腌制） 半个辅料：洋葱丝 50g洋葱块 100g小苏打（腌制） 1/4茶匙生抽（腌制） 1茶匙蚝油（腌制） 1茶匙糖（腌制） 1/4茶匙黑胡椒粉（腌制） 1撮生粉（腌制） 1茶匙植物油（腌制） 1汤匙黄油 1汤匙红椒粒 1茶匙洋葱粒 1茶匙清鸡汤 4汤匙料酒 1汤匙蚝油 1茶匙生抽 1茶匙水淀粉 2汤匙做法步骤：1. 将牛仔骨切块。
2. 洋葱切丝。
3. 将西芹段、洋葱块、胡萝卜块放入食物料理机打碎。
4. 牛仔骨加入蔬菜泥拌匀后，腌制1小时。
5. 取出牛仔骨加入小苏打、生抽、蚝油、糖、黑胡椒、鸡蛋搅拌均匀腌制1小时，加入生粉搅拌均匀，淋上植物油放置3小时。
6. 火力调至中高火，向锅中加入植物油，放入腌制好的牛仔骨，煎至两面金黄。
7. 捞出沥干油份。
8. 向锅中加入黄油、红椒粒、洋葱粒、黑胡椒、洋葱丝翻炒几下。
9. 加入清鸡汤。
10. 煎好牛仔骨、料酒、生抽、蚝油翻炒均匀。
11. 加入水淀粉勾芡即可出锅。
12. 装盘。
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牛仔骨的腌制
用料：1：将买回的牛仔骨洗净改刀成小块（如果你正在减肥的话，建议将肉旁边的白色牛油撕掉哈，图片上的已经撕掉了）；2：按照粉蒸调料上的说明腌制牛仔骨30分钟（袋子上面会附有使用方法，很简单照办就得）3：喜欢黑胡椒的味道，所以擅自加了小半勺黑胡椒（味道很好de说）；4：黄花菜泡发，葫萝卜切段（不好意思，又上太阳花了哈不过这次要切厚一点，其它蔬菜只要不是绿色带叶蔬菜都行）牛仔骨做法：把腌制好的牛肉和蔬菜摆到一个大碗里，然后放蒸笼蒸就好了。
想快点就和小牛一样，放高压锅隔水蒸30-40分钟就好了。
黑椒牛仔骨的腌制方法 用料：牛仔骨15斤，食粉1两2钱，松肉粉1两2钱，芫荽碎1两，蒜茸3钱，干葱茸3钱，尖椒粒3钱，黑椒粒碎1两，白糖1两，味精1两2钱，精盐6钱，鸡精6钱，美极鲜酱油3两，白酱油1两，芝麻酱2两，花生酱2两，鸡蛋2两，油咖喱1两，澄面8两，生油4两。
--港称（加杂菜水.洋葱.红萝卜.香菜.西芹榨汁）制作牛仔骨砍成6厘米的长条，加水盖面，并用食粉1两2钱，松肉粉1两2钱腌约2小时，再用清水漂洗干净，捞起晾干水分，依次放入料头，调味品，再放入鸡蛋，玫瑰酒，再拌入澄面，生油封面菜式：黑椒铁板牛仔骨堂煎牛仔骨 星厨秘技牛仔骨是西餐中常用的原料，但现在中餐也广泛使用。
对于牛仔骨的腌制，我有个与众不同的方法，这里和大家分享。
传统牛仔骨腌制时主要加黑胡椒或者是美极鲜，而我采用新鲜蔬菜汁和红酒腌渍的方法，腌后的牛仔骨具有蔬菜的清香味和持水性，而且红酒还起到了上色作用。
具体做法：洋葱200克、香菜头50克、西芹60克、胡萝卜75克洗净后混合，用搅拌机打成泥，取出后倒入100克红酒调匀，然后把4千克优质牛仔骨放入蔬菜汁中，腌渍约4个小时即可使用。
求推荐静安区嗜啫牛仔骨做的好吃饭店。
用料 素菜：韭菜、金针菇、香菇、土豆、茄子、萝卜 每样少量 荤菜：肋排、大虾、牛仔骨、鱼 根据实际人数来买，不用很多 韩国烤肉酱、生抽、糖、黑胡椒、椒盐粉、胡椒粉、老干妈酱、 若干 干锅大杂烩的做法 1：蔬菜洗净，切好！分开来用椒盐粉和植物油浸好！少量，不要多！大虾洗干净，用剪刀把虾身体竖着剪开，倒入韩国烤肉酱，拌好！牛肉用黑胡椒酱垫，肋排用老干妈生抽糖垫，鱼用老干妈和植物油垫荤菜大约垫一个半小时以后，用筷子夹出来，尽量沥干，放烤箱170度烤20分钟！拿一个电烤锅，底上刷上植物油，把蔬菜倒入，烤熟！正反要及时翻一番！然后把考好的荤菜也混进去，及时翻烤！撒上椒盐粉或胡椒粉！小贴士其实这个菜的用料没那么讲究，凭自己兴趣可以增减！像素菜还有洋葱、藕、蒜苗什么的！荤菜可以有八爪鱼、秋刀鱼等！可以直接在电烤锅里边烤边吃，如果人多，就可以让烤箱帮忙，这样速度就快了！
蒜蓉粉丝高山菜怎么做
蒜蓉粉丝白菜 的做法步骤分类标签家常菜谱分类蒜香味菜品口味蒸主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度食材明细白菜1棵粉丝1卷蒜蓉/红青辣椒适量生抽/油/蚝油/盐/生粉适量蒜蓉粉丝白菜的做法详细步骤第1步??白菜洗净，过热水，摆盘。
提前泡软粉丝，加适量耗油拌匀，放在摆好的白菜上。
第2步??剁碎一整个蒜蓉、两个辣椒，下油锅炒香。
粉丝上淋适量酱油，将炒好的蒜蓉均匀撒上去。
第3步?另起蒸锅，水开蒸10分钟，搞掂。
蒜蓉粉丝白菜的营养分析白菜1. 白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。
对预防肠癌... 一般人均可食用。
1. 特别适合肺热咳嗽、便秘、肾病患者...白菜菜谱： 酸辣白菜 东北酸菜 小白菜粉条汆肉 粉丝1. 粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；2. 粉条有良好的附味性，它能... 一般人群均可食用。
...粉丝菜谱： 老鸭粉丝汤 奶汤什锦小火锅 土豆粉丝炖牛仔骨 青尖椒辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
辣椒含有一种物殊物质，能... 一般人群均可食用。
不宜多食，阴虚有热者勿食；因辣椒具有...
